Διατροφή για τους διαβητικούς πώς και τι να φάει

Το διατροφή για διαβητικούς Βασίζεται στην πρόσληψη τροφών που θα μας βοηθήσουν κυρίως να διατηρήσουμε επαρκή επίπεδα γλυκόζης στο αίμα. Δεν είναι σκόπιμο να σχεδιάσετε μια διατροφή που να παρουσιάζει βρώσιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Το ιδανικό είναι να φάτε σε μικρές μερίδες όλη την ημέρα.

Όταν μιλάμε για διαβήτη, μιλάμε για μια ασθένεια που πλήττει περισσότερους και όχι λιγότερους από 347 εκατομμύρια ανθρώπους στον κόσμο, ο οποίος έχει χαρακτηριστεί από τον Οργανισμό Υγείας ως παγκόσμια επιδημία.

Συνιστώμενα τρόφιμα για διαβητικούς

Τα τρόφιμα που πρέπει να καταναλώνουμε πρέπει να μας βοηθήσουν κυρίως να διατηρήσουμε τα κατάλληλα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα. Δεν είναι σκόπιμο να σχεδιάσετε μια διατροφή που να παρουσιάζει βρώσιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Το ιδανικό είναι να φάτε σε μικρές μερίδες όλη την ημέρα.

Είναι επίσης σκόπιμο να ποικίλουν όσο περισσότερο μπορούμε όσο μπορούμε τα γεύματα, δίνοντας ιδιαίτερη προσοχή στην ποσότητα των υδατανθράκων που καταναλώνουμε, όπου τρώμε λιγότερο λίπος, λιγότερο αλάτι και φυσικά τον περιορισμό πάντα χρήση αλκοόλ.

Τα θρεπτικά συστατικά που πρέπει βασικά να συνεισφέρουν συνοψίζονται στο ασβέστιο, το κάλιο, τις ίνες, το μαγνήσιο και τις βιταμίνες Α, C και Ε.

Για να διατηρηθεί μια καλά ισορροπημένη διατροφή, όπως ο διαβήτης, είτε τύπου 1 είτε τύπου 2, θα πρέπει να παρέχουν 50 έως 60% υδατάνθρακες, 10% έως 15% πρωτεΐνη και 20% σε 30% λίπος.

Πρέπει επίσης να αναφέρουμε δύο όρους:

- Ανακουφιστική διατροφή: Η πρώτη αναφέρεται σε ένα παραγωγής βασίζεται σε λιγότερες θερμίδες δίαιτα.

- Ισορροπημένη διατροφή: Βασίζεται στην προσέγγιση ότι πρέπει να πραγματοποιούνται διαφορετικές δίαιτες ανάλογα με το άτομο, λαμβάνοντας υπόψη την ηλικία του ατόμου, το βάρος, το ύψος, το φύλο και το βαθμό φυσικής δραστηριότητας μεταξύ πολλών άλλων δεδομένων.

Παρά το γεγονός ότι σε ένα διαβητικό σχέδιο γεύμα αυτό που κυριαρχεί είναι η ισορροπία και η ποικιλία σε γενικές γραμμές ως σύνολο και όχι τις λεπτομέρειες, είναι δυνατόν να αναφέρουμε ορισμένα τρόφιμα που βοηθούν το σώμα μας υποφέρει με καλύτερο τρόπο και να μας βοηθήσει με αυτό συν:

Σπαράγγια

Παρέχει ποσότητες φυλλικού οξέος και βιταμινών Β, που βοηθούν στη μείωση των επιπέδων ομοκυστεΐνης, βοηθώντας στην πρόληψη καρδιακών παθήσεων που είναι γνωστές ως στεφανιαία νόσο..

Φασόλια

Σύμφωνα με μια μελέτη που διεξήχθη το 2012, διάφοροι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι ένα φλιτζάνι από αυτά τα λαχανικά την ημέρα βοηθά στον έλεγχο των επιπέδων της γλυκόζης στο αίμα,.

Μπρόκολο

Ένα από τα πιο υγιεινά τρόφιμα που μπορούμε να βρούμε για όλους τους τύπους δίαιτας. Έχει υψηλές ποσότητες βιταμίνης C και A. Παρουσιάζει επίσης υψηλά επίπεδα φολικού οξέος και ινών, χωρίς να ξεχνάει την ελάχιστη συμβολή θερμίδων και υδατανθράκων.

Φρούτα

Η ποικιλία σε αυτή την πτυχή εξυπηρετείται, δεδομένου ότι είναι ένα από τα πιο σημαντικά τρόφιμα για τους ανθρώπους που πάσχουν από την ασθένεια. Το πιο σημαντικό που μπορούμε να βρούμε είναι:

• Σταφύλια: Με μεγάλη ποσότητα αντιοξειδωτικών στη σύνθεσή του με το όνομα «πολυφαινόλες», παράγουμε ινσουλίνη στο σώμα μας. Περιέχει ζάχαρη και γι 'αυτό πρέπει να το φάμε σε μικρές ποσότητες.
• Citrus: Αυτά τα φρούτα είναι πλούσια σε διαλυτές ίνες. Αν ψάχνουμε για ισχυρά εσπεριδοειδή μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε πορτοκάλια, λεμόνια, ασβέστη ή ξινό γκουάβα.
• Αχλάδια: Όπως τα εσπεριδοειδή, εμφανίζουν υψηλά επίπεδα ινών. Βοηθούν επίσης στην πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων και στην αποτοξίνωση του σώματος.
• Μήλα: Κάνουν τη χοληστερόλη μας και τα επίπεδα γλυκόζης ρυθμίζονται επειδή στη σύνθεση του παρουσιάζει μια ίνα που ονομάζεται πηκτίνη.
• Καρότο: Παρουσιάζουν, όπως και τα ελάχιστα επίπεδα θερμίδων του μπρόκολου, εκ των οποίων ακόμη και η Αμερικανική Ένωση Διαβήτη έχει πει ότι τρώει πέντε καρότα την ημέρα θεωρείται ένα "δωρεάν φαγητό; δεδομένου ότι είναι πρακτικά μηδενικές όσον αφορά τις θερμίδες και τους υδατάνθρακες.

Ψάρια

Μια από τις σημαντικότερες πηγές ωμέγα -3, μειώνοντας τον κίνδυνο αρρυθμιών και μειώνοντας τα επίπεδα των τριγλυκεριδίων, αθηροσκληρωτικής πλάκας, της πίεσης του αίματος και τη μείωση του επιπέδου της φλεγμονής.

Σκόρδο

Από αμνημονεύτων χρόνων, το σκόρδο έχει λειτουργήσει ως συνταγή για τον έλεγχο των ανθρώπων που έχουν υψηλή χοληστερόλη, καρδιαγγειακές παθήσεις, καρκίνους και αρτηριακή πίεση..

Φρούτα

Μεταξύ των καρπών που θα μας βοηθήσουν περισσότερο με την ασθένεια που παρατηρούμε:

• Καρπούζι: Λειτουργεί ως αντιοξειδωτικό, προστατεύει από τα καρκινικά κύτταρα και είναι χαμηλή σε κορεσμένα λιπαρά και χοληστερόλη
• Πεπόνι: Δείχνει μεγάλες ποσότητες βιταμίνης C και A, βοηθώντας την υγεία των ματιών μας, εκτός από τις μοναδικές ιδιότητες παρόμοιες με αυτές του καρπουζιού, ρυθμίζοντας τα επίπεδα χοληστερόλης.

Υπάρχει ένα μεγάλο πλήθος ωφέλιμων τροφίμων, όπως καλαμπόκι, καρύδια, quinoa ή κόκκινες πιπεριές μεταξύ πολλών άλλων…

Αντίθετα, τηγανητές πατάτες, λευκό ψωμί, tortillas αλεύρι, μεταποιημένο ρύζι ή δημητριακά με μερίδες ζάχαρης στο πλάι των αμύλων. κονσερβοποιημένα φρούτα με σιρόπι ζάχαρης, μαρμελάδα, πουρέ μήλων ή γροθιές με γεύση φρούτων. ή τα τουρσιά, τα λαχανικά που μαγειρεύονται με βούτυρο, τυρί ή σάλτσες από τα λαχανικά είναι οι χειρότερες επιλογές που μπορούμε να κάνουμε όταν τρώμε.

Διατροφή για διαβητικούς

Υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία δίαιτας για τους διαβητικούς. Στη συνέχεια θα προσφέρουμε διάφορες δίαιτες ως παράδειγμα με βάση το τρόφιμο και τις ενδείξεις που αναφέραμε παραπάνω.

Σύμφωνα με τον υγιή και οικολογικό ιστότοπο, προτείνεται ο ακόλουθος πίνακας για τη λήψη τροφής:

Πρωινό

Καφές με αποβουτυρωμένο γάλα ή έγχυση κόκκινου ή πράσινου τσαγιού με δημητριακά (όχι ζαχαρούχα ή σοκολάτα) ή δύο μαρμελάδες μαρμελάδας χωρίς ζάχαρη ως εναλλακτική λύση.

Μισή μέρα

Ένα κομμάτι φρούτων και αποβουτυρωμένο γιαούρτι ή ένα μπαρ χωρίς δημητριακά. Μπορούμε επίσης να φάμε δύο μπισκότα ξανά, αλλά γαλοπούλα ή φρέσκο ​​τυρί ανάλογα με τη γεύση.

Φαγητό

Σαλάτα ή ντομάτες με φρέσκο ​​τυρί με φακές ή σπανάκι με ρεβίθια συν έγχυση, μόνο καφέ ή με αποβουτυρωμένο γάλα.

Το μισό απόγευμα

Αποβουτυρωμένο γάλα με καφέ ή χυμό. Αν θέλουμε μπορούμε επίσης να φάμε περίπου τέσσερα μπισκότα χωρίς ζάχαρη ή ένα αποβουτυρωμένο γιαούρτι.

Δείπνο

Σαλάτα από ντομάτα, μαρούλι, αυγό (χωρίς κρόκο), κρεμμύδι και τόνο ή ρύζι. Αυτό μπορεί να αντικατασταθεί από ένα λαχανικό στη σχάρα ή σαλάτα με λάχανο και καρότα με σάλτσα γιαουρτιού και φυσικό πολτό. Για επιδόρπιο θα μπορούσαμε να πάρουμε ένα αποβουτυρωμένο γιαούρτι ή μια έγχυση.

Από την άλλη πλευρά, η πύλη hogarmanía προτείνει τρεις τύπους μενού που βασίζονται μόνο στο πρωινό, το μεσημεριανό γεύμα και το δείπνο με βάση τις 1500 ημερήσιες θερμίδες:

Πρωινό

Ένα ποτήρι 200 ​​ml αποβουτυρωμένου γάλακτος / 3 τμήματα με συνολικά 60 g πρωτεΐνης ψωμί / 1 σιτηρέσιο: 25 g γαλοπούλα / 1 μερίδα φρούτων: 100 ml χυμού πορτοκαλιού.

Φαγητό

1 μερίδα λαχανικών: 125 γρ μανιτάρια 125 γρ ψημένα και / αμύλου πιπέρι 4 μερίδες: 90 g ρεβίθι ωμά ή βραστά 290 g / 2 μερίδες πρωτεΐνης 100 g ψητό κοτόπουλο / 1 και 1/2 μερίδες φρούτων: 225 g πεπόνι.

Δείπνο

5 και 1/2 μονάδες σακχάρου και 1 πρωτεΐνης: σαλάτα ζυμαρικών (45 g ωμά ή μαγειρεμένα 150 g, 80 g σε κονσέρβες καλαμποκιού, 50 g ντομάτα, μαρούλι, καρότα και 50 g 50 g τόνου σε κονσέρβες / 2 μερίδες φρούτων: 150 γραμμάρια πορτοκαλιού

Τι είναι ο διαβήτης και τι είναι αυτό;?

Ο διαβήτης (που ονομάζεται επίσης επιστημονικά ως σακχαρώδης διαβήτης) είναι μια ασθένεια που αυξάνει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα λόγω έλλειψης σύνθεσης ινσουλίνης από το πάγκρεας.

Η ινσουλίνη είναι η ορμόνη που προκαλεί τη σωστή ρύθμιση των επιπέδων γλυκόζης στο σώμα μας. Όταν συμβαίνει η απορρύθμιση, η ασθένεια.

Αυτή είναι η σπουδαιότητά του ότι αποτελεί σημαντική αιτία ακρωτηριασμού, τύφλωσης ή νεφρικής ανεπάρκειας, εάν ο πληθυσμός δεν έχει επαρκή επίγνωση.

Βρήκαμε δύο τύπους διαβήτη:

• Διαβήτης τύπου 1: Το πρώτο προκαλεί το σώμα να παράγει απολύτως καμία ινσουλίνη λόγω της καταστροφής των παγκρεατικών κυττάρων. Αυτό δεν μπορεί να αποφευχθεί με οποιονδήποτε τρόπο και εμφανίζεται απότομα. Εμφανίζεται συνήθως κατά την παιδική ηλικία, την εφηβεία και την πρώιμη ενηλικίωση.
• Ο διαβήτης τύπου 2: Η δεύτερη αυτή επιτίθεται στην παραγωγικότητα της ινσουλίνης. Βασικά το σώμα μας παίρνει για να δημιουργήσει ινσουλίνη, αλλά όχι να το συνθέσει αποτελεσματικά. Εμφανίζεται στο γήρας.

Επιπλέον υπάρχει ένας άλλος τρίτος τύπος, αλλά κάτω από άλλη τυπολογία. Αυτό ονομάζεται διαβήτης κύησης, ο οποίος βασίζεται στη δημιουργία υπεργλυκαιμίας. Εμφανίζεται συνήθως κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και οι κίνδυνοι μεταφράζονται σε επιπλοκές κατά τη διάρκεια της ίδιας διαδικασίας εγκυμοσύνης και τοκετού, εκτός από το γεγονός ότι μπορούν να αποκτήσουν διαβήτη τύπου 2 στο μέλλον.

Επίσης, δεν μπορούμε να παραβλέψουμε το σημείο ότι ο διαβήτης τύπου 2 είναι το πιο κοινό να βρεθεί σχεδόν σε συντριπτική πλειοψηφία των υφιστάμενων περιπτώσεων, ειδικά στα παιδιά, όπου το ποσοστό έχει αυξηθεί τα τελευταία χρόνια.

Ποια είναι τα συχνότερα συμπτώματά σας?

Τα συμπτώματα συνήθως συλληφθούν γρήγορα. Ανάμεσά τους είναι συνηθισμένη η συχνότητα των ούρων, η δίψα και η υπερβολική πείνα, μια μυϊκή αδυναμία μαζί με την απώλεια βάρους και μια συνεχή αίσθηση δυσφορίας δίπλα σε μια νεφελώδη άποψη.

Μπορούμε επίσης να βρούμε μούδιασμα ή κνησμό του δέρματος καθώς και πιθανές λοιμώξεις σε αυτό.

Πώς να το αποτρέψετε?

Όπως είπαμε, ο διαβήτης τύπου 1 δεν μπορεί να προληφθεί με κανέναν τρόπο. Ωστόσο, τύπου 2 σχετίζεται με το υπερβολικό βάρος και την παχυσαρκία, ότι με τη λήψη κατάλληλων μέτρων για την αλλαγή της υγιούς ζωής (μια ένωση μεταξύ διατροφής και της σωματικής δραστηριότητας) μπορεί να φτάσει προληφθεί αποτελεσματικά.

Σύμφωνα με την Ρεβέκκα Reyes, συντονιστής της Ομάδας Εργασίας του Σακχαρώδη Διαβήτη δει, εξήχθη το συμπέρασμα ότι ?? διαφορετικές μελέτες έχουν δείξει ότι η σωματική δραστηριότητα και η απώλεια βάρους εμποδίζει την ανάπτυξη του διαβήτη σε άτομα με προδιάθεση σε αυτό, ακόμα και σε εκείνες που ήδη εμφανίζουν κάποιο βαθμό εξασθένισης της ανοχής στη γλυκόζη (ή των προδιάβιων);.

Μόνο περίπου τριάντα λεπτά σωματικής άσκησης ημερησίως αρκούν για να μειώσουν σε μεγάλες ποσότητες την πιθανότητα εμφάνισης διαβήτη τύπου 2.

Δεδομένα ενδιαφέροντος

Η Παγκόσμια Οργάνωση Υγείας παρείχε τον Νοέμβριο του 2014 μια σειρά σχετικών στοιχείων σχετικά με την ασθένεια αυτή.

Διεθνώς

- Όπως αναφέρθηκε στην εισαγωγή, ο αριθμός των διαβητικών αυξάνεται σε συνολικά 347 εκατομμύρια. Οι κύριες αιτίες αυτής της αύξησης είναι το υπερβολικό βάρος, η παχυσαρκία και ο καθιστικός τρόπος ζωής.

- Αναμένεται ότι μέχρι το έτος 2030 ο διαβήτης θα είναι η έβδομη αιτία θανάτου στον κόσμο.

- Οι θάνατοι στις αναπτυγμένες χώρες εμφανίζονται γενικά σε άτομα ηλικίας συνταξιοδότησης, ενώ στις αναπτυσσόμενες την ηλικία κυμαίνεται από 35 έως 64 ετών.

- Ακριβώς, οι θάνατοι που οφείλονται στον διαβήτη θα αυξηθούν περισσότερο από 50% κατά τα επόμενα 10 χρόνια.

- Ο διαβήτης τύπου 2 διαγιγνώσκεται στο 90% των παγκοσμίων περιπτώσεων που ανακαλύπτονται.

- Οι θάνατοι των διαβητικών που εμφανίζονται λόγω καρδιαγγειακών προβλημάτων ανήκουν συνολικά μεταξύ 50 και 80% αυτών. Έχοντας διαβήτη αυξάνει τον κίνδυνο πάθησης από ασθένεια που σχετίζεται με την καρδιά.

- Το 2012, ο διαβήτης ήταν η αιτία θανάτου συνολικά 1,5 εκατομμυρίων ανθρώπων παγκοσμίως.

- Το 80% των θανάτων από διαβήτη συμβαίνουν στις αναπτυσσόμενες χώρες.

Στην Ισπανία

- Στην Ισπανία, ο διαβήτης επηρεάζει περίπου συνολικά 15% του πληθυσμού, και όπου ειδικοί προειδοποιούν ότι ο αριθμός αυξάνεται. Αυτό μεταφράζεται σε περισσότερα από πέντε εκατομμύρια άτομα.

- Από το ποσοστό που εμφανίζεται στα προηγούμενα δεδομένα, το 13% των περιπτώσεων ανήκει στον διαβήτη τύπου 1

- 6% (πάνω από δύο εκατομμύρια) των ατόμων με διαβήτη στη χώρα μας εξακολουθούν να έχουν καμία γνώση που υποφέρουν.

Ένα καλό παράδειγμα της διατροφής ανά εβδομάδα προσφέρεται από το Ίδρυμα Καρδιάς από κοινού με την ισπανική Καρδιολογικής Εταιρείας, το οποίο προσφέρει μια μεγάλη ποικιλία τροφίμων, εκτός από λίστα αγορών που κάνετε και θρεπτική αξία με την οποία θα εκθέσει τον εαυτό σας να φάει . Μπορείτε να το δείτε στην παρακάτω εικόνα:

Αναφορές

1. http://www.who.int/features/factfiles/diabetes/es/
2. http://dle.rae.es/?id=Dcw8l1D
3. http://www.dmedicina.com/enfermedades/digestivas/diabetes.html
4. http://sanoyecologico.es/ejemplo-de-dieta-para-diabeticos/
5. http://www.webmd.com/diabetes/diabetic-food-list-best-worst-foods
6. http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/?referrer=https://www.google.es/
7. http://alimentacionparadiabeticos.net/frutas-para-diabeticos.html
8. https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/diabeticdiet.html