Διαγονιδιακά τρόφιμα μειονεκτήματα και προβλήματα

Α διαγονιδιακά τρόφιμα είναι ένα προϊόν που έχει τροποποιηθεί με την προσθήκη εξωγενών γονιδίων για την επίτευξη νέων ιδιοτήτων; Ως εκ τούτου, μετακινώντας το μαζί με τη λέξη «τροφή», αποκτάται εξ ορισμού τα προς το ζην που έχουν τροποποιηθεί γενετικά, έτσι ώστε να αποκτήσουμε με τον τρόπο αυτό ιδιότητες που δεν μας άρεσαν πριν..

Αυτό συμβαίνει χάρη στις νέες βιοτεχνολογίες. Αυτά τα γονίδια σύλληψης από άλλους οργανισμούς τα απομονώνουν ώστε να ενσωματωθούν αργότερα σε ένα υποκείμενο και έτσι να μπορούν να τα απολαμβάνουν με έναν τεχνητό τρόπο που τροποποιεί το DNA τους.

Το διαγονιδιακά τρόφιμα παίρνουν όλο και μεγαλύτερη σημασία μέσα στη σημερινή κοινωνία. Όντας αντικείμενο πολλών αντιπαραθέσεων και διαφορών, οι ενώσεις μεγάλου πολιτικού και κοινωνικού βάρους, όπως Greenpeace o Οικολόγοι εν ενεργεία έχουν τοποθετηθεί εναντίον των διαδικασιών που διεξάγονται από τα εργαστήρια και των ασυνεπών αποτελεσμάτων τους.

Ως αποτέλεσμα, λόγω της βιομηχανικής γεωργίας που παράγεται πρόσφατα, έχουν καταστραφεί συνολικά το 20% των μελισσών στην Ευρώπη..

Επίσης, από μια άλλη σκοπιά, είναι γνωστό ότι χάρη σ 'αυτούς μπορείτε να δημιουργήσετε πολύ πιο πλήρη και εξελιγμένο φαγητό, αλλά όπως είπαμε, αυτές οι αλλαγές φέρει μια σειρά από προβλήματα και μειονεκτήματα που θα εξηγήσουμε πιο κάτω, όχι πριν από την αποσύνδεση τι είναι, τι είναι, πώς σχηματίζονται και ποια είναι η ιστορία πίσω από αυτά.

Βλέποντας μερικά ονόματα, σύμφωνα με το Παγκόσμια Οργάνωση Υγείας, η διαδικασία έχει αρκετά συνώνυμα μεταξύ των οποίων βρίσκουμε τη «σύγχρονη βιοτεχνολογία», τη «γενετική τεχνολογία», τη «γενετική μηχανική» ή την πιο εντυπωσιακή από όλους: την "τεχνολογία ανασυνδυασμένου DNA".

Τα αποτελέσματα που μπορούν να δημιουργηθούν για αυτά τα βρώσιμα είναι ποικίλα, συμπεριλαμβανομένων των πρωτεϊνών από άλλα τρόφιμα ή των παρασίτων εντόμων, των χημικών ουσιών των ζιζανιοκτόνων ή των μεγάλων ξηρασιών.

Ιστορία των γενετικώς τροποποιημένων τροφίμων

Όλα ξεκινούν στα μέσα του 19ου αιώνα, όταν ένας βρετανός μοναχός, ο Gregor Mendel, έθεσε ως στόχο να κάνει μια επιστημονική εφεύρεση βασισμένη στη διέλευση των διαφόρων τύπων μπιζελιών. Αυτό τον βοήθησε να γίνει ένας από τους πατέρες της επιστήμης και της γενετικής.

Αλλά, θα τοποθετηθούμε τον εικοστό αιώνα, ειδικότερα το 1973, όταν νέοι επιστήμονες από τις Ηνωμένες Πολιτείες κατάφεραν να μεταφέρουν τα γονίδια ενός μεταδιδόμενου βακτηριδίου σε ένα άλλο θέμα διαφορετικών ειδών.

Δεν θα ήταν μετά από μια δεκαετία αργότερα, όταν δημιουργήθηκε το πρώτο διαγονιδιακό φυτό στην παλαιά ήπειρο. Ήταν καπνός ανθεκτικός στην καναμυκίνη (ένα κοινό αντιβιοτικό που προκαλεί τη φθορά του φυτού). Αυτό άνοιξε μια νέα επιστημονική περίοδο με το όνομα «Πράσινη Επανάσταση»;.

Για άλλη μια φορά κάνουμε άλλο άλμα στο χρόνο για να βρεθούμε στην Κίνα, όπου θα πραγματοποιηθεί η πρώτη διαγονιδιακή συγκομιδή με σκοπό την πώληση και πάλι με τον καπνό.

Ωστόσο, δεν θα ήταν μέχρι δύο περίπου χρόνια αργότερα, όταν εμφανίστηκε το πρώτο διαγονιδιακό τρόφιμο στην αγορά της Βόρειας Αμερικής. Υπό την ονομασία Τομάτα Flav Savr, ο δημιουργός αυτής της Καλιφορνέζικης εταιρείας διαβεβαίωσε ότι πρόσφερε καλύτερη γεύση και διάρκεια πριν από την σήψη. Χρόνια αργότερα θα έφθασαν η σόγια και το καλαμπόκι (δύο από τα πιο εμπορικά τροποποιημένα τρόφιμα).

Ο Καναδάς και η Αργεντινή θα είναι οι επόμενες χώρες που θα εμπλακούν σε αυτήν την πρακτική. Κατά τα επόμενα χρόνια θα άρχιζαν να φυτεύουν νοθευμένους σπόρους. Όλος ο κόσμος είχε την έγκριση γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα για την επίτευξη αρχές του εικοστού πρώτου αιώνα η πλούσια και εντυπωσιακή φιγούρα από 52 εκατομμύρια εκτάρια αφιερωμένη στην αποκλειστική χρήση της αυξάνεται σήμερα στο συνολικό ποσό των 140 με περισσότερες από 25 χώρες και 15 εκατομμύρια αγρότες.

Τρέχουσα κατάσταση των γενετικώς τροποποιημένων τροφίμων

Επί του παρόντος και όπως αναφέρθηκε, στην Ευρώπη απαγορεύεται η παραγωγή αυτού του είδους χημικών μεταβολών, με την Ισπανία να είναι το μόνο φυσικό μέρος όπου μπορεί να πραγματοποιηθεί αυτή η πρακτική..

Στον υπόλοιπο κόσμο, οι Ηνωμένες Πολιτείες έχουν το θριαμβευτικό στέμμα της χώρας με τα πιο διαγονιδιακά προϊόντα, ακολουθούμενα από αρκετές χώρες της Λατινικής Αμερικής. Το πρώτο ασιατικό έθνος είναι η Ινδία, κατατάσσοντας την τέταρτη. Πηγαίνοντας στον Ειρηνικό, η Αυστραλία κύπελλο έρημο αριθ. 12 του πίνακα.

Όσον αφορά την οικονομική πίεση, διαγονιδιακά τρόφιμα είναι μια μηχανή που κινείται εκατοντάδες εκατομμύρια ευρώ σε όλο τον κόσμο, προσφέροντας άφθονο τροφίμων που διατίθενται στην αγορά, όπως η σόγια, όπου σήμερα, το 60% είναι διαγονιδιακά, όπως το 80% του παγκόσμιου σιταριού. Αυτό δεν απαιτεί σταθερή φήμη στα μέσα μαζικής ενημέρωσης, και, όπως είπαμε, είναι στο μάτι του κυκλώνα την προσέλκυση πολλά βλέμματα, και η κερδοσκοπία, φυσικά, αμφιλεγόμενη.

Οι μεγάλες πολυεθνικές που αποφασίζουν να αφιερώσουν την παραγωγή τους βλέπουν μεσοπρόθεσμα και μακροπρόθεσμα μια μεγάλη κεφαλαιακή επένδυση με απίστευτα οφέλη. Στην Ευρώπη, η Ισπανία είναι η μόνη χώρα με επίσημη αιτιολογία εισαχθεί για την καλλιέργεια αυτών των τροφίμων, όπου οι ΗΠΑ έχουν το μονοπώλιο με 40% από τη Monsanto, την εταιρεία που κατέχει το 99% της συνολικής παραγωγής, ακολουθούμενη από τη Βραζιλία ( 23%) και Αργεντινή (40%).

Μειονεκτήματα των ΓΤ τροφίμων: Γενικά προβλήματα

Όπως και τα γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα προσφέρουν πολλά πλεονεκτήματα που βοηθούν στην πρόοδο της επιστήμης, της διατροφής και διάφορες παγκόσμιες οικονομίες, επίσης, παρουσιάζουν μια σειρά από μειονεκτήματα που αξίζει να αναλυθεί.

Αυτό το άρθρο επικεντρώνεται στα αδύνατα σημεία κάποιων τρόπων διαβίωσης που αντιμετωπίζουν διαφορετικά ιδεολογικά ρεύματα: αφενός, εκείνοι που τάσσονται υπέρ των γενετικών διαδικασιών και αφετέρου εκείνοι που είναι αντίθετοι.

Υβριδισμός

Πρώτον, θα μπορούσαμε να σκεφτούμε έναν λανθάνοντα κίνδυνο παραγωγής υβριδισμού που δημιουργεί ποικίλα προβλήματα.

Γενετικά προβλήματα

Μιλάμε για γενετικά προβλήματα όταν η ανάπτυξη κάποιου είδους ξένου γονιδίου οδηγεί στη δημιουργία ασθενειών μέσα στο σώμα μας. Αυτό οδηγεί σε υποανάπτυξη από τα γονίδια στην παραγωγή ανεπιθύμητων αποτελεσμάτων.

Απώλεια της βιοποικιλότητας

Μια χώρα με τα κατάλληλα χαρακτηριστικά για την παραγωγή ορισμένων τροφίμων θα χάσει την αγροτική προσωπικότητά της και με τον τρόπο αυτό η αποκλειστικότητα, θα γίνει κάτι τεράστιο.

Προβλήματα στα σούπερ μάρκετ

Εντός του εμπορικού τομέα, θα πρέπει να μεταφράσει τις ρήξεις που μεταφέρουν πολλά από τα προϊόντα που καταλήγουν σε διαφορετικά σούπερ μάρκετ δεν πρέπει να επισημαίνονται κατάλληλα και άμεσα, όχι άμεσα σαφή σήμανση (πρέπει να προσδιοριστούν με τέτοιο τρόπο που εξηγεί πώς το προϊόν και τα χαρακτηριστικά του έχουν ληφθεί). Πρόκειται για μια σημαντική πτυχή, καθώς οι διαγονιδιακές εμφανίζουν ιδιότητες πολύ απομακρυσμένες από τα τρόφιμα που δεν έχουν τροποποιηθεί γενετικά.

Τοξικές ουσίες στο περιβάλλον

Κατά την υλοποίηση μιας φυτείας, οδηγεί σε αύξηση των τοξικών ουσιών στο περιβάλλον και ως εκ τούτου, μια μόλυνση στο γόνιμο χώμα.

Κατανάλωση νερού και πετρελαίου

Η δημιουργία διαγονιδιακών ουσιών προκαλεί την κατανάλωση πολύ μεγάλων ποσοτήτων νερού και ελαίου, επιταχύνοντας την εξάντληση αυτού του τελευταίου υγρού.

Βλάβες στα προϊόντα

Μη αναστρέψιμη και μη αναστρέψιμη βλάβη στα φυτά και στα ζώα που έχουν υποστεί αγωγή (κατά τη θεραπεία της γονιδιακής τροποποίησης στα ζώα).

Προβλήματα στον άνθρωπο

Διαφορετικές αλλεργικές αντιδράσεις

Σύμφωνα με το Πανεπιστήμιο Brown, αλλεργικές αντιδράσεις μπορεί να εμφανιστούν στον καταναλωτή. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι κατά την πραγματοποίηση των σχετικών τροποποιήσεων είναι εύκολο να αναμιχθούν ορισμένα θρεπτικά συστατικά για να προστεθούν και άλλα που δεν ήταν διαθέσιμα πριν και με αυτόν τον τρόπο δημιούργησαν αλλεργικούς ερεθισμούς και αντιξοότητες..

Αδυναμία μπροστά στα αντιβιοτικά

Λαμβάνοντας τα διαγονιδιακά τρόφιμα, το σώμα μας αφομοιώνει τα αντιβιοτικά που έφεραν ήδη τα τρόφιμα για να τα καταστήσουν ισχυρότερα ενάντια στα έντομα και τους ιούς. Αυτό τους αναγκάζει να καταθέσουν στο σώμα μας και ότι όταν πρόκειται να καταπιούν τα δικά τους φάρμακα κατά των ασθενειών έχει πολύ μικρότερο αποτέλεσμα.

Μπορεί επίσης να οδηγήσει στην εμφάνιση νέων ασθενειών. Και όλα αυτά ελέγχθηκαν και επιβεβαιώθηκαν από το Iowa State University.

Μεταλλάξεις DNA

Μετασχηματισμός της κυτταρικής δομής λόγω της αλλοίωσης που υπέστη στο φαγητό που λαμβάνουμε. Αυτό θα οδηγούσε στην αντίδραση διαφόρων παθογόνων και δυσμορφιών. Η αντίδραση θα πραγματοποιηθεί λόγω της συχνής κατανάλωσης αυτού του είδους τροφής. Κατά συνέπεια, οι ακόλουθες γενιές θα υποφέρουν διαφορετικές και παράξενες μεταλλάξεις στο DNA.

Χαμηλή άμυνα κατά του καρκίνου

Ένα άλλο σημαντικό μειονέκτημα είναι ότι συμβαίνει σε μια βαθιά μείωση των κυττάρων που προστατεύουν από τον καρκίνο.

Τα περισσότερα αμφιλεγόμενα διαγονιδιακά τρόφιμα

Παρακάτω παρουσιάζουμε μερικά από τα τρόφιμα που έχουν δημιουργήσει την πιο αμφιλεγόμενη κατά τα τελευταία χρόνια με τα αντίστοιχα νέα ενσωματωμένα γονίδια τους:

• Βαμβάκι: Αντοχή σε βρωμοξυνίλη, τοξίνη Bacillus Thurigiensis και ανοχή στο glyphosate.
• Κολοκύθα: Πρωτεΐνη επικαλυμμένη με ιό.
• Καλαμπόκι: Ανθεκτική στη γλυφοσινική και την τοξίνη Bacillus Thurigiensis.
• Πεπόνι: Πρωτεΐνη επικαλυμμένη με ιό.
• Πατάτα: Τοξίνη Bacillus thurigiensis και τροποποιημένο άμυλο.
• Σόγια: Ανοχή στο glyphosate.
• Καπνός: Αντοχή στο Βρωμοξυνύλιο.
• Ντομάτα: Πολυγαλακτουρονάση, συνθετάση ACC και πρωτεΐνη επικαλυμμένη με ιό.

Λύσεις

Η ένωση Η Greenpeace Ισπανία προτείνει μια σειρά λύσεων για την εξάλειψη αυτού του τύπου τεχνικών. Ανάμεσά τους τονίζουν την ενεργό δράση των κυβερνήσεων σε τέτοιου είδους θέματα με «υγιή διαχείριση»; των διαφόρων τοπικών προϊόντων, έτσι ώστε να ωφεληθούν έτσι οι γεωργοί και οι καταναλωτές. Μπορούμε επίσης να αναζητήσουμε τη μη οικονομική απελευθέρωση του περιβάλλοντος των ΓΤΟ και να σταματήσουμε την εισαγωγή του

Οι βιοτεχνολογικές εναλλακτικές λύσεις θεωρούνται σοβαρή εναλλακτική λύση. Μιλάμε για το Επιλογή υποβοηθούμενη από δείκτη (SAM), η οποία μεταφράζεται σε γενετικές τροποποιήσεις με φθηνότερο και ασφαλέστερο τρόπο. Η διαφορά; Αυτό αντί να απομονώσει τη μεταφορά της γενετικής ακολουθίας το ελέγχει με έναν κατευθυνόμενο τρόπο.

Όλα αυτά ονομάζονται για τους πολιτικούς διαφόρων χωρών εξασφαλίσει έναν τρόπο για να παράγουν ασφαλή τρόφιμα και είναι επίσης επωφελής για το περιβάλλον και τους ανθρώπους που εργάζονται σε αυτό.

Όσον αφορά τον αγροτικό τομέα, επιδιώκεται να στοιχηματίσετε στις τεχνικές και στις διάφορες μεθόδους οικολογικής γεωργίας που προτείνονται σήμερα. Οι ακτιβιστές υποστηρίζουν ότι πρέπει να αναπτυχθούν κανόνες σχετικά με τη συνύπαρξη γενετικά τροποποιημένων καλλιεργειών με συμβατικές και βιολογικές καλλιέργειες.

Τέλος, μπορεί να θεσπιστεί ένα σύστημα για την αξιολόγηση περιβαλλοντικών, υγειονομικών, οικονομικών και κοινωνικών κινδύνων; και ότι εγγυάται την ιχνηλασιμότητα και την επισήμανση.

Για να αντανακλούν

Όπως βλέπουμε, υπάρχουν πολλά μειονεκτήματα που φέρνουν τα διαγονιδιακά τρόφιμα. Κάτι που οδήγησε διάφορους μελετητές και ειδικούς στον τομέα να σκεφτούν τα επιβλαβή αποτελέσματα στα οποία εκθέτουμε τον εαυτό μας.

Μεταξύ αυτών μπορούμε να διαβάσουμε Juan Felipe Carrasco, γεωπόνος και επικεφαλής της εκστρατείας ενάντια στα μεταλλαγμένα της Greenpeace στην Ισπανία, η οποία πιστεύει ότι «η βιομηχανική γεωργία, που σήμερα πωλούνται ως εκείνη που παράγει τρόφιμα για όλη την ανθρωπότητα, είναι προκαλώντας πολλές μη αναστρέψιμες ζημίες ".

Ο David Williams, ένας κυτταρικός ειδικός βιολόγος, θα διευκρινίσει ότι "κανείς σε αυτόν τον τομέα δεν γνωρίζει τώρα ότι το γονιδίωμα δεν είναι ένα στατικό περιβάλλον. Τα εισαγόμενα γονίδια μπορούν να μετασχηματιστούν με διάφορα διαφορετικά μέσα και μπορούν να συμβούν γενιές αργότερα.

Michael Antoniu, που ανήκουν σε Kings Kollege εξηγεί ότι η τεχνολογία της GM βασίζεται σε ξεπερασμένες έννοιες της γενετικής επιστήμης, το οποίο φυσικά δεν είναι aBalados από τα τελευταία ευρήματα στον τομέα της γενετικής.

Εμείς θα τελειώσει επιτέλους αυτή η φράση του Δρ Gilles - Eric Séralini, ένας εμπειρογνώμονας στην Ευρωπαϊκή Επιτροπή των διαγονιδιακών και μοριακή βιολόγος, ο οποίος είπε πριν από πέντε χρόνια ότι «οι ΓΤΟ είναι τοξικά για την ανθρώπινη υγεία».

Αναφορές

1. http://dle.rae.es/?id=aK19jkf.
2. http://ddd.uab.cat/pub/estudis/
3. http://www.livestrong.com/es/
4. http://www.scientificamerican.com/
5. http://www.who.int/foodsafety/
6. http://www.greenpeace.org/espana/es/
7. http://jocelinydannae.blogspot.com.es/
8. http://www.zoomnews.es/342657/estilo-vida/
9. http://www.greenpeace.org/espana/es/
10. http://www.muyinteresante.es/innovacion/
11. http://www.eufic.org/