Διατροφή σε ηλικιωμένους 15 Διατροφικά προβλήματα

Ποιες διατροφικές δυσκολίες μπορούμε να βρούμε στους μεγαλύτερους ενήλικες; Πώς μπορούμε να τους βοηθήσουμε; Στο παρόν άρθρο θα εξετάσουμε15 διατροφικά προβλήματα που μπορεί να εμφανιστούν στη διατροφή των ηλικιωμένων, όπου θα μοιραστούμε τα σημαντικά δεδομένα που πρέπει να έχουμε κατά νου.   

Τι συνέβη σε αυτήν την ομάδα πληθυσμού; Όντας μια ηλικιακή ομάδα που παραδοσιακά θεωρείται σχεδόν αδρανής ή εύθραυστη, τείνει να ξεχαστεί για πολλές δεκαετίες και δεν θεωρείται προτεραιότητα στις δημόσιες επενδύσεις για την υγεία.. 

Με αυτή την έννοια, έχει διερευνηθεί για διατροφικές συνήθειες τους, διαπιστώνοντας ότι δυστυχώς, οι περισσότεροι ενήλικες μεγαλύτερης ηλικίας (ειδικά κάτω από το όριο της φτώχειας) καταναλώνουν μια κακή διατροφή, ειδικά σε ενέργεια, πρωτεΐνες, ασβέστιο, ψευδάργυρο, βιταμίνη Α , βιταμίνη C και ίνες.

15 καταστάσεις που επηρεάζουν τη διατροφική κατάσταση των Ηλικιωμένων

1- Απρόβλεπτη απώλεια σωματικού βάρους

Όσο για το μεγαλύτερο μέρος του νεαρού και ενήλικου πληθυσμού μπορεί να είναι κάτι που επιθυμείτε (αν είστε υπέρβαρο), αυτή η ομάδα πληθυσμού πολλές φορές σημαίνει ένα μεγάλο πρόβλημα. Είναι ένα προφανές γεγονός σε μεγάλο μέρος τους και τεκμηριώνεται ότι το μέσο σωματικό τους βάρος τείνει να πέσει σαφώς μετά από 65-70 χρόνια.

Η κατάσταση αυτή γίνεται αρνητική όταν η μείωση υπερβαίνει την «υγιή γραμμή», προδιαθέτοντας τους ηλικιωμένους σε περισσότερες ασθένειες, μειώνοντας την αντίληψή τους για ευημερία και αυτοπεποίθηση.  

2- Απώλεια δύναμης

Το γεγονός αυτό οφείλεται κυρίως σε ένα φαινόμενο που ονομάζεται «σαρκοπενία», το οποίο με απλά λόγια σημαίνει ότι οι μύες χάνουν τη μάζα, ατροφούν και χάνουν τη σφριγηλότητα της νεολαίας. Μεταξύ άλλων λόγων για την αδράνεια που αυτοί οι άνθρωποι παίρνουν συχνά στον τρόπο ζωής τους. 

Αυτό είναι μεγαλύτερο στα κάτω άκρα (15%) από ό, τι στα άνω άκρα (10%). Προκαλεί αδυναμία, πτώσεις, λειτουργικούς περιορισμούς, ακινησία και κατάγματα.

3- Απώλεια οστικής μάζας

Η πυκνότητα του σώματος μειώνεται σταδιακά τόσο στους άνδρες όσο και στις γυναίκες, αλλά εκδηλώνεται ή παρατηρούμε πραγματικά όταν είμαστε 50 ή 60 ετών, υποφέροντας τις συνέπειες.

Στην περίπτωση των γυναικών αυτό αυξάνεται από την εμμηνόπαυση, λόγω της μείωσης των οιστρογόνων. Η αλλαγή στη σύνθεση του σώματος φτάνει επίσης στον οστικό ιστό πολύ δραστικά, οδηγώντας σε οστεοπόρωση με συνηθισμένα κατάγματα (ειδικά του ισχίου και του καρπού).

Μια καλή διατροφή από νεαρή ηλικία, ειδικά η πρόσληψη ασβεστίου, δεν θα αποτρέψει αυτό το φαινόμενο, αλλά μπορεί να κάνει τις συνέπειες πολύ χαμηλότερες. 

4 - Η ενεργειακή σας δαπάνη μειώνεται σημαντικά

Το γεγονός αυτό συμβαδίζει με σωματική αδράνεια και μειωμένη μυϊκή μάζα, λόγω της οποίας οι ηλικιωμένοι δαπανούν λιγότερες θερμίδες. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι ο δείκτης ή ο βασικός μεταβολικός ρυθμός μειώνεται αναλογικά με την απώλεια της άπαχης σωματικής μάζας.

Αυτό μπορεί να έχει διαφορετικές συνέπειες. Από τη μία πλευρά, η διατροφική πρόσληψη υπερβαίνει υπερβολικά την προώθηση του υπερβολικού βάρους ή της παχυσαρκίας ή από την άλλη πλευρά ότι αυτή η χαμηλή ενεργειακή δαπάνη ευνοεί την απώλεια της λειτουργικής ικανότητας των ηλικιωμένων.

5- Χαμηλά επίπεδα βιταμινών που κυκλοφορούν

Ένα παράδειγμα αυτής είναι η δυσκολία απορρόφησης της βιταμίνης Β12 λόγω της μείωσης ενός βασικού στοιχείου γι 'αυτό, ο οποίος είναι ο "εγγενής παράγοντας". Η απορρόφηση του σιδήρου, του φολικού οξέος, του ασβεστίου, του ψευδαργύρου και των βιταμινών όπως το Α και το D μειώνεται επίσης..

Σκοπεύετε να βοηθήσετε τους ηλικιωμένους σας με την αγορά πολυβιταμινών; Συγχαίρω την πρωτοβουλία σας, αλλά λυπάμαι που σας πω ότι τα οφέλη από την κατανάλωσή της δεν είναι σημαντικά, σε σύγκριση με την υπερβολική αγοραία αξία με την οποία διατίθενται στο εμπόριο.

6 - Η νόσος του Alzheimer

Αυτή η ασθένεια σχετίζεται πολύ με τους ηλικιωμένους ενήλικες και οι συνέπειές της είναι πραγματικά πολύ λυπημένες. Η προέλευσή του έχει ισχυρό γενετικό συστατικό, ωστόσο συνδέεται επίσης με ορισμένους περιβαλλοντικούς παράγοντες.

Ο ηλικιωμένος που υποφέρει χάνει μεγάλο μέρος της αυτονομίας του, όπου ένας από τους τομείς που επηρεάζονται περισσότερο είναι το φαγητό, καθώς συχνά ξεχνούν να τρώνε ή δεν μπορούν να μαγειρεύουν λόγω της αναπηρίας τους.

Ένα σημαντικό γεγονός που μπορώ να σας δώσω είναι ότι ένα από τα κύρια προληπτικά μέτρα της εμφάνισής του είναι η σωματική άσκηση που προγραμματίζεται και ασκείται σε τακτική βάση.

7- Αισθητικές αλλοιώσεις: Δίψα, γεύση και οσμή

Αυτό είναι πολύ ατυχές γιατί όλοι θέλουμε να απολαύσουμε τις απολαύσεις των τροφίμων, αλλά το πέρασμα του χρόνου μειώνει τις αισθήσεις μας.

Έτσι επηρεάζεται η συνήθης αντίληψη της γεύσης, όπου οι πρεσβύτεροι μας, για αυτό το λόγο, προσθέτουν περισσότερο αλάτι ή ζάχαρη από το φυσιολογικό, για να αντιληφθούν τη γεύση. Αυτή η μείωση στην αντίληψη συνεπάγεται ότι αυξάνονται τα όρια ανίχνευσης γεύσης, οσμής και ομοιόμορφης θερμοκρασίας.

Εκτός από τα παραπάνω, οι ηλικιωμένοι τείνουν να ζουν αφυδατωμένοι, επειδή δεν το συνειδητοποιούν μέσω της δίψας, καθώς το όριο αυτό αυξάνεται επίσης.

8- Έλλειψη όρεξης για φαγητό μόνο = Κατάθλιψη

Μια πτυχή που δεν πρέπει να ξεχνάμε και δυστυχώς "συνοδεύει" πολλούς από τους ηλικιωμένους, είναι η μοναξιά.

Η οικογενειακή απομόνωση, η κοινωνική απομόνωση, η έλλειψη φροντίδας και τα αποτελεσματικά δίκτυα υποστήριξης (κοινωνικοί σύλλογοι, θρησκευτικές ομάδες και άλλοι) οδηγούν σε πολλές περιπτώσεις στην κατάθλιψη, είναι μια πολύ κοινή παθολογία σε αυτή την ομάδα πληθυσμού.

Αυτό μπορεί να εκδηλωθεί με τη μορφή ανορεξίας, όπου αρνούνται να φάνε, οδηγώντας σε υποσιτισμό.

Οι γέροντες μας μένουν μόνοι, οι φίλοι και η οικογένειά τους πεθαίνουν, φοβούνται τη μοναξιά και την αδυναμία, καταστάσεις που γίνονται συνηθισμένες σε πολλές από αυτές.

9- Μειωμένος νευρομυϊκός συντονισμός

Πολλοί από τους ηλικιωμένους μας υποφέρουν po σε θέση να εκτελεί καθημερινές εργασίες, όπως η δέσμευση παπούτσια, εισάγετε ένα κλειδί στην κλειδαριά ή να γράφουν τα ονόματά τους για διάφορες εκφυλιστικές εικόνες που προκαλούν τρόμο (που σχετίζονται με τη νόσο του Πάρκινσον ή άλλες εικόνες).

Αυτό επηρεάζει πολύ τη διατροφή τους, επειδή γίνεται ένα πολύ δύσκολο έργο απλά φέρει ένα κουτάλι στο στόμα σας ή να πιείτε τον καφέ χωρίς να πάρει βρώμικο, το οποίο είναι ο λόγος που πολλοί από αυτούς έχουν την τάση να αποφεύγουν την έκθεση σε αυτές τις περιπτώσεις για το φόβο του εμπαιγμού ή περιφρόνηση.  

10- Απώλεια δοντιών

Τα οδοντικά προβλήματα είναι πολύ συχνά σε αυτή την ομάδα. Αυτό οδηγεί σε χαμηλή αυτοεκτίμηση και δυσκολία στη μάσηση των τροφίμων, γι 'αυτό πολλοί ηλικιωμένοι πέφτουν επίσης στην ανορεξία για τον λόγο αυτό. Όχι μόνο είναι θέμα των δοντιών, αλλά και τα ούλα ατροφία, φλεγμονή και αιμορραγία εύκολα.

Επιπλέον, οι οδοντικές προθέσεις που προσπαθούν να τους βοηθήσουν συχνά προσαρμόζονται ελάχιστα, γι 'αυτό και οι ηλικιωμένοι διατηρούν μόνο το 25% της μάσησης. Σε πολλές από αυτές τις περιπτώσεις θα πρέπει να αλλάξετε τη συνοχή της δίαιτάς σας, δίνοντάς τους παροξύνες και υγρά, τα οποία είναι εύκολο να καταπιούν.

11- Φτώχεια

Η μάστιγα της φτώχειας χτυπά με ιδιαίτερη δύναμη τους ηλικιωμένους ενήλικες, οι οποίοι όταν φτάσουν στη γήρανση αντιμετωπίζουν τη ζωή με ελάχιστο και ανεπαρκές εισόδημα για να φέρουν μια υγιεινή διατροφή.

Επιπλέον, πολλές φορές η έλλειψη βοήθειας από τις οικογένειές τους, βλέποντας την ικανότητά τους να αποκτούν τρόφιμα εξαιρετικά διακυβευμένες και να ωθούνται στην ανάγκη να εργάζονται για τη συντήρησή τους.

Για το λόγο αυτό τείνουν να αλλάζουν την κατανάλωση τροφίμων υψηλής θρεπτικής αξίας για τους άλλους με λιγότερη ποιότητα, αλλά πολύ πιο οικονομικά.

12 - Ψευδής αίσθηση κορεσμού

Παρατηρήσατε ότι οι παππούδες σας λένε ότι είναι ικανοποιημένοι με μια μικρή ποσότητα φαγητού; Αυτό οφείλεται στην αύξηση της σε μια ουσία που ονομάζεται χολοκυστοκινίνης (CCK) και η γαστρική κένωση διαταραχές, που οδηγούν σε ένα παρατεταμένο αίσθημα κορεσμού και μείωση της όρεξης.

Εν ολίγοις, δεν πρέπει να έχουν αυτό το αίσθημα πληρότητας, αλλά είναι μια κανονική φυσιολογική κατάσταση κατά τη διάρκεια των ετών.   

Τα παραπάνω, που προστίθενται στη χαμηλή κατανάλωση θερμίδων και θρεπτικών ουσιών αυξάνουν τον κίνδυνο διατροφικών ελλειμμάτων σε αυτή την ηλικιακή ομάδα, τα οποία συζητήσαμε στα προηγούμενα σημεία.

13- Κακή προσαρμοστικότητα στις αλλαγές στη διατροφή σας

Αυτό θα είναι εξοικειωμένοι, γιατί, χωρίς αμφιβολία, είναι πολύ δύσκολο να αλλάξουν οι διατροφικές συνήθειες σε αυτή την ηλικία, από παράγοντες όπως η παράδοση ή έθιμο, που συχνά συνδέονται με θρησκευτικές και εθνοτικές θέματα, που έχουν περάσει από γενιά σε γενιά και επισημαίνουν τα πρότυπα συμπεριφοράς.

Για αυτόν και για άλλους παράγοντες, γίνεται περίπλοκη η ικανοποίηση των γευστικών προτιμήσεων ενός μεγαλύτερου ενήλικα, με τα ίδια τρόφιμα που προτιμούν οι νέοι ή τα παιδιά..

Ένα δείγμα αυτού είναι ότι μεγάλο μέρος των ηλικιωμένων δεν τους αρέσει το γρήγορο φαγητό ή τα τρόφιμα που προέρχονται από άλλες χώρες (για παράδειγμα το σούσι) που έχει γίνει τόσο δημοφιλές για τις νέες γενιές.

14- Πολυφαρμακευτική

Ένα μεγάλο μέρος της ομάδας ηλικιωμένων φτάνει σε αυτό το στάδιο της ζωής που διαγιγνώσκεται με διάφορες ασθένειες, συμπεριλαμβανομένου του διαβήτη, της υπέρτασης, της οστεοαρθρίτιδας και των στεφανιαίων ασθενειών, με τα αντίστοιχα φάρμακά τους για καθένα από αυτά.

Κάθε μία από αυτές τις ασθένειες έχει προκαλέσει περιορισμούς στα τρόφιμα, ιατρική συνταγή ή φόβο επιδείνωσης της κατάστασης υγείας τους, καθώς πολλοί κάνουν αυτόν τον περιορισμό με την πεποίθηση ότι αυτό θα βοηθήσει στην αποκατάσταση της κατάστασής τους ή στην πρόληψη των θανατηφόρων συμβάντων.

Από την άλλη πλευρά, πολλοί ενήλικες ηλικίας αρνούνται να κάνουν τις αλλαγές που αναφέρονται στη διατροφή τους, επειδή δεν θεωρούν ότι πραγματικά βλάπτουν αυτό που έχουν καταναλώσει καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής τους.

15- Νοσηλεία και θεσμοθέτηση

Ένα σημαντικό μέρος των ηλικιωμένων ενηλίκων δεν ζουν στα σπίτια τους, αλλά μοιράζονται σε γηροκομεία, νοσοκομεία ή άλλα ιδρύματα διαφόρων ειδών (φιλανθρωπικά, θρησκευτικά και άλλα)..

Αυτό το γεγονός μπορεί να παίξει τόσο για όσο και για την υγεία σας και τη διατροφική σας κατάσταση. Προτιμήστε αν σε αυτό το μέρος είναι υπεύθυνοι και επαγγελματίες στη θεραπεία, παρέχοντάς τους καλές συνθήκες, καλή ποιότητα διατροφής και πρόσφορη υγειονομική περίθαλψη.

Επιπλέον, μπορεί να είναι ένα αρνητικό παράγοντα, εάν έχουν εισαχθεί σε ένα ίδρυμα που δεν διασφαλίζει τα δικαιώματα των ηλικιωμένων, που δεν τρέφονται τα σωστά και δεν είναι προσεκτικός με τις ανάγκες τους, των διαφόρων ειδών.

Στόχοι υγείας στους ηλικιωμένους

Αναμφισβήτητα, πρέπει να εργαστούμε για αυτούς, και όσον αφορά την υγεία τους, πρέπει να κάνουμε τις καλύτερες προσπάθειές μας για καθέναν από αυτούς. Με αυτή την έννοια, η «λειτουργική κατάσταση» είναι ένας από τους καλύτερους δείκτες υγείας σε αυτή την ηλικιακή ομάδα, επειδή θεωρείται ένας καλός προγνωστικός δείκτης της: νοσηρότητας (πιθανότητες να αρρωστήσουν), οι δαπάνες των πόρων για την υγεία και τις κοινωνικές πτυχές.

Αυτή η λειτουργική κατάσταση επιδιώκει να χαρακτηρίσει την κατάστασή τους όσον αφορά την αυτο-αποτελεσματικότητα (πραγματοποιώντας τις βασικές τους δραστηριότητες χωρίς να χρειάζεται βοήθεια από άλλο άτομο), την ψυχική υγεία και αποτελεσματικά δίκτυα υποστήριξης..

Μεταξύ των κύριων στόχων υγείας για την ομάδα αυτή είναι:

• Προωθήστε μια καλή διατροφική κατάσταση και υγεία για να βελτιστοποιήσετε την ποιότητα ζωής τους.
• Αποφύγετε πρόωρους θανάτους.
• Αποφύγετε τη σωματική και ψυχική αναπηρία.
• Ελέγχει και διαχειρίζεται τους παράγοντες κινδύνου που σχετίζονται με τον τρόπο ζωής.

Τελικές εκτιμήσεις

Λέγεται ότι κάθε μήνα, 1,2 εκατομμύρια άνθρωποι σε όλο τον κόσμο γίνονται άνω των 65 ετών. Με αυτές και άλλες μορφές, η ομάδα των ενήλικων μεγαλύτερης ηλικίας είναι αυτή που μεγαλώνει σε μεγαλύτερη αναλογία σε σχέση με άλλους και τον συνολικό πληθυσμό, καθιστώντας τότε την παλαιότερη κοινωνία της ιστορίας.

Όλα αυτά μέρος των δεδομένων τους ηλικιωμένους ως ομάδα που απαιτεί μεγάλη προσοχή, παρέμβασης και παρακολούθησης για την υψηλή διατροφική του κινδύνου, όπου επαρκή τροφή θα μπορούσαν να συμβάλουν σε αυτό που θέλουμε για αυτούς, να βελτιώσει την ποιότητα ζωής τους.

Οι αλλαγές που συμβαίνουν στη φυσική διαδικασία της γήρανσης έχουν μεγάλη σημασία για την κατάσταση της υγείας μας και κυρίως στη λειτουργική μας κατάσταση.

Αυτές οι καταστάσεις που οι ηλικιωμένες εμπειρίες ενηλίκων θα μπορούσαν εν μέρει να αποφευχθούν ή να καθυστερηθούν με σωστές διατροφικές συνήθειες και καλή διατροφική κατάσταση.

Σε αυτό το πλαίσιο, έχει συμφωνηθεί ότι η ανεπαρκής διατροφικές συνήθειες είναι ένας σημαντικός παράγοντας κινδύνου για τη νόσο και θάνατο, μειώνοντας έτσι την ποιότητα της ζωής αυτής της ομάδας του πληθυσμού.

Αν και υπάρχουν μεταβολικές αλλοιώσεις και παθολογίες με ισχυρή γενετική προδιάθεση, οι κύριοι παράγοντες ρύθμισης της κακής διατροφικής κατάστασης προέρχονται από κοινωνικά προβλήματα. Η διερεύνηση αυτών των προβλημάτων στους ηλικιωμένους μας και η προσαρμογή της δίαιτας στις αλλαγές που συμβαίνουν στη γήρανση είναι το κλειδί για την επίτευξη της βέλτιστης διατροφής σε αυτήν την ηλικιακή ομάδα.

Η πρόσκληση πρέπει να είναι προσεκτική στους πρεσβυτέρους μας, να κατανοήσουμε τις αλλαγές που υφίστανται σε διαφορετικούς τομείς της ζωής και να αναζητήσουμε τις πιο εφικτές λύσεις για να εξασφαλίσουμε ότι θα απολαμβάνουν το καλύτερο δυνατό βιοτικό επίπεδο.

Αναφορές

1. Α. Serra Rexach. Γήρανση, Nutr. Hosp. (2006) 21 (συμπλήρωμα 3) · 46-50.
2. Restrepo Μ., Sandra Lucia. Γ Μοράλες, διατροφικές συνήθειες σε ΑΝΩΤΕΡΟΙ ΕΝΗΛΙΚΕΣ ΚΑΙ Η ΣΧΕΣΗ ΤΗΣ ΜΕ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑΣ ΚΑΙ ΣΤΟΝ ΤΟΜΕΑ ΤΗΣ ΥΓΕΙΑΣ ΕΠΙΠΤΩΣΕΙΣ Επιδείνωση, της Χιλής Journal of Nutrition, Τεύχος 3, τόμος 33, Δεκέμβριος 2006.
3. Martha Vera, Έννοια της ποιότητας ζωής του μεγαλύτερου ενήλικα για τον ίδιο και την οικογένειά του, ISSN 1025 - 5583.
4. O'Brian M. Επικοινωνία και σχέση στη νοσηλευτική. ΗΠΑ Ουάσιγκτον: Εταιρεία Mosby. 1986, σελ. 3, 14, 35.
5. Zayas SE. Σκέψεις σχετικά με τη διατροφή των ηλικιωμένων. Rev Nutr Clin 2004; 7 (2): 131-134.
6. Hooper L, Bartlett C, Davey SG, Ebrahim S. Συμβουλές για τη μείωση του διαιτητικού αλατιού για την πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων. Cochrane Database Syst Rev 2004, (2): CD003656.
7. Γκαρσία, EJ. Συμμετοχή της διατροφικής κατάστασης στην ευαισθητοποίηση του ατόμου. Rev Nutr Clin 2003; 6 (1): 58-62.