9 Μεγάλα Οφέλη από Τεύτλα ή Betabel για Υγεία

Το τα οφέλη και τις ιδιότητες των τεύτλων -που ονομάζεται επίσης betabel - είναι πολυάριθμοι. μειώνει τη φλεγμονή, υποστηρίζει την υγεία της καρδιάς, προστατεύει το πεπτικό σας σύστημα, την υγεία των ματιών του εγκεφάλου ... .

Πρόκειται για ένα ευπροσάρμοστο φαγητό που μπορεί να καταναλωθεί ωμό, σε σαλάτες και χυμούς, ή να μαγειρευτεί και να προστεθεί σε μια ποικιλία από συνταγές που κυμαίνονται από το πρωινό μέχρι το δείπνο.

Ένα φλιτζάνι τεύτλα παρέχει περίπου:

• 60 θερμίδες
• 4 γραμμάρια ινών
• 2,5 γραμμάρια πρωτεΐνης
• 34% του φολικού VDR
• 28% VDR μαγγανίου
• 15% καλίου VDR
• 14% χαλκό VDR
• 10% μαγνήσιο VDR
• Εκτός από το σίδηρο, βιταμίνες Β και Β

Τα σημαντικότερα οφέλη από την ενσωμάτωση των τεύτλων στη διατροφή σας

1- Υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά που προστατεύουν από τον καρκίνο

Τα τεύτλα είναι φυσικά πλούσια σε φυτοθρεπτικά συστατικά, αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Αποτελούν μια εξαιρετική πηγή φυτοθρεπτικών συστατικών που ονομάζονται betalains (κατηγοριοποιούνται ως betanin και vulgaxanthin) που λειτουργούν ως προστατευτικά αντιοξειδωτικά κατά του καρκίνου και ως αντιφλεγμονώδη μόρια.

Μελέτες έχουν δείξει ότι τα betalains βοηθούν στην προστασία του οργανισμού από την ανάπτυξη καρκίνων όπως ο πνεύμονας, το στομάχι, το κόλον και ο μαστός, εκτός από τις καρδιακές παθήσεις.

Το κόκκινο, πορφυρό, πορφυρό ή πορτοκαλί χρώμα του τεύτλου είναι ένας εξαιρετικός δείκτης του υψηλού αντιοξειδωτικού του περιεχομένου.

Λόγω των αντιοξειδωτικών τους, τα τεύτλα είναι επίσης πολύ χρήσιμα για την προστασία της υγείας των ματιών. Αποτελούν πηγή λουτεΐνης και ζεαξανθίνης, δύο καροτενοειδή φυτοθρεπτικά συστατικά που βρίσκονται επίσης σε άλλα παρόμοια χρωματιστά λαχανικά όπως καρότα και σκουός. Αυτά τα δύο φυτοθρεπτικά συστατικά παίζουν ρόλο στην προστασία των ματιών και στην πρόληψη της ανάπτυξης ορισμένων καταστάσεων όπως ο εκφυλισμός της ωχράς κηλίδας και οι καταρράκτες.

Το μεγαλύτερο ποσοστό αυτών των αντιοξειδωτικών που καταπολεμούν τις βλάβες των ελεύθερων ριζών βρίσκονται στα πράσινα φύλλα των τεύτλων. Περιέχουν περισσότερη λουτεΐνη και ζεαξανθίνη από τις ρίζες μοβ τεύτλων, αν και οι ρίζες είναι επίσης μια καλή πηγή.

Οι βηταΐνες είναι χρήσιμες για την εξάλειψη των τοξινών και τη μείωση της ομοκυστεΐνης αμινοξέων, η οποία συνδέεται με την υγεία της καρδιάς. Η βηταΐνη έχει τεκμηριωθεί από το Πανεπιστήμιο του Maryland ως βοηθός στη μείωση των αυξημένων επιπέδων ομοκυστεΐνης.

Υψηλές ποσότητες ομοκυστεΐνης μπορούν να καταστρέψουν τα αιμοφόρα αγγεία και να αυξήσουν τον κίνδυνο εγκεφαλικών επεισοδίων, θρόμβων αίματος, αθηροσκλήρωσης και καρδιακών παθήσεων.

Οι λειτουργίες της βηταΐνης σχετίζονται με την ικανότητά της να είναι ένας «δότης μεθυλίου», όπως η χολίνη, η βιταμίνη Β12, το φολικό οξύ και το αμινοξύ μεθειονίνη.

Σύμφωνα με το Εθνικό Ινστιτούτο Καρκίνου, οι χορηγοί μεθυλεστέρων έχουν συνδεθεί με τη μείωση του κινδύνου για διάφορους τύπους καρκίνου (στήθος, κόλον και πάγκρεας). Μελέτες που δημοσιεύθηκαν από το American Journal of Epidemiology και το American Journal of Nutrition δείχνουν ότι μια δίαιτα που παρέχει υψηλή περιεκτικότητα σε αυτά τα μικροθρεπτικά συστατικά μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη του καρκίνου πέρα ​​από πολλές άλλες ιατρικές παθήσεις..

Τι είναι ένας δότης μεθυλίου?

Ένας δότης μεθυλίου είναι απλά κάθε ουσία που μπορεί να μεταφέρει μια μεθυλομάδα, ένα άτομο άνθρακα που συνδέεται με 3 άτομα υδρογόνου, σε μια άλλη ουσία. Πολλές σημαντικές βιοχημικές διεργασίες εξαρτώνται από τη μεθυλίωση, συμπεριλαμβανομένου του μεταβολισμού των λιπιδίων και του DNA.

Οι επιστήμονες υποψιάζονται ότι η κατάλληλη μεθυλίωση του DNA μπορεί να αποτρέψει την έκφραση επιβλαβών γονιδίων, όπως τα γονίδια του καρκίνου. Είναι πολύ πιθανό η ικανότητα του οργανισμού μας να μειώνεται με την ηλικία. Για το λόγο αυτό η προσθήκη τεύτλων στη διατροφή μπορεί να είναι τόσο ευεργετική.

Από την άλλη πλευρά, η βητακυανίνη, το υδατικό εκχύλισμα της ρίζας των τεύτλων, είναι ένας τύπος βεταλαίνης που έχει αποδειχθεί ότι είναι ιδιαίτερα επιτυχημένος στην πρόληψη των καρκίνων του παχέος εντέρου.

Ομοίως, ο χυμός τεύτλων αυξάνει την ποσότητα των κυττάρων CD8 που υπάρχουν στο κόλον. Είναι γνωστό ότι αυτά τα κύτταρα προστατεύουν από καρκινικούς όγκους.

Ο κ. Mikhail Tomback, ερευνητής της μακροζωίας στη Ρωσία, κατέληξε στο συμπέρασμα ότι τα οφέλη του χυμού τεύτλων αποτρέπουν τις ασθένειες του πεπτικού συστήματος και του παχέος εντέρου. Βρήκε επίσης στις μελέτες του ότι τα τεύτλα βοήθησαν στη διάλυση των ασβεστοποιημένων πετρών στην ουροδόχο κύστη και στα νεφρά.

2- Περιέχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες

Οι αντιφλεγμονώδεις ενώσεις που απαντώνται στα τεύτλα έχουν αποδειχθεί ότι αναστέλλουν τη δραστηριότητα των ενζύμων κυκλο-οξυγενάσης, τα οποία το σώμα χρησιμοποιεί για να προκαλέσει φλεγμονή..

Ενώ κάποιος βαθμός φλεγμονής είναι απαραίτητος και σημαντικός για το σώμα, επειδή μας απαλλάσσει από βακτηριακούς ή ιικούς εισβολείς, όταν συμβαίνει συνεχώς και με μεγαλύτερη ένταση, η φλεγμονή μπορεί να είναι σοβαρό πρόβλημα.

Τα μειωμένα επίπεδα φλεγμονής βοηθούν στην καταπολέμηση των ασθενειών, συμπεριλαμβανομένων των καρδιακών παθήσεων, του διαβήτη και των νευροεκφυλιστικών ασθενειών όπως η νόσος του Alzheimer και της νόσου του Parkinson.

Η διατροφή του μέσου ατόμου είναι πολύ υψηλή σε φλεγμονώδη τρόφιμα όπως τα επεξεργασμένα τρόφιμα, με υψηλές ποσότητες ζάχαρης και χαμηλές ποσότητες θρεπτικών ουσιών. Ως εκ τούτου, η κατανάλωση ολόκληρων τροφίμων όπως τα τεύτλα είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να μειωθεί η ανταπόκριση του ανοσοποιητικού συστήματος στη φλεγμονή.

Τα τεύτλα είναι σε θέση να καταπολεμήσουν τη φλεγμονή λόγω των ενώσεών τους βηταΐνης, η οποία ενεργοποιείται από χολίνη, η οποία προέρχεται από βιταμίνες Β.

3 - Βελτιώνει την υγεία της καρδιάς

Η βηταίνη και η χολίνη έχουν αποδειχθεί ότι ρυθμίζουν ισχυρά τη φλεγμονή στο καρδιαγγειακό σύστημα, συμβάλλοντας στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης και της υψηλής αρτηριακής πίεσης.

Η χολίνη είναι σε θέση να το κάνει αυτό λόγω της ικανότητάς της να απενεργοποιήσει ομοκυστεΐνης, υπεύθυνη για τις φλεγμονώδεις αντιδράσεις στον οργανισμό που αυξάνουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακών προβλημάτων, όπως η αθηροσκλήρωση ή φραγμένες αρτηρίες.

Τα τεύτλα περιέχουν επίσης νιτρικές ενώσεις που έχουν δειχθεί σε διάφορες μελέτες για να ωφεληθούν θετικά τα επίπεδα χοληστερόλης. Σήμερα, οι ερευνητές συνιστούν την τακτική κατανάλωση λαχανικών πλούσιων σε νιτρικά άλατα, όπως τεύτλα, για την προστασία της υγείας της καρδιάς.

4- Αποτοξινώνει το αίμα

Τα τεύτλα είναι γνωστά ως φυσικά αποτοξικοποιητικά. Αυτά είναι σε θέση να βοηθήσει στην αποτοξίνωση και να καθαρίσει το αίμα από τις τοξίνες, βαρέα μέταλλα και τα απόβλητα, λόγω των ενώσεων τους, που ονομάζεται γλουταθειόνη απαραίτητη για την αποτοξίνωση του ήπατος και άλλα όργανα του πεπτικού συστήματος.

Επιπλέον, οι ίνες τεύτλων βοηθούν στην εξάλειψη των αποβλήτων και των τοξινών από το πεπτικό σύστημα, αποκαθιστώντας ταυτόχρονα τις κανονικές και τακτικές κινήσεις του εντέρου.

Οι betalains στα τεύτλα βοηθούν στη δημιουργία γλουταθειόνης που εξουδετερώνει τις τοξίνες και τους καθιστά διαλυτές στο νερό, πράγμα που σημαίνει ότι μπορούν να εξαλειφθούν μέσω των ούρων.

Διάφορες μελέτες έχουν δείξει ότι, όταν δίδεται εκχύλισμα τεύτλων, το αίμα τους καθίσταται καθαρότερο και απαλλαγμένο από τοξίνες και μεταλλαξιογόνους παράγοντες.

5- Βοηθά στη διατήρηση της λίμπιντο

Πολλοί πολιτισμοί έχουν από καιρό σκέφτονται τα τεύτλα ως φυσικό αφροδισιακό. Πιστεύεται ότι τα τεύτλα μπορούν να βοηθήσουν στην αύξηση και τη διατήρηση της σεξουαλικής κίνησης αυξάνοντας τη ροή του αίματος στα αναπαραγωγικά όργανα.

Τα τεύτλα είναι σε θέση να το κάνουν αυτό λόγω των υψηλών επιπέδων νιτρικών και βορίου, δύο ουσίες που λειτουργούν στο σώμα για να ρυθμίσουν την παραγωγή ανθρώπινων ορμονών φύλου.

Μειωμένη φλεγμονή, αυξημένη κυκλοφορία και αυξημένη ενέργεια είναι επίσης οφέλη από τεύτλα που διατηρούν τη σεξουαλική επιθυμία.

6- Έχει αντιγηραντικές ιδιότητες

Η κατανάλωση τεύτλων είναι ένας από τους καλύτερους τρόπους για να καθαρίσετε τον πεπτικό σωλήνα και το αίμα από μολυσματικούς παράγοντες που προκαλούνται από μια διατροφή και τρόπο ζωής που παράγουν υψηλά επίπεδα φλεγμονής.

Η αποτοξίνωση σε συνδυασμό με τις υψηλές τιμές των αντιοξειδωτικών που απαντώνται στα τεύτλα είναι ένας αποτελεσματικός τρόπος για να επιτευχθεί μια φυσική γήρανση.

Τα τεύτλα είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να βοηθήσετε να εξισορροπήσετε τα επίπεδα pH και να αλκαλοποιήσετε το σώμα Η κλίμακα pH χρησιμοποιείται για τον προσδιορισμό της οξύτητας έναντι της αλκαλικότητας, με τιμές 7.1-14 που αντιπροσωπεύουν αλκαλικότητα και 7 είναι ουδέτερες.

Οι περισσότερες ασθένειες αναπτύσσονται σε όξινο περιβάλλον, οπότε ο στόχος είναι να διατηρηθεί το σώμα σε ελαφρώς αλκαλικά επίπεδα με ολόκληρα τρόφιμα και αλκαλικά τρόφιμα όπως τα φρούτα και τα λαχανικά που συμβάλλουν στην επίτευξη αυτού του στόχου.

Περιορίστε την κατανάλωση τροφών χαμηλής ποιότητας, επεξεργασία και τρώνε περισσότερο αλκαλικές τροφές, όπως τα παντζάρια και άλλα λαχανικά ρίζας μπορεί να προστατεύσει το σώμα σας από τις ασθένειες που εμφανίζονται συχνότερα σε ανθρώπους, καθώς γερνούν.

Αυτό οφείλεται στην ικανότητά του να μειώνει τη φλεγμονή. Τα τεύτλα είναι επίσης μια μεγάλη πηγή ινών, η οποία βοηθά το πεπτικό σύστημα να λειτουργεί σωστά. Υποστηρίζει ακόμη και την απώλεια βάρους, μια άλλη βασική περιοχή που γίνεται σημαντική καθώς γερνάτε.

7. Αυξήστε την αντοχή, τη δύναμη και την αποκατάσταση των μυών

Τα τεύτλα περιέχουν νιτρικά που κάποτε θεωρούνταν επιβλαβή όταν καταναλώνονταν από λουκάνικα, μπέικον και άλλα συσκευασμένα κρέατα χαμηλής ποιότητας,.

Ωστόσο, ο τύπος νιτρικών αλάτων που απαντώνται σε ολόκληρα τρόφιμα, όπως τα τεύτλα, είναι πραγματικά πολύ ευεργετικός για την αύξηση της ενέργειας και της απόδοσης..

Τα τεύτλα έχουν αποδειχθεί ότι παρέχουν τον τύπο νιτρικών αλάτων που χρησιμοποιεί το σώμα για ανάκτηση και αυξημένη φυσική απόδοση.

Άλλες μελέτες έχουν δείξει ότι η συμπλήρωση με το είδος των νιτρικών στα τεύτλα επιτρέπει στους αθλητές να βελτιώσουν την απόδοσή τους και να ζήσουν λιγότερο άγχος με άσκηση..

8. Συμβάλλετε στην αποφυγή άνοιας

Επιστήμονες του Πανεπιστημίου Wake Forest διεξήγαγε μια έρευνα που έδειξε ότι η κατανάλωση χυμού τεύτλων αυξάνει την παροχή οξυγόνου στον εγκέφαλο και εμποδίζει την πρόοδο της γεροντικής διαταραχών όπως η γεροντική άνοια.

Η έλλειψη επαρκούς οξυγόνου έχει συσχετισθεί με τη γήρανση και γεροντική άνοια, και κοινά ως προκαταβολές ηλικία.

Η κατανάλωση του χυμού τεύτλων ως μέρος μιας δίαιτας υψηλής σε νιτρικά άλατα μπορεί να βελτιώσει την παροχή αίματος και τη βελτίωση της οξυγόνωσης σε περιοχές που δεν στερούνται σωστά οξυγονωμένο.

9- Συμβάλλει στην αποφυγή της αναιμίας από έλλειψη σιδήρου

Λόγω των υψηλών ποσοτήτων σιδήρου στα τεύτλα, τρώνε ή πίνουν χυμό λαχανικών βοηθά στην ανασυγκρότηση του θρεπτικού.

Αν έχουμε επαρκή σίδηρο στις ποσότητες αίματος, ο αέρας που αναπνέουμε μπορούν να μεταφέρονται αποτελεσματικά μέσα από το σώμα.

Για την περαιτέρω αύξηση της απορρόφησης του σιδήρου σε τεύτλα, συνιστάται ότι μια πηγή βιταμίνης C στο ίδιο γεύμα.

Και ποια οφέλη από τα τεύτλα έχετε παρατηρήσει?