8 Έκτακτα οφέλη του χυμού πορτοκαλιού για την υγεία

Το πλεονεκτήματα του χυμού πορτοκαλιού για την υγεία είναι πολλές: είναι ενυδατική, παρέχει λίγες θερμίδες, είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, βιταμίνη C, κάλιο, σίδηρο και ασβέστιο, μια μεγάλη πηγή αντιοξειδωτικών και άλλες που εξηγούμε παρακάτω.

Μεταξύ των φρούτων, τα πορτοκάλια είναι ένα από τα πιο διαδεδομένα παγκοσμίως, δεδομένου ότι η γλυκιά και ξινή τους γεύση είναι πολύ ελκυστική για τον ουρανίσκο των ανθρώπων.

Όντας ένας καρπός, η κατανάλωσή του συνιστάται ιδιαίτερα σε μια υγιεινή διατροφή.

Τα φυτικά τρόφιμα προωθούνται ιδιαίτερα και ιδιαίτερα τα πορτοκάλια με τη συμβολή τους σε βιταμίνες και ανόργανα συστατικά έχουν πάντα συνιστάται σε όλους τους τύπους ανθρώπων. ανδρών ή γυναικών, παιδιών ή ηλικιωμένων και κάθε πολιτιστικής ή οικονομικής κατάστασης.

8 υγιεινές ιδιότητες της κατανάλωσης χυμού πορτοκαλιού

1- Είναι ενυδατική

Ξεκινώντας, ο χυμός πορτοκαλιού μπορεί να είναι μια πολύ πιο ελκυστική εναλλακτική λύση για να μας κρατήσει ενυδατωμένη καθ 'όλη τη διάρκεια των εκτεταμένων και απαιτητικών ημερών που αντιμετωπίζουμε καθημερινά.

Ένα μεγάλο μέρος του πληθυσμού είναι πολύ ελκυστικό να πίνει νερό, γι 'αυτό το είδος αυτού του χυμού γίνεται μια πολύ πιο νόστιμη εναλλακτική λύση για την κατανάλωση νερού και με την προστιθέμενη αξία μερικές πολύ υγιείς θρεπτικές ουσίες.

2 - Είναι ένα υποαλικολικό φαγητό

Μεγάλο μέρος των αναζητήσεων στο Διαδίκτυο είναι σαν τα ακόλουθα: «δίαιτες χαμηλών θερμίδων» «χάσουν βάρος», «χαμηλή τροφίμων σε θερμίδες», η οποία δείχνει την μανιώδεις επιθυμία των ανθρώπων να βρουν συγκεκριμένη βοήθεια για να χάσουν κιλά και να βελτιώσουν την αυτοεκτίμησή τους.

Ωστόσο, ξεχνάμε ότι έχουμε πολύ απλές εναλλακτικές λύσεις για να συμπεριλάβουμε στην καθημερινή διατροφή μας και ότι συμμορφώνονται απολύτως με τις απαιτήσεις ενός διατροφικού σχεδίου ισορροπημένης θερμιδικής αξίας και χωρίς να πέφτουν τα άκρα που είναι επικίνδυνα για την υγεία.

Με πίνοντας ένα ποτήρι χυμό ή χυμό πορτοκάλι 200 ​​ml δεν θα πρέπει να καταναλώνουν πάνω από 100 θερμίδες, γι 'αυτό είναι μια πολύ καλή εναλλακτική λύση σνακ ή ένα σνακ, αλλά προφανώς δεν σας συνιστούσαμε να περάσετε όλη την ημέρα πίνοντας χωρίς φαγητό τίποτα περισσότερο. 

3. Πλούσια σε ίνες

Αυτό θα είναι αποτελεσματικό, ιδίως αν ο χυμός δεν περάσει από ένα φίλτρο που παγιδεύει τον πολτό, αφού μπορεί να καταναλωθεί χωρίς κανένα πρόβλημα και να μας δώσει μερικές από τις υγιεινές του ιδιότητες, μεταξύ των οποίων μπορούμε να επισημάνουμε:

• Η ικανότητά του να παρέχει κάποια κορεσμό που αναστέλλει εν μέρει την όρεξη
• Βοηθήστε να ρυθμίσετε την ορθή εντερική διαμετακόμιση με την πρόληψη ή τη μείωση της πιθανότητας να πάσχετε από δυσκοιλιότητα.
• Η ικανότητά του να "παγιδεύει" ορισμένες ενώσεις επιβλαβείς για την υγεία, εμποδίζοντας τους να απορροφηθούν από το πεπτικό μας σύστημα και να μας φέρουν κάποιο πρόβλημα. Προσωπικά δεν μου αρέσει να χάσω τον πολτό και το καταπίνω δίπλα στο χυμό του πορτοκαλιού.   

4- Συμβολή της βιταμίνης C

Αυτή η υδατοδιαλυτή βιταμίνη είναι πολύ δημοφιλής, συνήθως σχετίζεται με καταστάσεις γρίπης και πωλείται ακόμη και σε φαρμακευτικά δισκία με διαφορετικές γεύσεις και χρώματα που είναι πολύ ελκυστικά ειδικά για τα παιδιά.

Οι κύριες λειτουργίες του είναι: ενεργεί ως αντιοξειδωτικό να υπερασπίζεται τον εαυτό μας από τις βλάβες των ελεύθερων ριζών, να συμμετέχει στις διεργασίες επιδιόρθωσης κυττάρων και στην επούλωση πληγών. Σε ένα ποτήρι χυμό πορτοκαλιού η συμβολή της βιταμίνης C είναι περίπου 100 χιλιοστόγραμμα.

Ανεξάρτητα από τα παραπάνω, είναι μόνο ένας δημοφιλής μύθος που μπορεί να αποτρέψει το κρύο ή τη γρίπη, αν και θα μπορούσε να μετριάσει μερικώς ένα μέρος των συμπτωμάτων του.

5 - Πλούσιο σε κάλιο

Σε γενικές γραμμές τα φρούτα είναι πολύ καλές πηγές καλίου φυσικά, και τα πορτοκάλια δεν αποτελούν την εξαίρεση.

Το κάλιο είναι σημαντικό για πολλά πράγματα, συμπεριλαμβανομένων τονίζουν το ρόλο της στην τάση οδήγησης όσπρια νευρικών σημάτων και κυρίως έχει την ιδιότητα να βοηθήσει να χαλαρώσει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων.

Με αυτό συμβάλλουμε στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, η οποία είναι καθοριστική για τους ανθρώπους που πάσχουν από υπέρταση. Σε ένα ποτήρι χυμό πορτοκαλιού μπορούμε να εισάγουμε περίπου 300 χιλιοστόγραμμα καλίου, μια ποσότητα που δεν είναι πραγματικά αμελητέα.    

6- Συμβολή του ασβεστίου

Ενώ παραδοσιακά μόνο τονίστηκαν σε γαλακτοκομικά και καλές πηγές ασβεστίου, και σε φυτικές τροφές μπορούμε να πάρουμε αυτό το ορυκτό, σε διάφορες ποιότητες, και προτιμούν τα οφέλη από την κατανάλωση φρούτων, λαχανικών και διάφορα λαχανικά.

Όπως το κάλιο, το ορυκτό συμβάλλει στη μείωση των τιμών της αρτηριακής πίεσης, μειώνοντας την πίεση που ασκείται από τη ροή αίματος στα τοιχώματα των αρτηριών, των τριχοειδών αγγείων ή των φλεβών..

Πόσο ασβέστιο σε ένα ποτήρι χυμό πορτοκαλιού; Περίπου 80 έως 100 χιλιοστόγραμμα. Δεν είναι πάρα πολύ, αλλά όλα βοηθούν να φροντίσουν την υγεία μας.

7- Αντιοξειδωτικό αποτέλεσμα των καροτενοειδών τους

Αυτές οι θρεπτικές ενώσεις που υπάρχουν στον χυμό των πορτοκαλιών είναι μεγάλη φήμη.

Επί του παρόντος αυτό ως δεδομένο αυτό που επιτυγχάνεται μειώνουν σημαντικά την κυτταρική οξείδωση επιβραδύνσεως γήρανση και ως εκ τούτου, την πρόληψη ή επιβράδυνση της εμφάνισης πολλών χρόνιων, μεταβολικές και καρδιαγγειακές ασθένειες (όπως ο σακχαρώδης διαβήτης, η υπέρταση ή η καρδιακή ανεπάρκεια, κλπ).

Αυτό είναι σίγουρα ένα άλλο κατανάλωσης καθώς και των πορτοκαλιών, ειδικά όταν λαμβάνεται το χυμό που συνοδεύουν το φαγητό κάθε μέρα ή λιγότερο συχνά από ό, τι θα ήταν για παράδειγμα 3-4 φορές την εβδομάδα, για τη βελτιστοποίηση πραγματικά οφέλη τους μεσοπρόθεσμα και μακροπρόθεσμη.

8- Καλύτερο πλεονέκτημα του σιδήρου φυτικής προέλευσης

Οι καλύτερες πηγές σιδήρου είναι αναμφισβήτητα τρόφιμα ζωικής προέλευσης (κρέας ή ψάρι).

Αν και είναι επίσης αλήθεια ότι οι φυτικές τροφές όπως τα πορτοκάλια παρέχουν επίσης αυτό το ορυκτό (ονομάζονται μη-αιμικού σιδήρου σε αυτή την περίπτωση), η οποία έρχεται σε μικρότερες ποσότητες και είναι πολύ πιο δύσκολο να απορροφήσει και να χρησιμοποιείται πλήρως από τον οργανισμό.

Αλλά τώρα δίνω το κλειδί αλάθητο να βελτιώσει αυτόν τον περιορισμό, και απλά να συνοδεύει πάντα την κατανάλωση των οσπρίων και των δημητριακών με πίνοντας ένα ποτήρι χυμό πορτοκαλιού, το οποίο βελτιστοποιεί την απορρόφηση, αφομοίωση και αξιοποίηση.

Παραγωγή και ποικιλίες πορτοκαλιών

Οι μεγαλύτεροι παραγωγοί πορτοκαλιού σε όλο τον κόσμο είναι η Βραζιλία, το Μεξικό και τις Ηνωμένες Πολιτείες, χώρες στις οποίες ακόμα και αν τα προϊόντα αυτά είναι πολύ ευαίσθητα σε παγετό (χαμηλές θερμοκρασίες), υπολογίζεται ότι περισσότεροι από 70 χιλιάδες τόνους πορτοκαλιών που πωλούνται κάθε χρόνο στην διαφορετικές ποικιλίες έχουμε επανεξεταστεί παρακάτω:

Πορτοκαλί Περσικά

Αυτή η ποικιλία ήταν κατ 'αρχήν πικρή και εισήχθη στην Ιταλία, που τώρα καλλιεργείται ευρέως στη νότια Ευρώπη. Στη συνέχεια, η γλυκιά ποικιλία από την Ινδία εισήχθη και αντικαταστάθηκε από την καλύτερη πικρή γεύση της.

Αυτό έκαναν οι ναυτικοί της εποχής των μεγάλων κατακτήσεων που έφεραν στην Αμερική για να αποτρέψουν το σκορβούτο (ασθένεια ανεπάρκειας βιταμίνης C) που κατέστρεψε τρομερά τους ναυτικούς..

Orange Navel ή Navel

Λέγεται ότι γεννήθηκε από ένα «ατύχημα» στο πορτοκαλί άλσος ενός μοναστηριού στη Βραζιλία. Δόθηκε αυτό το όνομα επειδή στη βάση του φρούτου αναπτύσσεται ένα είδος μικρού νέου πορτοκαλιού, μικρού και ατρόφιλου με εμφάνιση κάτι παρόμοιο με έναν ομφαλό (με αρκετή φαντασία).

Orange Valenciana

Είναι ένας από τους πιο δημοφιλείς για την απόκτηση του χυμού σε χώρες όπως η Ισπανία, επειδή περιέχει ένα μεγάλο ποσοστό χυμού, που μερικές φορές είναι ελαφρώς όξινο και με ελαφρώς ελαφρύ ή απαλό εξωτερικό τόνο. Η καταγωγή του δεν αναφέρεται στην πόλη της Βαλένθια, παρά το όνομα που της έχει ανατεθεί.

Πορτοκαλί Salustiana

Στην πραγματικότητα, είναι μια ποικιλία που γεννήθηκε από μια μετάλλαξη του πορτοκαλιού του ομφαλού, πιθανώς λόγω περιβαλλοντικών συνθηκών θερμοκρασίας και υγρασίας, αυτή τη φορά στην κοινότητα της Βαλένθια.

Μπορούμε να το διακρίνουμε έχοντας ένα πιο ολισθηρό από το οβάλ σχήμα, με ένα λεπτότερο από το κανονικό και μεσαίου μεγέθους κέλυφος. Ένα σημείο υπέρ αυτής της ποικιλίας, και σε σχέση με αυτό το άρθρο, είναι η μεγάλη ποσότητα χυμού.

Πορτοκαλί του αίματος

Σίγουρα έχει αυτό το όνομα για το χυμό του με μπορντό χρώμα. Επιπλέον, εξωτερικά παρουσιάζει γραμμές με κοκκινωπό χρώμα. Αυτή η ποικιλία χρησιμοποιείται αρκετά για να κάνει πολύ ελκυστικές μαρμελάδες για πώληση στις αγορές.

Πορτοκαλί Cadenera

Έχει μακρά παράδοση, αρχικά από την περιοχή της Κόρδοβα της Ισπανίας. Διακρίνεται από το μεγάλο μέγεθος (αν και τείνει να είναι κάπως πεπλατυσμένο) και από ένα πολύ γλυκό χυμό που το καθιστά αρκετά επιθυμητό.

Διατήρηση και ωρίμανση των πορτοκαλιών

Μετά τη συγκομιδή, δεν ωριμάζουν ούτε βελτιώνουν τη γεύση και το άρωμά τους, για τα οποία πρέπει να διατηρηθούν υπό τις συνθήκες και τον χρόνο που υποδεικνύεται με τον οποίο διατηρούν τα χαρακτηριστικά τους πρόσφατα συγκομιδής.

Επιπλέον, η επίδραση ορισμένων συνθηκών αποθήκευσης αντικατοπτρίζεται σε αλλαγές στο περιεχόμενο των ενώσεων όπως η ακεταλδεϋδη και η αιθανόλη στο χυμό.

Όλοι οι "χυμοί πορτοκαλιού" είναι πραγματικά πορτοκαλί?

Ουσιαστικά όχι. Επειδή η βιομηχανία συνήθως πωλούν πολλά προϊόντα στη συσκευασία τους λέει «Orange Juice», μερικά από αυτά είναι πραγματικά φανταχτερό ποτά με τις ίδιες αρωματικές ουσίες για τα πορτοκάλια, ή μίγματα των διαφορετικών τύπων των χυμών. Είναι ένα μεγάλο πρόβλημα στη διατροφική επισήμανση πολλών από τις χώρες μας. 

Αναμφίβολα η καλύτερη συμβουλή είναι να αγοράσετε το δικό σας φυσικό πορτοκάλια στην αγορά που έχετε διαθέσιμα ή, ακόμα καλύτερα, απ 'ευθείας στους αγρότες ώστε να μπορείτε να απολαύσετε ένα δροσιστικό αυτοπεποίθηση και γνήσιο χυμό πορτοκαλιού.

Αναφορές

1. Coggins C et al., Η επίδραση του g1berellate καλίου στις πορτοκαλιές και τα φρούτα της Βαλένθια, American Society for Horticultural Science τόμος 76
2. Butelli Eugenio, Retrotransposons Control Fruit-Speci fi c, Κρύα-εξαρτώμενη συσσώρευση ανθοκυανινών σε πορτοκάλια αίματος, 2012 Αμερικανική Εταιρεία Βιολόγων Φυτών.
3. Meier GE et al, Περιεχόμενο ακεταλδεϋδης και αιθανόλης σε πορτοκάλια και μανταρίνια κατά τη μετα-συγκομιδή, 2004, Αργεντινή.
4. Schvab, Maria del C. et al., Παράμετροι ποιότητας πορτοκαλιών entrerrianas, 2013.
5. Molina E, Διατροφή, γονιμοποίηση και χρήση χυμού πορτοκαλιού, Αγρονομικές πληροφορίες, αριθμός 40.
6. Licciardello, C., Russo, Μ. Ρ., Vale ', G., και Recupero-Reforiato, G, Identification of differentially expressed genes in the fl'es of blood and common orange. Tree Genet. Genomes 4: 315-33, 2008.