6 Μεγάλα οφέλη από την κατανάλωση ανανά για την υγεία

Το τα οφέλη και τις ιδιότητες του ανανά είναι πολυάριθμες: μειώνει τον κίνδυνο εκφύλισης της ωχράς κηλίδας, βελτιώνει την πέψη, αποτρέπει τη γήρανση, μειώνει τον κίνδυνο άσθματος, μειώνει την αρτηριακή πίεση, διουρητικό, μεταξύ άλλων.

Παρά αυτό που πολλοί πιστεύουν, η προέλευση του ανανά δεν βρίσκεται στις παραλίες της Χαβάης, αλλά στο νησί της Γουαδελούπης.

Ο Χριστόφορος Κολόμβος, σε μία από τις αποστολές του στην περιοχή, έφερε τους ανανά στην Ευρώπη. Ενόψει της επιτυχίας της, θα εξαπλωθεί αργότερα σε μεγάλο αριθμό χωρών.

Στην αρχή, ήταν κατανοητό ως ένα πολυτελές φαγητό με οφέλη για την υγεία, άξια των δεξιώσεων και των ειδικών εορτασμών.

Σήμερα, ο ανανάς είναι ένα καθημερινό φαγητό στη διατροφή μας που έχει μεγάλη οφέλη, ιδιότητες, θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες, και αυτό χρησιμοποιείται συνήθως ως επιδόρπιο ή σνακ.

Εκτός από τη γεύση του, σε όλη την ιστορία, αυτό το νόστιμο φρούτο έχει χρησιμοποιηθεί για τις φαρμακευτικές του ιδιότητες για να θεραπεύσει τα πεπτικά προβλήματα και τις φλεγμονές.

Διατροφικές ιδιότητες του ανανά

• 85% νερό.
• Fiber
• Βιταμίνες: C-πολύ-Β6, Β1 και Ε.
• Ορυκτά: Μαγνήσιο, Ιώδιο, Χαλκός, Κάλιο, Φώσφορος, ασβέστιο και μαγγάνιο.
• Υδατάνθρακες.
• Φυλλικό, κιτρικό, μηλικό και οξαλικό οξύ.
• Eninas: Bromelain.

Οφέλη του ανανά για την υγεία

1-Μειώστε τον κίνδυνο εκφύλισης της ωχράς κηλίδας

Ως παιδιά, μας έλεγαν πάντα πόσο καλά ήταν τα λαχανικά (και ειδικά το καρότο), έτσι ώστε να έχουμε ένα βέλτιστο όραμα στο μέλλον. Λοιπόν, αποδεικνύεται ότι ο ανανάς είναι τόσο, ή πιο σημαντικός σε αυτόν τον τομέα.

Σύμφωνα με τα στοιχεία που δημοσιεύονται στα Αρχεία Οφθαλμολογίας, η κατανάλωση 3 ή περισσότερων μερίδων φρούτων ημερησίως μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο προχωρημένης εκφύλισης της ωχράς κηλίδας με την ηλικία (DMAE).

Η μελέτη δείχνει ότι η πιθανότητα να υποφέρει από αυτό κατά 36% μειώνεται λαμβάνοντας 3 κομμάτια φρούτων την ημέρα σε σύγκριση με εκείνα που παίρνουν μόνο 1,5 τεμάχια την ημέρα. Η AMD είναι η κύρια αιτία απώλειας όρασης στους ενήλικες.

Η έρευνα, η οποία διεξήχθη σε περισσότερους από 110.000 άνδρες και γυναίκες, διαπιστώθηκε ότι τα λαχανικά, αντιοξειδωτικές βιταμίνες και τα καροτενοειδή δεν είχαν στενή σχέση με την επίπτωση της AMD, και άλλα φρούτα.

A priori, πολλοί άνθρωποι μπορεί να ακούγεται μεγάλη ποσότητα 3 κομμάτια φρούτων την ημέρα, αλλά και την εύκολη μίξη ανανά και ξυλοκοπήθηκε, όπως σαλάτες, γιαούρτι, ή οτιδήποτε άλλο μπορείτε να σκεφτείτε, θα σας κάνει να πιο εύκολο να πάρετε.

2-Βελτιώνει την πέψη χάρη στη βρομελίνη

Ο ανανάς έχει ένα πεπτικό ένζυμο που ονομάζεται βρομελίνη, το οποίο εξάγεται από το στέλεχος, και το ωμό ανανά.

ίδια Bromelain περιέχει διάφορα ένζυμα ονομάζονται πρωτεϊνάσες που έχουν αποδειχθεί τόσο σε εργαστηριακές μελέτες σε ζώα και ανθρώπους, αντι-φλεγμονώδη, αντιθρομβωτική του, αντι-οιδηματώδεις, και fibronolíticas.

Η βρωμελίνη έχει αποδειχθεί ότι είναι ένας αντιφλεγμονώδης παράγοντας ικανός να μειώνει τις ασθένειες που περιλαμβάνουν φλεγμονή μεταξύ των συμπτωμάτων της. Αυτή είναι η περίπτωση ασθενειών όπως η οξεία παραρρινοκολπίτιδα, η αρθρίτιδα, ο πονόλαιμος ή η ουρική αρθρίτιδα.

Όντας ένα καλό αντι-φλεγμονώδης παράγοντας, είναι μια καλή επιλογή σε περιπτώσεις επούλωσης των μικρών μυών τραυματισμούς, όπως διαστρέμματα ή στελέχη.

Υπάρχουν ακόμη μη αποδεδειγμένες ενδείξεις ότι η βρωμελίνη, που είναι αντιφλεγμονώδης, έχει αντικαρκινικούς παράγοντες.

Η βρωμελίνη λειτουργεί επίσης ως φυσικό αντιπηκτικό, παρόλο που υπάρχουν επίσης ενδείξεις ότι μπορεί να προκαλέσει ευεργετικές αλλαγές στα λευκά αιμοσφαίρια, τα οποία βελτιώνουν το ανοσοποιητικό σύστημα.

3-Υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά

Ο ανανάς είναι ένας καρπός με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C. Αυτή είναι η κύρια υδατοδιαλυτή αντιοξειδωτική βιταμίνη στο σώμα και υπερασπίζεται όλες τις υδατικές περιοχές του σώματος επιβλαβών μικροοργανισμών που βρίσκονται καθημερινά.

Ο ανανάς είναι επίσης ένα από τα τρόφιμα που καταπολεμά καλύτερα το κοινό κρυολόγημα, τη γρίπη και όλες τις ασθένειες που προέρχονται από το κρύο επειδή ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.

Η βιταμίνη C είναι υπεύθυνη για την άμυνα όλων των υδατικών περιοχών του οργανισμού από τις ελεύθερες ρίζες (ουσίες που προσβάλλουν υγιή κύτταρα).

Επιπλέον, ο ανανάς είναι πηγή τροφής πλούσιας σε ιώδιο, μαγνήσιο, φώσφορο και ασβέστιο, χρήσιμη για τον θυρεοειδή και τα νευρικά κύτταρα.

Ασθένειες όπως ασθένειες αθηροσκλήρωσης που συνδέονται με την καρδιά ή διαβήτη, μπορούν να προκληθούν από τη συσσώρευση ελεύθερων ριζών.

4-Μείωση των κινδύνων άσθματος

Ο κίνδυνος εμφάνισης άσθματος είναι χαμηλότερα σε άτομα που καταναλώνουν μεγάλη ποσότητα ορισμένων θρεπτικών συστατικών, όπως το β-καροτένιο, που βρέθηκαν σε φυτικές τροφές όπως ο ανανάς, μάνγκο, παπάγια, βερίκοκο, μπρόκολο, πεπόνι, κολοκύθι και τα καρότα.

Οι δίαιτες πλούσιες σε β-καροτένιο μπορεί επίσης να διαδραματίσουν προστατευτικό ρόλο κατά του καρκίνου του προστάτη σύμφωνα με μελέτη που πραγματοποιήθηκε από το Τμήμα Διατροφής της Σχολής Δημόσιας Υγείας του Χάρβαρντ.

Έχει αποδειχθεί ότι η έρευνα έχει αντίστροφη σχέση με την ανάπτυξη του καρκίνου του παχέος εντέρου στη μελέτη του ιαπωνικού πληθυσμού.

5-Μειώνει την αρτηριακή πίεση

Οι ανανάδες είναι μια πολύτιμη πηγή ορυκτών όπως το κάλιο. Αυτό είναι ένα από τα σημαντικότερα ορυκτά στο σώμα μας και η ανεπάρκεια του στο σώμα μας μπορεί να οδηγήσει σε μια μεγάλη ποικιλία κινδύνων για την υγεία.

Μία από τις πιο σημαντικές λειτουργίες του καλίου είναι αυτή του αγγειοδιασταλτικού, που σημαίνει ότι ανακουφίζει από την ένταση και το στρες των αιμοφόρων αγγείων, προωθώντας την κυκλοφορία του αίματος σε διάφορα μέρη του σώματος..

Όταν τα αιμοφόρα αγγεία χαλαρώσουν, η αρτηριακή πίεση μειώνεται και η ροή του αίματος προχωρά κανονικά.

Αυτό μπορεί να αποτρέψει τον σχηματισμό θρόμβων και να εμποδίσει τη ροή αίματος Επίσης, μειώνει την συσσώρευση πλάκας στις αρτηρίες και τα αγγεία.

Αυτό βοηθά στην πρόληψη ασθενειών όπως η αθηροσκλήρωση, οι καρδιακές προσβολές και τα εγκεφαλικά επεισόδια.

6-Ανανά ως διουρητικό και αποτοξινωτικό

Στο σώμα μας συσσωρεύονται μεγάλες ποσότητες τοξινών και αποβλήτων ως αποτέλεσμα της κακής διατροφής, της ρύπανσης ή της χρήσης χημικών, μεταξύ άλλων παραγόντων.

Ο ανανάς έχει διουρητικές και αποτοξινωτικές ιδιότητες που προάγουν την εξάλειψη όλων αυτών των ουσιών που μπορούν να επηρεάσουν την υγεία αν δεν εκδιωχθούν σωστά και σε εύθετο χρόνο.

Από αυτή την άποψη, μπορούμε να μιλήσουμε για τη διατροφή του ανανά ως σχέδιο αποτοξίνωσης του σώματος σε συγκεκριμένες χρονικές στιγμές:

Διατροφή ανανά

Πρέπει να καταστεί σαφές ότι η δίαιτα ανανά δεν είναι ένα σχέδιο διατροφής που πρέπει να χρησιμοποιείται καθημερινά. Η χρήση του πρέπει να περιορίζεται σε 5 ημέρες το πολύ και να γίνεται δύο ή τρεις φορές το χρόνο.

Αυτή η δίαιτα έχει σχεδιαστεί για να διεγείρει την εξάλειψη των αποβλήτων και να συγκρατεί τα υγρά. Ως στοιχείο εξασφάλισης, σας βοηθά να χάσετε βάρος γρήγορα όταν έχετε υγιείς συνήθειες ζωής.

Παράδειγμα δίαιτας ανανά:

• Πρωινό: 2 ή 3 φέτες ανανά με τσάι ή έγχυση.
• Μέσα το πρωί: Ένα ποτό ανανά. Η διαδικασία για την προετοιμασία είναι η εξής: βράστε το φλούδα του ανανά σε 2 λίτρα νερού, αφήστε το να ξεκουραστεί και να το σφίξετε. Τοποθετήστε το υγρό στο ψυγείο και μετά καταναλώστε το σαν σόδα.
• Μεσημεριανό: Ένα ζωμό που χρησιμοποιεί 4 πράσα, 2 γογγύλια, 1 μικρό σέλινο, 1 καρότο και 3 αγκινάρες. Μετά από λίγο κοτόπουλο ή ψητά ψάρια και δύο φέτες ανανά.
• Σνακ: Σόδα ανανά και φυσικό γιαούρτι.
• Δείπνο:4 ή 5 φέτες ανανά.

Προφυλάξεις

Επειδή ο ανανάς είναι ένας μεγάλος τρυπητής κρέατος, η υπερβολική κατανάλωσή του μπορεί να οδηγήσει σε κάποια τρυφερότητα του στόματος, συμπεριλαμβανομένων των χειλιών, της γλώσσας και των μάγουλων.

Αυτά τα αποτελέσματα είναι εύκολο να εντοπιστεί, αλλά αν δεν το κάνετε, ή να αντιμετωπίσετε ένα δερματικό εξάνθημα, κνίδωση ή δυσκολία στην αναπνοή, είναι βολικό να ζητήστε αμέσως ιατρική βοήθεια, όπως μπορεί να έχετε αλλεργία σε ανανά.

Λόγω της υψηλής ποσότητας βιταμίνης C που περιέχεται στους ανανά, η κατανάλωσή του σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να προκαλέσει διάρροια, ναυτία, εμετό, κοιλιακό άλγος ή καούρα..

Επίσης, οι υψηλές δόσεις βρομελίνης μπορεί να προκαλέσουν υπέρταση κατά την εμμηνορροϊκή περίοδο των γυναικών, σύμφωνα με το Ιατρικό Κέντρο του Πανεπιστημίου του Maryland..

Η βρωμελίνη μπορεί επίσης να αλληλεπιδρά αρνητικά με μερικά φάρμακα. Εκείνοι που παίρνουν αντιβιοτικά, αντιπηκτικά, αντισπασμωδικά, τα βαρβιτουρικά, οι βενζοδιαζεπίνες, υπνωτικά χάπια, και τα τρικυκλικά αντικαταθλιπτικά θα πρέπει να είναι προσεκτικοί για να μην τρώνε πάρα πολύ ανανά.

Φάτε πράσινο ανανά ή χυμό ανανά ποτό άγουρα, είναι επικίνδυνο, όπως αναφέρθηκε από το τμήμα κηπουρική στο Πανεπιστήμιο Purdue (ΗΠΑ).

Σε αυτή την κατάσταση, ο χυμός ανανά είναι τοξικός για τον άνθρωπο και μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρή διάρροια και έμετο.

Ενδιαφέροντα γεγονότα του ανανά

Οι ανανάι ανακαλύφθηκαν από μια ισπανική αποστολή το 1493 στο νησί της Καραϊβικής της Γουαδελούπης.

Οι πρώτες προσπάθειες των Ευρωπαίων για την ανάπτυξη των καρπών απέτυχαν μέχρι να συνειδητοποιήσουν ότι χρειαζόταν ένα τροπικό κλίμα για να ευδοκιμήσουν.

Στα τέλη του 16ου αιώνα, πορτογάλοι και ισπανοί εξερευνητές εισήγαγαν ανανά στις αποικίες τους στην Ασία, την Αφρική και τον Νότιο Ειρηνικό.

Επειδή οι ανανά είναι πολύ φθαρτά τρόφιμα, οι ανανάδες ήταν τότε σπανιότατοι για τους Αμερικανούς εποίκους, οι οποίοι την ερμήνευσαν ως πολυτελές φαγητό και σύμβολο κοινωνικού κύρους.

Ανανάδες καλλιεργήθηκαν για πρώτη φορά στη Χαβάη τον 18ο αιώνα. Αυτό είναι το μόνο μέρος των ΗΠΑ. στην οποία συνεχίζουν να καλλιεργούν.

Άλλες χώρες που αναπτύσσουν ανανά εμπορικά είναι η Ταϊλάνδη, οι Φιλιππίνες, η Κίνα, η Βραζιλία και το Μεξικό.

Τα κονσέρβες ανανά χρησιμοποιούν όλα τα συστατικά τους και χρειάζονται σχεδόν τρία χρόνια για να ωριμάσει ο ανανάς.

Το δέρμα, ή ο χυμός, χρησιμοποιείται για να παράγει μια μεγάλη ποικιλία προϊόντων, συμπεριλαμβανομένου του ξιδιού, του οινοπνεύματος και των ζωοτροφών.

Αναφορές

1. http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=34.
2. http://www.medicalnewstoday.com/articles/276903.php.
3. http://www.healthline.com/health/food-nutrition/pineapple-juice-benefits#4.
4. http://www.livescience.com/45487-pineapple-nutrition.html.
5. https://www.organicfacts.net/health-benefits/fruit/pineapples.html.
6. http://www.lineaysalud.com/dietas/saludables/beneficios-de-la-pina.
7. http://mejorconsalud.com/beneficios-consumir-pina-diuretica-desintoxicante/.