6 σοβαρές δευτερογενείς επιπτώσεις του σπόρου της Βραζιλίας

Το Παρενέργειες των σπόρων της Βραζιλίας που παράγεται από την πρόσληψη του ήταν μια μεγάλη διαμάχη μεταξύ διατροφολόγων και άλλων επαγγελματιών του τομέα των τροφίμων.

Ο βραζιλιάνος σπόρος διατέθηκε στην αγορά ως προϊόν προοριζόμενο να χάσει βάρος, αν και καταναλώθηκε σε μεγάλες ποσότητες, μπορεί να είναι τοξικό. Στην πραγματικότητα, σύμφωνα με διάφορες μαρτυρίες, είναι κακό και παράγει αρνητικές συνέπειες για την υγεία.

Επομένως, είναι σημαντικό να γνωρίζουμε τις αντενδείξεις, τους κινδύνους και τους πιθανούς κινδύνους που μπορεί να έχει. Επιπλέον, θα είναι χρήσιμο να δώσετε προσοχή σε πιθανά συμπτώματα που υποδεικνύουν ότι έχετε δυσμενείς επιπτώσεις στο σώμα.

Ευρετήριο

• 1 Ποιος είναι ο σπόρος της Βραζιλίας?
• 2 Είναι τοξικό?
• 3 Παρενέργειες από τη λήψη σπόρων Βραζιλίας
  • 3.1 1- Ζημιές που προκαλούνται από τη ραδιενέργεια
  • 3.2 2- Μπορεί να βλάψει το DNA
  • 3.3 - 2 - δηλητηρίαση σεληνίου
  • 3.4 3- Κίνδυνος διαβήτη και καρδιακών παθήσεων
  • 3.5 4- Απώλεια τριχών
  • 3.6 5- Πεπτικές επιπλοκές
  • 3.7 6- Νευρολογικά συμπτώματα
• 4 Ερωτήσεις και απαντήσεις
  • 4.1 Υπάρχουν από τη φύση ραδιενεργά τρόφιμα? 
  • 4.2 Πώς μπορώ να μάθω εάν το φαγητό μου έχει ακτινοβοληθεί?
  • 4.3 Είναι ασφαλές να τρώτε αυτά τα τρόφιμα?
• 5 Εμπειρίες ανθρώπων που έχουν καταναλώσει τον σπόρο
• 6 Συμπεράσματα

Ποιος είναι ο σπόρος της Βραζιλίας?

Ο σπόρος της Βραζιλίας, επίσης γνωστός ως Bertholletia excelsa, Ανήκει σε ένα δέντρο που προέρχεται από τη Νότια Αμερική, το οποίο ανήκει στην οικογένεια Lecythidaceae. Το δέντρο αποτελεί μέρος της σειράς Ericales, μέσα στο οποίο υπάρχουν και άλλα φυτά όπως βατόμουρα, βατόμουρα, γουταπερτσά, κορινθιακή σταφίδα, τσάι, μεταξύ άλλων.

Διακρίνεται εύκολα από τα άλλα δέντρα γιατί φθάνει σε ύψος περίπου πενήντα μέτρων και έχει έναν κορμό διαμέτρου ενός έως δύο μέτρων, γεγονός που την καθιστά ένα από τα μεγαλύτερα δέντρα του Αμαζονίου..

Αυτοί οι σπόροι θεωρούνται εν μέρει υγιείς επειδή περιέχουν πρωτεΐνες, σελήνιο, βιταμίνη Ε και Β, πιθανώς βοηθώντας στην απώλεια βάρους εάν ληφθούν φυσικά. Ωστόσο, πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στις παρενέργειές της. Σε αυτό το άρθρο θα σας πούμε τι είναι και γιατί.

Είναι τοξικό?

Πριν προχωρήσουμε στις παρενέργειες, θα ήθελα να απαντήσω με σαφήνεια σε αυτό το ερώτημα, ώστε να αποφύγετε προβλήματα μετά την κατανάλωση:

Ο σπόρος της Βραζιλίας μπορεί να είναι τοξικός εάν καταναλώνεται σε περίσσεια, επειδή μπορεί να οδηγήσει στη συσσώρευση ραδιενεργών και σεληνίου στον οργανισμό. Σε κάθε περίπτωση, για να αποφύγετε προβλήματα και να αποτρέψετε, είναι καλύτερο να το καταναλώνετε κάθε τόσο συχνά, όχι καθημερινά.

Από την άλλη πλευρά, δεν είναι απαραίτητο να υπάρχει κίνδυνος, καθώς υπάρχουν και άλλα τρόφιμα και ξηροί καρποί που δεν είναι επικίνδυνα και έχουν άλλα οφέλη.

Παρενέργειες από τη λήψη σπόρων Βραζιλίας

1- Ζημίες λόγω ραδιενέργειας

Σύμφωνα με την Εγκυκλοπαίδεια Ασφαλούς Τροφίμων, τα επίπεδα ακτινοβολίας στους σπόρους της Βραζιλίας μπορεί να είναι έως και χίλιες φορές υψηλότερα από αυτά που υπάρχουν σε οποιοδήποτε άλλο φαγητό. "Αυτό δεν προκαλείται από τη ρύπανση ή τα υψηλά επίπεδα ραδιενέργειας στο έδαφος, αλλά από το εξαιρετικά περίπλοκο ριζικό σύστημα του δέντρου σπόρων της Βραζιλίας".

Έχει ένα πολύ μεγάλο και εκτεταμένο δίκτυο, με τις ρίζες του φίλτρου νερού και των θρεπτικών συστατικών του εδάφους μεγαλύτερες από αυτές ενός μέσου δένδρου ", λέει η επιστολή.

Σύμφωνα με στοιχεία της Παγκόσμιας Οργάνωσης Υγείας (ΠΟΥ), στη Γερμανία καταναλώνεται στη Γερμανία μια μέση ποσότητα 0,1 γραμμαρίων σπόρων της Βραζιλίας ανά άτομο που καταναλώνεται ημερησίως. Βάσει αυτού του μέσου όρου, το επίπεδο κατανάλωσης δεν αντιπροσωπεύει κίνδυνο για την υγεία, αλλά αντιπροσωπεύει την κατανάλωση περισσότερων από δύο σπόρων ανά ημέρα.

2- Μπορεί να βλάψει το DNA

Χαμηλές δόσεις ακτινοβολίας μπορούν να επισκευαστούν αλλά υψηλότερες δόσεις μπορούν να αλλάξουν τα κύτταρα του σώματός μας. Σε αυτές τις περιπτώσεις, ο καρκίνος μπορεί να αναπτυχθεί.

Μεγάλες δόσεις κυττάρων που ακούν ακτινοβολία

Η ακτινοθεραπεία, για παράδειγμα, χρησιμοποιεί ακτινοβολία για να επιτεθεί και να καταστρέψει κύτταρα όγκου, ενώ παράλληλα επιδιώκει να ελαχιστοποιήσει τη βλάβη στον φυσιολογικό ιστό.

2- δηλητηρίαση σεληνίου

Το σελήνιο αποτελεί βασική θρεπτική ουσία για τον άνθρωπο. Έχει σημαντικές χρήσεις στη λειτουργία του θυρεοειδούς, στη σύνθεση του DNA και στο αναπαραγωγικό σύστημα. Επιπλέον, υπάρχει έρευνα που έχει προτείνει ότι μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη του καρκίνου, να προσφέρει νευρολογικά οφέλη και να μειώσει τον κίνδυνο φλεγμονής των αρθρώσεων ενός ατόμου.

30 γραμμάρια σπόρων Βραζιλίας περιέχουν 544 mcg σεληνίου, το οποίο αντιστοιχεί στο 777% της συνιστώμενης διατροφής σας. Αυτό σημαίνει ότι ένας μόνο σπόρος μπορεί να περιέχει μέχρι 91 mcg σεληνίου, που αντιστοιχεί στο 165% του συνιστώμενου σε ενήλικες.

Το Εθνικό Ινστιτούτο Υγείας δείχνει ότι οι περισσότεροι Αμερικανοί καταναλώνουν αρκετά στην καθημερινή τους διατροφή, με μέσο όρο 108,5 mcg, οπότε είναι πιθανό ότι ένας μόνο σπόρος τους κάνει να πέφτουν πάρα πολύ.

"Η οξεία τοξικότητα του σεληνίου είναι το αποτέλεσμα της κατάποσης προϊόντων που περιέχουν μεγάλες ποσότητες σεληνίου. Το 2008, για παράδειγμα, 201 άτομα αντιμετώπισαν σοβαρές ανεπιθύμητες ενέργειες από τη λήψη υγρού συμπληρώματος διατροφής που περιείχε 200 φορές το επισημασμένο ποσό. " Εν ολίγοις, η περίσσεια σεληνίου μπορεί να είναι τοξική.

Τον Φεβρουάριο του 2008, το περιοδικό American Journal of Clinical Nutrition  Δημοσίευσε μια πολύ ενδιαφέρουσα μελέτη. Διεξήχθη ένα πείραμα για 12 εβδομάδες με 60 εθελοντές, διαπιστώνοντας ότι οι συμμετέχοντες που κατανάλωναν δύο καρύδια Βραζιλίας την ημέρα είχαν πολύ υψηλότερα επίπεδα σεληνίου σε σύγκριση με εκείνους που κατανάλωναν επιπλέον 100 μικρογραμμάρια ή τη λήψη ενός εικονικού φαρμάκου. 

3- Κίνδυνος διαβήτη και καρδιακών παθήσεων

Αρκετές μελέτες έχουν δείξει μια συσχέτιση υψηλών επιπέδων σεληνίου στο αίμα και αυξημένο κίνδυνο διαβήτη τύπου 2, υψηλή χοληστερόλη και κίνδυνο καρδιακής νόσου.

Ερευνητές από την Ιατρική Σχολή του Warwick στο Coventry της Αγγλίας, που διεξήχθη 2000-2001, μια μελέτη παρατήρησης 1.042 άτομα μεταξύ 19 και 64 ετών, για να μετρήσει τα επίπεδα σεληνίου στο αίμα σε σύγκριση με χοληστερόλης.

Τα αποτελέσματα αποκάλυψαν ότι οι συμμετέχοντες με 1,20 μικρογραμμομόρια (περίπου 94 μικρογραμμάρια) του σεληνίου στο αίμα, έδειξαν μια μέση αύξηση 8% στην ολική χοληστερόλη και μια μείωση 10% στην LDL χοληστερόλη, την κακή χοληστερόλη που σχετίζεται με καρδιακές παθήσεις.

Οι συγγραφείς της μελέτης σημειωθεί ότι ενώ αυτά τα αποτελέσματα εγείρουν ανησυχίες, δεν ήταν σε θέση να αποδείξει ότι τα αυξημένα επίπεδα σεληνίου στο αίμα ήταν η αιτία των αυξημένων επιπέδων χοληστερόλης ή αν οφείλεται σε άλλους παράγοντες. Αυτοί που είχαν υψηλότερα επίπεδα σεληνίου στο αίμα αποκάλυψαν ότι λαμβάνουν τακτικά συμπληρώματα σεληνίου.

Ωστόσο, ο κύριος συγγραφέας της μελέτης, ο Δρ Saverio Strange κατέληξε:

"Οι αυξήσεις της χοληστερόλης που έχουμε εντοπίσει μπορούν να έχουν σημαντικές επιπτώσεις στη δημόσια υγεία. Στην πραγματικότητα, μια τέτοια διαφορά θα μπορούσε να μεταφραστεί σε μεγάλο αριθμό πρόωρων θανάτων από στεφανιαία νόσο. Πιστεύουμε ότι η ευρεία χρήση των συμπληρωμάτων σεληνίου ή οποιαδήποτε άλλη στρατηγική που αυξάνει τεχνητά το επίπεδο σεληνίου πάνω από το απαιτούμενο επίπεδο δεν δικαιολογείται επί του παρόντος..

4- Τριχόπτωση

Κατ 'αρχάς, τα μαλλιά γίνονται ξηρά και εύθραυστα, έτσι ώστε τα άκρα τους να είναι πιο εύκολο να σπάσουν. Μετά από λίγο, θα βγει από το τριχωτό της κεφαλής εάν οι άνθρωποι δεν προσέξουν τη σταδιακή απώλεια μαλλιών και συνέχισαν να υπερκατανάλουν τους σπόρους.

Από την άλλη πλευρά, τα μαλλιά μπορούν επίσης να αρχίσουν να εξαφανίζονται από τις βλεφαρίδες, το στήθος, τους μηρούς, τα φρύδια και οποιοδήποτε άλλο μέρος όπου υπάρχουν τρίχες.

Είναι σημαντικό να έχουμε κατά νου ότι η απώλεια τρίχας εμφανίζεται σε μερικές εβδομάδες μετά την κατανάλωση σε τοξική ή υπερβολική μορφή του σπόρου. Μόλις η κατανάλωση σταματήσει, η επίδραση θα διαρκέσει περίπου δύο εβδομάδες περισσότερο.

5- Πεπτικές επιπλοκές

Αν και είναι λιγότερο συχνή, η υπερβολική κατανάλωση βραζιλιάνων σπόρων περιλαμβάνει προβλήματα στο πεπτικό σύστημα. Τα συμπτώματα αρχίζουν με μυρωδιά σκόρδου στην αναπνοή, μεταλλική γεύση στο στόμα, διάρροια, λεκιασμένα δόντια ή δερματικά εξανθήματα μεταξύ άλλων.

6- Νευρολογικά συμπτώματα

Η δηλητηρίαση σεληνίου μπορεί να προκαλέσει βλάβη στα νεύρα και στον ιστό του εγκεφάλου. Τα συμπτώματα περιλαμβάνουν ευερεθιστότητα, απάθεια, κόπωση, ζάλη, συναισθηματική αστάθεια, μυρμήγκιασμα ή απώλεια αίσθησης στα χέρια και τα πόδια, τρόμος, μειωμένη αρτηριακή πίεση και, σε σπάνιες αλλά πιθανές περιπτώσεις, απώλεια των αισθήσεων και θάνατο.

Άλλες παρενέργειες της περίσσειας σεληνίου, σύμφωνα με την ΝΙΗ είναι εύθραυστα ή καρφί απώλεια, μυϊκό πόνο, έξαψη, σύνδρομο οξείας αναπνευστικής δυσχέρειας ή νεφρικής ανεπάρκειας, μεταξύ άλλων.

Ερωτήσεις και απαντήσεις

Σίγουρα είναι νέα σε σας για να ακούσει ότι υπάρχουν ραδιενεργά τρόφιμα, και άρχισαν να εγείρουν ερωτήματα στο μυαλό σας σχετικά με το γιατί, πώς και τι θα πρέπει να καταναλώνουν ότι μπορεί να έχει ακτινοβολία και σε ποιο βαθμό είναι ασφαλές. Παρακάτω θα απαντήσω σε μερικές από αυτές τις ερωτήσεις με βάση πηγές όπως η FDA (Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων των Η.Π.Α.).

Υπάρχουν ραδιενεργά τρόφιμα από τη φύση τους? 

Ναι. Τεχνικά όλα τα τρόφιμα είναι ραδιενεργά από τη φύση τους, επειδή όλα περιέχουν άνθρακα. Ωστόσο, υπάρχουν τροφές που εκπέμπουν πολύ περισσότερη ακτινοβολία από ό, τι άλλοι, όπως οι προαναφερθείσες Βραζιλίας σπόρους, τις μπανάνες, τα καρότα, τις πατάτες, το κόκκινο κρέας, μπύρα, φυστικοβούτυρο και ακόμα και το πόσιμο νερό.

Υπάρχουν μη ραδιενεργά τρόφιμα που υποβάλλονται σε αυτήν την πρακτική, επειδή η ακτινοβολία μπορεί να εξυπηρετήσει τους ακόλουθους σκοπούς:

• Αποτρέψτε τις τροφικές ασθένειες.
• Εξαφανίζει αποτελεσματικά τους οργανισμούς που προκαλούν τροφικές ασθένειες, όπως η σαλμονέλα και η Escherichia coli (Ε. Coli).
• Αποτροπή, καταστροφή ή απενεργοποίηση μικροοργανισμών που προκαλούν αλλοίωση και αποσύνθεση, καθώς και παράταση της διάρκειας ζωής των τροφίμων.
• Καταστρέψτε τα έντομα μέσα στα εισαγόμενα φρούτα. Η ακτινοβόληση μειώνει επίσης την ανάγκη για άλλες πρακτικές ελέγχου παρασίτων που μπορούν να βλάψουν τα φρούτα.
• Καθυστέρηση βλάστησης και ωρίμανσης.
• Αναστέλλει τη βλάστηση (για παράδειγμα από πατάτες) για να καθυστερήσει η ωρίμανση των καρπών και να αυξηθεί έτσι η μακροζωία.
• Η ακτινοβόληση μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την αποστείρωση τροφίμων, τα οποία μπορούν να αποθηκευτούν για χρόνια χωρίς ψύξη. Τα αποστειρωμένα τρόφιμα είναι χρήσιμα σε νοσοκομεία για ασθενείς με σοβαρότατο ανοσοποιητικό σύστημα, όπως ασθενείς με AIDS ή ασθενείς που λαμβάνουν χημειοθεραπεία.

Πώς μπορώ να ξέρω εάν το φαγητό μου έχει ακτινοβοληθεί?

Κάθε χώρα έχει δικό της κανονισμό, για παράδειγμα ο FDA στις Ηνωμένες Πολιτείες απαιτεί τα ακτινοβολημένα τρόφιμα να φέρουν το διεθνές σύμβολο της ακτινοβολίας. Το άτομο πρέπει να αναζητήσει το σύμβολο Radura μαζί με τη δήλωση "επεξεργασμένη με ακτινοβολία" ή "επεξεργασμένη με ακτινοβολία" στην επισήμανση τροφίμων.

Σε ορισμένες χώρες, χύμα τρόφιμα, όπως τα φρούτα και τα λαχανικά, πρέπει να επισημαίνονται μεμονωμένα ή να φέρουν μια ετικέτα δίπλα στο δοχείο.

Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι η ακτινοβόληση δεν υποκαθιστά τις πρακτικές διαχείρισης της υγιεινής των τροφίμων από τους παραγωγούς, τους μεταποιητές και τους καταναλωτές.

Ακτινοβολημένα τρόφιμα πρέπει να αποθηκευτεί, να αντιμετωπιστεί και μαγειρεύονται με τον ίδιο τρόπο όπως μη ακτινοβολημένα τρόφιμα, διότι μπορεί ακόμα να μολυνθεί με μικροοργανισμούς που προκαλούν ασθένειες, εάν δεν τηρούνται βασικοί κανόνες ασφαλείας.

Είναι ασφαλές να τρώτε αυτά τα τρόφιμα?

Υπάρχουν οργανισμοί όπως ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (ΠΟΥ), τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων (CDC) και το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ (USDA), οι οποίοι μελέτησαν πάνω από την ασφάλεια χρόνια ακτινοβολημένα τρόφιμα και έχουν διαπιστώσει ότι η διαδικασία είναι ασφαλής.

Ωστόσο, έκθεση σε ραδιενέργεια είναι σωρευτικές, οπότε πρέπει να αποφεύγεται κάθε περιττή ή υπερβολική έκθεση σε ακτινοβολία, όπως στην περίπτωση του θέματος αυτού του άρθρου.

Εμπειρίες ανθρώπων που έχουν καταναλώσει τον σπόρο

Ψάχνοντας στο Διαδίκτυο βρήκα ένα φόρουμ στο οποίο ορισμένοι καταναλωτές συσχετίζουν την εμπειρία τους σχετικά με τις παρενέργειες που είχαν δημιουργήσει οι σπόροι της Βραζιλίας. Αυτά είναι μερικά σχόλια:

Billy: «Είμαι 61 χρόνων και έφαγε δεκαπέντε καρύδια Βραζιλίας χωρίς κέλυφος κατά τη διάρκεια μιας νύχτας ... δεν είχα ποτέ ένα καρύδι αλλεργία και έχω ένα στομάχι από χυτοσίδηρο έτσι δεν υπάρχουν προβλήματα, έτσι δεν είναι; Λάθος! Σε όλη την επόμενη μέρα ένιωθα απαίσια ... με ρίγη, πόνους, πόνους και πολύ συχνές επισκέψεις μπάνιο. Μετά από 4 ημέρες είναι όταν επιστρέφω στην κανονική κατάσταση μου. Αποδεικνύεται ότι υπάρχουν πολλά πράγματα στο διαδίκτυο για αυτό. Επιπλέον, προφανώς αυτή η τοξικότητα εμφανίζεται σε ένα επεισόδιο της τηλεοπτικής σειράς House. Το έχω βιώσει από πρώτο χέρι και δεν είναι μυθοπλασία. ".

Diana: "Είχα αρχίσει να τρώω 3 έως 4 σπόρους της Βραζιλίας την ημέρα για λίγο περισσότερο από μία εβδομάδα. Ξαφνικά μια μέρα μετά από 20 λεπτά που πέρασαν αφού έφαγα τον τελευταίο σπόρο, ήμουν στην τουαλέτα περιμένοντας να εμετώ. Το στομάχι μου αισθάνθηκε σαν να ήταν γεμάτο πέτρες και κάνοντας κάποιους θορύβους. Μου χρειάστηκαν περίπου 3 ώρες για να περάσει η δυσφορία. ".

Ανώνυμος: «Χθες έφαγα πολύ σπόρων στη Βραζιλία και σύντομα άρχισαν να έχουν πόνο στο στομάχι και πόνους στο σώμα, ναυτία και διάρροια δηλητηρίαση ύποπτων τροφίμων ...».

Ο Carl Conventry: «Μετά το μάσημα μισό πακέτο των σπόρων από τη Βραζιλία τις τελευταίες ημέρες και να τρώτε λίγο και σήμερα συνειδητοποίησα καθυστερημένα ότι δεν αισθάνομαι καλά ... τα συμπτώματα μου ήταν ναυτία, αλλά αυτό που είναι πιο ανησυχητικό είναι Αισθάνομαι μια αποσύνδεση από την πραγματικότητα και μια ιδιαίτερη αίσθηση ζαλάδας ".

Συμπεράσματα

Με βάση όλες τις πληροφορίες που συγκεντρώθηκαν και εκτίθενται, το συμπέρασμα είναι ότι μπορούμε να αποφασίσει μεταξύ της κατανάλωσης έως και δύο σπόρους από τη Βραζιλία την ημέρα ή απλά ψάχνει για άλλες επιλογές για να πάρετε τα οφέλη που αυτό το σπόρο προσφορές, αλλά χωρίς τους κινδύνους ή παρενέργειες που παράγει.