16 Εξαιρετικά οφέλη από το Laurel για Υγεία

Το Τα οφέλη από τα δάφνια Υγεία κυμαίνονται από την καταπολέμηση βακτηρίων, να βοηθήσει με πεπτικά προβλήματα, ανακούφιση από αναπνευστικά προβλήματα, να σταματήσει την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων και άλλοι που, με βάση τις επιστημονικές μελέτες, ξέρετε, στη συνέχεια,.

Φύλλο δάφνης προέρχεται από ένα δέντρο που μεγαλώνει μεταξύ πέντε και δέκα μέτρα ύψος, ο ρυθμός ανάπτυξης της είναι μάλλον αργή και είναι κατάλληλο για αμμώδη, αργιλώδη και βαριά εδάφη. Μπορεί να αναπτυχθεί σε ημι-σκιά (καθαρά δάση) ή χωρίς σκιά. Αυτός ο τύπος φυτού μπορεί να ανέχεται ισχυρούς ανέμους, αλλά δεν μπορεί να εκτεθεί σε θαλάσσια στοιχεία.

Τα φρέσκα φύλλα δάφνης είναι έντονα αρωματικά, αλλά και αρκετά πικρά, αν και με σωστή διαδικασία ξήρανσης μειώνεται σημαντικά η πίκρα και βελτιώνεται η γεύση.

Τα υψηλής ποιότητας φύλλα δάφνης είναι εύκολα αναγνωρίσιμα όχι μόνο για το έντονο άρωμά τους αλλά και για το λαμπερό πράσινο χρώμα τους. Όσο πιο πράσινο το χρώμα, τόσο καλύτερη είναι η ποιότητα.

Αυτό το βότανο είναι εξαιρετικά ανθεκτικό στα παράσιτα και τις ασθένειες, επομένως χρησιμοποιείται ως εντομοαπωθητικό και επίσης προστατεύει τα κοντινά φυτά από την παρουσία αυτών των στοιχείων.

Η δάφνη έγινε ένα δημοφιλές καρύκευμα στη ρωμαϊκή κουζίνα, και αργότερα στις δυτικές χώρες, που χρησιμοποιήθηκε σε σούπες, σούπες, σάλτσες, τουρσιά και λουκάνικα. Αρκετά πιάτα ψαριών επωφελούνται σε μεγάλο βαθμό από τα φύλλα δάφνης. Σε αντίθεση με τα περισσότερα μπαχαρικά, μπορούν να μαγειρευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς να χάσουν μεγάλο μέρος του αρώματος τους.

Οφέλη για την υγεία της δάφνης

1- Καταπολέμηση των μυκήτων

Ερευνητές από το Ομοσπονδιακό Πανεπιστήμιο της Paraiba στη Βραζιλία, πραγματοποίησε μια μελέτη για να αποδειχθεί η αποτελεσματικότητα της δαφνέλαιο ως οδοκαθαριστής των μυκήτων, ιδιαίτερα candida, και μετά το πέρας των σπουδών του, θα μπορούσε να αποδείξει αντιμυκητιακή δράση τους.

2- Μειώνει τη χοληστερόλη

Οι Ιταλοί επιστήμονες διεξήγαγαν έρευνες για να ελέγξουν τα οφέλη από τη χρήση δάφνης στα γεύματα και τα αποτελέσματά τους υπογραμμίζουν ότι η διαιτητική θεραπεία με φύλλα δάφνης μειώνει τη χοληστερόλη.

Σε αυτή τη λίστα μπορείτε να βρείτε και άλλα καλά τρόφιμα για τη μείωση της χοληστερόλης.

3- Σταματά την ανάπτυξη κυττάρων όγκου

Μια ομάδα από το Τμήμα Pharmaceutical Sciences στο Πανεπιστήμιο της Καλαβρίας στην Ιταλία, πραγματοποίησε μια μελέτη για να ελεγχθεί αν τα αιθέρια έλαια της ορισμένα μπαχαρικά, συμπεριλαμβανομένων δάφνη, θα μπορούσε να είναι αποτελεσματικό στην διαδικασία αναστολή των καρκινικών κυττάρων. Οι επιστήμονες κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι μπορούν να επιβραδύνουν την ανάπτυξη.

Σε αυτό το άρθρο μπορείτε να βρείτε άλλα τρόφιμα για την πρόληψη του καρκίνου.

4- Καταπολέμηση βακτηρίων

Το Πανεπιστήμιο του Μοναστηρέν στην Τυνησία διενήργησε μελέτη για τη διερεύνηση της χημικής σύνθεσης και της αντιβακτηριακής αποτελεσματικότητας των αιθέριων ελαίων δάφνης.

Τα αποτελέσματα υποδηλώνουν ότι η δάφνη είναι ικανή να αναστέλλει τα βακτήρια αρκετά αποτελεσματικά, γι 'αυτό θα μπορούσε να έχει για παράδειγμα έναν πολλά υποσχόμενο ρόλο στην πρόληψη των στοματικών ασθενειών.

5- Βοήθεια με πεπτικά προβλήματα

έχουν Bay φύλλα έχουν χρησιμοποιηθεί στη λαϊκή ιατρική για τη θεραπεία της διάρροιας, αλλά η αποτελεσματικότητά της δεν είχε αποδειχθεί μέχρι ερευνητές στο Πανεπιστήμιο Χασεμιτικού στην Ιορδανία πραγματοποίησε μια μελέτη που έδειξε αποτελεσματικότητα στη θεραπεία των ασθενειών οδού πεπτικό.

6- Θεραπεία για δερματίτιδα

Προφανώς η δάφνη είχε παραδοσιακά χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία των δερματικών παθήσεων, αν και χωρίς επιστημονική βάση. Το 2013, ερευνητές από το Εθνικό Πανεπιστήμιο της Σεούλ πρότειναν σε μια μελέτη ότι τα φύλλα δάφνης θα μπορούσαν να είναι αποτελεσματικά στη θεραπεία της δερματίτιδας.

7- Ισχυρό γαστρικό προστατευτικό

Μια μελέτη στο Πανεπιστήμιο της Μπολόνια στην Ιταλία, αξιολόγησε την αποτελεσματικότητα της γαστρικής προστασίας των φύλλων δάφνης και λαμβάνονται θετικά αποτελέσματα, και χάρη στην εφαρμογή αυτού του χορταριού εκχυλισμάτων, γαστρικής βλάβης ήταν σημαντικά μειωμένη.

8- Οφέλη για τη θεραπεία του διαβήτη τύπου 2

Είχε προηγουμένως δείξει ότι τα φύλλα δάφνης βελτιώσει τη λειτουργία της ινσουλίνης, αλλά ακόμα δεν είχε οδηγήσει την έρευνα σε ανθρώπους, μέχρι το Κέντρο Έρευνας στην ανθρώπινη διατροφή Beltsville Ηνωμένες Πολιτείες, πραγματοποίησε μια μελέτη για να διαπιστωθεί αν τα φύλλα δάφνης μπορεί να είναι σημαντική στη θεραπεία του διαβήτη τύπου 2.

Τα αποτελέσματα της μελέτης αποκάλυψαν ότι ο κόλπος αφήνει μειωμένη γλυκόζη σε άτομα με διαβήτη τύπου 2, αλλά προτείνει περαιτέρω έρευνα για να επιβεβαιώσει αυτά τα ευρήματα.

9- Ανακούφιση για αναπνευστικά προβλήματα

Πανεπιστήμιο Okayama στην Ιαπωνία, μια μελέτη πραγματοποιήθηκε για να δοκιμαστεί η αποτελεσματικότητα της αιθέριο έλαιο δάφνης σε ορισμένα προβλήματα του αναπνευστικού προέλευσης, με αποτέλεσμα την ανακούφιση των αναπνευστικών παθήσεων, όταν εφαρμόζεται ως καταπραϋντικό και τρίψτε στο στήθος.

Επιπλέον, χάρη στις αντιβακτηριακές ιδιότητες που αναφέρθηκαν φαίνεται ότι όρμο Οι ατμοί μπορεί να χαλαρώσει φλέγμα και την εξάλειψη των επιβλαβών βακτηρίων που παγιδεύονται στους αεραγωγούς.

10- May έχουν αντισπασμωδικό αποτέλεσμα

Το αιθέριο έλαιο του φύλλου δάφνης έχει παραδοσιακά χρησιμοποιηθεί ως αντιεπιληπτικό φάρμακο στην παραδοσιακή ιρανική ιατρική.

Για το λόγο αυτό, το Πανεπιστήμιο της Τεχεράνης αξιολογηθεί η αντισπασμωδική δράση αυτής της μπαχαρικό με μια μελέτη που κατέληξε στο συμπέρασμα ότι δεν προστατεύουν από κρίσεις προκλήθηκαν από ηλεκτροσόκ. Παρά τους θετικούς αυτούς δείκτες, απαιτούνται πρόσθετες μελέτες.

11- Χρήσιμο για τη θεραπεία της παγκρεατίτιδας

Στο Τμήμα Ιατρικών Επιστημών, Πανεπιστήμιο της Σιουδάδ Χουάρες στο Μεξικό, οι ιδιότητες του αιθέριου ελαίου της δάφνης για τη θεραπεία της παγκρεατίτιδας μελετήθηκαν, αποδίδοντας πολύ ελπιδοφόρα αποτελέσματα.

Βοηθήστε στη βελτίωση των λειτουργιών των όρχεων

Λόγω των ιδιοτήτων που κατέχει αυτό το είδος, αρκετοί ερευνητές στη Νιγηρία μελέτησαν τα οφέλη της δάφνης για να βοηθήσουν στη βελτίωση της λειτουργίας των όρχεων και υποδεικνύουν ότι είναι χρήσιμο για αυτόν τον τύπο θεραπείας..

13- Αποτελεσματικό απωθητικό κουνουπιών

Μια μελέτη που διεξήχθη το 2005 αναγνώρισε την εντομοκτόνο δράση πολλών βασικών μπαχαρικών, μεταξύ των οποίων και η δάφνη, που αποδείχθηκε αποτελεσματική ως απωθητικό ενάντια στα τσιμπήματα των κουνουπιών..

14- Βελτίωση των συνθηκών των ασθενών με Αλτσχάιμερ

Προκειμένου να παρουσιαστεί μια εναλλακτική και φυσική προσέγγιση, διεξήχθησαν μελέτες στην Ιταλία και τη Γερμανία, οι οποίες επεδίωκαν να μετρήσουν την απόδοση των φύλλων δάφνης στους ασθενείς με Alzheimer. Τα αποτελέσματα μας επέτρεψαν να παρατηρήσουμε την ισχυρή αποτελεσματικότητα των εκχυλισμάτων αυτών των φύλλων στη μείωση του νευροεκφυλισμού που προκαλείται από αυτή τη νόσο.

15- Είναι αντικαταθλιπτικό

Ο κόλπος έχει χρησιμοποιηθεί στην παραδοσιακή μεξικανική ιατρική για την ανακούφιση που σχετίζονται με το κεντρικό νευρικό σύστημα, ασθένειες που λόγο αρκετά πανεπιστήμια στην ίδια χώρα πραγματοποίησε μια μελέτη που θα μπορούσε να δει τον κόλπο αιθέριο έλαιο έχει αντικαταθλιπτικές ιδιότητες.

16- Πλούσια πηγή βιταμινών και μετάλλων

Βιταμίνη C

Φρέσκα φύλλα δάφνης παρέχουν 46,5 mg ή 77,5% των ημερήσιων αναγκών ανά 100 γραμμάρια της βιταμίνης C. Το ασκορβικό οξύ είναι ένα αντιοξειδωτικό, το ανοσοποιητικό διεγερτικό, βοηθά την επούλωση και αντιιικών.

Φολικό οξύ

Περιέχουν περίπου 180 mg ή 45% των συνιστώμενων τιμών ημερησίως για κάθε 100 γραμμάρια. Το φολικό οξύ χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της αναιμίας, τη μείωση των εγκεφαλικών επεισοδίων, τη μείωση των καρδιακών παθήσεων, τη βελτίωση της γονιμότητας, μεταξύ άλλων.

Βιταμίνη Α

Η δάφνη περιέχει 206% των καθημερινών συνιστώμενων επιπέδων ανά 100 γραμμάρια βιταμίνης Α, ένα φυσικό αντιοξειδωτικό που βελτιώνει τη νυχτερινή όραση. Είναι επίσης σημαντικό για τη διατήρηση του βλεννογόνου και την υγεία του δέρματος.

Το Laurel είναι μια πλούσια πηγή άλλων βιταμινών όπως το παντοθενικό οξύ, η ριβοφλαβίνη, η πυριδοξίνη και η νιασίνη. Αυτή η ομάδα βιταμινών Β βοηθά στη ρύθμιση του μεταβολισμού και της καλής λειτουργίας του νευρικού συστήματος.

Αυτό το ευγενές μπαχαρικό περιέχει επίσης μέταλλα όπως το μαγγάνιο, το κάλιο, ο σίδηρος, ο χαλκός, το ασβέστιο, ο ψευδάργυρος, το σελήνιο και ο ψευδάργυρος..

Το κάλιο είναι ένα σημαντικό συστατικό των κυττάρων και των σωματικών υγρών που βοηθά στον έλεγχο του καρδιακού ρυθμού και της αρτηριακής πίεσης. Ο σίδηρος είναι απαραίτητος στην παραγωγή των ερυθρών αιμοσφαιρίων.

Αντενδείξεις

Τα φύλλα του κόλπου είναι συνήθως πολύ ασφαλή όταν χορηγούνται βραχυπρόθεσμα, αλλά εάν χρησιμοποιούνται για πολύ μεγάλα χρονικά διαστήματα, μπορεί να είναι επικίνδυνα.

Αν ολόκληρο το φύλλο καταναλώνεται, υπάρχει ο κίνδυνος να υποβληθεί στον λαιμό, να δυσκολευτεί να εισέλθει στον πεπτικό σωλήνα ή να προκαλέσει εντερικές παθήσεις.

Η υπερβολική χρήση αυτού του βοτάνου μπορεί να επηρεάσει τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα, οπότε πρέπει να έχετε ιατρική επίβλεψη εάν έχετε διαβήτη και χρησιμοποιείτε το φύλλο δάφνης ως φάρμακο.

Συνιστάται να διακόψετε τη χρήση του φύλλου δάφνης τουλάχιστον δύο εβδομάδες πριν από την προγραμματισμένη χειρουργική επέμβαση.

Πρέπει να δίδεται προσοχή κατά την απόκτηση δάφνης, καθώς παρόμοια φύλλα είναι συνήθως τοξικά για τον άνθρωπο, εάν χρησιμοποιούνται κατά λάθος.

Διατροφικές πληροφορίες

Μια μερίδα (100 γραμμαρίων) δάφνης περιέχει:

• 313 kilocalories ενέργειας (15,5 τοις εκατό DV)
• 74,97 γραμμάρια υδατανθράκων (57% DV)
• 7.61 γραμμάρια πρωτεΐνης (13 τοις εκατό DV)
• 8.36 γραμμάρια συνολικού λίπους (29 τοις εκατό DV)
• 26,3 γραμμάρια διαιτητικών ινών (69 τοις εκατό DV)
• 180 μικρογραμμάρια φυλλικού οξέος (45 τοις εκατό DV)
• 2.005 χιλιοστόγραμμα νιασίνης (12.5 τοις εκατό DV)
• 1.740 χιλιοστόγραμμα πυριδοξίνης (133 τοις εκατό DV)
• 0,421 mg ριβοφλαβίνης (32% DV)
• 6185 IU βιταμίνης Α (206 τοις εκατό DV)
• 46,5 χιλιοστόγραμμα βιταμίνης C (77,5 τοις εκατό DV)
• 23 χιλιοστόγραμμα νατρίου (1,5 τοις εκατό DV)
• 529 χιλιοστόγραμμα καλίου (11 τοις εκατό DV)
• 834 χιλιοστόγραμμα ασβεστίου (83 τοις εκατό DV)
• 0.416 χιλιοστόγραμμα χαλκού (46 τοις εκατό DV)
• 43 χιλιοστόγραμμα σιδήρου (537 τοις εκατό DV)
• 120 χιλιοστόγραμμα μαγνησίου (30 τοις εκατό DV)
• 8,167 χιλιοστόγραμμα μαγγανίου (355 τοις εκατό DV)
• 113 χιλιοστόγραμμα φωσφόρου (16 τοις εκατό DV)
• 2,8 μικρογραμμάρια σεληνίου (5 τοις εκατό DV)
• 3,70 χιλιοστόγραμμα ψευδαργύρου (33 τοις εκατό DV)

Περίεργα γεγονότα

1. Η δάφνη χρησιμοποιείται για την καρυκεύματα από την εποχή των αρχαίων Ελλήνων.
2. Πρέπει να δίδεται προσοχή κατά την απόκτηση δάφνης, καθώς παρόμοια φύλλα είναι συνήθως τοξικά για τον άνθρωπο, εάν χρησιμοποιούνται κατά λάθος.
3. Στην αρχαία Ελλάδα και στη Ρώμη το βότανο αυτό χρησιμοποιήθηκε για τα στέφανα των νικητών. Οι πρωταθλητές των Ολυμπιακών Αγώνων φορούσαν στεφάνια δάφνης.
4. Η λέξη "απολυτήριο" προέρχεται από "μούρα δάφνης" και σημαίνει επιτυχή ολοκλήρωση σπουδών.
5. Ένας τρόπος να προσδιοριστεί η δάφνη είναι να τρίβει το φύλλο και να μυρίζει τον χαρακτηριστικό γλυκό αρωματικό τόνο.
6. Αν και είναι εγγενής στις βραχώδεις ακτές της Μεσογείου, η δάφνη είναι εκπληκτικά εύκολο να αναπτυχθεί στο Βορειοδυτικό Ειρηνικό.
7. Το φύλλο Bay είναι ένα από τα παλαιότερα καρυκεύματα της ανθρωπότητας που χρησιμοποιείται για να προσθέσει γεύση και άρωμα στα τρόφιμα.
8. Η Τουρκία είναι ένας από τους μεγαλύτερους εξαγωγείς δάφνης μαζί με χώρες όπως η Γαλλία, το Βέλγιο και η Ιταλία.
9. Μερικοί άνθρωποι που ανήκουν στην εποχή της Ελισαβετίας πιστεύουν ότι ο καθορισμός των φύλλων του κόλπου στο μαξιλάρι την παραμονή της Ημέρας του Αγίου Βαλεντίνου, τους βοήθησε να δουν τον μελλοντικό τους σύζυγο σε όνειρα.
10. Στους θρύλους, η δάφνη θεωρείται ως το δέντρο του θεού του ήλιου, κάτω από το ουράνιο σημάδι του Λέοντα.

Συνταγές

Παντζάρια και δάφνη

Είναι μια εύκολη συνταγή για την προετοιμασία και μπορεί να είναι μια ειδική είσοδος για τα γεύματά σας.

Συστατικά:

• 4 μεγάλα τεύτλα
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο σκόρδο
• 4 σκελίδες σκόρδου
• 4 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών
• 5 φύλλα δάφνης ψιλοκομμένα στο μισό
• 1 πρέζα κανέλας
• ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ¼ μαύρης πιπεριάς για γεύση
• 1/8 κουταλάκι αποξηραμένο ρίγανη
• 1/8 κουταλάκι του γλυκού ξηρό βασιλικό
• 1 πρέζα γένους κύμινο
• 1 πρέζα αποξηραμένου εστραγκόν

Προετοιμασία

• Προθερμάνετε το φούρνο στους 190ºC.
• Τυλίξτε τα τεύτλα σε αλουμινόχαρτο.
• Ψήστε τα τεύτλα για περίπου 1 ώρα, μέχρι να είναι μαλακά.
• Αφήνουμε να κρυώσουμε και στη συνέχεια αφαιρούμε το δέρμα και κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
• Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα με μέτρια φωτιά και τοποθετούμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το σκόρδο μέχρι το πρώτο να είναι ημιδιαφανές, για περίπου 5 λεπτά.
• Ρίξτε το ζωμό λαχανικών και ανακατέψτε με τα τεύτλα, τα φύλλα δάφνης, την κανέλα, το αλάτι, το μαύρο πιπέρι, την ρίγανη, το βασιλικό, το κύμινο και το εστραγκόν..
• Φέρτε τη σούπα σε βράση και στη συνέχεια μειώστε σε λίγο. Μαγειρέψτε έως ότου οι γεύσεις είναι καλά αναμειγμένες (20-25 λεπτά).
• Βάλτε το μείγμα σε μέρη στο μπλέντερ και προσθέστε το υγρό που είναι απαραίτητο για να γίνει ο πολτός. Αφού γίνει, προσθέστε ξανά το μίγμα.