15 μεγάλα οφέλη του καφέ για την υγεία

Πίνοντας καφέ με μέτρο έχει πολλά οφέλη για την υγεία: βοηθά στην καύση του λίπους, αντιοξειδωτικά, μειώνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών επεισοδίων, αποτρέπει Parkinson, βελτιώνει τη διάθεση, μειώνει τον κίνδυνο διαβήτη τύπου ΙΙ, ενισχύει τη μνήμη, άλλα που θα σας εξηγήσω στη συνέχεια.

Ο καφές είναι μια πολύ διεγερτική παρασκευή, αφού έχει μια βασική ένωση: την καφεΐνη. Αυτό το αλκαλοειδές της ομάδας ξανθινών, ένα κρυσταλλικό, λευκό και πικρή γεύση στερεό, ενεργεί ως ένα ψυχοδραστικό φάρμακο στο σώμα.

Σε γενικές γραμμές, οι άνθρωποι πίνουν καφέ ανά πάσα στιγμή. Κατά τη διάρκεια του πρωινού, πριν ή μετά το γεύμα ή ακόμα και κατά το δείπνο. Είναι συνηθισμένη πρακτική η συζήτηση με φίλους ή απλά γίνεται από συνήθεια. Λέγεται ότι είναι ένα από τα πιο καταναλωμένα μη αλκοολούχα ποτά παγκοσμίως.

Ο καφές συνδυάζεται με γάλα ή σοκολάτα, με ή χωρίς ζάχαρη. Πολλές φορές προσθέτετε κρέμα, συμπυκνωμένο γάλα ή κάποιο ποτό, ανάλογα με μια ειδική συνταγή. Μπορεί να σερβίρεται ζεστό, αλλά είναι επίσης κρύο ή με πάγο.

15 οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση καφέ

1- Αυξήστε την ενέργεια

Όταν αισθάνεστε κουρασμένοι ή κάτω, η κατανάλωση καφέ είναι μια καλή εναλλακτική λύση για να αυξήσετε την ενέργειά σας και να αισθανθείτε πιο ενεργή. Σύμφωνα με τη μελέτη, το διεγερτικό που ονομάζεται καφεΐνη, το οποίο περιέχει αυτό το ποτό, είναι το κύριο υπεύθυνο.

«Η κατάποση των καφεϊνωμένων ποτών μπορεί να διατηρήσει πτυχές της γνωστικής και ψυχοκινητικής απόδοσης καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας και τη νύχτα επίσης όταν τα καφεϊνούχα ποτά χορηγούνται επανειλημμένα»,.

Στην πραγματικότητα, η καφεΐνη είναι η πιο καταναλισκόμενη ψυχοδραστική ουσία στον πλανήτη. Αυτή η ένωση απορροφάται από την κυκλοφορία του αίματος του οργανισμού. Από εκεί μετακινείται στον εγκέφαλο, όπου αποκλείεται ένας ανασταλτικός νευροδιαβιβαστής που ονομάζεται αδενοσίνη. Η ντοπαμίνη επίσης αυξάνεται.

Δηλαδή, ο καφές βοηθάει στον αποκλεισμό ενός ανασταλτικού νευροδιαβιβαστή στον εγκέφαλο, ο οποίος φέρνει μαζί του ένα διεγερτικό αποτέλεσμα, το οποίο βελτιώνει τα επίπεδα ενέργειας, διάθεσης και εγκεφαλικών λειτουργιών.

2- Συμβάλλετε στην καύση λίπους

Πολλά προϊόντα στην αγορά περιέχουν καφεΐνη και προσφέρονται ως καυστήρες λίπους. Πρόκειται για φάρμακα ή σκόνες που διαλύουν στο νερό αυτές που υπόσχονται να μειώσουν τα μεγέθη και να χάσουν βάρος.

Οι έρευνες δείχνουν ότι η καφεΐνη αυξάνει τον μεταβολικό ρυθμό του οργανισμού από 3% σε 11%. Λένε επίσης ότι μπορεί να αυξήσει το κάψιμο του λίπους έως και 10% στους παχύσαρκους και το 29% στους ασθενείς.

3- Είναι ένα καλό αντιοξειδωτικό

Ο καφές περιέχει μια μεγάλη ποσότητα αντιοξειδωτικών. Πολλές μελέτες το επιβεβαιώνουν. Στην πραγματικότητα, οι έρευνες δείχνουν ότι οι άνθρωποι παίρνουν περισσότερα αντιοξειδωτικά από τον καφέ, παρά από τα φρούτα και τα λαχανικά.

Δηλαδή, το ποτό αυτό περιέχει μεγάλες ποσότητες αντιοξειδωτικών, συμπεριλαμβανομένων των πολυφαινολών και των υδροκινναμικών οξέων, που μπορούν να βελτιώσουν την υγεία και να συμβάλουν στη μείωση του κινδύνου διάφορων ασθενειών.

4- Μειώστε τον κίνδυνο καρδιαγγειακού ατυχήματος

Η δημοφιλής πεποίθηση αναφέρει ότι η καφεΐνη μπορεί να αυξήσει την αρτηριακή πίεση, οπότε δεν θα ήταν καλό να πίνετε συχνά σε άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση.

Αυτό μπορεί να είναι αλήθεια, αλλά σύμφωνα με μια μελέτη, η επίδραση είναι μικρότερη (3-4mm / Hg), και συνήθως εξαφανίζονται όταν πίνεται συχνά, εξηγεί η έκθεση, «Επιδράσεις της καφεΐνης στην πίεση του αίματος» ( Arch Intern Med · 1988: 148).

Ωστόσο, η επίδραση της υψηλής πίεσης του αίματος μπορεί να παραμείνει σε μερικούς ανθρώπους, οπότε πρέπει να ληφθεί υπόψη πριν από την κατανάλωση καφέ καθημερινά, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι αυτό το ποτό αυξάνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, σύμφωνα με έρευνα.

Στην πραγματικότητα, οι ειδικοί λένε ότι οι καπνιστές καφέ έχουν 20% χαμηλότερο κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου.

5- Μειώνει τον κίνδυνο της νόσου του Πάρκινσον

Η δεύτερη πιο συχνή νευροεκφυλιστική ασθένεια στον κόσμο είναι η νόσος του Πάρκινσον, μετά την νόσος του Αλτσχάιμερ. Αυτό συμβαίνει με το θάνατο των νευρώνων που παράγουν ντοπαμίνη στον εγκέφαλο. Και δεν υπάρχει γνωστή θεραπεία, γι 'αυτό τον λόγο υπογραμμίζεται η πρόληψή της.

Μερικές μελέτες δείχνουν ότι οι καπνιστές καφέ έχουν μικρότερο κίνδυνο να προσβληθούν από αυτή την ασθένεια, με μείωση που κυμαίνεται από 32% έως 60%. Έτσι οι ειδικοί συστήνουν να πίνουν καφέ, παρόλο που απαιτούνται ακόμα περισσότερες έρευνες στο θέμα.

6- Βελτίωση της φυσικής απόδοσης

Ορισμένοι ειδικοί επισημαίνουν ότι η καφεΐνη αυξάνει τα επίπεδα επινεφρίνης (αδρεναλίνης) στο αίμα. Αυτή είναι μια ορμόνη που προετοιμάζει το σώμα μας για έντονη σωματική άσκηση.

Επιπλέον, η καφεΐνη αναγκάζει τα λιπώδη κύτταρα να αποσυντεθούν και να απελευθερωθούν στο αίμα ως ελεύθερα λιπαρά οξέα, τα οποία μετατρέπονται σε καύσιμο για το σώμα.

Λαμβάνοντας υπόψη αυτά τα αποτελέσματα, δεν είναι καινούργιο ότι αυτό το βασικό συστατικό του καφέ βελτιώνει επίσης τη σωματική απόδοση κατά 11% έως 12%, αντίστοιχα, σύμφωνα με μια μελέτη.

Για όλα τα παραπάνω, αξίζει να καταναλώσετε ένα καλό φλιτζάνι καφέ μισή ώρα πριν πηγαίνετε στο γυμναστήριο, προκειμένου να κάνετε καρδιο ή ανύψωση βαρών.

7- Μείωση του κινδύνου διαβήτη τύπου ΙΙ

Επί του παρόντος, περίπου 300 εκατομμύρια άνθρωποι στον κόσμο υποφέρουν από διαβήτη τύπου 2.

Ορισμένοι εμπειρογνώμονες διατροφής επισημαίνουν ότι οι καπνιστές καφέ έχουν σημαντική μείωση στην ανάπτυξη αυτής της νόσου. Έτσι, οι μελέτες υποστηρίζουν ότι όσοι καταναλώνουν καφέ καθημερινά διατρέχουν κίνδυνο να υποφέρουν από αυτό το χρόνιο νόσημα μεταξύ 23% και 50%.

8- Μειώνει τον κίνδυνο κίρρωσης

Το συκώτι μας εκτίθεται σε λοιμώξεις και ασθένειες, λόγω των κακών διατροφικών συνηθειών που είναι κοινές στις μέρες μας.

Για να αποφευχθεί αυτό, θα πρέπει να υποδεικνύεται η ημερήσια κατανάλωση του καφέ, όπως θα συνδέεται με χαμηλότερο κίνδυνο της κίρρωσης του ήπατος, σύμφωνα με μελέτες επίσης προτείνουν πόσιμο δύο επιπλέον φλιτζάνια την ημέρα για να μειωθεί κατά το ήμισυ τον κίνδυνο θανάτου από το ασθένεια, δημοσιεύει τα Ιατρικά Νέα σήμερα.

Τα μέσα μαζικής ενημέρωσης αναφέρουν μια μελέτη του Πανεπιστημίου του Σαουθάμπτον, η οποία ανέλυσε δεδομένα από εννέα μακροχρόνιες μελέτες που κάλυπταν σχεδόν μισό εκατομμύριο άνδρες και γυναίκες από έξι χώρες.

Αυτό έδειξε ότι: Δύο φλιτζάνια επιπλέον καφέ ανά ημέρα σχετίζονται με ένα 44% χαμηλότερο κίνδυνο ανάπτυξης κίρρωσης του ήπατος και σχεδόν 50% χαμηλότερο κίνδυνο θανάτου από τη νόσο.

9- Βελτίωση της διάθεσης και καταπολέμηση της κατάθλιψης

Η περιοχή Warrior Coffe, υποστηρίζει ότι ο καφές βελτιώνει τη διάθεση, η οποία βοηθά στην καταπολέμηση της κατάθλιψης και μειώνει τον κίνδυνο αυτοκτονίας.

Τα παραπάνω εκφράζονται με την έννοια ότι η καφεΐνη διεγείρει το κεντρικό νευρικό σύστημα και αυξάνει την παραγωγή νευροδιαβιβαστών όπως η σεροτονίνη, η ντοπαμίνη και η νοραδρεναλίνη. Προσφέρονται τέσσερα φλιτζάνια καφέ την ημέρα, επειδή αποτρέπουν τον κίνδυνο αυτοκτονίας κατά 50%.

Από την άλλη πλευρά, η κατάθλιψη καταπολεμά και τον καφέ.

Σύμφωνα με μια μελέτη του Χάρβαρντ που δημοσιεύτηκε το 2011, οι γυναίκες που έπιναν 4 ή περισσότερα φλιτζάνια την ημέρα είχαν 20% χαμηλότερο κίνδυνο κατάθλιψης. Κάτι παρόμοιο προκύπτει από μια άλλη μελέτη που διεξήχθη με περισσότερους από 200 χιλιάδες συμμετέχοντες. Σε αυτό, διαπιστώθηκε ότι τα άτομα που έπιναν 4 ή περισσότερες ποσοστά την ημέρα ήταν 53% λιγότερο πιθανό να αυτοκτονήσουν.

10- Προστατεύει από τη σκλήρυνση κατά πλάκας

Σε μια μελέτη που παρουσιάστηκε στην Αμερικανική Ακαδημία Νευρολογίας, ο καφές μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο πάθησης της σκλήρυνσης κατά πλάκας, αποτρέποντας τη νευρολογική ασθένεια που επηρεάζει με μεγαλύτερη υποτροπή ανθρώπους ηλικίας μεταξύ 20 και 40 ετών.

Η έρευνα δείχνει ότι οι άνθρωποι που έπιναν 4 ή περισσότερα ποτήρια παραδοσιακού καφέ την ημέρα ήταν 33% λιγότερο πιθανό να πάθουν την ασθένεια το επόμενο έτος, από εκείνους που δεν έπιναν καφέ.

11- Μνήμη τροφοδοσίας

Οι άνθρωποι που πίνουν τον περισσότερο καφέ, την καλύτερη μνήμη που έχουν. Η δημοσίευση Mens Health, αναφέρει μια μελέτη που δείχνει ότι μια ομάδα ανθρώπων φτιάχτηκε για να καταναλώσει 200 ​​χιλιοστόγραμμα καφεΐνης την ημέρα (Δύο φλιτζάνια καφέ καφέ περίπου).

Οι συμμετέχοντες έπρεπε αργότερα να δουν κάποιες εικόνες. Όσοι έπιναν καφέ μπορούσαν να θυμούνται τις εικόνες 24 ώρες αργότερα, σε αντίθεση με μια άλλη ομάδα, τα μέλη της οποίας δεν έπιναν καφέ.

Πρέπει να σημειωθεί ότι η καφεΐνη μπλοκάρει την αδενοσίνη, έναν νευροδιαβιβαστή που απελευθερώνει μια άλλη ονομαζόμενη νοραδρεναλίνη, η οποία παίζει βασικό ρόλο στην ανάκτηση της μνήμης, λένε οι ερευνητές..

Βοηθήστε να ενισχύσετε το DNA

Οι καπνιστές καφέ έχουν ισχυρότερο DNA. Έτσι, χωρίς περιστροφές λέει μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό European Journal of Nutrition, η οποία έδειξε ότι οι πότες καφέ έχουν ισχυρότερη ακεραιότητα του DNA, αφού τα λευκά αιμοσφαίρια του πότες καφέ είχαν λιγότερες αυθόρμητες έλικες του DNA διάλειμμα.

13- Μειώνει τον κίνδυνο της νόσου του Alzheimer

Σύμφωνα με ερευνητές του Πανεπιστημίου της Νότιας Φλόριντα και το Πανεπιστήμιο του Μαϊάμι, η οποία αναφέρει Huffington Post, οι άνθρωποι άνω των 65 ετών οι οποίοι είχαν υψηλότερα επίπεδα στο αίμα της καφεΐνης αναπτύξει τη νόσο του Αλτσχάιμερ, δύο έως τέσσερα χρόνια αργότερα, από άλλες με χαμηλότερη καφεΐνη στο σώμα.

Ο Δρ Chuanhai Cao, ένας νευροεπιστήμονας της USF και συν-συγγραφέας της μελέτης, σημειώνει: "Δεν λέμε ότι η μέτρια κατανάλωση καφέ θα προστατεύσει πλήρως τους ανθρώπους από τη νόσο του Alzheimer. Ωστόσο, είμαστε πεπεισμένοι ότι η μέτρια κατανάλωση καφέ μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο νόσου του Alzheimer ή να καθυστερήσει την εμφάνισή του ".

14- Μπορεί να αυξήσει τη νοημοσύνη

Θεωρείται ότι πίνετε καφέ, συνήθως για να παραμείνετε σε εγρήγορση, ξύπνιος και ύπνος στερημένος για οποιαδήποτε συγκεκριμένη δραστηριότητα.

Σύμφωνα με το CNN, ο καφές επιτρέπει στον εγκέφαλο να εργάζεται πολύ πιο αποτελεσματικά και πιο έξυπνα.

Το σημείωμα αναφέροντας τον δημοσιογράφο από το περιοδικό Time, ο Michael Lemonick, ο οποίος είπε: «Όταν στερούνται του ύπνου και έχει ληφθεί η καφεΐνη, είναι βελτιωμένο χρόνο αντίδρασης, επαγρύπνηση, προσοχή, λογικό συλλογισμό, οι οποίες είναι πολύπλοκες λειτουργίες που σχετίζονται με νοημοσύνη ".

15- Μειώνει τον κίνδυνο μελανώματος

Ο καφές βοηθά στη μείωση της νόσου: μελάνωμα. Υπάρχει μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό του Εθνικού Ινστιτούτου Καρκίνου. Στην έρευνα αυτή παρατηρήθηκαν συνήθειες κατανάλωσης καφέ άνω των 447.000 ατόμων άνω των 10 ετών.

Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι όσοι έπιναν τέσσερα ή περισσότερα φλιτζάνια καφέ ημερησίως είχαν 20% μικρότερο κίνδυνο ανάπτυξης μελανώματος από όσους έπιναν καφέ χωρίς καφεΐνη ή όχι.

Διατροφική αξία του καφέ

Ο καφές έχει την ακόλουθη θρεπτική αξία για κάθε 100 g έγχυσης:

Πηγή: cafetoral.com.

Και ο καφές χωρίς καφεΐνη?

Η αποκαφεϊνοποίηση ή η αποκαφεϊνοποίηση είναι η ενέργεια της απομάκρυνσης της καφεΐνης από τον καφέ, το ματέ, το κακάο, το τσάι και άλλα υλικά που περιέχουν καφεΐνη. Παρόλα αυτά, δεδομένου ότι ο καφές περιέχει περισσότερες από 400 χημικές ουσίες, αυτές δεν χάνονται εντελώς στη διαδικασία.

«Τα οφέλη του καφέ οφείλονται στην περιεκτικότητα σε καφεΐνη (...) Ωστόσο, ο καφές έχει πολλές βιοδραστικές ουσίες που επηρεάζουν, ως επί το πλείστον θετική (...) Έτσι, οι άνθρωποι που δεν κάθεται καλά η καφεΐνη μπορεί να επιλέγουν να καταναλώνουν καφέ χωρίς καφεΐνη και ταυτόχρονα να επωφελούνται από τις επιπτώσεις αυτών των ουσιών »(Sánchez, 2015: 26).

Η πρόσκληση, λοιπόν, είναι να πιείτε τον καφέ (1-4 φλιτζάνια την ημέρα), τουλάχιστον τρεις φορές την εβδομάδα για να επωφεληθούν από τις χημικές του ιδιότητες, τόσο καφεΐνη και ντεκαφεϊνέ εκδοχή.

Συστάσεις και κίνδυνοι κατανάλωσης καφέ

-Η κακή ποιότητα και οι ακαθαρσίες ενός καφέ μπορεί να έχουν αρνητικές συνέπειες στον οργανισμό. Αγοράστε ποιοτικούς και μη κατεστραμμένους κόκκους χαμηλής τιμής.

-Όλα τα παραπάνω είναι κακή. Αν πίνετε 80-100 φλιτζάνια (23 λίτρα) σε μια σύντομη συνεδρία είναι θανατηφόρα και θα αυξηθούν μεταξύ 10 και 13 γραμμάρια καφεΐνης στο σώμα σας, προκαλώντας το θάνατό του.

-Ο καφές μπορεί να προκαλέσει αϋπνία και ανησυχία. Η μέγιστη συνιστώμενη ποσότητα καφεΐνης είναι 400 χιλιοστόγραμμα, δηλαδή 4 φλιτζάνια καφέ την ημέρα. Αποφύγετε τη λήψη πριν πάτε για ύπνο εάν θέλετε να κοιμηθείτε και να νιώσετε υπνηλία

-Οι έγκυες γυναίκες δεν μπορούν να πίνουν περισσότερες από μία τιμές ημερησίως. Αν πίνετε καφέ κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, η καφεΐνη φτάσει και το έμβρυο και το μωρό είναι πολύ ευαίσθητα στην καφεΐνη.

-Αν έχετε υψηλή χοληστερόλη, επιλέξτε φιλτραρισμένο καφέ, επειδή οι κόκκοι καφέ περιέχουν καφεστολόλη και kahweol, δύο συστατικά που φαίνεται να αυξάνουν τα επίπεδα της LDL χοληστερόλης.

-Ο καφές στα παιδιά μπορεί να αυξήσει την ένεση (ή την ακράτεια ούρων).

Αναφορές

1. Μελέτη: «Καφές, καφεΐνη και η σχέση της με την υγεία και ορισμένες ασθένειες» (2015), Μαρία Σάντσες, Ana Obeso, Τμήμα Βιοχημείας, Μοριακής Βιολογίας και Φυσιολογίας, Φυσιολογία περιοχή, το Πανεπιστήμιο του Βαγιαδολίδ.
2. Μελέτη: "Η κατανάλωση καφέ μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο κατάθλιψης στις γυναίκες" (2011). Λούκας, Μισέλ. Σχολή Δημόσιας Υγείας του Harvard (HSPH), Πανεπιστήμιο του Χάρβαρντ.
3. Μελέτη: «Διερεύνηση των επιπτώσεων του καφέ στην επίβλεψη και απόδοση κατά τη διάρκεια της ημέρας και της νύχτας» (1993). Smith AP, Brockman P., Flynn R., Maben Α., Thomas M, Ψυχολογική Μονάδα Ψυχολογίας, Σχολή Ψυχολογίας, Πανεπιστήμιο Ουαλίας, Κάρντιφ, Αγγλία.
4. Μελέτη: «Διερεύνηση των επιπτώσεων του καφέ στην επιφυλακτικότητα και τις επιδόσεις κατά τη διάρκεια της ημέρας και της νύχτας» (1993). AP Smith., Π Brockman, R. Flynn, Maben Α, Thomas M. Μονάδα Υγείας Ψυχολογίας Έρευνας, Τμήμα Ψυχολογίας, University of Wales College of Cardiff, Ηνωμένο Βασίλειο.
5. Μελέτη: "Μια φυσιολογική έρευνα των επιπτώσεων της καθημερινής κατανάλωσης τσαγιού, καφέ και νερού σε προειδοποίηση, ποιότητας ύπνου και ύπνου" (2000). Hindmarch, Ι., Rigney, U., Stanley, Ν. Et al. Απόσπασμα από το βιβλίο "Ψυχοφαρμακολογία".
6. Μελέτη: "Η επίδραση της καφεΐνης στη διάθεση, τη γνωστική λειτουργία, τις επιδόσεις και την ενυδάτωση: επισκόπηση των οφελών και των κινδύνων" (2008). Δρ. Carrie Ruxton SA, ανεξάρτητος διαιτολόγος, 6 Μπροστά στο Λίβανο, Cupar KY15 4EA, Ηνωμένο Βασίλειο.