Μερίδιο:
15 Άριστες ιδιότητες του σέλινου για την υγεία
Το ιδιότητες του σέλινου την υγεία είναι πολλαπλά: είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό, αποτελεσματική, ενυδατική αφροδισιακό, που βοηθά στην απώλεια βάρους, μειώνει την κακή χοληστερόλη, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, προλαμβάνει τον καρκίνο ... Αλλά δεν είναι μόνοι. Σας προσκαλώ να διαβάσετε τα άλλα οφέλη.
Οι διατροφολόγοι συνιστούν συνήθως να τρώνε συχνά φρούτα και λαχανικά. Τρόφιμα πλούσια σε θρεπτικά συστατικά που κρατούν το σώμα υγιές.
Ένας από αυτούς, πράσινος, ο οποίος μπορεί να καταναλωθεί ως σαλάτα, να μασήσει απευθείας ή να παρασκευαστεί ως φυσικός χυμός παρουσιάζει μια σειρά από ιδιότητες που ωφελούν την υγεία μας. Εξακολουθεί να καταναλώνεται ως λειοτριβείο, σούπες, σουβλάκια κλπ..
Μιλάμε για το σέλινο (Apium graveolens), ένα φυτικό είδος που ανήκει στην οικογένεια των Apiaceae, παλαιότερα γνωστή ως Umbelliferae, η οποία καταναλώνεται από εκατομμύρια ανθρώπους σε όλο τον κόσμο..
Οι πράσινοι μίσχοι τους έχουν μια σειρά χαρακτηριστικών που εξετάζουμε. Τολμάτε να προετοιμάσετε ένα χυμό σέλινου; Θα κάνατε το σώμα σας μια μεγάλη χάρη.
15 ιδιότητες για την υγεία του σέλινου
1- Βοήθεια για να χάσετε βάρος
Δεδομένου ότι είναι χαμηλή σε θερμίδες μπορεί να είναι ένα σημαντικό φαγητό όταν πρόκειται για την απώλεια βάρους. Για τον Δρ Τσε, τα παραπάνω οφείλονται στην ικανότητά του να παρέχει ζωτικά θρεπτικά συστατικά και να βοηθά στη ρύθμιση των λιπιδίων στο μεταβολισμό.
Ένα από τα βασικά οφέλη, σύμφωνα με τον ειδικό, είναι ότι ένα είδος τόσο πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά προσφέρει αντιοξειδωτικά, ηλεκτρολύτες, βιταμίνες και μέταλλα όπως βιταμίνη C, βιταμίνες Β και κάλιο. Όλα τα συστατικά χαμηλών θερμίδων που συμβάλλουν στη μείωση του σωματικού βάρους, εάν ενσωματωθούν στη συνήθη δίαιτα.
2- Πράξεις ως αφροδισιακό
Η γυναίκα σου αισθάνονται πλέον όπως και πριν;, Μήπως ο άνθρωπος σας δεν θέλει να κάνει σεξ ή δεν θα παραδώσει; Λοιπόν: το σέλινο θα ήταν η λύση.
Αυτό το λαχανικό αυξάνει τη σεξουαλική επιθυμία και αυξάνει την ισχύ στον άνθρωπο, πράγμα που βελτιώνει την ανέγερση του πέους. Αυτό θα επιτευχθεί με την κατανάλωση ωμών σε σαλάτες.
Για τον Δρ Alan R. Hirsch ο διευθυντής της Smeel και γεύση Θεραπεία και Ερευνητικό ίδρυμα δύο σέλινο-φερομόνης ανδροστενόνης και τα επίπεδα androstenol-αύξηση διέγερσης στις γυναίκες και τους άνδρες. Αυτές οι ορμόνες απελευθερώνονται όταν μασουλώνεται ένα στέλεχος σέλινου.
Το λαχανικό αυξάνει το επίπεδο των φερομονών στον ιδρώτα των ανδρών, των χημικών ουσιών που παρεμβαίνουν στην επικοινωνία μεταξύ δύο ζώων του ίδιου είδους, όπως για παράδειγμα στην αποπλάνηση και τη σεξουαλική έλξη.
Επιπλέον, η www.buenasalud.net ιστοσελίδα, αναφέρει ότι μία από αυτές τις ουσίες είναι androstenone, ένα φυσικό στεροειδές που βρέθηκαν στο ανθρώπινο ιδρώτα και βοηθά φερομόνες φύλου δελτίο, το οποίο το καθιστά πιο ελκυστικό για τους ανθρώπους.
3- Είναι πολύ ενυδατική
Το σέλινο είναι επίσης ένα ισχυρό ενυδατικό. Η σύνθεσή του βασίζεται σε 95% νερό και ηλεκτρολύτες, το επιβεβαιώνει.
Στην ιστοσελίδα www.lifehack.org, συνιστούν την προετοιμασία ενός ποτού επανυδάτωσης με την ανάμιξη φρεσκοτριμμένου χυμού σέλινου με νερό καρύδας. Καλύτερα και υγιεινότερα από τα ποτά ενυδάτωσης σε σπορ, εάν καταναλώνονται χωρίς ζάχαρη.
4- Είναι αντιοξειδωτικό
Οι επιστήμονες έχουν εντοπίσει τουλάχιστον δώδεκα αντιοξειδωτικές θρεπτικές ουσίες στο σέλινο.
Αυτή η ιδιότητα που λαμβάνεται από το λαχανικό οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στις φαινολικές θρεπτικές ουσίες που έχουν αποδειχθεί ότι βοηθούν στην προστασία των κυττάρων, των αιμοφόρων αγγείων και των συστημάτων οργάνων.
5- Ενίσχυση του ανοσοποιητικού μας συστήματος
Οι ειδικοί λένε ότι χάρη στην υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C και άλλα αντιοξειδωτικά, η τακτική σίτιση του σέλινου μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο σύλληψης ενός κοινού κρυολογήματος και προστατεύει από ιικές ασθένειες.
Ως εκ τούτου, σύμφωνα με το Life Hack, συμβάλλει σημαντικά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
6- Μειώστε την "κακή" χοληστερόλη
Για να κάνει τα πράγματα χειρότερα, το σέλινο φροντίζει επίσης την καρδιά σας. Αυτό αποδεικνύεται, καθώς μειώνει τα επίπεδα της "κακής" χοληστερόλης.
Στην Care 2, εξηγούν ότι υπάρχει ένα συστατικό σε αυτό το λαχανικό που ονομάζεται βουτυλοφθαλίδιο, το οποίο του δίνει την γεύση και το άρωμά του. Αλλά δεν είναι όλα αυτά. η ένωση επίσης μειώνει την κακή χοληστερόλη.
Σύμφωνα με τη μελέτη του Πανεπιστημίου του Σικάγου, το βουτυλοφθαλίδιο που βρίσκεται στα κοτσάνια σέλινου μπορεί να μειώσει την κακή χοληστερόλη (LDL) κατά έως και 7%.
7- Προλαμβάνει τον καρκίνο
Ενώ δεν υπάρχουν πειστικά στοιχεία, ορισμένοι επιστήμονες έχουν προτείνει ότι το σέλινο αποτρέπει τον καρκίνο.
Απιγενίνη είναι ένα συστατικό που έχει το σέλινο και άλλα τρόφιμα, η οποία είναι αντικαρκινική. Εξ ου και η πεποίθηση ότι εμποδίζει αυτή την ασθένεια.
Το οξειδωτικό στρες του σώματος και η υπερβολική χρόνια φλεγμονή αποτελούν παράγοντες κινδύνου για την ανάπτυξη πολλών τύπων καρκίνου. Καθώς το λαχανικό βελτιώνει αυτές τις συνθήκες, θα συμβάλει επίσης στην παύση αυτού του κακού.
Οι μελλοντικές ερευνητικές μελέτες, λέει το www.whfoods.com, θα ασχοληθούν πολύ περισσότερο με τα πιθανά οφέλη του σέλινου που σχετίζονται με τον καρκίνο του παχέος εντέρου, της ουροδόχου κύστης και του μαστού..
8- Ανακουφίζει από οφθαλμικές ασθένειες
Το site Organic Facts δείχνει ότι για να αποφευχθεί η δυσφορία ή ορισμένες ασθένειες στα μάτια, είναι σκόπιμο να εφαρμόζονται σταγόνες του τσαγιού σέλινου στα βλέφαρα.
Έτσι, βελτιώνει την υγεία των ματιών, μειώνει τις πιθανότητες ανάπτυξης καταρράκτη και προστατεύει από τον εκφυλισμό της ωχράς κηλίδας.
9- Μειώνει την αρτηριακή πίεση
Τα στοιχεία δεν είναι τόσο ισχυρά, αλλά λέγεται ότι οι σπόροι σέλινου μπορούν να μειώσουν την αρτηριακή πίεση.
Ωστόσο, Medical News Today, ανέφερε ότι μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Journal of Medicinal Food, η οποία αξιολόγησε την επίδραση των εκχυλισμάτων σπόρων σέλινου με, στην πίεση του αίματος σε νορμοτασικούς αρουραίους υπέρταση επάγεται και οξικού δεοξυκορτικοστερόνη.
Έτσι, οι συγγραφείς συμπεραίνουν: «σπόροι εκχυλίσματα σέλινου έχουν αντιυπερτασικές ιδιότητες, φαίνεται ότι μπορεί να αποδοθεί στις δράσεις του δραστικού υδρόφοβων συνιστά NBP και μπορεί να θεωρηθεί ως ένας αντιυπερτασικός παράγοντας στη θεραπεία της χρόνιας πίεσης υψηλή αρτηριακή πίεση. "
10- Απελευθερώνει την εμμηνόρροια δυσφορία
Για τις γυναίκες, ο πόνος που οφείλεται στην εμμηνορροϊκή περίοδο είναι κάτι που πρέπει να ζήσουν με κάθε μήνα.
Οι κλινικές έρευνες υποδεικνύουν ότι η κατανάλωση συγκεκριμένων συμπλήρωμα που περιέχει σπόρους σέλινο, γλυκάνισο και σαφράν (SCA Daro Gol Φυτοθεραπεία Laboratory) για 3 ημέρες μειώνει την ένταση του πόνου και της διάρκειας του εμμηνορροϊκού κύκλου.
11- Καλό διουρητικό
Όχι μόνο στις σαλάτες, αλλά και σε μορφή χυμού, σέλινο φέρνει θρεπτικά συστατικά για τον οργανισμό.
Το κάλιο και το νάτριο αυτού του χυμού βοηθούν στη ρύθμιση των σωματικών υγρών και διεγείρει την παραγωγή ούρων. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα την απελευθέρωση της περίσσειας του υγρού στο σώμα.
12- Είναι αντιφλεγμονώδες
Για τον πόνο στους μυς, τον πόνο των οστών ή τις φλεγμονές που προκαλούνται από τραυματισμούς, ο σέλινος είναι ο πρωταγωνιστής.
Το πολυακετυλένιο που υπάρχει σε αυτό το λαχανικό είναι μια ανακούφιση για όλες τις φλεγμονές συμπεριλαμβανομένης της ρευματοειδούς αρθρίτιδας, της οστεοαρθρίτιδας, της ουρικής αρθρίτιδας, του άσθματος και της βρογχίτιδας.
Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στην Εθνική Ακαδημία Επιστημών των ΗΠΑ Είπε ότι το φυτοθρεπτικό που ονομάζεται λουτεολίνη αποτρέπει την φλεγμονή στον εγκέφαλο, η οποία επίσης αποτρέπει τους πονοκεφάλους και τη σχετική δυσφορία.
Η λουτεολίνη αναστέλλει επίσης την υπερβολική παραγωγή ΤΝΡ-άλφα, άμεση αιτία φλεγμονής. Ο χυμός είναι ένας αποτελεσματικός τρόπος κατανάλωσης σέλινου και οι άνθρωποι που πάσχουν από οσφυαλγία ή χρόνιο πόνο μπορούν να καταπιούν αυτό το βρασμένο.
13- Καταπολέμηση της αϋπνίας
Ο ύπνος είναι απαραίτητος για την καλή λειτουργία του σώματος. Όταν οι άνθρωποι υποφέρουν από διαταραχές του ύπνου, οι οποίες οδηγούν σε αϋπνία, δεν μπορούν να ξεκουραστούν για 8 ώρες την ημέρα ανά νύχτα, κάτι που συνιστάται από την ιατρική.
Για να επιτευχθεί ο ύπνος και η ανάπαυση συμπληρώνοντας το σέλινο χρησιμεύει επίσης.
Τα μέταλλα και τα αιθέρια έλαια στο χυμό σέλινου έχουν μια ηρεμιστική επίδραση στο νευρικό σύστημα, γι 'αυτό είναι ευεργετικό για ασθενείς με αϋπνία. Τα υψηλά επίπεδα μαγνησίου βοηθούν τους ανθρώπους να χαλαρώσουν σε έναν χαλαρωτικό και ξεκούραστο ύπνο.
14 - Καλό για τον εγκέφαλο
Ο εγκέφαλος είναι ο κύριος υπολογιστής του σώματος. Έλεγχος του ελέγχου όλων των συστημάτων του οργανισμού.
Το σέλινο βοηθάει να λειτουργήσει σωστά, καθώς περιέχει τη φλαβονοειδή λουτεολίνη, την οποία οι επιστήμονες πιστεύουν ότι μπορεί να επιβραδύνει την εμφάνιση της απώλειας μνήμης σε γήρας και ασθένειες, όπως η νόσος του Αλτσχάιμερ.
15- Απελευθερώνει λεύκη
Η λεύκη είναι μια δερματολογική ασθένεια, η οποία χαρακτηρίζεται από λευκές κηλίδες στο δέρμα. Εμφανίζεται όταν καταστρέφονται τα μελανοκύτταρα, τα οποία είναι τα κύτταρα που παράγουν το χρώμα ή τη χρωστική ουσία του δέρματος.
Το σέλινο έχει μεγάλες ποσότητες ψωραλένης, που διεγείρει την παραγωγή μελανίνης. Πιστεύεται ότι η κατανάλωση σέλινου μπορεί να μειώσει την εμφάνιση των λευκών κηλίδων που προκαλούνται από τη λεύκη, από την απόδοση αυτού του συστατικού, γεγονός που καθιστά την ανάκτηση του φυσικού χρώματος. Επιπλέον, το σέλινο βοηθά στην ανάκτηση του δέρματος που καίγεται από τον ήλιο, μετά από άμεση έκθεση.
Θρεπτικά στοιχεία του σέλινου
Σύμφωνα με τον Dr. Ax, ένα φλιτζάνι ψιλοκομμένο σέλινο έχει:
- 0 λίπη
- 16 θερμίδες
- 1 γραμμάριο πρωτεΐνης
- 5 γραμμάρια ινών
- 5 χιλιοστόγραμμα βιταμίνης Κ (37%)
- 36 mg φολικού οξέος (9%)
- 22 χιλιοστόγραμμα βιταμίνης Α (9%)
- 263 χιλιοστόγραμμα καλίου (8%)
- 1 χιλιοστόγραμμα της βιταμίνης C (5%)
- 40 χιλιοστόγραμμα ασβεστίου (4%)
- 0,08 χιλιοστόγραμμα βιταμίνης Β6 (4%)
* (Ποσοστά με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια δόση για ενήλικες γυναίκες).
Πώς να προετοιμάσει το χυμό σέλινου
Απαιτούμενα συστατικά
- 1 σέλινο
- 1 λίτρο νερού
Βήματα για να φτιάξετε χυμό σέλινου
- Πρώτα πλένετε και κόβετε το σέλινο.
- Κτυπήστε ή υγροποιήστε το σέλινο και ανακατέψτε με το λίτρο του νερού.
- Τέλος μπορείτε να το πάρετε ανάμεσα στα γεύματα, γλυκάνοντας το γεύση
Χρήσιμες συμβουλές για την κατανάλωσή σας
Οι διατροφολόγοι και οι βέγκαν προτείνουν την επιλογή σέλινου με κάθετους μίσχους που προσκολλώνται όταν είναι διπλωμένοι. Αλλά μην ξεχνάτε αυτό το χρυσό κανόνα: Όσο πιο σκούρο είναι το χρώμα, τόσο ισχυρότερη θα είναι η γεύση. Επιπλέον, τα φύλλα πρέπει να είναι τραγανά και φρέσκα.
Από την άλλη πλευρά, στον ατμό μαγειρεμένα σέλινο διατηρεί όχι μόνο τη γεύση του, αλλά και τα περισσότερα από τα θρεπτικά συστατικά του, έως και το 99% από αυτά, λένε οι ειδικοί.
Με λίγα λόγια, η μελέτη «Η σημασία και η χρήση των φαρμακευτικών ιδιοτήτων των σέλινο (Apium graveolens»: «Το σέλινο είναι ένα βότανο με θεραπευτικές ιδιότητες που μπορεί να παρέμβει σε μια κατάσταση αδυναμίας, η κακή έμμηνο ρύση, μπορεί να λειτουργήσει ως θεραπεία, αποχρεμπτικό, διουρητικό και επίσης για τη θεραπεία προβλημάτων των κηλίδων του δέρματος που προκαλούνται από τον ήλιο "(Tavico, 2014: 39).
Αναφορές
- Μελέτη: «Ποσοτική ανάλυση των φλαβονοειδών περιεχόμενο των εμπορικών ντομάτες, κρεμμύδια, μαρούλι και το σέλινο» (2007), Alan Crozier, * † Michael EJ Lean, ‡ Σ Μόραγκ McDonald, Κριστίν Μαύρο ‡ † και των φυτών Ομάδα Μοριακής Επιστήμης, Bower Κατασκευή, τμήμα Βιοχημείας και Μοριακής Βιολογίας, Ινστιτούτο Βιοϊατρικών και Επιστήμες της ζωής, Πανεπιστήμιο της Γλασκώβης.
- Studio: "Σημασία και Αξιοποίηση των φαρμακευτικών ιδιοτήτων των σέλινο (Apium graveolens)" (2014). Πανεπιστήμιο του Σαν Κάρλος της Γουατεμάλας. Tavico, Petronila.