15 Πικρά τρόφιμα με ιδιότητες για τον οργανισμό

Το πικρά τρόφιμα Έχουν πολλαπλές ιδιότητες που είναι επωφελείς για το σώμα μας. Συγκεκριμένα, δρουν στον υποθάλαμο, διεγείροντας την όρεξη και τις γαστρεντερικές κινήσεις.

Με αυτόν τον τρόπο τα πικρά τρόφιμα είναι μια μεγάλη λύση στην περίπτωση υποσιτιζόμενων ανθρώπων, με σημεία αδυναμίας ή ανήμπορων παιδιών και ηλικιωμένων. Η πικρή γεύση διεγείρει την έκκριση της γαστρίνης, μιας ορμόνης που υποστηρίζει το έργο του πεπτικού συστήματος, αυξάνοντας την παραγωγή της χολής, του στομάχου και του παγκρέατος χυμοί και τόνωση περισταλτισμό του εντέρου.

Υπάρχουν πολλά τρόφιμα που μπορούμε να ενσωματώσουμε στη διατροφή μας, σας προσκαλούμε να γνωρίσετε 15 από αυτά:

1- Τσιόρο

Αυτό το βρώσιμο φυτό έχει πολλές θετικές ιδιότητες για το ανθρώπινο σώμα, όπως η διέγερση των υγρών του στομάχου, που τελικά οδηγεί σε καλύτερη απορρόφηση των τροφίμων.

Αυτό το τρόφιμο βοηθά επίσης στη βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος, εξαλείφοντας το λίπος και τις τοξίνες που περιέχονται στις φλέβες.

Το τσίκο μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την καταπολέμηση διαφόρων ασθενειών, όπως η αναιμία, η υπέρταση, η ανορεξία και η διέγερση της νεφρικής λειτουργίας.

2- Καφές

Αυτό το ποτό που καταναλώνεται καθημερινά από το μεγαλύτερο μέρος του κόσμου, έχει πολλές ιδιότητες που εμφανίζονται.

Σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύθηκε από το Ινστιτούτο Νευροεπιστήμης και της Ιατρικής Forschungszentrum Jülich, Γερμανία, αυτός ο σπόρος προκαλεί διεγερτικό αποτέλεσμα του μπλοκάροντας τους υποδοχείς της αδενοσίνης, το οποίο σημαίνει μια μεγάλη διέγερση των νευροδιαβιβαστών.

3- Πικρή σοκολάτα

Η σοκολάτα συσχετίζεται συνήθως ως γλυκό φαγητό, ωστόσο, στην πικρή της μορφή έχει ελάχιστα γνωστές ιδιότητες.

Πρόσφατες μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση μόνο μερικών κομμάτια σοκολάτας την ημέρα μπορεί να ανακουφίσει το άγχος και τα ηρεμιστικά νεύρα

4- Σπαράγγια

Αυτό το φαγητό συνδέεται με την αναζωογόνηση του δέρματος, κυρίως λόγω της παρουσίας φολικού οξέος, που συμβάλλει στη δημιουργία νέων κυττάρων. Τα σπαράγγια περιέχουν επίσης πολύ περιεκτικότητα σε ψευδάργυρο, γεγονός που συμβάλλει στην αύξηση της υγείας του εγκεφάλου.

Για να διατηρήσετε τις ιδιότητές τους, συνιστάται να τρώτε αυτά τα ωμά τρόφιμα, αφού όταν τα μαγειρεύετε, οι ιδιότητές τους εξαλείφονται.

5- Μπρόκολο

Αρκετές μελέτες δείχνουν ότι αυτό το τρόφιμο έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, εκτός από ότι αποτελεί μεγάλη πηγή φολικού οξέος.

Μια άλλη ιδιότητα είναι ότι μπορεί να αποτρέψει τον καρκίνο λόγω της υψηλής συγκέντρωσης των διαφόρων βιταμινών και μετάλλων.

6- Swiss chard

Όπως και πολλά πικρά τρόφιμα, η Swiss chard είναι πλούσια σε βιταμίνη Α, η οποία είναι κοινώς γνωστή ως «βιταμίνες του ματιού» επειδή βοηθά στη βελτίωση της υγείας των ματιών.

Η βιταμίνη Α χρησιμεύει επίσης στη βελτίωση του ανοσοποιητικού συστήματος και στην αποτοξίνωση του σώματος.

7- Αγκινάρα

Αυτό το τρόφιμο χρησιμοποιείται για την αύξηση της υγείας του ήπατος, εκτός από την τόνωση της παραγωγής της χολής, τη βελτίωση της πέψης και απορρόφησης των τροφίμων.

Πρόσφατες μελέτες δείχνουν επίσης ότι η κατανάλωση αγκινάρας βοηθά στην πρόληψη της υπέρτασης και της αρτηριοσκλήρυνσης, καθώς έχει οξέα που εξαλείφουν την αρνητική χοληστερόλη από το αίμα.

Η αγκινάρα μειώνει επίσης το επίπεδο της ζάχαρης στο αίμα, το οποίο συνεπώς - αποτρέπει τον διαβήτη.

8- Ρούκουλα

Αυτό το φαγητό συμβάλλει στη βελτίωση της ενέργειας του σώματος, συνιστάται ειδικά για άτομα που έχουν κόπωση.

Χάρη στην υψηλή συγκέντρωση σιδήρου και φολικού οξέος, οι διαιτολόγοι προτείνουν τη χρήση του σε άτομα με αναιμία και ελλείμματα τροφίμων..

Παρά την κάπως πικρή γνώση του, βοηθά τους στομαχικούς πόνους, τα στομαχικά έλκη και τα προβλήματα που απορρέουν από την απορρόφηση των τροφίμων. Τα παραπάνω εξηγούνται επειδή διάφορες μελέτες έχουν δείξει ότι εμποδίζει την έκκριση οξέων στο στομάχι.

9- Γογγύλια

Τα γογγύλια συνιστώνται ιδιαίτερα για τη βελτίωση της υγείας των οστών, μειώνοντας τον κίνδυνο ασθενειών όπως η ρευματοειδής αρθρίτιδα χάρη στη μεγάλη ποσότητα ασβεστίου και καλίου.

Αυτό το λαχανικό συμβάλλει επίσης στη βελτίωση της διατήρησης των πνευμόνων μέσω της βιταμίνης Α.

Ο χαλκός είναι επίσης ένα στοιχείο που είναι άφθονο στα γογγύλια, το οποίο βοηθά στη διατήρηση μιας υγιέστερης τρίχας, μειώνει την πτώση, ενισχύει το τριχωτό της κεφαλής και με περισσότερη λάμψη.

10- Κουνουπίδι

Αυτό το φαγητό είναι πλούσιο σε Ανθοκυανίνη, φλαβονοειδές που έχει θεραπευτικές ιδιότητες σχετικές με την υγεία της καρδιάς, των αρτηριών και των οφθαλμών.

Το κουνουπίδι χρησιμοποιείται επίσης για την απομάκρυνση του υγρού από το σώμα, μειώνοντας τους κινδύνους οίδημα, την παρουσία της παχυσαρκίας ή υπέρταση.

Αυτό το λαχανικό έχει επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες, που βοηθά να δημιουργήσει μια αίσθηση πληρότητας και να συμβάλει στην εξάλειψη της κατάστασης της δυσκοιλιότητας.

11- Μουστάρδα

Στην αρχαία Ελλάδα, η μουστάρδα χρησιμοποιήθηκε ως φάρμακο για ρευματοειδή προβλήματα, καθώς και για τη θεραπεία της αρθρίτιδας.

Αυτές οι θεραπευτικές ιδιότητες οφείλονται στα αγγειοδιασταλτικά και ερεθιστικά χαρακτηριστικά του δέρματος, τα οποία αυξάνουν την παροχή αίματος που μειώνει τον τοπικό πόνο.

Το μουστάρ χρησιμοποιείται επίσης ως θεραπεία για τη νόσο του Raynaud, η οποία είναι μια σπάνια διαταραχή των αιμοφόρων αγγείων που επηρεάζει συνήθως τα δάχτυλα και τα δάκτυλα των ποδιών. Αυτή η ασθένεια προκαλεί στένωση των αιμοφόρων αγγείων όταν το άτομο αισθάνεται κρύο ή άγχος.

12- Κολοκύθα

Η κολοκύθα συνιστάται ιδιαίτερα ως προληπτικό τρόφιμο για τον καρκίνο του προστάτη, χάρη στην υψηλή συγκέντρωση καροτενίων.

Οι ίδιες καροτίνες που βοηθούν στην πρόληψη του καρκίνου, χρησιμεύουν επίσης για τη διατήρηση ενός πιο υγιεινού και φωτεινότερου δέρματος.

Από την πλευρά του, οι σπόροι κολοκύθας είναι πλούσιοι σε αμινοξύ τρυπτοφάνη, η οποία στο σώμα μας είναι σημαντική για την παραγωγή σεροτονίνης, η οποία με τη σειρά της βελτιώνει τη διάθεση και την ψυχική υγεία.

Το λάχανο είναι γεμάτο με βιταμίνη Κ και ανθοκυανίνες, που βοηθούν τη συγκέντρωση και τη λειτουργία του εγκεφάλου, αποτρέποντας τη νόσο του Alzheimer και την ψυχική ασθένεια.

Λόγω της υψηλής συγκέντρωσης θείου, απαραίτητης για την κερατίνη, το φαγητό αυτό χρησιμεύει πολύ καλά για την καταπολέμηση της ακμής και των ασθενειών στο δέρμα.

14- Ιταλική κολοκύθα

Χάρη στην υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο, το φαγητό αυτό χρησιμεύει για την πρόληψη των καρδιακών παθήσεων.

Περιέχει επίσης φολικό οξύ, το οποίο διασπά τα αμινοξέα όπως η ομοκυστεΐνη που προκαλούν καρδιακές προσβολές και εγκεφαλικά επεισόδια.

15 λαχανάκια Βρυξελλών

Μια πρόσφατη μελέτη έδειξε ότι μια ένωση που υπάρχει στα βλαστάρια των Βρυξελλών αναστέλλει ένα βακτήριο που προκαλεί έλκη στομάχου, καθώς και καρκίνο του στομάχου.

Σε πολλά παραδοσιακά φάρμακα άλλων πολιτισμών, όπως η Κινέζικη Ιατρική και η Αγιουρβέδα, οι πικρές γεύσεις είναι απαραίτητες για την ισορροπία στο σώμα.

Εξισορροπούν την ενέργεια, διεγείρουν το νευρικό σύστημα, μειώνουν το λίπος, διεγείρουν την παραγωγή μυελού των οστών, έχουν αντιιικές, αντιβακτηριακές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, μεταξύ πολλών άλλων. Σας προσκαλούμε να ελέγξετε αυτά τα φανταστικά οφέλη στη δική σας διατροφή.