13 Χαρακτηριστικά και συνέπειες του υποσιτισμού

Στη συνέχεια, θα βυθίσουμε στο αιτίες και συνέπειες του υποσιτισμού για την υγεία μας, τόσο σωματική όσο και ψυχική. Θα μιλήσουμε επίσης για τις ομάδες που είναι πιο προδιάθετες για να υποφέρουν και για το τι μπορούμε να κάνουμε για να το αποτρέψουμε ή για ποιον να πάμε αν υποφέρουμε ή πιστεύουμε ότι μπορούμε να το έχουμε.

Τρώτε συνήθως μεταξύ 3 και 5 φορές την ημέρα; Είστε βέβαιοι ότι η διατροφή σας είναι επαρκής; Επί του παρόντος, δεν δίνουμε συνήθως προσοχή στη διατροφή που ακολουθούμε ή ακόμα και στα τρόφιμα που τρώμε, τα ποσά ή τις ώρες που τα τρώμε.

Εμείς το πιστεύετε είτε όχι, αυτό μπορεί να οδηγήσει σε υποσιτισμό υποφέρουν, όχι στο ίδιο επίπεδο στο οποίο είμαστε συνήθως συνηθίσει να βλέπουμε στην τηλεόραση, αλλά μπορούμε να υποφέρουν από συμπτώματα και τις συνέπειές του σε μια ηπιότερη επίπεδο.

Τι είναι ο υποσιτισμός;?

Τα άτομα με υποσιτισμό στερούνται τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά ώστε το σώμα τους να παραμείνει υγιές και να αναπτυχθεί. Ένα άτομο μπορεί να είναι υποσιτισμένο, είτε για σύντομο ή μεγάλο χρονικό διάστημα και η κατάστασή τους μπορεί να είναι ήπια ή σοβαρή. Αλλά τι είναι ο υποσιτισμός ή πότε γνωρίζουμε ότι υποφέρουμε;?

Ένα άτομο πάσχει από υποσιτισμό ή υποσιτισμό όταν το σώμα δεν έχει τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά όπως πρωτεΐνες, θερμίδες ή μικροθρεπτικά συστατικά για να λειτουργήσει σωστά. Από την άλλη πλευρά, αυτή η κατηγορία ασθενειών περιλαμβάνει επίσης την υπερκατανάλωση, η οποία θα μπορούσε να γίνει αντιληπτή ως το αντίθετο του υποσιτισμού.

Δηλαδή, ένα άτομο που τρώει υπερβολικά και ως εκ τούτου έχει πολλά θρεπτικά συστατικά στο σώμα του. Και οι δύο, δεν τρώνε αρκετά και το κάνουν υπερβολικά μπορεί να προκαλέσουν σοβαρά προβλήματα υγείας (Homas, 2016).

Ποιες είναι οι κύριες συνέπειες του υποσιτισμού?

Ο υποσιτισμός βλάπτει τους ανθρώπους, τόσο διανοητικά όσο και σωματικά. Όσο περισσότερο υποσιτισμός έχει ένα άτομο, τόσο πιο αρνητικές θα έχουν για την υγεία του. 

Οι συνέπειες αυτής της ασθένειας καθώς και τα σημάδια και τα συμπτώματά της εξαρτώνται από τη διατροφική ανεπάρκεια που υποφέρει ο ασθενής. Εδώ είναι οι πιο σημαντικές συνέπειες τόσο για τα παιδιά όσο και για τους ενήλικες:

Ζάλη και κόπωση

Λόγω της μεγάλης αφυδάτωσης που υποφέρει το σώμα μας λόγω του ότι δεν τρώει τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά ή το σωστό ποσό αυτών.

Μια από τις πρώτες συνέπειες μαζί με την απώλεια βάρους και δύναμης είναι η ζάλη που νιώθουμε. Αυτό μας προκαλεί κόπωση και μας καθιστά αδύνατο να κάνουμε καθημερινές δραστηριότητες.

Κακή ανάπτυξη

Αυτό συνήθως συμβαίνει συχνότερα στα παιδιά. Πρέπει να τροφοδοτούνται συνεχώς για να αναπτυχθούν σωστά, αλλιώς θα επηρεάσουν αρνητικά την ψυχική και σωματική ανάπτυξή τους (Mandal, 2012).

Χαμηλό βάρος

Από την άλλη πλευρά, μια άλλη από τις συνέπειες του υποσιτισμού είναι η απώλεια μυϊκής μάζας καθώς και το πάχος των άκρων του ατόμου που πάσχει από υποσιτισμό.

Εσωτερικά, όμως, βρίσκουμε και άλλες συνέπειες που επηρεάζουν τα όργανα που αποτελούν το σώμα μας, μεταξύ των οποίων η καρδιά που χάνει δύναμη και τόνο και συνεπώς εμποδίζει την καλή λειτουργία της.

Ξηρό, λείο δέρμα

Θα βρούμε επίσης συνέπειες του υποσιτισμού τόσο στο δέρμα όσο και στα μαλλιά. Το δέρμα θα φαίνεται ξηρό και φολιδωτό, ενώ τα μαλλιά μπορεί να είναι σαν ένα "άχυρο" και άψυχα και ακόμη και να σπάσουν εύκολα (Mandal, 2012).

Μειώνει το ανοσοποιητικό σύστημα

Η μη κατανάλωση τροφής επηρεάζει αρνητικά το ανοσοποιητικό μας σύστημα. Αυτό δεν κάνει τις λειτουργίες του κατάλληλα να μας κάνει να είμαστε πιο επιρρεπείς στο να πιάσουμε λοιμώξεις ή να αρρωστήσουμε, καθώς, όπως συμβαίνει με τα περισσότερα όργανα, το επίπεδο δραστηριότητάς του μειώνεται (Brown, 2003).

Μυϊκή αδυναμία

Από την άλλη πλευρά, οι μύες επηρεάζονται επίσης εκφυλίζοντας τη μυϊκή τους μάζα και κατά συνέπεια τις κινήσεις τους. Αυτό συμβαίνει συνήθως σε άτομα που παρουσιάζουν υψηλό βαθμό υποσιτισμού μαζί με έναν παρατεταμένο χρόνο σε αυτήν την ασθένεια.

Γαστρεντερικά προβλήματα

Ο υποσιτισμός σχετίζεται επίσης με την ύπαρξη γαστρεντερικών προβλημάτων στο σώμα. Σύμφωνα με τον Wapnir (2000), τρία εκατομμύρια άνθρωποι πεθαίνουν λόγω διαρροϊκών ασθενειών αυτών, το 58% συνδυάζονται με υποσιτισμό.

Δυσκολίες στην εκμάθηση

Εάν το σώμα μας δεν είναι καλά, το μυαλό μας δεν θα είναι σε θέση να αντιμετωπίσει μια μέρα σχολείου ή εργασίας. Λόγω της ζάλης, της κόπωσης, των κοιλιακών πόνων κ.λπ., δεν θα μπορέσουμε να δώσουμε προσοχή ή να βρεθούμε καλά να μάθουμε.

Όπως είπαμε προηγουμένως, τα παιδιά χρειάζονται περισσότερο φαγητό από έναν ενήλικα επειδή είναι σε μια περίοδο ανάπτυξης. Πρόκειται για μια ομάδα που είναι εύκολα προδιάθεση για να υποφέρει (Unicef, 2011).

Τα οστά σπάνε εύκολα

Η μη λήψη αρκετών ορυκτών και βιταμινών όπως η βιταμίνη D μπορεί να προκαλέσει προβλήματα στα οστά και ακόμη και να διευκολύνει τη θραύση τους..

Τα ούλα διογκώνονται και αιμορραγούν

Μια άλλη συνέπεια του υποσιτισμού είναι η παρουσία πολύ ερεθισμένων και αιμορραγικών ούλων. Αυτό οφείλεται σε παρατεταμένο έλλειμμα συγκεκριμένης βιταμίνης, το C.

Προβλήματα με τη σωστή λειτουργία των εσωτερικών οργάνων

Το να μην έχουν τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για την εργασία επηρεάζει τα εσωτερικά όργανα κατά γενικό τρόπο, όχι μόνο την καρδιά. Μεταξύ αυτών, το ήπαρ, το οποίο είναι ευάλωτο στις τοξικές ουσίες στα τρόφιμα.

Επιπλέον, το πάγκρεας δεν εκτελεί πλέον τη λειτουργία της, ώστε δεν παράγει τα ένζυμα ή ορμόνες που επιτρέπουν τόσο την ανάπτυξη και την απορρόφηση της γλυκόζης και του λίπους και άλλα θρεπτικά συστατικά. Τέλος, πρόκειται να μιλήσουμε για τους νεφρούς, οι οποίοι θα αρχίσουν να συσσωρεύουν τοξικές ουσίες για το σώμα, οι οποίες υπό κανονικές συνθήκες θα εκδιωχθούν με ούρα (Wapnir, 2000).

Αργότεροι χρόνοι αντίδρασης και δυσκολία προσοχής

Όπως είπαμε προηγουμένως, καμία από τις συσκευές μας δεν θα είναι σε πλήρη ικανότητα λόγω της μεγάλης έλλειψης εξουσίας στην οποία βρίσκονται. Αυτό θα σημαίνει ότι δεν είμαστε πλήρως εξουσιοδοτημένοι να αντιδρούμε γρήγορα στα κίνητρα του περιβάλλοντος μας και θα έχουμε ακόμη και προβλήματα με την κατάλληλη συγκέντρωση στις δραστηριότητες που κάνουμε..

Ευερεθιστότητα

Λόγω της ταλαιπωρίας που υφίσταται κατά τη διάρκεια του υποσιτισμού, είναι πιθανό ότι οι άνθρωποι που υποφέρουν είναι πιο ευερέθιστα από το συνηθισμένο, ή ακόμα μπορεί να πάσχουν κατάθλιψη (Mandal, 2012).

Αιτίες υποσιτισμού

Στην αρχή, όταν σταματήσουμε να τρώμε το σώμα, θα μας στείλει ένα μήνυμα, ότι είμαστε πεινασμένοι, ώστε να καταπιούν τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για τη λειτουργία του.

Αν το κάνουμε, όπως ήδη γνωρίζουμε, θα σταματήσουμε να είμαστε πεινασμένοι και τα όργανα μας θα έχουν ως εκ τούτου την ενέργεια που χρειάζονται για να λειτουργήσουν σωστά. Στη συνέχεια, εξηγούμε εν συντομία τα πιθανά αίτια που μας οδηγούν να υποφέρουμε από τον υποσιτισμό:

Βιώνοντας την πείνα για μεγάλο χρονικό διάστημα

Εάν βιώσουμε πείνα για μεγάλο χρονικό διάστημα, θα υποφέρουμε μεγάλο υποσιτισμό. Ωστόσο, ένα άτομο μπορεί να υποφέρει από υποσιτισμό για λόγους που δεν έχουν καμία σχέση με την πείνα.

Οι άνθρωποι που δεν έχουν αρκετά χρήματα για τα τρόφιμα ή άλλους παράγοντες που δεν μπορούν να φάνε τα τρόφιμα μπορεί να υποσιτίζονται και αν δεν καταναλώνουν τροφές που τους παρέχει θρεπτικά συστατικά, μέταλλα και βιταμίνες που απαιτούνται.

Λόγω ασθένειας

Μερικοί άνθρωποι υποσιτίζονται επειδή έχουν μια πάθηση ή ασθένεια που τους εμποδίζει να απορροφούν ή να αφομοιώνουν το φαγητό τους σωστά.

Δηλαδή, εάν είμαστε κοιλιοκάκη, όπως ήδη γνωρίζουμε, θα έχουμε εντερικά προβλήματα που προκαλούνται από πρωτεΐνη, γλουτένη. Αυτή η πρωτεΐνη εμποδίζει το έντερο μας να απορροφήσει τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, πράγμα που οδηγεί σε διατροφικές ανεπάρκειες. Από την άλλη πλευρά, υπάρχουν και άνθρωποι που αντιμετωπίζουν δυσκολία στην απορρόφηση θρεπτικών ουσιών, είναι εκείνοι που υποφέρουν από κυστική ίνωση (Homas, 2016).

Κακή ποιότητα φαγητού

Το 90% των καταστάσεων υποσιτισμού προκαλείται από την ανεπαρκή ποιότητα ή ποσότητα των καταναλωθέντων τροφίμων. Προς το παρόν, λόγω του τρόπου ζωής που έχουμε, μπορεί να πέσουμε σε υποσιτισμό επειδή δεν τρώμε σωστά και μερικές φορές επειδή δεν τρώμε φαγητό (Gómez, 2003)..

Άλλες αιτίες

Από την άλλη πλευρά, το 10% των αιτίων του υποσιτισμού είναι τόσο εντερικές και παρεντερικές λοιμώξεις, όσο και ελαττώματα που μπορεί να έχουν συγγενικά παιδιά. Επιπρόσθετα, μια άλλη πιθανή αιτία μπορεί να οφείλεται στην πρόωρη γέννηση του ασθενούς ή ακόμα και στη νοσηλεία για μεγάλο χρονικό διάστημα (Gómez, 2003)..

Ποιος μπορεί να υποφέρει από υποσιτισμό?

Κάθε φορά που μιλάμε για τη διατροφή έρχεται στο μυαλό η εικόνα των ανθρώπων που βρίσκονται σε αναπτυγμένες χώρες που βλέπουμε στις διαφημίσεις από ορισμένες ΜΚΟ, που μας ζητούν βοήθεια για θεραπεία. Ωστόσο, αυτό δεν πρέπει να συμβαίνει ακόμα και αν αυτοί οι άνθρωποι έχουν άλλους παράγοντες που τους κάνουν να βρεθούν σε τέτοια κατάσταση.

Δεν έχει σημασία σε ποια χώρα ζούμε, ο υποσιτισμός μπορεί να υποφέρει από κανέναν. Στις υποανάπτυκτες χώρες εμφανίζονται παράγοντες που ζούμε σε άλλα μέρη του κόσμου δεν υποφέρουν όπως φυσικές καταστροφές. 

Ο υποσιτισμός πλήττει άτομα όλων των ηλικιών, αν και τα μωρά, τα παιδιά και οι έφηβοι είναι η ομάδα κινδύνου στην οποία μπορεί να εμφανιστεί πιο γρήγορα. Μπορούν να υποφέρουν περισσότερο επειδή πολλά θρεπτικά συστατικά είναι ζωτικής σημασίας για την κανονική ανάπτυξη και ανάπτυξη. Από την άλλη πλευρά, οι ηλικιωμένοι μπορεί να αναπτύξουν υποσιτισμό λόγω γήρανσης, ασθένειας και πρόσθετων παραγόντων, μερικές φορές μπορεί να οδηγήσει σε έλλειψη όρεξης, ώστε να μην τρώνε αρκετά. 

Επιπλέον, όσοι έχουν προβλήματα με τα δύο νόμιμων και παράνομων ουσιών μπορεί επίσης να υποφέρουν προβλήματα υποσιτισμού, επειδή αυτές οι ουσίες μπορούν να επηρεάσουν την σωστή απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών και βιταμινών που καταναλώνουν. Μπορεί επίσης να φαίνεται ότι σχετίζεται με προβλήματα διατροφής όπως η βουλιμία ή η ανορεξία, μεταξύ άλλων διαταραχών.

Τέλος, δεν μπορούμε να ξεχάσουμε τους βέγκαν και τους χορτοφάγους. Πρέπει να σιγουρευτούν ότι η δίαιτα που ακολουθούν τους παρέχει επαρκείς βιταμίνες και μέταλλα για να λειτουργούν σωστά το σώμα τους και, κατά συνέπεια, να αποτρέπουν τον υποσιτισμό. Αν λάβουμε υπόψη τις ιδιότητες που χρειάζεται το σώμα μας, δεν υπάρχει πρόβλημα.

Τι μπορούμε να κάνουμε για να το αντιμετωπίσουμε;?

Σε χώρες όπου δεν υπάρχουν περιβαλλοντικοί ή άλλοι παράγοντες που να μπορούν να προκαλέσουν υποσιτισμό σε ένα άτομο, μπορούμε να ακολουθήσουμε τις οδηγίες για να το αποτρέψουμε, συμπεριλαμβανομένης της επίσκεψης στο γιατρό και της συζήτησης σχετικά με την κατάστασή σας. Αυτό για να βεβαιωθείτε ότι μπορεί να σας κάνει διαφορετικές δοκιμές όπως:

• Δοκιμή αίματος. Προκειμένου να καθοριστεί εάν το επίπεδο των ορυκτών και των βιταμινών, μεταξύ άλλων? είναι το σωστό στο σώμα μας.

• Φυσική εξέταση. Αν το βάρος, η σωματική μάζα, καθώς και το ύψος καθώς και η εξωτερική εμφάνιση του σώματός μας είναι επαρκή.

• Άλλοι. Για να ανιχνεύσουμε ασθένειες ή καταστάσεις που μπορεί να είναι η αιτία υποσιτισμού που μπορούμε να παρουσιάσουμε (Homas, 2016).

Τόσο ο γιατρός όσο και οποιοσδήποτε άλλος επαγγελματίας υγείας που έχει γνώση ή είναι εξειδικευμένος στον τομέα της διατροφής ως διαιτολόγος, θα έχει τις κατάλληλες ιδέες να αλλάξει τη διατροφή μας εάν είναι απαραίτητο ή ακόμα και να το βελτιώσει ή να συνταγογραφήσει συμπληρώματα. Μπορεί να απαιτείται πρόσθετη θεραπεία για άτομα που έχουν επίσης ασθένειες που σχετίζονται με αυτό το πρόβλημα.

Συνοπτικά

Ο υποσιτισμός μπορεί να προκαλέσει σοβαρά σωματικά και ψυχολογικά προβλήματα στους ανθρώπους που υποφέρουν από αυτό. Επομένως, είναι σημαντικό να δίνουμε προσοχή στις διατροφικές μας συνήθειες προκειμένου να το αποτρέψουμε και να αποφύγουμε τις συνέπειες αυτού στο σώμα μας.

Μια καλή συμβουλή θα ήταν να τρώτε πάντα τις ίδιες στιγμές και διαφορετικούς τύπους φαγητού, όχι μόνο εκείνους που είναι προψημένοι ή ευκολότερο να μαγειρεύουν. Όσον αφορά τα ποσά προσπαθήστε να μην καταναλώσετε μεγάλες ποσότητες αλλά εκείνες που ταιριάζουν σε ένα πιάτο.

Αναφορές

1. Gómez, F. (2003). Υποσιτισμός, Δημόσια Υγεία του Μεξικού, 45 (Suppl 4), 576-582. Ανακτήθηκε στις 22 Αυγούστου 2016, από το http://www.scielo.org.

2. Homas C.W. (2016). Οι συνέπειες του υποσιτισμού στην υγεία. Διαθέσιμο: http://www.disabled-world.com/
   

4. http://www.botanical-online.com/desnutricion_consecuencias.htm

6. Mandal, Α. (2012). Συμπτώματα υποσιτισμού. Διατίθεται στη διεύθυνση: http://www.news-medical.net/

7. Brown, Κ. Η. (2003). Η διάρροια και ο υποσιτισμός. Το Journal of nutrition, 133 (1), 328S-332S ...

8. Wapnir, R. Α. (2000). Η έλλειψη ψευδαργύρου, ο υποσιτισμός και η γαστρεντερική οδός. Το Journal of nutrition, 130 (5), 1388S-1392S.

9. (2011). Παιδικός υποσιτισμός. Αιτίες, συνέπειες και στρατηγικές για την πρόληψη και θεραπεία του.