11 εξαιρετικά οφέλη από τα βακκίνια για την υγεία

Το οφέλη και ιδιότητες των βατόμουρων για την υγεία είναι πολλά: είναι αντι-καρκίνου, βελτιώνουν την κυκλοφορία, την προστασία του ουροποιητικού συστήματος και τα μάτια, τη βελτίωση της άμυνας, την εξισορρόπηση του σακχάρου στο αίμα, την πρόληψη πέτρες στα νεφρά και άλλα που θα εξηγήσω πιο κάτω.

Τα βακκίνια είναι μια ομάδα αειθαλών θάμνων νάνος του υπογόνου Oxycoccus του γένους Vaccinium. Στη Βρετανία, μύρτιλλο μπορεί να αναφέρεται σε αυτόχθονα είδη Vaccinium oxycoccos, ενώ στη Βόρεια Αμερική, μπορεί να αναφέρεται σε Vaccinium macrocarpon. Το Vaccinium oxycoccos καλλιεργείται στην Κεντρική και Βόρεια Ευρώπη, ενώ το Vaccinium macrocarpon καλλιεργείται στις βόρειες Ηνωμένες Πολιτείες, τον Καναδά και τη Χιλή.

Είναι χαμηλοί θάμνοι, ορειβάτες ή αμπελώνες μήκους 2 μέτρων και ύψους 5 έως 20 εκατοστών. Έχουν λεπτές και παχιά στελέχη ελαφρώς ξυλώδη και μικρά αειθαλή φύλλα. Είναι επικονιασμένα από μέλισσες και ο καρπός είναι μούρο μεγαλύτερο από τα φύλλα του φυτού. Στην αρχή είναι ανοιχτό πράσινο, που γίνεται κόκκινο όταν είναι ώριμο. Η συγκομιδή αυτών των καρπών είναι σημαντική σε ορισμένες αμερικανικές και καναδικές επαρχίες και οι περισσότερες μεταποιούνται σε προϊόντα όπως ο χυμός, η σάλτσα ή η μαρμελάδα..

Τα μούρα (βατόμουρα, φράουλες, σμέουρα, βατόμουρα) είναι τόσο πλούσια σε ευεργετικές ιδιότητες για την υγεία τρόφιμα μας που ποτέ δεν πρέπει να λείπει στις κουζίνες μας.

Οφέλη για την υγεία των βατόμουρων

1 - Έχουν αντικαρκινική ικανότητα

Όπως όλοι οι καρποί του δάσους, τα βακκίνια είναι επίσης μεταξύ των τροφίμων που είναι καλύτερα γνωστά για την ικανότητά τους να μας προστατεύουν από την εμφάνιση όγκων. Πώς το κάνουν; Έχουν αντι-αγγειογόνο δράση, δηλαδή, εμποδίζουν την ανάπτυξη νέων αγγείων και με αυτήν την εξέλιξη ενός όγκου και την εμφάνιση μεταστάσεων.

Στην πραγματικότητα, πολλές μελέτες έχουν δείξει ότι ενισχύει την επίδραση της ακτινοθεραπείας σε καρκινικά κύτταρα, εμποδίζοντας την επέκταση του όγκου.

Εξαλείφουν επίσης τις τοξίνες, εμποδίζοντας τους καρκινογόνους παράγοντες από το περιβάλλον να γίνουν τοξικές ουσίες στα κύτταρα.

Τα μαύρα βακκίνια περιέχουν ανθοκυανιδίνες και προανθοκυανιδίνες, τόσο με σημαντική δραστηριότητα για την πρόκληση θανάτου των κυττάρων όγκου. Περιέχουν επίσης quercetin και pterostilbene, δύο σημαντικά μόρια στην καταπολέμηση του καρκίνου του μαστού, των ωοθηκών και του κόλου.

Σε αυτό το άρθρο έχετε άλλα αντικαρκινικά τρόφιμα.

2- Προστατεύει το ουροποιητικό σύστημα

Αν και κατά την πρώτη η ικανότητα του βατόμουρα για την προστασία του ουροποιητικού συστήματος με την ικανότητά της για την οξίνιση των ούρων και να αυξήσει την απέκκριση του ιππουρικού οξέος αποδόθηκε σήμερα έχει δειχθεί εξαρτάται από την ικανότητά της να αναστέλλει βακτηριακή προσκόλληση, δηλαδή της Μη ικανότητα κολλήματος.

Αυτό οφείλεται στο περιεχόμενό του Οι προανθοκυανιδίνες (PAC), που είναι μια ομάδα ενώσεων του πολυφαινόλες τα οποία δρουν κατά τρόπον ώστε να εμποδίζουν ή να μειώνουν την τήρηση του Escherichia Coli, το πιο υπεύθυνο για όλες τις λοιμώξεις του ουροποιητικού συστήματος, στα τοιχώματα του ουροποιητικού συστήματος.

3- Προστατέψτε τα μάτια

Περιέχει μερικά ισχυρά αντιοξειδωτικά που ονομάζονται ανθοκυανίνες φλαβονοειδών που έχουν την ικανότητα να προστατεύουν τα τριχοειδή αγγεία του αμφιβληστροειδούς, παίζοντας καθοριστικό ρόλο στη διατήρηση της όρασης.

Περιέχουν επίσης φυσικά Βιταμίνες P (χρησιμοποιούνται σε προβλήματα κυκλοφορίας και σε αγγειακές καταστάσεις του οφθαλμού) Α και Γ (που δρουν ενάντια στις ελεύθερες ρίζες που μπορούν να βλάψουν τα μάτια). Αρκετές μελέτες έχουν δείξει ότι η καθημερινή κατανάλωση αυξάνει την όραση σε άτομα με οφθαλμικές παθήσεις όπως: αμφιβληστροειδίτιδα, γλαύκωμα, μυωπία και καταρράκτες.

Η ικανότητά του να προστατεύει τα μάτια μας πρέπει επίσης να σχετίζονται με την ικανότητά της να βελτιώσει τη ροή του αίματος και την οξυγόνωση του σώματος, επιτρέποντας τη σύλληψη των υπευθύνων για τη διατάραξη των δομών του κολλαγόνου και συμβάλλει σε συνθήκες όπως ο καταρράκτης και η εκφύλιση της ωχράς κηλίδας τις ελεύθερες ρίζες. Επιπλέον, ανθοκυανοσίδια έχουν συγγένεια για το χρωματισμένο επιθήλιο του αμφιβληστροειδούς, υπεύθυνο για την όραση και την προσαρμογή στο φως και στο σκοτάδι.

Μελέτες με εκχυλίσματα βακκίνιων σε ασθενείς με χρωστική ουσία αμφιβληστροειδοπάθειας και εμεραποπία έδειξαν σημαντική βελτίωση στις οπτικές επιδόσεις. Η κατανάλωση των εκχυλισμάτων των βακκίνιων μπορεί να προσφέρει σημαντική προστασία από την ανάπτυξη του γλαυκώματος, λόγω των αντιοξειδωτικών και σταθεροποιητικών ιδιοτήτων του κολλαγόνου. Η μείωση της αντοχής και της ακεραιότητας των γηρασμένων ιστών των ματιών μπορεί να προκαλέσει αύξηση της πίεσης των ματιών με απώλεια της περιφερικής όρασης, όπως παρατηρείται στο γλαύκωμα.

Οι ανθοκυανίνες βακκίνιων προσφέρουν επίσης οφέλη στην πρόληψη καταρράκτη. Μελέτες σε ζώα δείχνουν ότι δίαιτες πλούσιες σε ανθοκυανοσίδες επιβραδύνουν την ανάπτυξή τους. Επιπλέον, λόγω της ιδιαίτερης συγγένειάς του με τον αμφιβληστροειδή, τα εκχυλίσματα ανθοκυανινών από τα βακκίνια αναγνωρίζονται ως πολύ αποτελεσματικά στην πρόληψη της διαβητικής αμφιβληστροειδοπάθειας, με αρκετές μελέτες που υποστηρίζουν τη χρήση του .

4- Βελτιώνει την κυκλοφορία

Τα επιχειρήματα για την καθημερινή κατανάλωση των cranberries ενισχύθηκε από την έρευνα που πραγματοποίησε πρόσφατα από μια ομάδα Γάλλων ερευνητών με επικεφαλής τον Aurelie Mauray, οι οποίοι ανέδειξαν τις δυνατότητες των βατόμουρα για την πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων.

Οι ερευνητές πειραματίστηκαν με τρεις ομάδες ποντικών που έτρωγαν τακτικά. Δύο από τις ομάδες, ωστόσο, έλαβαν ένα ή δύο εκχυλίσματα από μύρτιλλο, για να διαπιστώσουν εάν είχαν κάποια θετική επίδραση στο κυκλοφορικό τους σύστημα.

Μετά από δεκαέξι εβδομάδες παρακολούθησης, γαλλική ερευνητές ήταν σε θέση να παρατηρήσει ότι στις ομάδες των ποντικών που είχαν καταναλώσει εκχύλισμα μυρτιδίων, παρατηρήθηκε μια μείωση στο σχηματισμό των αιμοπεταλίων, τα οποία επιτρέπουν στο αίμα να κυκλοφορεί πιο ελεύθερα, αποτρέποντας έτσι τον κορεσμό τις αρτηρίες.

Η ικανότητα προστασίας και ενίσχυσης του κυκλοφορικού συστήματος οφείλεται στην παρουσία του βιοφλαβονοειδή, που έχει μια σαφή ενίσχυση και θεραπευτική ικανότητα. Τα βατόμουρα ενδείκνυνται πολύ για την πρόληψη και τη θεραπεία περιπτώσεων αθηροσκλήρωσης, φλεβίτιδας και κιρσών. Με την αύξηση της ευκαμψίας των τριχοειδών αγγείων μπορούν να αντέξουν καλύτερα χωρίς να σπάσουν και έτσι είναι πολύ κατάλληλα για την πρόληψη της αιμορραγίας, των μώλωπας και των ρινορραγιών.

Επιπλέον οι βιοφλαβονοειδή ικανότητα αυξάνουν την απορρόφηση της βιταμίνης C, ενδυναμώνουν τις ευεργετικές χρήσεις της παρούσας αντιοξειδωτική βιταμίνη σε πρόληψη οξείδωσης των αιμοφόρων αγγείων.

Επιπλέον, τα συστατικά αυτά είναι αποτελεσματικά στην πρόληψη σχηματισμού θρόμβου σε αιμοφόρα αγγεία, ενεργώντας σε μια σαφή κυκλοφορία βελτίωση και πρόληψη πολλών καρδιαγγειακών παθήσεων. Για να τερματίσει την ικανότητά του να μειώνει την υπέρταση και τη μείωση της χοληστερόλης (όπως θα εξηγήσω αργότερα), είναι ένα μεγάλο πλεονέκτημα για την υγεία του κυκλοφορικού συστήματος.

5- Προστατεύει τον γαστρεντερικό σωλήνα

Είναι δρουν στο γαστρεντερικό σωλήνα, επειδή το πεπτικό σύστημα στόμα αρχίζει πρόληψη βακτηριακής ανάπτυξης, πρόληψη οδοντικής πλάκας, ουλίτιδας και κύρια αιτία της τερηδόνας. Συνεχίζοντας με το πεπτικό σύστημα, βοηθά επίσης να αποφευχθεί το έλκος του στομάχου.

Ως ένα τρίτο πλεονέκτημα, η κατανάλωσή του συμβάλλει στη μείωση των γαστρεντερικών προβλημάτων, λόγω των μη κολλητικών ιδιοτήτων του, εμποδίζοντας την πρόσφυση και τον πολλαπλασιασμό των βακτηριδίων.

6- Βελτιώστε τις άμυνες

Αυτοί οι καρποί πρέπει να μετατραπούν σε τρόφιμα για καθημερινή κατανάλωση λόγω των τεράστιων οφέλων για την υγεία τους. Πέραν του ότι έχει πολλά αντι ιδιότητες του όγκου, όπως είπα και προηγουμένως, μπορούν επίσης να μας βοηθήσουν να ενισχύσουν τις φυσικές μας άμυνες για την ικανότητά του να μειώσει την οξείδωση του στρες και την αντίθεση και τη φλεγμονή.

Είναι επίσης σε θέση να αυξήσουν τα επίπεδα του Λεμφοκύτταρα Φυσικός Δολοφόνος (ΝΚ), θεμελιώδους σημασίας στους μηχανισμούς της ταχείας απόκρισης έναντι κυττάρων όγκου ή εκείνων που έχουν μολυνθεί από ιούς. Ονομάζονται Φυσικοί Δολοφόνοι επειδή δεν χρειάζεται να εκτεθούν σε παθογόνο για να αντιδράσουν αποτελεσματικά εναντίον τους, σε αντίθεση με άλλα συστατικά του ανοσοποιητικού συστήματος που παρεμβαίνουν μόνο αφού έχουν βρει την ασθένεια.

Θα μπορούσαμε να τους φανταστούμε ως ειδικούς στρατιώτες που περιπολούν την κυκλοφορία του αίματος ανά πάσα στιγμή. Η έρευνα έφερε στο φως ότι ο αριθμός αυτών των "στρατιωτών" αυξάνεται όταν τρώμε φρούτα του δάσους, ιδιαίτερα τα βακκίνια.

Το βατόμουρο είναι ένας από τους πλουσιότερους καρπούς βιταμίνη C, ουσία που παίζει σημαντικό ρόλο στο ανοσοποιητικό σύστημα, αφενός διεγείρει μακροφάγα για να απομακρυνθούν τα ξένα αντικείμενα και παθογόνα όπως βακτήρια και ιούς, και άλλες αυξήσεις της παραγωγής αντισωμάτων και έχει μια αντιοξειδωτική δράση, δηλαδή την εξάλειψη των ελεύθερων ριζών , μειώνοντας το οξειδωτικό στρες.

Είναι επίσης μια καλή πηγή φολικού οξέος που, μαζί με το βιταμίνη C, συνεργάζεται στην παραγωγή ερυθρών και λευκών αιμοσφαιρίων και στο σχηματισμό αντισωμάτων. Πάντα για το επίπεδο της βιταμίνης C, ευνοεί την απορρόφηση του σιδήρου που περιέχεται στα τρόφιμα, επομένως είναι σκόπιμο σε περίπτωση αναιμίας με έλλειψη σιδήρου να συνοδεύει τροφές πλούσιες σε σίδηρο ή συμπληρώματα αυτού του ορυκτού.

 Εδώ μπορείτε να βρείτε άλλα τρόφιμα για να βελτιώσετε τις άμυνες.

7- Εξισορροπεί τη γλυκόζη αίματος

Έχει αποδειχθεί ότι η κατανάλωση βατόμουρα και μούρα σε γενικές γραμμές μπορεί να μειώσει τον γλυκαιμικό κορυφή λόγω της πρόσληψης τροφών με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη (όπως το άσπρο ψωμί).

Θεωρείται ότι αυτό είναι δυνατό λόγω της ίνας που περιέχει στο στομάχι και στο έντερο, σχηματίζοντας ένα πήκτωμα που επιβραδύνει τη διέλευση της ζάχαρης στο αίμα..

8-Είναι αστρολόγοι

Οι arándonos είναι πλούσιες σε συστατικά που μας βοηθούν να σταματήσουμε την ανάπτυξη βακτηριδίων και να θεραπεύσουμε ασθένειες στο πεπτικό σύστημα όπως διάρροια, κακή πέψη, φλεγμονή του εντέρου ή γαστρεντερίτιδα.

9 - Αντιφλεγμονώδη

Το βατόμουρο περιέχει ουσίες γνωστές ως ανθοκυανιδίνες που συμβάλλουν στην ενίσχυση του κολλαγόνου. Το κολλαγόνο είναι μια πρωτεΐνη που αποτελεί σημαντικό μέρος των συνδέσμων, των τενόντων και του χόνδρου.

Οι ανθοκυανιδίνες καταπολεμούν επίσης τις φλεγμονώδεις καταστάσεις και έχουν σημαντικές αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Αυτές οι ιδιότητες καθιστούν το βακκίνιο χρήσιμο στη θεραπεία φλεγμονωδών ασθενειών των αρθρώσεων και των ούλων, όπως η αρθρίτιδα και η οστεοαρθρίτιδα.

10 - Αποφύγετε τις πέτρες στα νεφρά

Η πρόσληψη βατόμουρων μειώνει το ουρικό οξύ και συνεπώς ο κίνδυνος να υποστούν θύλακες ουρατό σε ευαίσθητα άτομα. Με άλλα είδη πέτρων στα νεφρά, έχουν αναφερθεί μικτά αποτελέσματα.

11- Μειώνουν την κακή χοληστερόλη

Επίσης, τονίζει το περιεχόμενό του διαλυτή ίνα, έτσι ώστε η χρήση του συνιστάται όταν θέλουμε να μειώσουμε τα υψηλά επίπεδα χοληστερόλης, επειδή είναι ειδικά χρήσιμο για τη μείωση της υψηλής χοληστερόλης επίπεδα LDL (ή κακή χοληστερόλη).

Ένα άλλο πλεονέκτημα είναι ότι το βακκίνιο για ισχυρό αντιοξειδωτικό της αυξάνουν επίσης τη χοληστερόλη HDL (η ευρέως γνωστό ως «καλή χοληστερόλη»), το οποίο θα μπορούσε να συνδέεται με μια μείωση στην πιθανότητα των καρδιακών παθήσεων.

Το πολυφαινόλες που υπάρχει στα μούρα, στα σταφύλια και στο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο (ακατέργαστο) πετρέλαιο, προσφέρουν υψηλή προστασία των εν λόγω φλεγμονώδεις διεργασίες υπεύθυνες για αυξημένη χοληστερόλη του αίματος και το σχηματισμό της αθηρωματικής πλάκας.

Σε αυτό το άρθρο μπορείτε να βρείτε άλλα τρόφιμα για τη μείωση της χοληστερόλης.

11- Είναι φυσικά αντιβιοτικά

Όντας πλούσιοι σε τανίνες, προσφέρουν ενδιαφέροντα αντιβιοτικά οφέλη ακριβώς όταν πρόκειται για την ανακούφιση ή την πρόληψη λοιμώξεων.

Αναφορές

1. Aziz, Μ R., Nines, R. Rodrigo, Κ, Harris, Κ, και Stoner, G. D. Η επίδραση της λυοφιλιωμένης βατόμουρα σε Ν-nitrosomethylbenzylamine ογκογένεση στον οισοφάγο αρουραίου. Pharmaceutical Biology 2002, 40: 43-49.
2. Beck, J. Α, Matulaitis, R. Μ, και Sapers, G. Μ Ανίχνευση φαινυλαλανίνης αμμωνίας-λυάσης στο δέρμα του βατόμουρου και cranberry φρούτα. Journal of Food Science 1987, 52: 155.
3. Blatherwick NR. Ο συγκεκριμένος ρόλος των τροφίμων σε σχέση με τη σύνθεση των ούρων. ArchInternMed 1914, 14: 409-50.
4. Bodel ΡΤ, Cotran R, Kass EH. Cranberryjuice και τα αντιβακτηριακά αντιδραστήρια του ιππουρικού οξέος. J LabClinMed 1959, 54: 881-8.
5. Cloutier, Ν. R., Dave, Ν. Κ., Και Lim, Τ. Ρ. Ra-226 συγκεντρώσεις σε βακκίνια Vaccinium angustifolium Ait. κοντά σε ένα χώρο αδρανούς ουρανίου στην περιοχή Elliot Lake, Οντάριο, Καναδάς. Περιβαλλοντική Ρύπανση Σειρά Β: Chemical & Physical 1985, 10: 301.
6. Der Marderosian AH. Cranberryjuice DrugTher 1977 7: 151-2.
7. Fellers CR, Redmon BC, Parrott ΕΜ. Η επίδραση των ασβέστων και της ερυθρομυελίτιδας. J Nutr 1933. 6: 455-63.
8. Τζάκσον Β, Hicks LE. Η επίδραση του pH του βακκίνιου στο νεογνό. Home HealthNurs 1997, 15: 198-202.
9. Kahn HD, Panariello VA, Saelί J, Sampson JR, Schwartz Ε. Επίδραση της βακκίνιο-ουζοουρονουρίνης. J Am DietAssoc 1967, 51: 251-4.
10. Kinney Α, Blount Μ. Effect of pH of the cranberryjuiceonurinary. Nurs Res 1979 · 28: 287-90.
11. Levi, Α, Panta, G., Parmentier, C., Muthalif, Μ, Arora, R., Shanker, S., και Rowland, κλωνοποίηση L. Συμπληρωματικό DNA, αλληλουχίας και η έκφραση ενός ασυνήθιστου ανθοφόρων μπουμπουκιών dehydrin από βατόμουρου . Physiology Plantarum 1999, 107: 98-109.
12. McIntyre, Κ Λ, Harris, C. S., Saleem, Α, Beaulieu, L. Ρ, Ta, C. Α, Haddad, Ρ S., και Arnason, J. Τ Εποχιακή φυτοχημική παραλλαγή αρχών αντι-γλυκοζυλίωσης σε lowbush βατόμουρου (Vaccinium angustifolium). Planta Med 2009 · 75: 286-292. Δείτε αφηρημένη.
13. Μίλαν Γκρέγκερ. Πώς να μην πεθάνουν: Ανακαλύψτε τα τρόφιμα επιστημονικά αποδεδειγμένα για την πρόληψη και αντίστροφη νόσο, ISBN: 9781250066114.
14. Η Νατάτα MC, η Cummins ΒΑ, η McLeod DC, Butler R. Η προβλεψιμότητα της αποτελεσματικότητας της μεθαναμίνης με βάση τον τύπο του παθογόνου ουρολοίμωξης και το ρΗ. J Am GeriatrSoc 1981, 29: 236-9.
15. Nemes-Nagy, Ε, Szocs-Molnar, Τ, Dunca, Ι, Balogh-Samarghitan, V., Hobai, S., Μόραρ, R., Pusta, DL, και Craciun, Επίδραση ενός διαιτητικού συμπληρώματος περιέκτη ΕΚ που περιέχουν βατόμουρο και θαλασσινό δέντρο συγκεντρώνονται στην αντιοξειδωτική ικανότητα στα παιδιά με διαβήτη τύπου 1. Acta Physiol Hung. 2008, 95: 383-393. Δείτε αφηρημένη.
16. Sobota AE. Παρεμπόδιση της βακτηριακής προσκόλλησης στο δέρμα: δυνητική χρήση για την αντιμετώπιση των λοιμώξεων του ουροποιητικού συστήματος. J Urol 1984, 131: 1013-6
17. Sundaram, Κ Μ S., Boyonoski, Ν, Cadogan, Β L., και Wing, R. W. Ταυτόχρονος προσδιορισμός των fenitrothion και aminocarb σε βατόμουρου φύλλωμα και καρποί: εφαρμογή στην ανάλυση των υπολειμμάτων σε δείγματα πεδίου. Journal of Environmental Science & Υγεία, Μέρος Β - Φυτοφάρμακα, Τρόφιμα ρυπογόνες ουσίες, και γεωργικά απόβλητα 1987, B22: 565.
18. Trost, Κ, Golc-Wondra, Α, Prosek, Μ, και Μιλιβόιεβιτς, L. Η ανθοκυανίνη αποικοδόμηση του βατόμουρου-Aronia νέκταρ σε ποτήρι σε σύγκριση με το χαρτόνι κατά την αποθήκευση. J Food Sci 2008 · 73: S405-S411. Δείτε αφηρημένη.
19. Zhu, Υ, Bickford, P.C., Sanberg, Ρ, Giunta, Β, και Tan, πεπτίδιο-επαγόμενη ενεργοποίηση μικρογλοίας βήτα-αμυλοειδούς J. Blueberry αντιτίθεται μέσω αναστολής της ρ44 / 42 μιτογόνο-ενεργοποίηση κινάσης πρωτεΐνης. Rejuvenation.Res 2008, 11: 891-901. Δείτε αφηρημένη.