10 οφέλη από το μαϊντανό νερό αποδεδειγμένα επιστημονικά

Το οφέλη από το μαϊντανό νερό Είναι συνήθως πολύ ποικίλες. αναζωογονητικές ιδιότητες για σημεία δέρματος και δέρματος, βοηθά στην απώλεια βάρους ή ως φάρμακο για πόνους ή εμμηνόρροια νεφρών.

Εάν θέλετε πραγματικά να ξέρετε τι είναι για, συνεχίστε να διαβάζετε αυτό το άρθρο, όπου θα σας παραθέσουμε λίστα μέχρι 10 θρεπτικές ιδιότητες του πόσιμου μαϊντανού επιστημονικά αποδεδειγμένο, συν μερικές συνταγές με λεμόνι πραγματικά ενδιαφέρουσα.

Πρώτα απ 'όλα, να έχετε κατά νου ότι η ίδια μαϊντανό είναι ισχυρό, αλλά το νερό βοηθά στη βελτίωση της απορρόφησης των θρεπτικών συστατικών και του επιτρέπει να αξιοποιηθούν περισσότερο από ό, τι κανονικά ως τροφή, επειδή μπορούμε να προσθέσουμε λίγο ή / και πάρτε το πιο συχνά.

10 οφέλη από το πόσιμο μαϊντανό νερό

1- Καταπολέμηση των καρκινικών κυττάρων

Σύμφωνα με μια μελέτη του Πανεπιστημίου του Μισούρι-Κολούμπια, μια ένωση μαϊντανού και άλλα προϊόντα φυτικής προέλευσης, συμπεριλαμβανομένων των φρούτων και των καρπών με κέλυφος, μπορεί να σταματήσει ορισμένα κύτταρα όγκου του καρκίνου του μαστού από τον πολλαπλασιασμό και την ανάπτυξη.

Η μελέτη δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Έρευνα για την πρόληψη του καρκίνου και οι συγγραφείς ισχυρίζονται ότι η επόμενη φάση της μελέτης θα πρέπει να περιλαμβάνει κλινικές δοκιμές σε ανθρώπους για τον προσδιορισμό της κατάλληλης δόσης. Αν και αυτές οι μελέτες που έχουν διεξαχθεί, δεν θα ήταν κακό να διαρκέσει μερικά ποτήρια μαϊντανό νερό κατά τη διάρκεια της εβδομάδας.

2- Βοήθεια στη χημειοθεραπεία

Μια έρευνα από το Ινστιτούτο της Νέας Ζηλανδίας για φυτών και Τροφίμων έρευνα έχει εντοπίσει κάποιες ενώσεις που υπάρχουν στο μαϊντανό και τα καρότα μπορεί να είναι αποτελεσματική σε χημειοθεραπείες. Μπορείτε να ρωτήσετε το γιατρό σας εάν μπορείτε να συνοδεύσετε κρουνοί χημειοθεραπεία μαϊντανό.

3- Αποτρέπει τις βακτηριακές ασθένειες

Ένα δροσιστικό ποτήρι μαϊντανό νερό σας απομακρύνει από πολλές ασθένειες. Ο μαϊντανός έχει αντιβακτηριακές ιδιότητες, γεγονός που το καθιστά σύμμαχο να κρατήσει τις μολύνσεις και τα βακτηρίδια μακριά από το σώμα μας.

4- Προλαμβάνει και καθυστερεί τη φθορά των κυττάρων

Αυτό οφείλεται στις αποδεδειγμένες αντιοξειδωτικές του ιδιότητες, οπότε η πρόσληψή του μειώνει τον κίνδυνο χρόνιων ασθενειών που περιορίζουν ή μειώνουν το προσδόκιμο ζωής.

Σε μια μελέτη από το Ινστιτούτο Ασφάλειας Τροφίμων και τοξικολογίας στην Κοπεγχάγη, οι συμμετέχοντες έλαβαν αρχικά δίαιτα χωρίς πηγές αντιοξειδωτικών και οι δείκτες τους για οξειδωτικό στρες αυξήθηκαν. Στη συνέχεια, πρόσθεσαν μαϊντανό στη διατροφή κατά το δεύτερο μισό της μελέτης για να επιβεβαιώσουν ότι το μαϊντανό ανέτρεψε τα σημάδια του οξειδωτικού στρες, πράγμα που συνέβη πραγματικά.

5 - Βελτιώνει την υγεία των οστών

Η έλλειψη βιταμίνης Κ σχετίζεται με αυξημένο κίνδυνο κατάγματος οστού. Από την ανασκόπηση της USDA National Nutrient Database, μπορούμε να υπολογίσουμε ότι το πόσιμο νερό με περίπου 10 κροτίδες μαϊντανός παρέχει το 205% της απαραίτητης βιταμίνης Κ ανά ημέρα.

6- Βοήθεια για την εξάλειψη επιπλέον κιλά

Υπάρχουν στοιχεία για το διουρητικό αποτέλεσμα του μαϊντανού. Σε μια μελέτη, ο Kreydiyyeh και οι συνεργάτες του διαπίστωσαν ότι η πρόσληψη μαϊντανού σημαίνει ότι πρέπει να αδειάζουμε την ουροδόχο κύστη περισσότερες φορές από το να πίνουμε μόνο καθαρό νερό.

7- Οφέλη την ανοσολογική άμυνα

Το νερό του μαϊντανού είναι πλούσιο σε βιταμίνη C και σύμφωνα με τη μελέτη της Bayer Consumer Care της Ελβετίας, αυτή η βιταμίνη - μεταξύ πολλών άλλων οφέλη - βελτιώνει το ανοσοποιητικό μας σύστημα.

8- Βελτιωμένη όραση

Ένα φλιτζάνι μαϊντανό περιέχει 30% της απαιτούμενης ημερήσιας πρόσληψης της βιταμίνης Α, και όπως γνωρίζουμε αυτή η βιταμίνη είναι υπεύθυνη για την παραγωγή χρωστικών στον αμφιβληστροειδή χιτώνα του ματιού που υποστηρίζουν το όραμά μας, ιδιαίτερα σε χαμηλό φωτισμό. Έτσι, όταν πίνουμε νερό μαϊντανού, ευνοούμε την καλή υγεία των ματιών μας.

9- Προστατεύει τον ιστό του ήπατος

Μια μελέτη από το Πανεπιστήμιο της Κωνσταντινούπολης διερεύνησε τις μορφολογικές και βιοχημικές επιδράσεις του μαϊντανού στον ιστό του ήπατος σε διαβητικούς αρουραίους. Στα συμπεράσματά τους υποδεικνύουν ότι ο μαϊντανός έδειξε σημαντικό ηπατοπροστατευτικό αποτέλεσμα.

10- Αντιφλεγμονώδη

Ο μαϊντανός περιέχει miristicin, ένα περιουσιακό στοιχείο που, σύμφωνα με έρευνα που διεξήγαγε το Τμήμα Παθολογίας στο Πανεπιστήμιο Kyungwon το 2011, έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.

Πώς να προετοιμάσετε το μαϊντανό νερό?

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να φτιάξετε νερό μαϊντανού και μπορείτε επίσης να προσθέσετε και άλλα φρούτα όπως το λεμόνι σε αυτό το ποτό.

Συνταγή 1

Πλένουμε 4 κλαδάκια μαϊντανό, προσθέτουμε 1 με 2 λίτρα νερό και ανακατεύουμε σε μπλέντερ. Ρίξτε το σε ένα βάζο και το καλύψτε με ένα πανί. Ψυγείστε για τουλάχιστον 4 ώρες ή για μια νύχτα. Το νερό μπορεί να διατηρηθεί για έως και τρεις ημέρες ή έως ότου τα συστατικά που συμπεριλαμβάνετε παραμένουν φρέσκα.

Συνταγή 2

Βράζουμε μια χούφτα μαϊντανό σε 1 λίτρο νερό για 10 λεπτά. Στραγγίστε το νερό σε ένα μπουκάλι ή βάζο. Πιέστε 1 ή 2 λεμόνια και 1 ή 2 κουταλιές φυσικού μελιού. Αφήνουμε να ψυγεί μέχρι να κρυώσει καλά.

Συνταγή 3

Κόψτε μερικά κομμάτια μαϊντανού, ένα αγγούρι και ένα πράσινο λεμόνι. Βάλτε τα σε ένα βάζο με νερό. Αφήστε το να καθίσει μια μέρα στην άλλη.

Το υπόλοιπο κάνει τη διαφορά

Όπως λέγεται με σύνεση, "όλα υπερβαίνουν είναι κακό". Το κλειδί είναι να ενσωματώσουμε το νερό του μαϊντανού για να μην αντικαταστήσουμε τα ποτήρια νερού που πρέπει να παίρνουμε καθημερινά ως πηγή καλής υγείας, αλλά ως ποτό που μπορούμε να προσθέσουμε στις νηστείες μας ή στα γεύματά μας.

Από ό, τι έχουμε δει, δεν υπάρχουν μελέτες που να δείχνουν τη συνιστώμενη δόση ή συχνότητα για να καταναλώνουν νερό από μαϊντανό, οπότε η σύστασή μας είναι να αποφύγουμε τις δίαιτες που κάποιοι διαδίδουν σε απευθείας σύνδεση.

Έχοντας ένα «διαφορετικές» δίαιτα είναι η πιο σημαντική πρόληψη των ασθενειών συνολική τρώει μοτίβο και την επίτευξη καλής υγείας.

Για να ληφθεί υπόψη

• Οι έγκυες γυναίκες πρέπει να αποφεύγουν να καταναλώνουν μαϊντανό σε ποσότητες, καθώς δεν θεωρούνται ασφαλείς.
• Ο μαϊντανός περιέχει επίσης μια μικρή ποσότητα οξαλικών που υπάρχει στη φύση, η οποία μπορεί μερικές φορές να είναι ένα πρόβλημα για άτομα με πέτρες στα νεφρά.
• Εάν παίρνετε αραιωτικά αίματος όπως Coumadin (warfarin), είναι σημαντικό να μην τρώτε τρόφιμα που περιέχουν βιταμίνη Κ.
• Να είστε προσεκτικοί εάν παρατηρήσετε τυχόν συμπτώματα που επιδεινώνουν εάν καταναλώσετε νερό μαϊντανού.

Χρήσιμες συμβουλές για το μαϊντανό

1. Κατά την αγορά: ο νωπός μαϊντανός είναι σκούρο πράσινο και τραγανό, αποφεύγετε να αγοράζετε συστάδες με φύλλα που φαίνονται κίτρινα ή μαραμένα, γιατί αυτό δείχνει ότι είναι κοντά στο να είναι κατεστραμμένο. Προσπαθήστε να αγοράσετε βιολογική και βιολογική γεωργία, ώστε να είστε πιο σίγουροι ότι θα είναι καλό για την υγεία σας.

2. Κατά την αποθήκευση: Το φρέσκο ​​μαϊντανό μπορεί να παραταθεί συνήθως μέχρι μία εβδομάδα, αν το ψυγείο πριν από τη λήψη τυλίγουμε σε μια υγρή πετσέτα χαρτί και στη συνέχεια σε μια πλαστική σακούλα.

3. Όταν πλένετε: Συνιστάται να μην το πλένετε μέχρι τη στιγμή της χρήσης του. Βάλτε το σε δοχείο με κρύο νερό και βγάλτε τα χέρια σας, επιτρέποντας τη βρωμιά να βγαίνει (άμμος ή σκόνη παραμένει). Αδειάστε το δοχείο, γεμίστε το με καθαρό νερό και επαναλάβετε τη διαδικασία μέχρι να μην υπάρχει πλέον ακαθαρσίες στο νερό.

Περίεργα γεγονότα

• Ο μαϊντανός είναι ένα διετές φυτό, το οποίο σημαίνει ότι ολοκληρώνει τον κύκλο ζωής του σε δύο χρόνια.
• Η λέξη μαϊντανός προέρχεται από την ελληνική Πέτρος που σημαίνει πέτρα, καθώς βρίσκεται συχνά ανάμεσα στα βράχια.
• Οι αρχαίοι Έλληνες πίστευαν ότι το μαϊντανό προέκυψε από το αίμα του ήρωα του Αχιλλέα αφού σκότωσε ένα δράκο.
• Τον πρώτο αιώνα μ.Χ., ο Πλίνιος έγραψε ότι δεν υπήρχε σαλάτα ή σάλτσα χωρίς να σερβίρεται με μαϊντανό.
• Οι Έλληνες χρησιμοποίησαν μαϊντανό για στεφάνια και γιρλάντες για τους νικητές του Νέμενα και αθλητικά παιχνίδια του Ισθμού.
• Υπήρχε μια παλιά πεποίθηση ότι το σχίσιμο ενός κλαδιού μαϊντανό, ενώ είπε το όνομα ενός εχθρού θα προκαλούσε το θάνατο του εν λόγω εχθρού.
• Χώρες και περιοχές όπως η νότια Ιταλία, η Αλγερία και η Τυνησία ήταν μερικοί από τους πρώτους παραγωγούς μαϊντανού.
• Οι μαϊντανικοί σπόροι χρησιμοποιούνται παραδοσιακά στις ασιατικές χώρες και στην Ινδία για τον πόνο της εμμηνόρροιας.
• Υπάρχουν δύο βασικοί τύποι μαϊντανού που διαφέρουν στη γεύση και τη μορφολογία των φύλλων. Ο σγουρός μαϊντανός είναι πικρός και ο ιταλός μαϊντανός έχει μια ισχυρή γεύση και είναι επίπεδα φύλλα.
• Προφανώς, οι κηπουροί επιθυμούν να φυτέψουν μαϊντανό κοντά σε τριαντάφυλλα για να τους κρατήσουν υγιείς και να εντείνουν τη μυρωδιά τους. Επίσης κοντά στις τομάτες, επειδή το μαϊντανό προσελκύει τις μέλισσες που είναι οι κύριες επικονιαστές των τοματών.
• Το μάσημα μαϊντανό μπορεί να βοηθήσει στην εξάλειψη της κακής αναπνοής, ειδικά μετά την κατανάλωση του σκόρδου.
• Μαϊντανός χρησιμοποιείται στη βιομηχανία καλλυντικών για την παρασκευή σαπουνιών και λοσιόν για το σώμα, τα οποία είναι ιδιαίτερα καλά για το ξηρό δέρμα.
• Όταν οι σπόροι του μαϊντανού χρειάστηκαν πολύ χρόνο για να βλαστήσουν υπήρχε μια δεισιδαιμονία ότι αν φυτευτεί μια γυναίκα αυξήθηκε γρηγορότερα.

Πώς να φυτέψετε μαϊντανό στο σπίτι

Μπορεί να σπαρθεί σχεδόν σε οποιαδήποτε εποχή του χρόνου, αποφεύγοντας υπερβολικά ζεστές ή υπερβολικά κρύες μέρες.

Πρέπει να είστε υπομονετικοί, καθώς μπορεί να χρειαστεί ένα μήνα για να αρχίσετε να βλέπετε τα φυτά μαϊντανού. Εάν έχετε φυτεύσει το χειμώνα θα πρέπει να περιμένετε 3 μήνες για να αυξηθεί, ενώ το καλοκαίρι είναι περίπου 2 μήνες.

Θα χρειαστείτε:

• 1 κατσαρόλα με βάθος τουλάχιστον 20 cm και με οπές στη βάση
• Μαϊντανός σπόροι
• Γη / υπόστρωμα / λίπασμα
• Νερό
• Το φως του ήλιου

Οδηγίες:

1. Βρείτε ένα μέρος όπου υπάρχει μια σταθερή θερμοκρασία περίπου 25 ° C και όπου λαμβάνετε τουλάχιστον 4 ώρες φωτός.
2. Γεμίστε την κατσαρόλα με λίπασμα και σπάζετε τους σπόρους μαϊντανού σε βάθος περίπου 2 cm.
3. Θα πρέπει να το νερό συχνά, αλλά χωρίς πάρα πολύ νερό. Το έδαφος θα πρέπει να είναι υγρό, αλλά δεν είναι υγιές, γιατί οι μύκητες θα μπορούσαν να βγουν.
4. Δείτε την κοπή των προεξέχοντων φύλλων. Είναι καλύτερο να έχετε αρκετές και να παίρνετε φύλλα από το καθένα σταδιακά.
5. Συνιστάται να κόψετε το μαϊντανό το πρωί πριν το εργοστάσιο αρχίσει να αισθάνεται τις επιπτώσεις του ήλιου.