Τα 30 πιο υγιεινά τρόφιμα ζωικής προέλευσης

Μεταξύ των πιο υγιεινές ζωοτροφές μπορούμε να βρούμε μια μεγάλη ποικιλία στη θάλασσα (τόνος, γαύρος, σολομός), αγροκτήματα (κοτόπουλο, γαλοπούλα, στρουθοκάμηλος) ή άγρια ​​ζώα (αγριόχοιρος, αλιγάτορα ή ελάφι). 

Όλα αυτά τα προϊόντα περιέχουν απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για να μπορούν να οδηγήσουν μια πιο υγιεινή ζωή. 

Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρει αυτός ο κατάλογος φυτικών τροφίμων.

30 τρόφιμα και προϊόντα ζωικής προέλευσης

1- Αντσούγιες

Οι γαύροι είναι πλούσιοι σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία μειώνουν τη φλεγμονή και προλαμβάνουν καρδιαγγειακές παθήσεις. Είκοσι γραμμάρια φρέσκου γαύρου έχουν 3 γραμμάρια ω-3 λιπαρών οξέων.

Αυτό αντιπροσωπεύει το 19% της συνιστώμενης ημερήσιας απαίτησης για τους άνδρες και 27% για τις γυναίκες.

Επιπλέον, 20 γραμμάρια νωπού φιλέτου γαύρου έχουν 2% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης μαγνησίου, 3% ασβεστίου και 5% φωσφόρου. Τα τρία μέταλλα είναι απαραίτητα για την ανάπτυξη και τη διατήρηση ισχυρών οστών.

Το ίδιο μέρος των αντσούβιων παρέχει επίσης το 19% της ημερήσιας πρόσληψης νιασίνης, 4% βιταμίνης Β-12 και 2% βιταμίνης Β-6.

Οι αντζούγιες είναι πλούσια πηγή σιδήρου. Με 20 γραμμάρια φρέσκου γαύρου, παρέχεται το 12% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης για τους άνδρες και το 5% για τις γυναίκες. Ο σίδηρος είναι γνωστός ως φορέας οξυγόνου σε όλο το σώμα, αλλά είναι επίσης απαραίτητο να βοηθήσουμε τα λευκά αιμοσφαίρια να σκοτώσουν τα βακτηρίδια.

2- Κοτόπουλο

Το κοτόπουλο είναι μια μεγάλη πηγή άπαχου πρωτεϊνών και είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, είναι ένα φυσικό αντικαταθλιπτικό χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά του σε τρυπτοφάνη, το αμινοξύ που μετατρέπεται σε σεροτονίνη, το οποίο βοηθά στη βελτίωση της διάθεσης.

Βοηθά επίσης τους ηλικιωμένους να αποτρέψουν την απώλεια οστικής μάζας, χάρη στην υψηλή πρωτεϊνική τους αξία. Η κατανάλωση άπαχου κρέατος από στήθος κοτόπουλου μας βοηθά στην καταστολή και τον έλεγχο των επιπέδων ομοκυστεΐνης.

Το κοτόπουλο είναι επίσης πλούσιο σε φώσφορο, ένα βασικό μέταλλο που βοηθά στην υγεία των δοντιών και των οστών, καθώς επίσης και με το νεφρό, το ήπαρ και τη λειτουργία του κεντρικού νευρικού συστήματος.

3- Τουρκία

Η Τουρκία είναι μια πλούσια πηγή πρωτεΐνης, αλλά χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά εάν αφαιρεθεί το δέρμα σας. Το άπαχο κρέας έχει λιγότερα λιπαρά από το σκοτεινό κρέας. Μια τυπική γαλοπούλα έχει 70% λευκό κρέας και 30% σκούρο κρέας. Το κρέας της Τουρκίας είναι πηγή σιδήρου, ψευδαργύρου, καλίου και φωσφόρου.

Είναι επίσης μια πηγή βιταμίνης Β6 και νιασίνης, οι οποίες είναι και οι δύο απαραίτητες για την παραγωγή ενέργειας του σώματος. Η τακτική κατανάλωση γαλοπούλας μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης.

Το κρέας της Τουρκίας μπορεί να βοηθήσει να διατηρηθεί σταθερό το επίπεδο ινσουλίνης. Περιέχει, όπως το κοτόπουλο, το αμινοξύ τρυπτοφάνη, το οποίο παράγει σεροτονίνη και παίζει σημαντικό ρόλο στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος..

Είναι επίσης μια πηγή σεληνίου, η οποία είναι απαραίτητη για τον μεταβολισμό της θυρεοειδούς ορμόνης. Αυξάνει την ανοσία και δρα ως αντιοξειδωτικό.

4-τόνο

Πρόσφατα, οι ερευνητές ανακάλυψαν ότι ο τόνος περιέχει το ανόργανο σελήνιο σε μια ασυνήθιστη μορφή που ονομάζεται σεληλονεΐνη. Η σεληνενοΐνη είναι ένα αντιοξειδωτικό που συνεργάζεται με τον οργανισμό για την εξάλειψη των βαρέων μετάλλων.

Έχει επίσης ανακαλυφθεί πρόσφατα ότι ο κίνδυνος κολπικής μαρμαρυγής μειώθηκε όταν ο κονσερβοποιημένος τόνος και τα λιπαρά ψάρια καταναλώνονται περισσότερο από δύο φορές την εβδομάδα..

Οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες των πεπτιδίων τόνου περιλαμβάνουν την ικανότητα προστασίας των κυτταρικών μεμβρανών από βλάβες που σχετίζονται με το οξυγόνο (μια διαδικασία που ονομάζεται υπεροξείδωση λιπιδίων).

Τρώγοντας τόνο φέρνει αντιφλεγμονώδη και αντιοξειδωτικά οφέλη και το κρέας τόνου είναι πλούσιο σε βιταμίνη Β3, Β12, Β6, φωσφόρο και πρωτεΐνες.

5- Σολομός

Ο σολομός έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Είναι πολύ συνηθισμένο ότι 100 γραμμάρια ψημένου ή φρυγμένου σολομού περιέχουν τουλάχιστον 2 γραμμάρια ωμέγα-3 λιπαρών.

Κατάποση των ψαριών πλούσια σε ωμέγα-3 (συμπεριλαμβανομένου του σολομού) συνδέεται με χαμηλότερο κίνδυνο πολλών καρδιαγγειακά προβλήματα, συμπεριλαμβανομένων: καρδιακή προσβολή, εγκεφαλικό επεισόδιο, καρδιακή αρρυθμία, υψηλή αρτηριακή πίεση και υψηλά τριγλυκερίδια στο αίμα.

Πρόσφατες μελέτες δείχνουν την παρουσία μικρών μορίων βιοενεργών πρωτεϊνών (που ονομάζονται βιοδραστικά πεπτίδια) στον σολομό που μπορεί να προσφέρει ειδική υποστήριξη για τον αρθρικό χόνδρο (καθώς και για άλλους τύπους ιστών).

6- Αγελαδινό γάλα

Όπως είναι γνωστό, το αγελαδινό γάλα είναι καλό για τα οστά. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι προσφέρει μια πλούσια πηγή ασβεστίου, ένα βασικό μεταλλικό στοιχείο για τη διατήρηση υγιών οστών και δοντιών..

Το αγελαδινό γάλα είναι επίσης συνήθως εμπλουτισμένο με βιταμίνη D, το οποίο είναι επωφελές για την υγεία των οστών και αυξάνει την παραγωγή σεροτονίνης, μιας ορμόνης που βελτιώνει τη διάθεση, την όρεξη και τον ύπνο.

Το αγελαδινό γάλα είναι μια πηγή καλίου, μια κατανάλωση που μειώνει σημαντικά την αρτηριακή πίεση. Μερικές μελέτες έχουν δείξει ότι μια υψηλότερη πρόσληψη ασβεστίου και λακτόζης από γαλακτοκομικά προϊόντα μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη του καρκίνου των ωοθηκών.

7- Γιαούρτι

Γιαούρτι προέρχεται από το γάλα, ως εκ τούτου, οι καταναλωτές ληφθεί μία δόση γιαούρτι ζωικών πρωτεϊνών (περίπου 9 γραμμάρια ανά μερίδα 125 γραμμαρίων), μαζί με διάφορες άλλες θρεπτικές ουσίες που βρίσκονται στα γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως το ασβέστιο, βιταμίνη Β- 2, βιταμίνη Β-12, κάλιο και μαγνήσιο.

Γιαούρτι με ενεργές καλλιέργειες μπορεί να βοηθήσει ορισμένες γαστρεντερικές καταστάσεις, συμπεριλαμβανομένης της δυσανεξίας στη λακτόζη, δυσκοιλιότητα, καρκίνο του παχέος εντέρου και ακόμη και βοήθεια με διάρροια. Σημαντικά βελτιώνει το ανοσοποιητικό σύστημα του οργανισμού.

Τα προβιοτικά στο γιαούρτι βοηθούν στο σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου, με φλεγμονώδη νόσο του εντέρου, με μολυσματική διάρροια και με διάρροια που προκαλείται από αντιβιοτικά.

8- Pecorino Romano

Αυτό το ιταλικό σκληρό τυρί από πρόβειο γάλα είναι πλούσιο σε συζευγμένο λινολεϊκό οξύ και μπορεί να βοηθήσει με χαμηλότερο δείκτη μάζας σώματος, εκτός από την πρόληψη των κινδύνων διαβήτη, καρκίνου και εντερικής φλεγμονής.

9- Τυροκομείο

Ένα μισό φλιτζάνι τυρί cottage περιέχει 15 γραμμάρια πρωτεϊνών που βοηθούν στην ενίσχυση των μυών. Είναι ένα τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά που επίσης βοηθά στην πρόληψη της παχυσαρκίας, του διαβήτη, της υπέρτασης και της οστεοπόρωσης.

10- Γαρίδες

Οι γαρίδες, καθώς και άλλα ψάρια και οστρακοειδή, αποτελούν καλή πηγή ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, απαραίτητα λιπαρά οξέα που το σώμα δεν παράγει.

Το Ωμέγα-3 μπορεί να μειώσει τη φλεγμονή και τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιακών παθήσεων, καρκίνου και αρθρίτιδας, καθώς και να βοηθήσει με τη λειτουργία του εγκεφάλου.

11- Το τυρί Ricotta

Μια μισή κούπα σερβιρίσματος περιέχει 14 γραμμάρια πρωτεΐνης, που ισοδυναμεί με το 25% των καθημερινών σας αναγκών σε ασβέστιο. Είναι επίσης χαμηλή σε νάτριο και υψηλή σε φώσφορο, βιταμίνες Β, βιταμίνη Α και ψευδάργυρο.

12- Lean μοσχάρι

Το άπαχο βόειο κρέας είναι μία από τις πιο υγιεινές επιλογές από τις οποίες μπορούμε να επιλέξουμε. Μια περικοπή των 85 γραμμαρίων βοείου κρέατος έχει μόνο 5,38 γραμμάρια λίπους. Η ίδια ποσότητα βοδινού κρέατος περιέχει 30,7 γραμμάρια πρωτεΐνης, ενώ το βόειο κρέας έχει λιγότερη πρωτεΐνη (30,3 γραμμάρια).

Το μοσχάρι είναι πλούσιο σε βιταμίνη Β, το οποίο είναι απαραίτητο για τη διατήρηση της ενέργειας και ενός υγιούς μεταβολισμού. Το άπαχο μοσχάρι παρέχει το 2% του απαιτούμενου ημερήσιου νάτριου, είναι πλούσιο σε ψευδάργυρο και έχει περισσότερο σίδηρο από το βόειο κρέας.

13- Χοιρινό κρέας άπαχο

Το άπαχο χοιρινό, σε αντίθεση με αυτό που πιστεύεται, είναι πολύ καλό για την υγεία. Η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες του μαγειρεμένου χοιρινού κρέατος είναι περίπου 26% κατά βάρος.

Σε ξηρό βάρος, η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες του άπαχου χοιρινού κρέατος μπορεί να φθάσει το 89%, γεγονός που την καθιστά μία από τις πλουσιότερες διαιτητικές πηγές πρωτεΐνης.

Επιπλέον, το άπαχο χοιρινό κρέας περιέχει θειαμίνη, σελήνιο, ψευδάργυρο, βιταμίνη Β12, Β6, νιασίνη, φώσφορο και σίδηρο.

Το άπαχο χοιρινό περιέχει μια σειρά από βιοδραστικές ενώσεις, όπως η κρεατίνη, η ταυρίνη και η τριπεπτιδική γλουταθειόνη που συμβάλλουν στην ανάπτυξη του εγκεφάλου και είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά.

14- Αυγά

Ιστορικά, τα αυγά θεωρούνται ανθυγιεινά επειδή περιέχουν χοληστερόλη. Ένα μεγάλο αυγό περιέχει 212 mg χοληστερόλης, το οποίο είναι πολύ σε σύγκριση με τα περισσότερα άλλα τρόφιμα.

Ωστόσο, σε πολλές μελέτες έχει αποδειχθεί ότι τα αυγά και η χοληστερόλη στη διατροφή δεν επηρεάζουν δυσμενώς τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα. Στην πραγματικότητα, τα αυγά αυξάνουν την HDL (καλή) χοληστερόλη. Αλλάζουν επίσης την LDL χοληστερόλη από μικρή, πυκνή LDL (η οποία είναι κακή) σε μεγάλη LDL, η οποία είναι καλοήθης.

Μια νέα μετα-ανάλυση που δημοσιεύτηκε το 2013, εξέτασε 17 προοπτικές μελέτες σχετικά με την κατανάλωση και την υγεία των αυγών. Ανακάλυψαν ότι τα αυγά δεν είχαν καμία σχέση με οποιαδήποτε καρδιακή νόσο ή εγκεφαλικό επεισόδιο σε υγιείς ανθρώπους.

Ένα αυγό περιέχει 113 mg χολίνης, ένα πολύ σημαντικό θρεπτικό συστατικό για τον εγκέφαλο. Τα αυγά αποτελούνται από υψηλής ποιότητας πρωτεΐνες, βιταμίνες, μέταλλα και καλά λίπη.

15 - Μέλι 

Το μέλι έχει χρησιμοποιηθεί για χιλιάδες χρόνια για τις αντιμικροβιακές και αντιμυκητιακές του ιδιότητες. Λόγω των αντιφλεγμονωδών ιδιοτήτων του μελιού, είναι σε θέση να βοηθήσει στη μείωση των συμπτωμάτων της αλλεργίας.

Το μέλι είναι μια θαυμάσια πηγή ακατέργαστης ενέργειας ζάχαρης. Χάρη στα αντιοξειδωτικά του, το μέλι συμβάλλει στη βελτίωση της μνήμης και αποδεικνύεται ότι αυτά τα αντιοξειδωτικά συμβάλλουν στη μνήμη των μετεμμηνοπαυσιακών γυναικών, παίρνοντας απλά μια κουταλιά την ημέρα. Είναι επίσης εξαιρετικό για ύπνο και συμβάλλει σημαντικά στη μείωση του κρυολογήματος.

16- Μύδια

Ένα από τα διατροφικά οφέλη της κατανάλωσης μυδιών είναι η αύξηση της πρόσληψης πρωτεϊνών. Οι πρωτεΐνες βοηθούν στη διατήρηση της λειτουργίας κάθε κυττάρου στο σώμα σας.

Ορισμένες πρωτεΐνες παρέχουν δομική υποστήριξη για τη διατήρηση του σχήματος των κυττάρων, μερικές προάγουν τις μεταβολικές αντιδράσεις που απαιτούνται για τη δημιουργία χρησιμοποιήσιμης ενέργειας και άλλες επιτρέπουν την κυτταρική επικοινωνία για να εξασφαλίσουν ότι κάθε κύτταρο συνεργάζεται μαζί.

Είναι πλούσια σε βιταμίνες Β12 και παρέχουν πηγή εύκολης απορρόφησης βιταμινών Β και C, αμινοξέων, ζωτικών μεταλλικών στοιχείων όπως σίδηρος, μαγγάνιο, φώσφορο, κάλιο, σελήνιο και ψευδάργυρο. Έχουν περισσότερα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα από οποιαδήποτε άλλα θαλασσινά.

17- Λάδι από συκώτι γάδου

Το λάδι από συκώτι γάδου έχει πολλά οφέλη. Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα μειώνουν τη φλεγμονή. Αυτές οι αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες είναι εξαιρετικές για την υγεία των αρθρώσεων και τα συμπτώματα της αρθρίτιδας.

DHA (δοκοσαεξανοϊκό οξύ) που υπάρχουν σε αυτό το έλαιο, διαδραματίζει σημαντικό δομικό ρόλο στις κυτταρικές μεμβράνες του εγκεφάλου, βελτιώνοντας ρευστότητα έτσι ώστε τα μηνύματα μεταδίδονται ταχύτερα από το ένα κύτταρο στο άλλο.

ΕΡΑ (εικοσαπεντανοϊκό οξύ) εμπλέκεται στη σηματοδότηση των κυττάρων και επίσης βελτιώνει την επικοινωνία μεταξύ των εγκεφαλικών κυττάρων. Οι πληθυσμοί με υψηλή κατανάλωση λαδιού από συκώτι έχουν χαμηλότερα επίπεδα κατάθλιψης.

Το περιεχόμενο των ωμέγα-3 έλαιο, μουρουνέλαιο είναι επίσης ευεργετική για την καρδιά επειδή έχει επιδράσεις στην πίεση του αίματος, προσκόλληση στο αίμα, φλεγμονή συνταγογραφείται για την μείωση των υψηλών επιπέδων του λίπους αίμα.

18- Γάλα καμήλας

Το γάλα καμήλας προσφέρει πολλά περισσότερα οφέλη από το αγελαδινό γάλα. Δεν περιέχει καζεΐνη ή λακτοσφαιρίνη και γενικά καλά ανεκτή από άτομα με αλλεργία στα γαλακτοκομικά προϊόντα. Πρόκειται για γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (μόνο 2-3%).

Τα λίπη που παράγονται από τις καμήλες στο γάλα τους είναι πλήρως ομογενοποιημένα και περιέχουν ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Αυτό σημαίνει ότι το γάλα καμήλας μπορεί να καταψυχθεί και να αποψυχθεί χωρίς να αλλάξει τη συνοχή του. Επίσης, δεν συσσωρεύεται ή δεν πήζει όπως το αγελαδινό γάλα.

19- Ζελατίνη

Παραθέτουμε ορισμένα πλεονεκτήματα της ζελατίνης: 

• Η ζελατίνη φορτώνεται με πρωτεΐνες.
• Η ζελατίνη βελτιώνει την πέψη.
• Η ζελατίνη είναι εξαιρετική για τα οστά και την υγεία των αρθρώσεων χάρη στο κολλαγόνο που περιέχει.

20- Λάδι από συκώτι καρχαριών

Το λάδι καρχαρία είναι ένα έγχρωμο λάδι που λαμβάνεται από το ήπαρ ενός καρχαρία που κατοικεί σε κρύα νερά. Οφέλη:

• Παρέχει υποστήριξη ανοσοποιητικού συστήματος.
• Περιέχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες.
• Βοηθά στη διατήρηση υγιούς δέρματος.
• Υποστηρίζει την κοινή υγεία.
• Υποστηρίζει υγιή επίπεδα ενέργειας και μειώνει την κόπωση.
• Υποστηρίζει την αναπνευστική υγεία.
• Βοηθά στην επούλωση τραυμάτων και ελαχιστοποιεί τα σημάδια.
• Αυξήστε τα επίπεδα ενέργειας παρέχοντας περισσότερο οξυγόνο στα κύτταρα του σώματος.

21- Σαρδέλες

Μία μερίδα έχει περίπου 23 γραμμάρια πρωτεΐνης και φορτώνεται με ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, ασβέστιο, σίδηρο και κάλιο, εκτός από μόνο 200 θερμίδες. Ακόμη και οι κονσέρβες σαρδέλας προσφέρουν όλη αυτή την καλοσύνη αλλά με 400 mg νατρίου, το οποίο είναι σχετικά μικρό για ένα κονσερβοποιημένο προϊόν.

22- Πέστροφες

Η πέστροφα είναι ένα υγιές και βιώσιμο πετρέλαιο πλούσιο σε ψάρια που έχει σχετικά χαμηλό συνολικό λίπος και κορεσμένο λίπος σε σύγκριση με άλλα ψάρια πλούσια σε πετρέλαιο.

Ανάλογα με τον τρόπο παρασκευής του, είναι γενικά χαμηλό σε ζάχαρη, κορεσμένα και αλάτι. Πρώτες πέστροφα μπορεί να θεωρηθεί μια πηγή βιταμίνης Β1, βιταμίνη Β6 και κάλιο και μια πλούσια ή υψηλή πηγή πρωτεΐνης, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, βιταμίνη D, βιταμίνη Β3, βιταμίνη Β12, φώσφορο και σελήνιο.

23- Στρείδια

Τα στρείδια παρέχουν στον οργανισμό μια σειρά από θρεπτικές ουσίες και μέταλλα που προσφέρουν μεγάλα οφέλη για την υγεία.

Τα οφέλη αυτά περιλαμβάνουν βοηθώντας να ξεπεραστεί η παχυσαρκία, αύξηση της δραστηριότητας του μεταβολισμού, αυξάνουν την επισκευή των ιστών και την ανάπτυξη, μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης, χαμηλότερη πίεση αίματος και να βελτιώσει τη λειτουργία του ανοσοποιητικού.

Βοηθούν επίσης στην επούλωση των πληγών και προάγουν την υγιή ανάπτυξη. Επίσης θεωρείται ένα ισχυρό αφροδισιακό που μπορεί να βελτιώσει την κυκλοφορία του αίματος και να αυξήσει την αντοχή των οστών μειώνοντας την οστεοπόρωση.

24- Κρέας ελάφια

Το κρέας ελάφια περιέχει υψηλές ποσότητες πρωτεϊνών και σιδήρου. Αν καταναλώνουμε 125 γραμμάρια ελάφια κάθε μέρα, γεμίσαμε περίπου 28,2% έως περίπου 68,5% της ημερήσιας απαιτούμενης πρωτεΐνης και σιδήρου. Η τακτική παροχή σιδήρου είναι πολύ καλή για τις έγκυες γυναίκες και για το πότε οι γυναίκες έχουν εμμηνόρροια.

25- Μύδια

κατανάλωση Μύδια ως κύρια πηγή πρωτεΐνης μειώνει σημαντικά τα επίπεδα χοληστερόλης στο τόσο αίμα και το ήπαρ. Βοηθούν επίσης στο κυκλοφορικό σύστημα, αποτελούν πηγή βιταμίνης Β12, βοηθούν στις θεραπείες κατά της αρθρίτιδας και προλαμβάνουν την αναιμία.

26- Κρέας από καγκουρό

Πολλοί διατροφολόγοι πιστεύουν ότι το κρέας του καγκουρό είναι το πιο υγιές κόκκινο κρέας στον πλανήτη. Το κρέας καγκουρό έχει υψηλή περιεκτικότητα σε λινολεϊκό οξύ, οξύ που παράγει απίστευτα οφέλη συμπεριλαμβανομένων των αντι-καρκινογόνων ιδιοτήτων και που βοηθούν στην καταπολέμηση του διαβήτη.

27- Κρέας αλλιγάτορα

Τα οφέλη για την υγεία του κρέατος αλλιγάτων είναι αναμφισβήτητα λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, της υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες, της χαμηλής περιεκτικότητας σε κορεσμένα λιπαρά, της υψηλής περιεκτικότητας σε σίδηρο και λιγότερων θερμίδων. Επομένως, μειώνει τον κίνδυνο παχυσαρκίας και διαβήτη.

28- Κρέας στρουθοκαμήλου

Θεωρείται πολύ υγιής, δεδομένου ότι είναι χαμηλή σε χοληστερόλη (μόνο 0,062 g ανά 100 g κρέατος), χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (λιγότερο από 2,0% ανά 100 g κρέατος), πλούσια σε πρωτεΐνες (20,5% ανά 100 g κρέας) και πλούσιο σε σίδηρο (3,2mg ανά 100g κρέατος)

29- Κρέας Emu

Είναι ένα πολύ λεπτό κόκκινο κρέας (97% χωρίς λίπος), παρόμοιο με το βόειο κρέας τόσο στη γεύση όσο και στην εμφάνιση. Είναι υψηλότερη σε σίδηρο, πρωτεΐνες, βιταμίνες Α, C και Β12 από βόειο κρέας και χαμηλότερα σε χοληστερόλη από το κοτόπουλο.

30- Κρέας αγριόχοιρου

Αυτό το εξωτικό κρέας σε σύγκριση με χοιρινό είναι χαμηλότερα σε θερμίδες, κορεσμένο λίπος, χοληστερόλη και υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες από χοιρινό, βοδινό, αρνί και κοτόπουλο.

Αναφορές

1. Mateljan, G. (2016). Οφέλη σολομού. 7-2-2017, από το whfoods.com.
2. http://healthyeating.sfgate.com (2016). Ποια είναι τα οφέλη για την υγεία των αντσούγιων. 7-2-2017, από την SFGate.
3. Στόλος, Α. (2016). Top 10 Οφέλη για την υγεία της κατανάλωσης κοτόπουλου. 7-2-2017, από το Active Beat Site.
4. Leonov, Τ. (2010). Τα οφέλη για την υγεία της γαλοπούλας. 7-2-2017, από bodyandsoul.com.au Αποστολή σε φίλο μέσω email.
5. Mateljan, G. (2012). Παροχές τόνου 7-2-2017, από το whfoods.com.
6. Οφέλη από. (2014). Επτά μυστικά οφέλη για την υγεία του μοσχαριού που δεν θέλουν να ξέρουν Διαβάστε περισσότερα: Επτά μυστικά οφέλη για την υγεία του μοσχαριού που δεν θέλουν να ξέρουν. 7-2-2017, από benefitof.com.
7. Arnarson, Α. (2012). Χοιρινό 101. 7-2-2017, από την Αρχή Διατροφή.
8. DiLonardo, M.J. (2015). Προβιοτικά 8-2-2017, από το WebMD.1 Webberley, Η. (2016). Γάλα: Οφέλη για την υγεία και διατροφικές πληροφορίες. 7-2-2017, από την Medical News Today.
9. Magee, Ε. (2005). Τα οφέλη του γιαουρτιού 8-2-2017, από το WebMD.
10. HuffPost Lifestyle. (2016). Τα 8 πιο υγιεινά τυριά που τρώτε. 8-2-2017, από την TheHuffingtonPost.com, Inc.
11. Dannie, Μ. (2015). Επιδράσεις στην υγεία της κατανάλωσης γαρίδες στο ανθρώπινο σώμα. 8-2-2017, από το Livestrong.com.
12. Gunnars, Κ. (2014). Top 10 Οφέλη για την υγεία των αυγών κατανάλωσης. 8-2-2017, από την Αρχή Διατροφή.
13. Gunnars, Κ. (2013). Γιατί τα αυγά είναι ωραία για εσάς; Μια αυγοπαρασκευαστική Superfood. 8-2-2017, από την Αρχή Διατροφή.
14. Nichols, G. (2015). 21 Οφέλη από το μέλι για την υγεία που υποστηρίζεται από την επιστήμη. 8-2-2017, από καλά μυστικά.
15. Brewer, S. (2015). Λάδι από το συκώτι. 8-2-2017, από τον Nutrition Expert.
16. Welness, Κ. (2017). Οφέλη από γάλα καμέλ: Χαμηλή αλλεργιογόνο εναλλακτική λύση στα γαλακτοκομικά προϊόντα. 8-2-2017.
17. Heino, Κ. (2016). Ζελατίνη 8-2-2017, από το savorylotus.com.
18. Felton, D. (2015). Λάδι από συκώτι καρχαριών. 8-2-2017, από την έξοδο του Healty.
19. Rose, D. (2010). 6 Λόγοι για να φάτε περισσότερες σαρδέλες. 8-2-2017, από το summertomato.com.
20. Πανεπιστήμιο Queen Margaret. (2013). Τρόφιμα Τροφίμων. 8-2-2017, από βρετανική πέστροφα.
21. DrHealthBenefits.com. (2016). 14 Αποδεδειγμένα οφέλη για την υγεία του κρέατος ελαφιού (Venison). 8-2-2017, από την DrHealthBenefits.
22. Saba, Α. (2016). 19 εκπληκτικά οφέλη για την υγεία των μυδιών (Teesari). 8-2-2017, από το StyleCraze.com.
23. RelaxNews (2011). Είναι το καγκουρό το καλύτερο κόκκινο κρέας στον πλανήτη; 8-2-2017, από independent.co.uk.
24. Snow, J. (2016). Ενδιαφέροντα πράγματα που πρέπει να γνωρίζετε για το αλίφανο κρέας. 8-2-2017, από το Buzzle.com.
25. Buedel, Β. (2014). Wild Boar: Ένα Μοναδικό και Delicious Όλα Φυσικό Κρέας. 8-2-2017, από το buedelmeatup.com.