Μερίδιο:
Τα 5 Τυπικά Ποτά Nuevo Leon Περισσότερο Highlighters
Το τυπικά ποτά του Nuevo León είναι αποτέλεσμα της σύντηξης μεταξύ της αυτόχθονης κουλτούρας του Μεξικού και της επιρροής της ευρωπαϊκής μετανάστευσης από την εποχή του αποικισμού.
Το Nuevo León είναι ένα από τα τριάντα δύο κράτη που απαρτίζουν τη χώρα και βρίσκεται στη βορειοανατολική περιοχή του Μεξικού.
Οι γεωγραφικές και κλιματολογικές του συνθήκες έχουν επίσης μεγάλη επίδραση στην ανάπτυξη του πολιτισμού αυτού του χώρου.
Το ζεστό και άνυδρο κλίμα του, καθώς και η βλάστησή του σε ημι-έρημο, έχουν κάνει τα κρύα ποτά να εδραιωθούν ως τυπικά της περιοχής και είναι αυτά που επέλεξαν οι κάτοικοί του.
Μπορείτε επίσης να ενδιαφέρεστε για τις παραδόσεις του Nuevo León ή τα πολιτιστικά χαρακτηριστικά του.
Τα 5 τυπικά ποτά του Nuevo León
1- Mezcal
Πρόκειται για ένα αλκοολούχο ποτό που λαμβάνεται από την απόσταξη του στελέχους και της βάσης των φύλλων του φυτού maguey.
Το παραδοσιακό χειροποίητο mezcal αποστάχθηκε σε πήλινα αγγεία και ακόμα και σήμερα υπάρχουν αυτόχθονες κοινότητες που διατηρούν αυτήν την τεχνική.
Η περιεκτικότητα σε αλκοόλ είναι 45% και το ποτό είναι σχεδόν άχρωμο.
Στην ιδανική περίπτωση, το mezcal θα πρέπει να σερβιριστεί σε ένα δοχείο που ονομάζεται γασάκι, φτιαγμένο από τον καρπό του güira. Εάν όχι, θα πρέπει να σερβίρεται σε ένα γυάλινο στόμιο.
Επιπλέον, το καλό mezcal πρέπει να έχει μια μαργαριταρένια λάμψη τη στιγμή της υπηρεσίας. Συνιστάται να ρίχνετε το υγρό σε απόσταση 20 εκατοστών από το γυαλί.
2 - Άσπρο αλάτι
Το άσπρο αλάτι, γνωστό και ως atole de masa, είναι ένα μη αλκοολούχο ποτό φτιαγμένο από λευκό καλαμπόκι που έχει μαγειρευτεί, αλεσθεί και βρασμένο σε νερό.
Αρχικά δεν έχει ζάχαρη, αλλά μερικοί προσθέτουν ζαχαροκάλαμο. Είναι η βάση των άλλων atoles, στα οποία προστίθενται αλεσμένα φρούτα και άλλα συστατικά.
3- Champurrado
Το Champurrado είναι ένα ποτό που προέρχεται από το ατόλι. Σε αυτό προστίθεται μαύρη σοκολάτα και νερό με βανίλια.
Είναι ένα γλυκό ποτό με παχιά συνεκτικότητα. Συνήθως εξυπηρετείται για να συνοδεύει τα τυπικά mexican tamales.
Πρόκειται για ένα ποτό Αζτέκων προ-ισπανικής καταγωγής που χρησιμοποιήθηκε σε μερικές τελετές και τελετές.
4- Πινέλο καβουρδισμένου καλαμποκιού
Το φρυγανισμένο καρφωτό καλαμπόκι είναι ένα ποτό που παρασκευάζεται από αλεύρι καλαμποκιού, το οποίο είναι αλεσμένο και ψημένο, και στη συνέχεια ζαχαρωμένο με ζάχαρη.
Μπορείτε να προσθέσετε νερό, χυμό φρούτων ή γάλα. Σερβίρεται τόσο ζεστό και κρύο, και συνήθως καρυκεύεται με κακάο, κανέλα και / ή γλυκάνισο.
Από την άλλη πλευρά, αυτό το ποτό μπορεί να ζυμωθεί για να παράγει μια μπύρα χαμηλού αλκοόλ που ονομάζεται tejuino. Αυτό είναι μεθυσμένο με λεμόνι, αλάτι και πιπέρι τσίλι.
5- Μπύρα
Η μπύρα που κατασκευάστηκε στο Nuevo León έχει την προέλευσή της στα τέλη του 19ου αιώνα, όταν ιδρύθηκε το ζυθοποιείο Cuauhtémoc με μεξικανική πρωτεύουσα.
Στη συνέχεια, συγχωνεύθηκε με το ζυθοποιείο Moctezuma, το οποίο είχε γερμανική και γαλλική πρωτεύουσα. Αυτή τη στιγμή η εταιρεία αποκτήθηκε από τον ολλανδικό όμιλο Heineken International.
Κάνουν διάφορες μάρκες μπύρας, όπως η Dos Equis, η Heineken, η Superior, η Sun, η Kloster Light, η Tecate, η Strongbowy Affligem, η Ινδική, η Βοημία, η Noche Buena, η Carta Blanca και η Coors Light.
Η μπύρα είναι ένα πολύ καταναλισκόμενο ποτό στην πολιτεία επειδή, όταν σερβίρεται κρύο, βοηθά στην άμβλυνση των υψηλών θερμοκρασιών στο Nuevo León.
Αναφορές
- Το παραδοσιακό παραδοσιακό γλυκό του Μεξικού. (s.f.). Ανακτήθηκε από το México Desconocido: mexicodesconocido.com.mx
- Atole blanco ή atole de masa. (s.f.). Ανακτήθηκε από Larousse: laroussecocina.mx
- Atole de Σοκολάτα Champurrado. (s.f.). Ανακτήθηκε από το M.A.R .: mexican-authentic-recipes.com
- Ιστορία (s.f.). Απόκτηση από την Cervecería Cuauhtémoc Moctezuma Heineken: cuamoc.com
- Mezcal (s.f.). Ανακτήθηκε από το Wikipedia: wikipedia.org