Οι 10 πιο δημοφιλείς παραδόσεις και τα έθιμα της Puebla

Ένα από τα τις παραδόσεις και τα έθιμα της Πουέμπλα με μεγαλύτερη φήμη είναι η 5η Μαΐου. Την ημερομηνία αυτή, τιμά τη νίκη του μεξικανικού στρατού πάνω στις γαλλικές δυνάμεις που ήθελαν να εισβάλουν στο κράτος. Γιορτάζεται σε όλη την περιοχή με παρελάσεις.

Άλλες παραδόσεις της Puebla είναι θρησκευτικού χαρακτήρα. Τέτοια είναι η περίπτωση της τις ακόλουθες αργίες: Πάσχα, την ημέρα των San Antonio Abad, κατά την ημέρα της Παναγίας της Κοίμησης της Θεοτόκου και τα πανηγύρια της Παναγίας της Γουαδελούπης.

Από την άλλη πλευρά, πολλά από τα φεστιβάλ αυτής της περιοχής αποκαλύπτουν τη σημασία που δίνουν οι κάτοικοι της Puebla στις γεωργικές δραστηριότητες.

Μερικά παραδείγματα είναι η γιορτή μήλου (όπου πραγματοποιήθηκε η καλλιέργεια αυτού του φρούτου), η εβδομάδα του καλαμποκιού (όπου φόρο τιμής που καταβάλλεται στους αγρότες) και την ημέρα του San Antonio Abad (όπου τα ζώα ευλόγησε και τους σπόρους ).

Παραδόσεις και έθιμα της Πουέμπλα

1- Γαστρονομία

Η κουζίνα της Puebla είναι μια από τις πιο ποικίλες στη χώρα. Στις άγονες ζώνες του κράτους παρατηρείται η επιρροή της ισπανικής κουζίνας.

Από την άλλη πλευρά, στις ορεινές περιοχές, η κουζίνα του puebla επηρεάζεται έντονα από τις γηγενείς ομάδες.

Μερικά από τα τυπικά πιάτα της Puebla είναι:

• Βαρέλια χοίρου.
• Chalupas, που είναι τορτύλες καλαμποκιού με ψηλές άκρες, ώστε να μπορούν να γεμιστούν. Γενικά, προστίθενται τυριά, λαχανικά και ζεστά σάλτσα.
• Chiles en nogada, τα οποία είναι ψωμί γεμιστά με κρέας. Προσθέτουν σάλτσα με καρύδια.
• Mole poblano, η οποία είναι μια σάλτσα που βασίζεται σε διαφορετικούς τύπους πιπεριών. Τα άλλα συστατικά, όπως τα φιστίκια, σουσάμι και γλυκάνισο, το κρεμμύδι, το σκόρδο, ντομάτα, κανέλα, ψωμί ολικής αλέσεως, τορτίγιας, σταφίδες, αλάτι και ζάχαρη περιλαμβάνονται.
• Molotes, που είναι τορτύλια καλαμποκιού και τυρί γεμιστά με κρέας, λαχανικά ή σάλτσα.
• Τα παραδοσιακά γλυκά της Puebla είναι:
• Cocada, φτιαγμένο με καρύδα, λευκά αυγά, γάλα και κρασί.
• Jamoncillo, γλυκό από σπόρους κολοκύθας, γάλα και ζάχαρη.

Τα πιο αντιπροσωπευτικά ποτά του κράτους είναι:

• Acachú, λικέρ κερασιού.
• Chumiate, λικέρ φρούτων.
• Χιονισμένο, ποτό που αναμιγνύει ουίσκι με φρούτα.

2- Κόμμα μπαλόνι χαρτιού

Το φεστιβάλ χάρτινων μπαλονιών πραγματοποιείται τον Νοέμβριο. Κατά τη διάρκεια αυτού του πάρτι, οι άνθρωποι κάνουν μπαλόνια χαρτί που θα ρίξει τη νύχτα. Αυτή η παράσταση συνοδεύεται από χορούς και συναυλίες λαϊκής μουσικής.

3- Fair της Apple

Η έκθεση για τα μήλα συμπίπτει με τις εορταστικές εκδηλώσεις προς τιμήν της Παναγίας της Κοίμησης της Θεοτόκου (μεταξύ των πρώτων εβδομάδων του Αυγούστου). Αυτό συμβαίνει επειδή η εν λόγω αφοσίωση είναι ο πολιούχος των καλλιεργητών φρούτων.

Το κέντρο αυτής της έκθεσης είναι το μήλο, έτσι ώστε οι εκατοντάδες πιάτα που παρουσιάζονται κρασιά μήλο-based, μηλίτης, κέικ, πίτες, καραμέλα μήλα, μεταξύ άλλων,.

4- 5 Μαΐου

Η 5η Μαΐου είναι μία από τις πιο σημαντικές ημερομηνίες όχι μόνο για το Puebla αλλά και για το Μεξικό. Στις 5 Μαΐου 1862, ο μεξικανικός στρατός νίκησε τον γαλλικό στρατό, ο οποίος προσπαθούσε να εισβάλει στο κράτος.

Σε όλη την Puebla, οι παρελάσεις κρατιούνται για να θυμούνται τη νίκη του Μεξικού. Σε ορισμένες περιοχές, γίνονται και δράματα της μάχης του 1862.

5η Ημέρα των Νεκρών

Η μέρα των νεκρών είναι μια από τις πιο εντυπωσιακές παραδόσεις του Μεξικού, που γιορτάζεται από τις 31 Οκτωβρίου έως τις 2 Νοεμβρίου. Huaquechula είναι μία από τις πόλεις της Puebla που δίνει μεγαλύτερη σημασία στις εορταστικές εκδηλώσεις για την ημέρα των νεκρών.

Κατά τη διάρκεια αυτών των τριών ημερών, η πόλη Huaquechula κοσμείται με βωμούς λουλουδιών, τροφίμων και χειροτεχνίας προς τιμήν του νεκρού. Δημιουργούνται κρανία και σκελετοί ζάχαρης που κοσμούν τις πόρτες των σπιτιών.

Όπως και σε άλλα μέρη του Μεξικού, οι κάτοικοι της Πουέμπλα νεκροταφεία επίσκεψη κατά τη διάρκεια των διακοπών και τη φθορά παραδοσιακό γεύμα της ημέρας των νεκρών (νεκρό ψωμί, σαλάτα αυγό, tamales κολοκύθα) και τα αγαπημένα πιάτα των νεκρών.

6- Καρναβάλι

Το καρναβάλι γιορτάζεται μεταξύ του Φεβρουαρίου και του Μαρτίου. Στην Puebla, οι εορτασμοί ποικίλλουν από τη μια περιοχή στην άλλη.

Σε μερικές περιοχές όπου η κυριαρχία είναι ισχυρή, γίνεται η καύση του Juan Carnaval. Αυτό είναι ένα καθαριστικό τελετουργικό.

Σε άλλους τομείς διατηρείται η παράδοση που υπαγορεύει ότι οι γυναίκες δεν μπορούν να χορεύουν στο καρναβάλι. Για το λόγο αυτό, οι άνδρες συγκαλύπτονται με γυναικεία ενδυμασία και χορεύουν στους δρόμους.

7 - Μεγάλη Εβδομάδα

Η Μεγάλη Εβδομάδα ξεκινάει με την ευλογία των παλαμών (η οποία λαμβάνει χώρα την Κυριακή των Παλατιών). Καθ 'όλη τη διάρκεια της εβδομάδας διεξάγονται πομπές και μάζες. Η γιορτή κλείνει με την ανάσταση την Κυριακή.

8 - Ημέρα του Σαν Αντόνιο Αμπάντ

Στις 17 Ιανουαρίου γιορτάζεται η ημέρα του Αγίου Αντωνίου. Επειδή αυτός ο άγιος είναι ο προστάτης των ζώων, οι άνθρωποι φέρνουν τα ζώα και τις σοδειές τους στις εκκλησίες για να είναι ευλογημένοι..

Για το λόγο αυτό, αυτό το φεστιβάλ είναι γνωστό και ως "ημέρα ευλογίας ζώων και σπόρων".

9η Ημέρα της Παναγίας της Γουαδελούπης

Οι εορτασμοί για την Παναγία της Γουαδελούπης γίνονται μεταξύ 9 και 12 Δεκεμβρίου. Διεξάγονται μάζες, πολιτιστικές εκδηλώσεις και εκθέσεις.

10- Η εβδομάδα της λατρείας του καλαμποκιού

Τις πρώτες εβδομάδες του Δεκεμβρίου, η λατρεία του καλαμποκιού πραγματοποιείται στην Puebla, μια γιορτή που διαρκεί επτά ημέρες.

Σε αυτό το φεστιβάλ, παραγωγή καλαμποκιού (η οποία είναι μία από τις πιο σημαντικές καλλιέργειες στην χώρα) και στους αγρότες που αγωνίζονται στους τομείς τιμάται σε άλλα μέλη του πληθυσμού μπορούν να απολαύσουν αυτό το δημητριακό που πραγματοποιήθηκε.

Διοργανώνονται γαστρονομικές εκθέσεις όπου μπορείτε να απολαύσετε εκατοντάδες πιάτα με βάση το καλαμπόκι (tamales, tortillas, mazamorra, μεταξύ άλλων).

Επίσης, γίνονται πολιτιστικές παρουσιάσεις (συναυλίες μουσικής χορού και ranchera).

Αναφορές

1. Puebla. Ανακτήθηκε την 1η Σεπτεμβρίου, από το visitmexico.com
2. Puebla. Ανάκτησε την 1η Σεπτεμβρίου, από history.com
3. Παραδοσιακά τρόφιμα της Puebla. Ανακτήθηκε στις 1 Σεπτεμβρίου, από το backyardnature.net
4. 9 τρόφιμα που πρέπει να δοκιμάσετε στην Πουέμπλα του Μεξικού. Ανακτήθηκε την 1η Σεπτεμβρίου, από το matadornetwork.com
5. Παραδόσεις του Μεξικού. Ανακτήθηκε στις 1 Σεπτεμβρίου, από houstonculture.org
6. Τα πάντα για την Puebla. Παραδόσεις. Ανακτήθηκε την 1η Σεπτεμβρίου, από το puebla-mexico.com
7. Puebla, Πολιτιστική Κληρονομιά της Ανθρωπότητας. Ανακτήθηκε στις 1 Σεπτεμβρίου, από luxurymexico.com.