Οι 10 πιο δημοφιλείς παραδόσεις και παραδόσεις του Jalisco

Ένα από τα τις παραδόσεις και τα έθιμα πιο σημαντικό από τη Jalisco Είναι η επέτειος της ίδρυσης της Γουαδαλαχάρα, της πρωτεύουσας του κράτους.

Αυτό το φεστιβάλ γιορτάζεται στις 14 Φεβρουαρίου και περιλαμβάνει πολιτιστικές παρουσιάσεις (συναυλίες μαρσιτσών, τυπικούς χορούς, διαγωνισμούς τραγουδιών, μεταξύ άλλων).

Το Jalisco παρουσιάζει επίσης διάφορες θρησκευτικές γιορτές, ανάμεσα στις οποίες ξεχωρίζει η Παναγία της Γουαδελούπης και η πομπή του παρθένου Ζακοπάνου.

Σχετικά με την Παναγία του Zapopan, πρέπει να επισημανθεί ότι πρόκειται για ένα ταξίδι που διαρκεί περισσότερο από πέντε μήνες (αρχίζει στα μέσα Μαΐου και τελειώνει στις αρχές Οκτωβρίου). Για το λόγο αυτό, είναι ένα από τα πιο εντυπωσιακά θρησκευτικά φεστιβάλ στην πολιτεία της Jalisco.

Από την άλλη πλευρά, η Jalisco αναγνωρίζεται από το mariachis. Στην πραγματικότητα, η λαϊκή φορεσιά του κράτους είναι εκείνη που φοριούνται από αυτούς τους λαϊκούς τραγουδιστές.

Υπάρχει ακόμη και ένα φεστιβάλ που επιδιώκει να προστατεύσει αυτές τις παραδόσεις Jalisco: η διεθνής συνάντηση των Mariachi και Charrería.

Παραδόσεις και έθιμα της Jalisco

1- Γαστρονομία

Η γαστρονομία της Jalisco χαρακτηρίζεται από τη χρήση φρούτων, λαχανικών και προϊόντων θαλάσσης.

Τα παραδοσιακά πιάτα της Jalisco είναι:

• Pozole Πρόκειται για μια παχιά σούπα χοιρινού κρέατος, με ντομάτα, κόλιαντρο και ρεβίθια.
• Σούπα καλαμποκιού Αυτό γίνεται με γλυκό καλαμπόκι.
• Birria. Καπνιστό κατσικίσιο ή χοιρινό με ζωμό ντομάτας και καυτερές πιπεριές.
• Pico de gallo. Ψιλοκομμένα κύβους γογγύλι, καρυκεύματα με καυτερές πιπεριές τσίλι και με χυμό πορτοκαλιού και λεμονιού.
• Στα πόδια του βατράχου στο σκόρδο mojo. Τα βατράχια σερβίρονται με σάλτσα σκόρδου.
• Κοτόπουλο με κάρβουνο.
• Χαβιάρι κυπρίνων.
• Θαλασσινά tamales.
• Red enchiladas.

Τα τυπικά γλυκά της περιοχής αυτής είναι:

• Dulce de leche.
• Tamarind γλυκό.
• Cajeta de quince.
• Mango Cajeta.
• Ισοπαλία, κυρίως το γουαϊάβα.
• Alfajor.
• Κολοκυθάκια γλυκά.
• Σοκολάτα.

Τα τυπικά ποτά της Jalisco είναι:

• Tejuino Αυτό είναι ένα αλκοολούχο ποτό βασισμένο σε ζυμωμένο καλαμπόκι.
• Σανγκρίτα Χυμός γλυκών πορτοκαλιών με πικάντικες πιπεριές τσίλι, κρεμμύδι και αλάτι.
• Pulque de maguey.
• Mezcal.
• Μέλι νερό.
• Τούμπα.
• Tuxca.
• Δαχτυλίδι φρούτων.
• Tesquino.
• Chabelas.
• Τόπος του μελιού.

2- Τυπικό κοστούμι

Το τυπικό αρσενικό κοστούμι της Jalisco είναι ο charro, το κοστούμι που χρησιμοποιείται από τους mariachis. Αυτό αποτελείται από σφιχτά μαύρα παντελόνια, ένα μαύρο σακάκι και ένα καπέλο με φαρδιά μπορντούρα. Όλα αυτά τα στοιχεία είναι διακοσμημένα με χρυσοκίτρινα νήματα.

Η τυπική φορεσιά των γυναικών είναι αυτή των κινεζικών poblana. Αυτό αποτελείται από μια μακριά κόκκινη φούστα και μια λευκή ντυμένη μπλούζα.

3 - Διεθνής συνάντηση των Mariachi και Charrería

Η διεθνής συνάντηση των Mariachi και Charrería είναι ένα φεστιβάλ που πραγματοποιείται στη Γκουανταλαχάρα για την προστασία των παραδόσεων του κράτους του Jalisco.

Κατά τη διάρκεια αυτής της εκδήλωσης, υπάρχουν παρελάσεις όπου μπορείτε να δείτε τις μαρσιές στις παραδοσιακές φορεσιές τους.

Με τον ίδιο τρόπο, γίνονται και μουσικές παρουσιάσεις. Σε γενικές γραμμές, οι συναυλίες αυτές πραγματοποιούνται σε εξωτερικούς χώρους σε πλατείες, πάρκα και άλλους δημόσιους χώρους.

4- Fiesta de Santo Santiago

Το φεστιβάλ του Santo Santiago γιορτάζεται στον δήμο Zapopan της Jalisco. Κατά τη διάρκεια αυτού του εορτασμού η μνήμη μεταξύ των Αράβων και των Ισπανών τιμάται.

Προσκυνητές προέρχονται από διάφορα μέρη του κράτους και της χώρας για να συμμετάσχουν στις γιορτές του Santo Santiago.

Είναι σύνηθες να βλέπουμε παιδιά ντυμένα ως Άγιος Ιάκωβος, τα οποία παραδοσιακά είναι γνωστά ως "Santiaguitos".

Το φεστιβάλ του Αγίου Ιακώβου συνοδεύεται από το χορό των Tastoans, το οποίο αντιπροσωπεύει τη μάχη μεταξύ των Μαυριτών και των Χριστιανών.

Οι χορευτές φορούν σαν τους βασιλιάδες της Ισπανίας (Isabel de Castilla και Fernando de Aragón) και σαν τους Μαυριτανούς βασιλιάδες.

5 Φεβρουαρίου 14

Η 14η Φεβρουαρίου γιορτάζει την επέτειο της ίδρυσης της Γουαδαλαχάρα, πρωτεύουσας της Jalisco. Αυτό είναι ένα από τα σημαντικότερα φεστιβάλ όχι μόνο στην πόλη αλλά και στο κράτος.

Η πρώτη φορά που γιόρτασε η επέτειος του ιδρύματος ήταν το έτος 2000. Έκτοτε, πραγματοποιήθηκε αδιάλειπτα κάθε χρόνο.

Οι εορτασμοί για την ίδρυση της Γκουανταλαχάρα περιλαμβάνουν γαστρονομικές εκθέσεις, μηχανικά αξιοθέατα και πολιτιστικές εκδηλώσεις (χορούς, συναυλίες mariachi, μεταξύ άλλων).

6- Μαΐου Πολιτιστικό Φεστιβάλ

Το πολιτιστικό φεστιβάλ του Μαΐου είναι ένα πολιτιστικό γεγονός στο οποίο συμμετέχουν καλλιτέχνες από το Jalisco και από όλο τον κόσμο. Κατά τη διάρκεια αυτού του φεστιβάλ αναπτύσσονται διαγωνισμοί τραγουδιού και χορού.

7- Χειροτεχνία

Η πολιτεία της Jalisco αναγνωρίζεται για τα πολυάριθμα τεχνικά αντικείμενα της, τα οποία περιλαμβάνουν:

• Κεντήματα.
• Κεραμικά αντικείμενα, όπως αγγεία, αγγεία και αγγεία.
• Κοσμήματα, όπως δαχτυλίδια, βραχιόλια, περιδέραια, μεταξύ άλλων.
• Δουλεύει σε δέρμα, όπως σέλες, τσάντες, πορτοφόλια, ζώνες, μαχαίρι και σπαθιά, μεταξύ άλλων.
• Αντικείμενα σε φυτικές ίνες, όπως καλάθια, καπέλα, βαμβακερά φορέματα, τσάντες, μεταξύ άλλων.

8 - Παναγία του Ζακοπάνη

Κάθε χρόνο τον Οκτώβριο, η εικόνα της Παναγίας του Ζακοπάνη ταξιδεύει μέσα από τους σημαντικότερους ναούς της περιοχής από τον Μητροπολιτικό ναό μέχρι τη Βασιλική του Ζακοπάν. Εκατοντάδες ενορίτες συνοδεύουν τη Θεοτόκο στο ταξίδι της.

Παρομοίως, στο μονοπάτι της Παναγίας υπάρχουν έμποροι που πωλούν παραδοσιακά προϊόντα της περιοχής: καροτσάκια με σαύρα, υφασμένες σακούλες, κουτάκια καραμελών, σοκολατάκια, alfajores, μεταξύ άλλων.

Μπορείτε επίσης να βρείτε μπάντες που συνοδεύουν τους προσκυνητές στους περιπάτους τους και χορευτές που εκτελούν χορταστικούς χορούς.

9η Ημέρα των Νεκρών

Η Ημέρα των Νεκρών γιορτάζεται στις 2 Νοεμβρίου. Ωστόσο, σε ορισμένες περιοχές της Jalisco ο εορτασμός αρχίζει στις 31 Οκτωβρίου.

Οι εορτασμοί για την ημέρα των νεκρών πραγματοποιούνται σε τοπικά νεκροταφεία. Οι άνθρωποι επισκέπτονται αυτά τα νεκροταφεία για να μοιραστούν με τους αγαπημένους τους. Υπάρχουν εκείνοι που φέρνουν τη μουσική και το αγαπημένο φαγητό του αποθανόντος για να μοιραστούν με αυτό.

10η ημέρα της Παναγίας της Γουαδελούπης

Στις 12 Δεκεμβρίου, η Παναγία της Γουαδελούπης γιορτάζεται σε όλη την επικράτεια του Μεξικού. Στη Jalisco, οι εκθέσεις πραγματοποιούνται προς τιμή του πολιούχου της χώρας.

Αναφορές

1. Jalisco, Μεξικό Ανακτήθηκε στις 1 Σεπτεμβρίου 2017, από sunofmexico.com
2. Παραδοσιακά τρόφιμα της Jalisco. Ανακτήθηκε στις 1 Σεπτεμβρίου 2017, από το backyardnature.net
3. Τυπικά πιάτα από τη Jalisco. Ανακτήθηκε στις 1 Σεπτεμβρίου 2017, από vallarta.com
4. Jalisco Ανακτήθηκε στις 1 Σεπτεμβρίου 2017, από history.com
5. Παραδόσεις, Φεστιβάλ. Εκδηλώσεις στην Γκουανταλαχάρα. Ανακτήθηκε στις 1 Σεπτεμβρίου 2017, από το orangesmile.com
6. Σχετικά με το Μεξικό, τις παραδόσεις και τις πληροφορίες. Ανακτήθηκε στις 1 Σεπτεμβρίου 2017, από το puertovallarta.net
7. Πολιτεία της Jalisco. Ανακτήθηκε στις 1 Σεπτεμβρίου 2017, από το visitmexico.com
8. Jalisco Ανακτήθηκε στις 1 Σεπτεμβρίου 2017, από το wikipedia.org.