Τι είναι η ακετοφαινόνη;



Το ακετοφαινόνη είναι μια οργανική ένωση που παράγεται από κιχώριο. Χρησιμοποιείται κυρίως ως αρωματικός παράγοντας στα τρόφιμα και τα αρώματα.

Η ακετοφαινόνη χρησιμοποιείται επίσης ως διαλύτης για πλαστικά και ρητίνες. Αυτή η ένωση είναι μέρος των 599 πρόσθετων που υπάρχουν στα τσιγάρα.

Ο χημικός τύπος του είναι C6H5C (O) CH3 και ανήκει στην ομάδα των κετονών, χημικές ενώσεις χαρακτηριζόμενες από το ότι έχουν μία ομάδα καρβονυλίου. Η ακετοφαινόνη είναι η απλούστερη αρωματική κετόνη.

Η ακετοφαινόνη είναι πυκνότερη από το νερό, επομένως είναι ελαφρώς διαλυτή και καταβυθίζεται σε αυτήν. Σε ψυχρές συνθήκες, η ακετοφαινόνη παγώνει.

Σε θερμοκρασία δωματίου, η ακετοφαινόνη είναι ένα διαυγές υγρό με μια γλυκιά και πικάντικη γεύση.

Το σημείο βρασμού του είναι 202 oC, ενώ το σημείο τήξης του είναι 20 oΓ. Η μυρωδιά του μοιάζει με τη μυρωδιά των πορτοκαλιών.

Η ακετοφαινόνη είναι ήπια αντιδραστική. Οι χημικές αντιδράσεις μεταξύ ακετοφαινόνης και βάσεων ή οξέων απελευθερώνουν μεγάλες ποσότητες εύφλεκτου αερίου και θερμότητας.

Οι αντιδράσεις μεταξύ ακετοφαινόνης και αλκαλικών μετάλλων, υδριδίων ή νιτριδίων επίσης απελευθερώνουν αέρια και θερμότητα, που αρκεί για να ξεκινήσει μια πυρκαγιά. Η ακετοφαινόνη δεν αντιδρά με ισοκυανικά, αλδεϋδες, υπεροξείδια και καρβίδια.

Σύνθεση

Η ακετοφαινόνη μπορεί να συντεθεί με διάφορους τρόπους. Μπορεί να αγοραστεί ως παραπροϊόν της ισοπροπυλοβενσέν, που ονομάζεται επίσης κουμενί.

Στη φύση, το κουμένιο βρίσκεται στην κανέλα και στο πετρέλαιο τζίντζερ. Η ακετοφαινόνη μπορεί επίσης να παραχθεί με οξείδωση αιθυλβενζίνης.

Φαρμακευτικές και γενικές χρήσεις

Κατά τον 20ό αιώνα, η ακετοφαινόνη χρησιμοποιήθηκε ως υπνωτικός παράγοντας. Γι 'αυτό, η ένωση συντέθηκε και συσκευάστηκε με το όνομα Sypnone για να προκαλέσει ύπνο.

Στην τρέχουσα φαρμακευτική βιομηχανία, η ακετοφαινόνη χρησιμοποιείται ως παράγοντας φωτοευαισθητοποίησης.

Αυτά τα φάρμακα είναι ανενεργά μέχρι να έλθουν σε επαφή με το υπεριώδες φως ή το ηλιακό φως.

Μόλις έρθει σε επαφή με το φως, αρχίζει η αντίδραση στον ανθρώπινο ιστό για να θεραπεύσει τον ασθενή ιστό. Η ακετοφαινόνη χρησιμοποιείται γενικά για τη θεραπεία της ψωρίασης και ορισμένων τύπων νεοπλασμάτων.

Επιπλέον, η ακετοφαινόνη χρησιμοποιείται ευρέως για την γλύκανση τροφίμων και ποτών. Χάρη στη φρουτώδη οσμή του, χρησιμοποιείται επίσης για αρώματα που βρέθηκαν σε λοσιόν, αρώματα, σαπούνια και απορρυπαντικά.

Κίνδυνοι

Σε υψηλά επίπεδα, ο ατμός ακετοφαινόνης είναι ναρκωτικό. Αυτός ο ατμός είναι σε θέση να ερεθίσει το δέρμα και τα μάτια ελαφρώς.

Σε υψηλά επίπεδα, η επαφή μεταξύ ατμού και ιστού μπορεί να προκαλέσει τραυματισμό του κερατοειδούς. Όταν η έκθεση είναι σταθερή, ο ατμός μπορεί να μειώσει την ευαισθησία στο φως της όρασης.

Η εισπνοή αυτού του ατμού μπορεί επίσης να προκαλέσει συμφόρηση στους πνεύμονες, το συκώτι και τα νεφρά. Όταν η ακετοφαινόνη καταναλώνεται από το στόμα, μπορεί να εξασθενήσει τον ανθρώπινο παλμό και να προκαλέσει ηρεμιστικά, υπνωτικά και αιματολογικά αποτελέσματα.

Η Υπηρεσία Προστασίας του Περιβάλλοντος των Ηνωμένων Πολιτειών έχει ταξινομήσει την ακετοφαινόνη στην ομάδα Δ, η οποία αποκαλείται μη ταξινομημένη ως προς την καρκινογένεση του ανθρώπου.

Οι ενώσεις που αποδίδονται στην ομάδα Δ δεν παρουσιάζουν επαρκή στοιχεία για να υποστηρίξουν ή να αντικρούσουν την ανθρώπινη καρκινογένεση.

Αναφορές

  1. Εθνικό Κέντρο Βιοτεχνολογικών Πληροφοριών. Δημοσιευμένη βάση δεδομένων PubChem. CID = 7410 Εθνικό Κέντρο Βιοτεχνολογικών Πληροφοριών (2017). Δημοσιευμένη βάση δεδομένων PubChem. CID = 7410, ακετοφαινόνη. U.S. Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής.
  2. Brown, W. (2015). Κετόνη Εγκυκλοπαίδεια Britannica. Encyclopeia Britannica Inc.
  3. Chemical Book (2017). Κατάλογος βάσεων δεδομένων CAS: Ακετοφαινόνη.
  4. Οργανισμός Προστασίας Περιβάλλοντος των Ηνωμένων Πολιτειών (2016). Ακετοφαινόνη.
  5. Το Πράσινο Βιβλίο (2012). Ακετοφαινόνη και οι χρήσεις της.
  6. U.S. Τμήμα Υγείας και Ανθρωπίνων Υπηρεσιών (1993). Τράπεζα δεδομένων επικίνδυνων ουσιών (HSDB, ηλεκτρονική βάση δεδομένων). Εθνικό Πρόγραμμα Πληροφοριών για την Τοξικολογία, Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής, Bethesda, MD.
  7. Sittig, Μ (1985). Εγχειρίδιο τοξικών και επικίνδυνων χημικών ουσιών και καρκινογόνων παραγόντων. 2η έκδοση.