Κακές αιτίες και συνέπειες για τα τρόφιμα (παιδιά και ενήλικες)

Το συνέπειες της κακής διατροφής είναι πιο σοβαρά από ό, τι συνήθως υποθέτουν οι άνθρωποι, ειδικά η ανάπτυξη σοβαρών ασθενειών. Για να αποφευχθούν αυτές οι βλαβερές συνέπειες απαιτείται καλή εκπαίδευση και γνώση στον τομέα της διατροφής. Φυσικά, δεν χρειάζεται να γίνετε ειδικός, αλλά αν γνωρίζετε το πιο σημαντικό πράγμα.

Στον σημερινό κόσμο υπάρχουν δύο βασικά προβλήματα σχετικά με τη διατροφή. Η παχυσαρκία και η πείνα, δύο αντίθετα. Το εκπληκτικό είναι ότι η παχυσαρκία είναι σήμερα πιο κοινή από τον υποσιτισμό. Με την ανάπτυξη των χωρών του τρίτου κόσμου και των νέων τεχνολογιών, υπάρχει όλο και λιγότερη πείνα. Αλλά υπάρχουν όλο και χειρότερες διατροφικές συνήθειες και πιο καθιστικός τρόπος ζωής.

Χωρίς αμφιβολία, μια καλή διατροφή είναι απαραίτητη για να διατηρηθεί σωματικά και διανοητικά υγιής. Οι αιτίες της είναι συνήθως οι κακές συνήθειες που έχουν υιοθετηθεί από την παιδική ηλικία. Τρώτε περισσότερο από ό, τι πρέπει και πολλά τρόφιμα που δεν πρέπει να καταναλώνονται.

Από την άλλη πλευρά, όλο και περισσότεροι άνθρωποι καθιστική ζωή, τόσες πολλές περισσότερες θερμίδες από αυτές που δαπανήθηκαν καταναλώνεται, με αποτέλεσμα σε αυτή την ανισορροπία στην συσσώρευση λίπους.

Ευρετήριο

• 1 Αιτίες κακής διατροφής
  • 1.1 Έλλειψη εκπαίδευσης
  • 1.2 Συνήθειες και μάθηση
  • 1.3 Πόροι
• 2 Ποιες είναι οι συνέπειες της κακής διατροφής?
  • 2.1 Παχυσαρκία ή soprepeso, κόπωση και λιγότερη ικανότητα εργασίας
  • 2.2 Υψηλή αρτηριακή πίεση (υπέρταση)
  • 2.3 Καρδιαγγειακές παθήσεις
  • 2.4 Κατάθλιψη
  • 2.5 Διαβήτης
  • 2.6 Καρκίνος
  • 2.7 Δυσλειτουργία του εγκεφάλου
  • 2.8 Ταχεία γήρανση
  • 2.9 Προβλήματα ύπνου
  • 2.10 Χαμηλή αυτοεκτίμηση
  • 2.11 Προβλήματα δυσπεψίας 

Αιτίες της κακής διατροφής

Πριν ξεκινήσετε με τις συνέπειες, μπορείτε να αναρωτηθείτε, τι οδηγεί ένα άτομο να τρώει κακά; Οι τρεις κύριες αιτίες είναι:

Έλλειψη εκπαίδευσης

Η εκπαίδευση για τη διατροφή είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη καλών διατροφικών συνηθειών, ωστόσο δεν είναι ευρέως διαδεδομένη στα εκπαιδευτικά σχέδια των σχολείων, των κολλεγίων και των πανεπιστημίων.

Συνήθειες και μάθηση

Εάν ένα παιδί ζει σε μια οικογένεια με κακές διατροφικές συνήθειες, είναι πολύ πιθανότερο να μάθει τις ίδιες συνήθειες και να αναπτύξει την παχυσαρκία και άλλα διατροφικά προβλήματα..

Πόροι

Οι πόροι που κάθε οικογένεια ή άτομο έχει επηρεάσει τη διατροφή τους.

Μια οικογένεια μπορεί να έχει χρήματα για να αγοράσει ορισμένα είδη τροφίμων και όχι άλλα. Για παράδειγμα, στις Ηνωμένες Πολιτείες η κατώτερη τάξη καταναλώνει πιο γρήγορο φαγητό.

Επιπλέον, υπάρχει κάποιο είδος των τροφίμων που είναι πιο ακριβά ανάλογα με τη χώρα. Για παράδειγμα, τα ψάρια είναι συνήθως πιο ακριβά.

Ποιες είναι οι συνέπειες της κακής διατροφής?

Η παχυσαρκία ή soprepeso, κόπωση και μειωμένη ικανότητα προς εργασία

Η παχυσαρκία που υποφέρουν από μερικούς ανθρώπους είναι γενετική, αν και οι περισσότερες από αυτές οφείλονται σε κακή διατροφή και καθιστική ζωή.

Στη συνέχεια, αφήνω μερικά στοιχεία που υποδεικνύουν τη σημασία του προβλήματος:

• Από το 1980, η παχυσαρκία έχει υπερδιπλασιαστεί σε όλο τον κόσμο.
• Ένα δισεκατομμύριο ενήλικες είναι υπέρβαροι. Εάν δεν ενεργήσετε, το ποσοστό αυτό θα υπερβεί τα 1500 εκατομμύρια το 2015
• Το 2013, περισσότερα από 42 εκατομμύρια παιδιά ηλικίας κάτω των πέντε ετών ήταν υπέρβαρα.
• Το 2014, πάνω από 1.900 εκατομμύρια ενήλικες ηλικίας 18 ετών και άνω ήταν υπέρβαροι, εκ των οποίων πάνω από 600 εκατομμύρια ήταν παχύσαρκοι.
• Το 2014, το 39% των ενηλίκων ηλικίας 18 ετών και άνω ήταν υπέρβαροι και το 13% ήταν παχύσαρκοι.

Υψηλή αρτηριακή πίεση (υπέρταση)

Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας (WHO), οι επιπλοκές της υπέρτασης προκαλούν 9,4 εκατομμύρια θανάτους ετησίως. Η υπέρταση είναι η αιτία για τουλάχιστον το 45% των θανάτων από καρδιακές παθήσεις και το 51% των θανάτων από εγκεφαλικό επεισόδιο.

Η υπέρταση μπορεί να προληφθεί τροποποιώντας παράγοντες κινδύνου που σχετίζονται με τη συμπεριφορά, όπως η ανθυγιεινή διατροφή, η επιβλαβής χρήση αλκοόλ ή η σωματική αδράνεια. Ο καπνός μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο επιπλοκών της υπέρτασης. 

Καρδιαγγειακές παθήσεις

Σύμφωνα με την ΠΟΥ:

• 17 εκατομμύρια άνθρωποι έχασαν τη ζωή τους από καρδιαγγειακά νοσήματα το 2008.
• 23,3 εκατομμύρια άνθρωποι θα μπορούσαν να πεθάνουν από το CVD το 2030.
• Η χρήση καπνού, η ανθυγιεινή διατροφή και η σωματική αδράνεια αυξάνουν τον κίνδυνο εμφράγματος του μυοκαρδίου και εγκεφαλικών επεισοδίων.

Η άσκηση σωματικής δραστηριότητας για τουλάχιστον 30 λεπτά κάθε μέρα της εβδομάδας βοηθά στην πρόληψη εμφράγματος του μυοκαρδίου και εγκεφαλικών επεισοδίων.

Τρώτε τουλάχιστον πέντε μερίδες φρούτων και λαχανικών την ημέρα και ο περιορισμός της πρόσληψης αλατιού σε λιγότερο από ένα κουταλάκι του γλυκού την ημέρα βοηθά επίσης στην πρόληψη των καρδιακών προσβολών και εγκεφαλικών επεισοδίων.

Κατάθλιψη

Δείχνεται ότι το υπερβολικό βάρος συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης καταθλιπτικών συμπτωμάτων.

• Η κατάθλιψη είναι μια κοινή ψυχική διαταραχή που πλήττει περισσότερα από 350 εκατομμύρια ανθρώπους στον κόσμο.
• Η κατάθλιψη είναι η ηγετική παγκόσμια αιτία της αναπηρίας και συμβάλλει πολύ σημαντικά στην παγκόσμια επιβάρυνση των ασθενειών.
• Η κατάθλιψη επηρεάζει τις γυναίκες περισσότερο από τους άνδρες.
• Στη χειρότερη περίπτωση, η κατάθλιψη μπορεί να οδηγήσει σε αυτοκτονία.
• Υπάρχουν αποτελεσματικές θεραπείες για κατάθλιψη.

Διαβήτης

• Στον κόσμο υπάρχουν περισσότερα από 347 εκατομμύρια άτομα με διαβήτη.
• Ο διαβήτης αναμένεται να μετατραπεί στην έβδομη παγκόσμια αιτία θανάτου το 2030.

Τριάντα λεπτά μέτριας έντασης σωματική δραστηριότητα σχεδόν κάθε μέρα και υγιεινή διατροφή μπορεί να μειώσει δραστικά τον κίνδυνο ανάπτυξης διαβήτη τύπου 2. Ο διαβήτης τύπου 1 δεν μπορεί να αποφευχθεί.

Καρκίνος

Περισσότερο από το 30% των καρκίνων θα μπορούσε να αποφευχθεί, κυρίως αποφεύγοντας τον καπνό, λαμβάνοντας υγιεινά τρόφιμα, να κάνει κάποια σωματική δραστηριότητα και να μετριάσει την κατανάλωση αλκοόλ. 

• Το 2012, 8,2 εκατομμύρια άνθρωποι έχασαν τη ζωή τους από καρκίνο. 

Εδώ είναι ένας κατάλογος των τροφίμων κατά του καρκίνου.

Εγκεφαλική δυσλειτουργία

Δίαιτες πλούσιες σε Β, C, D και Ε και ωμέγα-3 λιπαρά βιταμίνες συνιστάται για την καλή λειτουργία του εγκεφάλου, ενώ η υψηλή σε trans λιπαρά, επιταχύνει τη γήρανση του εγκεφάλου, επιδεινώνοντας έτσι τη σωστή λειτουργία του.

Ειδικά, οι δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη είναι εξαιρετικά τοξικές. μειώστε το επίπεδο της βιταμίνης Ε στο αίμα, μπορεί να προκαλέσει υπνηλία, ευερεθιστότητα ή ανικανότητα συγκέντρωσης.

Εκτός από την κατάλληλη διατροφή, η άσκηση θα βελτιώσει την κυκλοφορία του αίματος στον εγκέφαλο και συνεπώς την καλή λειτουργία του.

Ταχεία γήρανση

Υπερφαγίας και ανεπαρκή τροφή οδηγεί σε επιτάχυνση της κυτταρικής γήρανσης. 

Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, γλυκά, κόκκινα κρέατα και οτιδήποτε είναι υπερβολικά τηγανισμένη μπορεί να επιταχύνει τη γήρανση. Τρόφιμα με υψηλό επίπεδο αντιοξειδωτικών, όπως φυστίκια ή πράσινο τσάι, προστατεύουν τα κύτταρα από τις ελεύθερες ρίζες και αποτρέπουν την πρόωρη γήρανση.

Προβλήματα ύπνου

Τόσο με το να κοιμάστε με όρεξη όσο και έχοντας φάει πάρα πολύ, μπορείτε να έχετε προβλήματα ύπνου. 

Εκτός από την υπερκατανάλωση τροφής, θα πρέπει επίσης να αποφύγετε τα πολύ πικάντικα τρόφιμα, αυτά με υψηλή περιεκτικότητα σε λίπος και εκείνα που μπορούν να παράγουν φυσικό αέριο ή δυσπεψία.

Αν σας ενδιαφέρει, διαβάστε αυτό το άρθρο με συμβουλές για καλό ύπνο.

Χαμηλή αυτοεκτίμηση

Μια καλή σωματική διάπλαση βοηθάει μια θετική αυτοεκτίμηση, ακριβώς όπως το υπερβολικό βάρος μπορεί να το μειώσει.

Επιπλέον, η υπερκατανάλωση τροφής μπορεί να προκαλέσει συναισθήματα της κατάθλιψης, ενοχής ή ντροπής και να παρεμβαίνει με τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα, η οποία μεταβάλλει θετικές διαθέσεις.

Προβλήματα δυσπεψίας 

Δυσπεψία, ανήσυχο συναίσθημα που εμφανίζεται στην άνω κοιλιακή χώρα μετά το φαγητό, μπορεί να προκύψει από την κατανάλωση τροφίμων πλούσιων σε λιπαρά, τα αεριούχα ποτά, το αλκοόλ ή καφεΐνη. 

Και τρώτε τον εαυτό σας σωστά; Έχετε προβλήματα με το φαγητό; Ενδιαφέρομαι για τη γνώμη σας!