Τα 21 καλύτερα τρόφιμα για τη μείωση της ζάχαρης αίματος

Τα παρακάτω Το φαγητό θα σας βοηθήσει να μειώσετε το σάκχαρο στο αίμα. Θα σας κρατήσουν επίσης ενεργοποιημένους, ικανοποιημένους, τρέφοντας το σώμα σας με βιταμίνες, μέταλλα, φυτικές ίνες, υγιή λίπη και ακόμη και με λίγη πρωτεΐνη.

Μετά από μια δίαιτα που βασίζεται σε ολόκληρα ή ολόκληρα τα τρόφιμα είναι ένας από τους απλούστερους τρόπους για τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα (γλυκόζη) και αυξάνει σημαντικά το επίπεδο της ζωτικότητας.

Η συγκέντρωση της γλυκόζης στο αίμα επηρεάζει και καθορίζει σε μεγάλο βαθμό το ορμονικό περιβάλλον. Οι ορμόνες είναι πολύ σημαντικές και συμβάλλουν στη ρύθμιση της παραγωγής ενέργειας, στη ρύθμιση της διάθεσης και ακόμη και στα σήματα πείνας.

Τα υγιή επίπεδα σακχάρου στο αίμα είναι επίσης ζωτικής σημασίας για την πρόληψη ή τον έλεγχο του διαβήτη τύπου 2, της υπέρτασης και της υπογλυκαιμίας. Μετά από μια δίαιτα που διατηρεί τα σταθερά επίπεδα σακχάρου στο αίμα μπορεί επίσης να βοηθήσει στην πρόληψη της παχυσαρκίας.

Με έναν πρακτικό τρόπο, μπορούμε να πούμε ότι είναι σκόπιμο να καταναλώνουμε τρόφιμα που εμποδίζουν τη δημιουργία αιχμηρών σημείων σακχάρου αίματος.

Τρόφιμα για μείωση του σακχάρου στο αίμα

1. Μήλα

Σε μια μελέτη στη Φινλανδία, οι άνδρες που κατανάλωναν περισσότερα μήλα και άλλα τρόφιμα πλούσια σε κερσετίνη είχαν 20% λιγότερο διαβήτη και θανάτους από καρδιακές παθήσεις.

Άλλες καλές πηγές κερσετίνης είναι τα κρεμμύδια, οι ντομάτες, τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά και τα μούρα.

2. Κανέλα

Μια κλινική δοκιμή που διεξήχθη στο Beltsville, Maryland, διαπίστωσε ότι εάν χρησιμοποιείται ½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα ανά ημέρα, μπορεί να αυξηθεί η ευαισθησία των κυττάρων στη δράση της ινσουλίνης και η γλυκόζη του αίματος να διατηρηθεί ρυθμιζόμενη.  

Μετά από 40 ημέρες λήψης διαφόρων ποσοτήτων εκχυλίσματος κανέλας, οι διαβητικοί όχι μόνο βίωσαν χαμηλότερες κορυφές γλυκόζης αίματος μετά το γεύμα (επίπεδο σακχάρου μετά το φαγητό), αλλά επίσης βελτιώθηκαν σε διάφορους δείκτες καρδιακής υγείας.

Επιπλέον, κανέλα είναι πρακτικό να προσθέσει σε πολλές προετοιμασίες.

3. Ψάρια ψυχρού ύδατος

Τα τρόφιμα με ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, όπως το κρύο νερό τα ψάρια (σολομός, ο τόνος, το σκουμπρί, ρέγγα) βοηθούν στην καθυστέρηση της γαστρικής κένωσης και την πρόσληψη γλυκόζης έτσι επιβραδύνει.

Με αυτόν τον τρόπο, η ζάχαρη που απορροφάται από το φαγητό εμποδίζεται να δημιουργήσει μία γλυκεμική κορυφή.

Επιπλέον, τα υγιή λίπη συμβάλλουν στη μείωση του καρδιαγγειακού κινδύνου που είναι υψηλότερος στους διαβητικούς.

5. Τροφές με ίνες

Μια μελέτη από το Ιατρικό Κέντρο Southwestern του Πανεπιστημίου του Τέξας διαπίστωσε ότι οι άνθρωποι που αύξησαν την πρόσληψη ινών από 24 σε 50 γραμμάρια την ημέρα είχαν δραματικές βελτιώσεις στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Στην πραγματικότητα, η δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες ήταν εξίσου αποτελεσματική με μερικά φάρμακα διαβήτη.

Τα τρόφιμα με τη μεγαλύτερη ποσότητα ινών είναι δημητριακά ολικής αλέσεως, όσπρια, φρούτα και λαχανικά.

6. Όσπρια

Τα όσπρια όλων των ειδών (μπιζέλια, ρεβίθια, φασόλια, φασόλια και φακές) αποτελούν εξαιρετική επιλογή για σούπες, σαλάτες και ποικιλία εθνοτικών πιάτων. Έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, υψηλή σε διαλυτές ίνες και μέτρια σε φυτικές πρωτεΐνες.

Η ίνα επιβραδύνει την απελευθέρωση της γλυκόζης στην κυκλοφορία του αίματος, η οποία αποτρέπει τις αιχμές του σακχάρου στο αίμα. Επιπλέον, οι φυτικές πρωτεΐνες είναι πιο ευεργετικές για τους διαβητικούς ασθενείς, καθώς μειώνουν τον καρδιαγγειακό κίνδυνο όταν αντικαθιστούν ζωικές πρωτεΐνες.

7. Σοκολάτα

Οι ερευνητές στο Πανεπιστήμιο Tufts ανακάλυψαν ότι η μαύρη σοκολάτα βελτιώνει την ευαισθησία στην ινσουλίνη, έναν κρίσιμο στόχο στην πρόληψη ή τη θεραπεία του διαβήτη τύπου 2.

Η σκοτεινή ή σκοτεινή σοκολάτα μειώνει επίσης την αρτηριακή πίεση, μειώνει τη χοληστερόλη και βελτιώνει τη λειτουργία των αιμοφόρων αγγείων.

Ωστόσο, δεν συνιστάται να καταναλώνετε περισσότερο από ένα μπλοκ ημερησίως ως περιστασιακή επιείκεια, δεδομένου ότι συμβάλλει σε μεγάλο μέρος του λίπους και των θερμίδων.

8. Bife

Τα κρέατα από ζώα που εκτρέφονται στο πεδίο περιέχουν διαφορετικό λιπιδικό προφίλ και ένωση που ονομάζεται συζευγμένο λινολεϊκό οξύ (CLA). Σύμφωνα με την έρευνα, το CLA διορθώνει την αλλοίωση του μεταβολισμού του σακχάρου στο αίμα και επίσης φαίνεται να έχει σημαντικές αντικαρκινικές ιδιότητες.

Το CLA δρα ιδιαίτερα στο κοιλιακό επίπεδο, ρυθμίζοντας το μεταβολισμό και αποφεύγοντας το υπερβολικό λίπος στην περιοχή.

Στην πιο πρόσφατη έρευνα, ερευνητές από τη Νορβηγία συμπλήρωσαν τη δίαιτα 180 ατόμων με δόση CLA και ανέφεραν ότι έχασαν το 9 τοις εκατό του σωματικού βάρους τους σε ένα χρόνο.

9. Ξύδι

Δύο κουταλιές της σούπας ξύδι που λαμβάνονται πριν από το γεύμα μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση του αντίκτυπου της ζάχαρης από τα τρόφιμα.

Μια μελέτη από το κρατικό πανεπιστήμιο της Αριζόνα έλεγξε ξίδι μηλίτη μηλίτης σε τρεις διαφορετικές ομάδες θεμάτων για να δούμε τα αποτελέσματα σε υγιείς ανθρώπους, άτομα με prediabetes και διαβητικούς. Πριν από τα κύρια γεύματα, οι συμμετέχοντες έλαβαν 2 κουταλιές της σούπας μήλο μηλίτη μηλίτη.

Εξήντα λεπτά μετά την κατάποση του ξιδιού, οι ασθενείς με διαβήτη είχαν χαμηλότερα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα μέχρι και 25% χαμηλότερα. Η ομάδα των ασθενών με prediabetic έδειξε ακόμη πιο ευνοϊκό αποτέλεσμα: οι συγκεντρώσεις τους ήταν λιγότερες από τις μισές.

10. Βατόμουρα

Μια νέα κλινική δοκιμή που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Journal of Nutrition το 2010 έδειξε ότι η ημερήσια δόση των δραστικών συστατικών που βρέθηκαν σε βατόμουρα αυξάνει την ευαισθησία στην ινσουλίνη και μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο ανάπτυξης διαβήτη σε άτομα που διατρέχουν αυξημένο κίνδυνο.

Αυτό είναι σημαντικό επειδή ένα υψηλό φορτίο υδατανθράκων μέσω της δίαιτας διεγείρει σε μεγάλο βαθμό την παραγωγή ινσουλίνης, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε αντίσταση στην ινσουλίνη και στον διαβήτη τύπου 2.

Από την άλλη πλευρά, όσο μεγαλύτερη είναι η ευαισθησία στην ινσουλίνη, τόσο καλύτερη είναι η ικανότητα του ήπατος να ρυθμίζει τη γλυκόζη του αίματος.

11. Αβοκάντο

Τα αβοκάντο είναι πλούσια σε μονοακόρεστα λίπη ή ελαϊκό οξύ. Αυτό είναι ένα ουδέτερο λίπος που μειώνει την κινητικότητα του στομάχου και επιβραδύνει την εκκένωση του γαστρικού περιεχομένου.

Με αυτό τον τρόπο, είναι βολικό να το καταναλώνουμε με υδατάνθρακες, προκειμένου να εμποδίσουμε τα σάκχαρα να φτάσουν γρήγορα στο αίμα.

Τα αβοκάντο είναι επίσης ανεκτίμητες πηγές φυτοστερολών, φυτικών ενώσεων που αναστέλλουν την απορρόφηση της χοληστερόλης, καθώς έχουν παρόμοια χημική μορφή και ανταγωνίζονται με αυτήν για να απορροφούν στο έντερο. Το συνιστώμενο τμήμα του αβοκάντο είναι μια φέτα 2 cm.

12. Σπόροι Chia

Αυτό το παλιό ελεύθερη γλουτένης δημητριακών σταθεροποιεί σακχάρου στο αίμα, να βελτιώσει την ευαισθησία στην ινσουλίνη και συμπτώματα που σχετίζονται με το μεταβολικό σύνδρομο, συμπεριλαμβανομένων των ανισορροπιών σε χοληστερόλη, υψηλή αρτηριακή πίεση, και ακραία αυξήσεις στα επίπεδα του σακχάρου το αίμα μετά τα γεύματα.

Οι σπόροι Chia είναι επίσης ισχυροί αντιφλεγμονώδεις παράγοντες και περιέχουν ίνες, μαγνήσιο, κάλιο, φολικό οξύ, σίδηρο και ασβέστιο.

13. Μάνγκο

Το μάνγκο μπορεί να έχει μια γλυκιά γεύση, αλλά αυτό το νόστιμο φρούτο μειώνει το σάκχαρο στο αίμα σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Nutrition and Metabolic Insights. Η ημερήσια πρόσληψη 10 γραμμαρίων λυοφιλοποιημένου μάνγκο, δηλαδή περίπου το μισό φρέσκο ​​μάνγκο ή 100 γραμμάρια, συμβάλλει στη μείωση του σακχάρου στο αίμα στους παχύσαρκους.

Τα μάνγκο παρέχουν επίσης μια πολύ υψηλή πυκνότητα διατροφής με περισσότερες από είκοσι διαφορετικές βιταμίνες και μέταλλα, συμπεριλαμβανομένων των βιταμινών C και A, του φολικού οξέος και των φυτικών ινών. Επιπλέον, σχεδόν το 90% των μαγγών που δεν έχουν υπολείμματα φυτοφαρμάκων.

14. Μπαχαρικά

Σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στην Εφημερίδα των Φαρμακευτικών Τροφίμων, ένα μίγμα καρυκεύματος με βάση διαφορετικά καρυκεύματα βελτίωσε τις μεταβολικές λειτουργίες που σχετίζονται με τη γλυκόζη και τη χοληστερόλη, με αποτέλεσμα τη μείωση των επιπέδων της ζάχαρης και της ινσουλίνης σε αίμα.

Οι σπόροι του κουρκούμη είναι ιδιαιτέρως αντιδιαβητικοί, αλλά σε μερικές μελέτες οι σπόροι κίμινο, τζίντζερ, μουστάρδα, φύλλα κάρυ και κόλιαντρο έδειξαν επίσης ιδιότητες για την καταπολέμηση του διαβήτη.

15. Ελαιόλαδο

Το ελαιόλαδο, πλούσιο σε μονοακόρεστα λιπαρά, αποτρέπει όχι μόνο τη συσσώρευση λίπους στην κοιλιά, αλλά και βελτιώνει την αντίσταση στην ινσουλίνη. Με τη βελτίωση της ευαισθησίας στην ινσουλίνη, τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα παραμένουν σταθερά.

Επιπλέον, το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο προωθεί την απελευθέρωση της ορμόνης λεπτίνης που καταστέλλει την όρεξη, η οποία συνήθως βρίσκεται σε μεγαλύτερες ποσότητες σε παχύσαρκους ανθρώπους. Ωστόσο, οι περισσότεροι από τους παχύσαρκους δεν έχουν καλή ευαισθησία στη λεπτίνη.

16. Αυγά

Μια κλινική δοκιμή που δημοσιεύτηκε το 2008 στο Διεθνές περιοδικό της παχυσαρκίας διαπίστωσε ότι τα άτομα που ήταν υπέρβαρα και κατανάλωναν δύο αυγά την ημέρα για πρωινό, έχασαν κατά 65% περισσότερο βάρος από όσους κατανάλωναν παρόμοιο πρωινό χωρίς αυγά.

Οι ερευνητές δήλωσαν ότι η κατανάλωση αυγών μπορεί να ελέγξει την πείνα μειώνοντας την απόκριση της μεταγευματικής ινσουλίνης και τον έλεγχο της όρεξης εμποδίζοντας μεγάλες διακυμάνσεις τόσο των επιπέδων γλυκόζης όσο και ινσουλίνης.

Μελέτες δείχνουν επίσης ότι οι άνθρωποι που τρώνε αυγά για πρωινό τρώνε λιγότερες θερμίδες για τις επόμενες 36 ώρες.

17. Κεράσια

Τα κεράσια περιέχουν φυσικές χημικές ουσίες που ονομάζονται ανθοκυανίνες, οι οποίες μπορεί να βοηθήσουν στον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα σε άτομα με διαβήτη.

Το περιοδικό Journal of Agricultural and Food Chemistry δημοσίευσε μια μελέτη στην οποία διαπιστώθηκε ότι οι χρωστικές ουσίες που είναι υπεύθυνες για το πορφυρό χρώμα των κερασιών που ονομάζονται ανθοκυανίνες θα μπορούσαν να μειώσουν την παραγωγή ινσουλίνης κατά 50%. Οι ανθοκυάνες στα κεράσια μπορούν επίσης να προστατεύσουν από καρδιακές παθήσεις και καρκίνο.

18. Κακάο

Πιστεύεται ότι ο κακάο είναι η πλούσια πηγή μαγνησίου στον κόσμο. Είναι επίσης μια μεγάλη πηγή ινών, σιδήρου και ακόμη και πρωτεϊνών που ωφελούν το επίπεδο σακχάρου στο αίμα σας.

Ενώ δεν είναι πιθανώς η καλύτερη ιδέα να τρώτε κακάο όλη την ημέρα, μία ή δύο ουγγιές μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της γλυκόζης αίματος αρκετά γρήγορα.

Επιπλέον, το κακάο είναι πλούσιο σε χρώμιο, ένα μέταλλο που συμβάλλει επίσης στη μείωση του σακχάρου στο αίμα. Από την άλλη πλευρά, θα μπορούσε να βοηθήσει στη βελτίωση της διάθεσης, και ακόμη και να βοηθήσει να χάσει κάποιο βάρος.

19. Ξιφίας

Είναι ένα μπαχαρικό των οποίων τα φύλλα και οι σπόροι χρησιμοποιούνται συνήθως σε τρόφιμα της Νότιας Ασίας. Οι σπόροι κολοκυνθοειδών χρησιμοποιούνται ως συμπλήρωμα για θηλάζουσες μητέρες και σε ένα ευρύ φάσμα φυτικών φαρμάκων.

Μια ανασκόπηση των συμπληρωμάτων διατροφής με βότανα έδειξε ότι το fenugreek μειώνει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα σε άτομα με διαβήτη τύπου 1 και τύπου 2, καθώς και σε άτομα με prediabetes.

Οι ίνες σπόρων κολοκυνθοειδών είναι αποτελεσματικές στην επιβράδυνση της πέψης των υδατανθράκων. Αυτό μπορεί να εξηγήσει την επίδρασή του στο σάκχαρο Είναι επίσης γεμάτη με βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά.

Το Fenugreek μπορεί να ληφθεί ως χάπι, αλλά μπορεί επίσης να ληφθεί ως ένα τσάι ή να προστεθεί σε μια μεγάλη ποικιλία από νόστιμες συνταγές.

20. Σκόρδο

Το σκόρδο έχει χρησιμοποιηθεί εδώ και χρόνια για τη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης. Αλλά επίσης δείχνει την υπόσχεση για τη μείωση του σακχάρου στο αίμα. Μια μελέτη σε αρουραίους και μια μελέτη σε κουνέλια έδειξε ότι το εκχύλισμα σκόρδου μπορεί να μειώσει το σάκχαρο του αίματος.

Το εκχύλισμα σκόρδου αύξησε την ποσότητα ινσουλίνης που διατίθεται σε άτομα με διαβήτη.

Παρόμοιες μελέτες έχουν δείξει ότι τα κρεμμύδια έχουν επίσης θετικές επιδράσεις στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα.

21. Σπαράγγια

Είναι ένα λαχανικό χωρίς άμυλο με μόνο 5 γραμμάρια υδατανθράκων, 20 θερμίδες και σχεδόν 2 γραμμάρια ινών ανά μερίδα. Είναι ιδιαίτερα υψηλό σε ένα αντιοξειδωτικό που ονομάζεται γλουταθειόνη, το οποίο παίζει βασικό ρόλο στη μείωση των επιπτώσεων της γήρανσης και πολλών ασθενειών, συμπεριλαμβανομένου του διαβήτη, των καρδιακών παθήσεων και του καρκίνου..

Ένα παράδειγμα είναι η προκαταρκτική έρευνα που δημοσιεύθηκε το 2012 στο British Journal of Nutrition, η οποία υποδηλώνει ότι τα σπαράγγια μπορούν να βοηθήσουν να διατηρηθούν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα υπό έλεγχο και να αυξηθεί η παραγωγή ινσουλίνης..

Ένα άλλο πλεονέκτημα των σπαραγγιών είναι η περιεκτικότητα σε φυλλικό οξύ. ½ φλιτζάνι, παρέχει το 33% της συνιστώμενης δόσης 400 μικρογραμμάρια φολικού οξέος ανά ημέρα. Η American Heart Association συνιστά να τρώει τρόφιμα που περιέχουν φολικό οξύ και άλλες βιταμίνες Β για να βοηθήσουν στη μείωση των επιπέδων ομοκυστεΐνης, παράγοντα κινδύνου για στεφανιαία νόσο.

Και τι άλλα τρόφιμα για τη μείωση του σακχάρου στο αίμα γνωρίζετε?

Αναφορές

1. Allen, R., Schwartzman, Ε., Baker, W.L., Coleman, C.I., & Phung, Ο. J. (2013, Σεπτέμβριος). Χρήση κανέλας στον διαβήτη τύπου 2: Μια ενημερωμένη συστηματική ανασκόπηση και μετα-ανάλυση. Annals of Family Medicine, 11 (5), 452-459.
2. Bhupathiraju, S., Pan, Α., Manson, J.E., Willett, W.C., van Dam, R.M., & Hu, F.B. (2014, July). Αλλαγές στην πρόσληψη καφέ και επακόλουθο κίνδυνο διαβήτη τύπου 2: Τρεις μεγάλες ομάδες ανδρών και γυναικών στις ΗΠΑ. Diabetology, 57 (7), 1346-1354.
3. Davis, Ρ. & Yokoyama, W. (2011, Σεπτέμβριος). Η πρόσληψη κανέλας μειώνει τη γλυκόζη αίματος νηστείας: Μετα-ανάλυση. Journal of Medicinal Food, 14 (9), 884-889.
4. Deng, R. (2012, 1 Απριλίου). Μια ανασκόπηση των υπογλυκαιμικών επιδράσεων πέντε συνηθισμένων βοτανικών συμπληρωμάτων διατροφής. Πρόσφατα Διπλώματα Ευρεσιτεχνίας για τα Τρόφιμα, τη Διατροφή και τη Γεωργία, 4 (1), 50-60.
5. El-Demerash, F. Μ., Yousef, Μ. Ι. & Abou El-Naga, Ν. Ι. (2005). Βιοχημική μελέτη των επιδράσεων του κρεμμυδιού και του σκόρδου σε διαβητικούς αρουραίους που προκαλούνται από αλλοξάνη. Food and Chemical Toxicology, 43 (1), 57-63.
6. Eidi, Α., Eidi, Μ., & Esmaeili, Ε. (2006). Αντιδιαβητική επίδραση του σκόρδου σε φυσιολογικούς και σε διαβητικούς αρουραίους που προκαλούνται από στρεπτοζοτοκίνη. Phytomedicine, 13 (9), 624-629.
7. Σπανάκι και διαβήτη. (2014).
8. Jennings, Α., Welch, Α.Α., Spector, Τ., Macgregor, Α. & Cassidy, Α. (2014, Φεβρουάριος). Οι προσλήψεις ανθροκυανινών και φλαβονών σχετίζονται με βιοδείκτες αντοχής στην ινσουλίνη και φλεγμονής στις γυναίκες. Journal of Nutrition, 144 (2), 202-208.
9. Johnston, C., Kim, C. Μ., & Buller, Α. J. (2004, Ιανουάριος). Το ξίδι βελτιώνει την ευαισθησία στην ινσουλίνη σε γεύμα με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες σε άτομα με αντίσταση στην ινσουλίνη ή διαβήτη τύπου 2. Diabetes Care, 27 (1), 281-282.
10. McDougall, G.J. & Stewart, D. (2005). Τα ανασταλτικά αποτελέσματα των πολυφαινολών μούρων στα πεπτικά ένζυμα. Biofactors, 23 (4): 189-195.
11. Prediabetes: Είμαι σε κίνδυνο; (2016, 14 Ιανουαρίου).
12. Rasmussen, Ο., Thomsen, C., Hansen, Κ. W., Vesterlund, Μ., Winther, Ε., & Hermansen, Κ. (1993, Δεκέμβριος). Επίδραση στην πίεση του αίματος, τα επίπεδα γλυκόζης και λιπιδίων της διατροφής με υψηλή περιεκτικότητα σε μονοακόρεστα λιπαρά σε σύγκριση με δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες σε NIDDM. Diabetes Care, 16 (12), 1565-1571.
13. Sher, Α., Fakhar-ul-Mahmood, Μ., Nisar Hussain Shah, S., Bukhsh, S., & Murtaza, G. (2012). Επίδραση του εκχυλίσματος σκόρδου στο επίπεδο της γλυκόζης στο αίμα και του λιπιδικού προφίλ σε φυσιολογικά και αλλοξικά διαβητικά κουνέλια. Advances in Clinical and Experimental Medicine, 21 (6), 705-711.
14. Stull, Α., Cash, Κ.Ο., Johnson, W.D., Champagne, C.M. & Cefalu, W.T. (2010, Οκτώβριος). Οι βιοδραστικές ουσίες στα βακκίνια βελτιώνουν την ευαισθησία στην ινσουλίνη σε παχύσαρκους, ανθεκτικούς στην ινσουλίνη άνδρες και γυναίκες. Journal of Nutrition, 140 (10): 1764-1768.