8 εκπληκτικά οφέλη του φιστικιού για την υγεία

Το τα οφέλη και τις ιδιότητες του φιστικιού είναι ποικίλες, που κυμαίνονται από τη βοήθεια διατηρήσει μια υγιή καρδιά, τον έλεγχο του βάρους, την προστασία κατά του διαβήτη και της υπέρτασης, και του πεπτικού βελτίωση. Είναι ένα από τα βασικά καρύδια που προσθέτουμε στη διατροφή μας.

Οι βιταμίνες, τα ανόργανα άλατα, τα λίπη και οι πρωτεΐνες που βρίσκονται στο φιστίκι είναι απαραίτητες για έναν υγιή οργανισμό. Χρησιμοποιείται συνήθως ως ορεκτικό, αλλά και ως συστατικό για γλυκά και κύρια πιάτα.

Εάν είστε ένας από εκείνους που τρώνε συνήθως καρύδια, η επιλογή του φιστικιού είναι μια πολύ συνιστώμενη επιλογή σε σύγκριση με άλλα που μπορούν να πάρουν περισσότερο αλάτι ή να περιέχουν περισσότερα λιπαρά. Με αυτόν τον τρόπο, θα σας βοηθήσει να ελέγξετε το βάρος σας και να μειώσετε την πιθανότητα καρδιακού κινδύνου.

Καθώς μεγαλώνουμε, είναι πιο σημαντικό να φροντίσουμε τους εαυτούς μας και ένας από τους πιο ευαίσθητους τομείς που πρέπει να φροντίσουμε περισσότερο είναι η καρδιά. Η διατήρηση αυτού και των αιμοφόρων αγγείων φαίνεται να είναι θεμελιώδης.

Αρκετές μελέτες υποδεικνύουν ότι τα φιστίκια που περιλαμβάνονται ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής συμβάλλουν στη διατήρηση υγιών επιπέδων χοληστερόλης σε υγιείς ανθρώπους.

Τα φιστίκια δεν είναι τίποτα περισσότερο από τους κόκκους που λαμβάνονται από τα φρούτα που ανήκουν στην οικογένεια Anacardiaceae του γένους 'pistacia'.

Ο καρπός του προέρχεται από ένα πολύ παχύ και φυλλοβόλο μεσαίου μεγέθους δέντρο. Θεωρείται ότι προέρχεται από την Ασία, συγκεκριμένα μεταξύ Ιράκ και Ιράν.

Υπάρχουν πολλές οικογένειες φιστικιών που καλλιεργούνται, ωστόσο, η πιο δημοφιλής ποικιλία που παράγεται για εμπορικούς σκοπούς είναι η "kerman".

Αν αυτό που χρειάζεστε είναι ένα υγιεινό πρόχειρο φαγητό για να πιείτε ανάμεσα στα γεύματα, που σας γεμίζει με ενέργεια και με λίγες θερμίδες, το φιστίκι είναι μια από τις πιο συνιστώμενες επιλογές.

Σύμφωνα με το Αμερικανοί καλλιεργητές φιστικιών και το Αμερικανική ένωση καρδιών, πάρτε περίπου 30 γραμμάρια την ημέρα φιστίκια χωρίς φλούδα (που ισοδυναμεί με περίπου 49 μονάδες), βοηθά στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων.

Τα φιστίκια είναι ένα από τα παλαιότερα καρύδια που χρησιμοποιούνται συνήθως στον κόσμο. Αυτά αναπτύχθηκαν στην περιοχή του Ιράν, του Ιράκ και της Συρίας, από όπου εισήχθησαν στις ρωμαϊκές διατροφικές συνήθειες γύρω στο έτος 100.

Σήμερα, εκτός από το Ιράν, το Ιράκ και τη Συρία, παράγονται φιστίκια σε πολλές χώρες όπως οι Ηνωμένες Πολιτείες, η Αυστραλία, η Τουρκία, η Κίνα, μεταξύ άλλων..

Οι σπόροι αυτοί είναι βρώσιμοι και δεν είναι εποχιακοί, δηλαδή είναι διαθέσιμοι όλο το χρόνο, γεγονός που διευκολύνει σημαντικά την κατανάλωσή τους. Επιπλέον, ένα από τα πλεονεκτήματά του είναι ότι μπορείτε να το αγοράσετε σε σχεδόν οποιοδήποτε κατάστημα παντοπωλείων.

Τα φιστίκια κυκλοφορούν επί του παρόντος στο εμπόριο σε κέλυφος, αλεσμένα, ζαχαρούχα ή αλμυρά, αν και το εκχύλισμα τους χρησιμοποιείται επίσης ως έλαιο.

Το κέλυφος καρυδιών προστατεύει το από φυσικές βλάβες και διάφορες λοιμώξεις. Από την άλλη πλευρά, τα σαλάτα και τα σακχαρώδη φιστίκια μπορεί να μην είναι μια καλή επιλογή λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε νάτριο και ζάχαρη.

Το κέλυφος του παξιμαδιού τον προστατεύει από φυσικές βλάβες και από διάφορες λοιμώξεις, επομένως, το ιδανικό είναι να αγοράζετε καρύδια με κέλυφος, δεδομένου ότι είναι στη φυσική τους μορφή και είναι το λιγότερο επεξεργασμένο.

Πρέπει να φυλάσσονται σε αεροστεγή δοχεία και σε δροσερά, ξηρά μέρη, ώστε να μπορούν να διαρκέσουν αρκετούς μήνες.

Ιδιότητες και θρεπτικά συστατικά του φιστικιού

Κάθε φορά που είναι πιο συνειδητή για να κρατήσει έναν υγιή τρόπο ζωής και τον έλεγχο της διατροφής μας, γι 'αυτό συνιστάται κατά τη γνώμη των εμπειρογνωμόνων στη διατροφή, τρώτε μικρά σνακ όλη την ημέρα.

Είναι ένα από τα λίγα ξηροί καρποί που περιέχουν τα περισσότερα από τα θρεπτικά συστατικά που απαιτούνται από τον άνθρωπο.

Περιέχουν θρεπτικά συστατικά, όπως υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, λίπη, φυτικές ίνες, φώσφορο, κάλιο, θειαμίνη, βιταμίνη Β - 6, β-καροτένιο, λουτεΐνη και ζεαξανθίνη, ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, χαλκό, μαγγάνιο, βιταμίνη C, ριβοφλαβίνη, νιασίνη, παντοθενικό οξύ, φολικό οξύ, βιταμίνη ε, βιταμίνη Α και βιταμίνη Κ.

• Όλα αυτά τα θρεπτικά συστατικά κάνουν τα φιστίκια να προσφέρουν τις κατάλληλες συνθήκες για καλύτερη υγεία.
• Περιέχουν λιγότερες θερμίδες και περισσότερο κάλιο και βιταμίνη Κ ανά μερίδα σε σχέση με άλλα καρύδια.
• Μια μερίδα 1 ουγκιάς φρυγμένων φιστικιών περιέχει 160 θερμίδες, 6 γραμμάρια πρωτεΐνης, 3 γραμμάρια ίνας και 15 γραμμάρια λίπους, από τα οποία μόνο 2 γραμμάρια κορεσμένων λιπαρών.
• Σας παρέχει επίσης το 25% της ημερήσιας ποσότητας βιταμίνης Β-6, το 15% της ημερήσιας τιμής της θειαμίνης και του φωσφόρου και το 10% της ημερήσιας τιμής του μαγνησίου..

Ιδιότητες και οφέλη της φιστικιάς για την υγεία

1- Μείωση της χοληστερόλης

Σύμφωνα με μια μελέτη, τα σνακ με φιστίκια μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της χοληστερόλης. Οι συμμετέχοντες στην έρευνα που κατανάλωναν μια δίαιτα χαμηλή σε θερμίδες, εκ των οποίων το 10 ή 20% του συνόλου των θερμίδων σας ήταν με τη μορφή φιστίκια για τέσσερις εβδομάδες, μείωσε τα επίπεδα της χοληστερόλης τους περισσότερους από τους συμμετέχοντες που ακολούθησαν τη δίαιτα χωρίς να τους, σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στην «αμερικανική Επιθεώρηση Κλινικής Διατροφής» τον Σεπτέμβριο του 2008.

Η L-αργινίνη που περιέχουν μπορεί να προκαλέσει λιγότερες πιθανότητες ανάπτυξης αρτηριών που θα μπορούσαν να προκαλέσουν καρδιακή προσβολή και βιταμίνη Ε, γεγονός που καθιστά τις αρτηρίες σας λιγότερο πιθανό να φράξουν με πλάκα..

Τα φιστίκια μπορούν να προωθήσουν τη διατήρηση υγιών επιπέδων γλυκόζης στο αίμα σε υγιείς ανθρώπους σύμφωνα με διερευνητικές κλινικές μελέτες.

Το Διεθνές Συμβούλιο Πληροφοριών για τα Τρόφιμα σημειώνει ότι οι κυριότερες διατροφικές ανησυχίες των ανδρών και των γυναικών σχετίζονται με τον περιορισμό του λίπους.

Επισημαίνουν επίσης ότι το ένα τρίτο των ερωτηθέντων πιστεύει ότι η πρωτεΐνη βοηθά τους ανθρώπους να αισθάνονται πλήρεις και είναι ιδιαίτερα ωφέλιμη όταν οι άνθρωποι μεγαλώνουν..

Ένα από τα πιο υγιεινά μαγειρικά έλαια είναι το φιστικέλαιο, το οποίο επίσης βοηθά να διατηρείται το δέρμα καλά προστατευμένο από την ξηρότητα ή για χρήση στην παραδοσιακή ιατρική κατά τη διάρκεια θεραπειών μασάζ, αρωματοθεραπείας, φαρμακευτικών, καλλυντικών και της βιομηχανίας.

Με μόνο μια μικρή σακούλα φιστικιών την ημέρα θα εξασφαλίσει τα συνιστώμενα επίπεδα φαινολικών αντιοξειδωτικών, μεταλλικών στοιχείων, βιταμινών και πρωτεϊνών.

2- Μειώστε τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων

Η έρευνα δείχνει ότι η τακτική κατανάλωση φιστικιού μπορεί να μειώσει τα επίπεδα κακής LDL χοληστερόλης στο σώμα.

Τα αντιοξειδωτικά, οι φυτοστερόλες, τα ακόρεστα λιπαρά οξέα (τόσο μονοακόρεστα όσο και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα) είναι ιδανικά για την προώθηση της υγείας των καρδιών.

3- Βοήθεια για την καταπολέμηση του διαβήτη (Τύπου ΙΙ)

Στα άτομα με διαβήτη, τα σάκχαρα σχηματίζουν ακατάλληλες συνδέσεις με τις πρωτεΐνες και τα καθιστούν άχρηστα. Αυτή η διαδικασία είναι γνωστή ως γλυκοζυλίωση .

Τα αντιοξειδωτικά που υπάρχουν στα φιστίκια βοηθούν στη μείωση της διαδικασίας γλυκοζυλίωσης και επομένως μπορούν να βοηθήσουν στον έλεγχο του διαβήτη.

4- Βελτίωση της σεξουαλικής σας ζωής

Σύμφωνα με τη μελέτη που πραγματοποίησε ο Μ. Aldemir του Πανεπιστημιακού Νοσοκομείου και του Κέντρου Ερευνών Atatürk της Άγκυρας το 2011, τα φιστίκια επηρεάζουν σε μεγάλο βαθμό τη σεξουαλική ζωτικότητα των ανδρών.

Η έρευνα δείχνει ότι οι άνδρες που είχαν ημερήσια πρόσληψη περίπου 100 γραμμαρίων φιστικιών για τρεις εβδομάδες βελτίωσαν τη στυτική τους λειτουργία κατά 50% (αυτό επιβεβαιώθηκε με υπερηχογράφημα ροής αίματος στο πέος).

5- Φροντίστε τη σωματική σας διάπλαση 

Τα φιστίκια είναι ένα τρόφιμο πλούσιο σε απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για το σώμα μας, όπως συμβαίνει με την πρωτεΐνη, και μειώνεται σε θερμίδες και λίπος.

Ως εκ τούτου, είναι μια ιδανική επιλογή σε σύγκριση με άλλα καρύδια για dieters που θέλουν να μειώσουν το βάρος τους.

6- Προτιμούν ένα καλύτερο όραμα

Σύμφωνα με έρευνες που διεξήγαγαν οι Chen Cyo και Blumberg JB του Πανεπιστημίου Tufts (Boston), η κατανάλωση φιστικιών έχει αποδειχθεί ότι συμβάλλει στη μείωση του κινδύνου της νόσου της ωχράς κηλίδας που σχετίζεται με την ηλικία (AMD).

Τα φιστίκια περιέχουν καροτενοειδή αντιοξειδωτικά όπως η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη, τα οποία είναι αντιοξειδωτικά που συμβάλλουν στη μείωση του κινδύνου της κηλιδώδους νόσου που σχετίζεται με την ηλικία.

7 - Βοηθάει στην καλή διαβίβαση των εντέρων

Είναι μια καλή πηγή διαιτητικών ινών που βοηθούν στην πέψη των τροφίμων.

Τα τριάντα γραμμάρια των φιστικιών περιέχουν περίπου τρία γραμμάρια διαιτητικών ινών, περισσότερο από αρκετό για να επιτύχουν τη βέλτιστη εντερική διαμετακόμιση.

8- Βοηθήστε να μείνετε νέοι

Η βιταμίνη Ε είναι απαραίτητη για το υγιές δέρμα. Αυτό το αντιοξειδωτικό υπάρχει στα φιστίκια και είναι ενσωματωμένο στις βλεννογόνες μεμβράνες του δέρματος.

Προστατεύει το δέρμα από επιβλαβείς υπεριώδεις ακτίνες, αποτρέπει τις δερματικές παθήσεις και το καθιστά υγιές και φωτεινό.

Το φυστικέλαιο χρησιμοποιείται επίσης ως συστατικό στις παραδοσιακές θεραπείες όπως η αρωματοθεραπεία και η παραδοσιακή θεραπεία μασάζ.

9- Μειώνει το άγχος

Τα φιστίκια μας βοηθούν να μειώσουμε την αρτηριακή πίεση και τον καρδιακό ρυθμό στις χαοτικές στιγμές της καθημερινότητάς μας.

Εξαιτίας αυτού, μια συνιστώμενη ποσότητα φιστικιών σε μια δίαιτα χαμηλών θερμίδων βοηθά στον έλεγχο αυτών των αγχωτικών στιγμών της καθημερινής μας ζωής.

Και τι άλλα οφέλη από το φιστίκι έχετε παρατηρήσει?

Αναφορές

1. www.organicfacts.net/health-benefits/seed-and-nut/
2. http://healthyeating.sfgate.com/benefits-eating-pistachios-1507.html.
3. http://www.americanpistachios.org/nutrition-and-health/for-men.
4. http://www.nutrition-and-you.com/pistachio.html.
5. http://www.americanpistachios.es/about-apg/news/
6. http://www.stylecraze.com/articles/
7. http://www.healthbeckon.com/pistachios-benefits/.
8. http://www.imujer.com/salud/4627/