7 Μεγάλα Οφέλη από τα Πορτοκάλια για την Υγεία



Το οφέλη από τα πορτοκάλια Για την υγεία περιλαμβάνονται η βελτίωση του ανοσοποιητικού συστήματος, η εμφάνιση του δέρματος, η υγεία της καρδιάς ή τα επίπεδα χοληστερόλης. Αλλά μπορεί επίσης να συμβάλει στη μείωση του κινδύνου πιο σοβαρών ασθενειών. Συνεχίστε την ανάγνωση για να τις ανακαλύψετε!

Τα γλυκά και ζουμερά πορτοκάλια είναι ένα νόστιμο και υγιεινό σνακ και ένα μεγάλο συμπλήρωμα για άλλα τρόφιμα. Ένας μέσος πορτοκαλί περιέχει περίπου 85 θερμίδες το καθένα και καθόλου λίπος, χοληστερόλη ή νάτριο, το οποίο το καθιστά ένα πολύ υγιεινά τρόφιμα και ουσιώδη για την ολοκλήρωση των 5 τεμαχίων των φρούτων και των λαχανικών που καταναλώνονται καθημερινά συνιστώνται. Και φυσικά δεν μπορούμε να ξεχάσουμε το γνωστό περιεχόμενο βιταμίνης C.

Για να επιλέξετε τα καλύτερα πορτοκάλια στην αγορά συνιστάται να επιλέξετε εκείνα τα πορτοκάλια που έχουν μια μαλακότερη υφή στο δέρμα τους και είναι σταθερά. Οι βαρύτερες σε σχέση με το μέγεθός τους θα έχουν υψηλότερη περιεκτικότητα σε χυμό από αυτές που είναι ελαφρύτερες σε βάρος. Οι μικρότερες θα είναι πιο ζουμερές από τις μεγαλύτερες, όπως και εκείνες με λεπτότερο δέρμα.

Οφέλη για την υγεία

Στη συνέχεια, εξηγούμε λεπτομερώς πώς πορτοκάλια δουλεύουν στο σώμα σας και στο σώμα σας και ποια θετικά οφέλη φέρνει στην υγεία σας.

1 - Βοηθήστε το ανοσοποιητικό σύστημα

Τα περισσότερα εσπεριδοειδή φορτώνονται με βιταμίνη C, όπως συμβαίνει με τα πορτοκάλια. Αυτή η βιταμίνη προστατεύει τα κύτταρα επειδή εξουδετερώνει τις ελεύθερες ρίζες, οι οποίες μπορούν να οδηγήσουν σε χρόνιες παθήσεις όπως ο καρκίνος ή οι καρδιακές παθήσεις. Επιπλέον, βοηθούν στη βελτίωση του ανοσοποιητικού συστήματος, το οποίο μας προστατεύει από λοιμώξεις και ιούς.

2- Βελτιώνει την εμφάνιση του δέρματος

Η βιταμίνη C συμβάλλει επίσης στη διατήρηση ενός φωτεινού δέρματος και βοηθά στην καταπολέμηση της βλάβης από τον ήλιο και της ρύπανσης. Είναι μια ζωτική πηγή κολλαγόνου και συμβάλλει στη μείωση και πρόληψη των ρυτίδων, εκτός από τη βελτίωση της συνολικής υφής του δέρματος.

3- Μείωση της χοληστερόλης

Η ίνα που βρίσκεται στα πορτοκάλια βοηθά στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης, καθώς απορροφά την περίσσεια χοληστερόλης από το έντερο και την εξαλείφει. Μια μελέτη του 2010 που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Έρευνα για τη διατροφή έδειξε ότι η κατανάλωση χυμού πορτοκαλιού για 60 ημέρες μείωσε χαμηλής-πυκνότητας λιποπρωτεΐνης (LDL ή «κακή») χοληστερόλης σε άτομα με υψηλά επίπεδα χοληστερόλης.

4- Μείωση της χοληστερόλης

Τα συστατικά των πορτοκαλιών, μεταξύ των οποίων βρίσκουμε ίνες, κάλιο και χολίνη, συμβάλλουν στη βελτίωση της κατάστασης της καρδιάς σας. Το κάλιο, το οποίο είναι ηλεκτρολύτης ορυκτών, είναι ζωτικής σημασίας για να επιτρέπεται η ροή ηλεκτρισμού από το σώμα σας, το οποίο κρατά την καρδιά σας να χτυπάει. Η έλλειψη καλίου μπορεί να οδηγήσει σε αρρυθμίες ή σε ό, τι είναι το ίδιο, ένας ακανόνιστος καρδιακός παλμός.

Σύμφωνα με μια μελέτη του 2012, τα άτομα που καταναλώνουν 4.000 mg καλίου ανά ημέρα είχαν 49 τοις εκατό χαμηλότερο κίνδυνο θανάτου από καρδιακή νόσο σε σύγκριση με εκείνους που κατανάλωναν μόνο περίπου 1.000 mg καλίου ανά ημέρα. Πορτοκάλια έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε φολικό οξύ, η οποία είναι ευεργετική στη μείωση των επιπέδων ομοκυστεΐνης, παράγοντα καρδιαγγειακού κινδύνου.

5- Βοήθεια για τη μείωση του διαβήτη

Η ίνα βρέθηκε μεταξύ του κελύφους και των τμημάτων του πορτοκαλί, μπορεί να συμβάλει στη μείωση των επιπέδων του σακχάρου στο αίμα σε άτομα με διαβήτη τύπου 1 και βελτίωση του σακχάρου στο αίμα, τα επίπεδα των λιπιδίων και της ινσουλίνης σε άτομα με διαβήτη τύπου 2.

6- Βελτιώνει την πέψη και βοηθά στην απώλεια βάρους

Πορτοκάλια είναι χαμηλά σε θερμίδες και πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, με ένα χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, γεγονός που το καθιστά ιδανική τροφή για την καταπολέμηση της παχυσαρκίας, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε άλλες ασθένειες όπως οι καρδιοπάθειες, ο διαβήτης, υψηλή πίεση αίματος και τα προβλήματα καρδιαγγειακά.

Ο γλυκαιμικός δείκτης είναι ένα μέτρο του τρόπου με τον οποίο τα τρόφιμα επηρεάζουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα ενός ατόμου. Τα τρόφιμα με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη (όπως το άσπρο ψωμί) κάνει τα επίπεδα γλυκόζης αυξάνονται με ταχείς ρυθμούς μετά το φαγητό, ενώ τα τρόφιμα με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη (όπως τα λαχανικά και τα όσπρια) κάνει τα επίπεδα του σακχάρου το αίμα θα αυξηθεί πιο αργά και θα παραμείνει πιο σταθερό με την πάροδο του χρόνου.

7- Βοήθεια για τη βελτίωση της όρασης

Πορτοκάλια είναι πλούσια σε βιταμίνη Α που περιέχουν θρεπτικό καροτενοειδή όπως η λουτεΐνη, βήτα καροτίνη και ζεαξανθίνη, η οποία μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της ωχράς κηλίδας σχετιζόμενη με την ηλικία.

Η βιταμίνη Α βοηθά τα μάτια σας να απορροφούν το φως και βελτιώνουν τη νυχτερινή όραση Επιπλέον, η αμερικανική Optometric Association (AOA) αναφέρει ότι η βιταμίνη C μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου καταρράκτη και μπορεί να επιβραδύνει την εξέλιξη της εκφύλισης της ωχράς κηλίδας.

Αποσυναρμολόγηση του μύθου

Από πολύ μικρές, μεγάλαμε πιστεύοντας ότι έπρεπε να καταναλώνετε τον χυμό πορτοκαλιού γρήγορα, ώστε να μην ξεφύγετε από τις βιταμίνες, αλλά αυτό που ισχύει σε αυτό?

Σύμφωνα με την Ισπανική Εφημερίδα της Ανθρώπινης Διατροφής και της Διαιτολογίας «Υπάρχει η εσφαλμένη πεποίθηση ότι ο χυμός βιταμίνη C σπίτι πορτοκαλί είναι ασταθές όταν ένας ακραίες συνθήκες (π.χ. το θερμότητα έως 120 °) μειώνουν σημαντικά την βιταμίνη, η οποία είναι τέλεια διατηρημένο στο χυμό έως 12 ώρες, αν και η γεύση μπορεί να γίνει πιο πικρή ".

Ο Juan Antonio Calzado, τεχνικός διευθυντής του εργαστηρίου Echevarne, έκανε μια ανάλυση της βιταμίνης C που βρέθηκε στο χυμό πορτοκαλιού. Απομόνωσε αυτό το συστατικό και έλεγξε τα επίπεδα βιταμινών μετά από τρεις, έξι και δώδεκα ώρες. Το αποτέλεσμα επιβεβαίωσε ότι η βιταμίνη C παρέμεινε στο ίδιο επίπεδο στο τέλος της ανάλυσης όπως όταν το πορτοκάλι συμπιέστηκε.

Ενσωματώστε πορτοκάλια στη διατροφή σας

Ακολουθούν μερικές πρωτότυπες συνταγές που θα σας βοηθήσουν να συμπεριλάβετε το πορτοκάλι στο καθημερινό σας μενού:

Πορτοκαλί ποντίκι

Χρειάζεστε:

  • 1 κουτί συμπυκνωμένου γάλακτος
  • 3 φυσικά γιαούρτια
  • 3 Πορτοκάλια
  • Πορτοκαλί μηδέν

Πιέστε το χυμό των πορτοκαλιών και προσθέστε το συμπυκνωμένο γάλα, τα τρία γιαούρτια και την πορτοκαλιά. Χτυπάτε το σε ένα ποτήρι μπλέντερ για 5 λεπτά χωρίς διακοπή. Σερβίρουμε σε μικρά ποτήρια, διακοσμούμε με πορτοκάλι και τα βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα.

Πουκάμισα πορτοκαλί πόλο

Χρειάζεστε:

  • 3 κύπελλα από γάλα αμυγδάλου
  • 1 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού
  • 2 Πορτοκάλια χωρίζονται σε τμήματα
  • ½ φλιτζάνι φράουλες κομμένες σε σφήνες

Συνδυάστε όλα τα συστατικά σε ένα μπλέντερ και ανακατέψτε μέχρι να εξομαλυνθούν. Ρίξτε τα περιεχόμενα σε κατεψυγμένα καλούπια. Αν δεν τα έχετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γυαλιά και να εισαγάγετε κουτάλια που λειτουργούν σαν ραβδιά. Προσθέστε τα φρέσκα κομμάτια πορτοκαλιού και φράουλας. Τέλος, τα βγάλετε στην καταψύκτη για 4 έως 6 ώρες. Και είναι έτοιμο!

Πορτοκαλί λεμόνι

Χρειάζεστε:

  • 1 μπανάνα
  • 100 γραμμάρια φράουλας (περίπου 15)
  • 2 πορτοκάλια
  • 1 ελληνικό γιαούρτι
  • Πάγος

Πιέστε το χυμό των δύο πορτοκαλιών. Προσθέστε όλα τα ψιλοκομμένα συστατικά σε ένα δοχείο μπλέντερ και χτυπήστε μέχρι να ολοκληρωθούν όλα τα συστατικά.

Πορτοκάλι κέικ σφουγγάρι

Χρειάζεστε:

  • 1 Φυσικό γιαούρτι
  • 3 αυγά
  • 3 μερίδες του γιαούρτι φλιτζάνι του αλεύρου
  • 2 μέτρα γυαλιού γιαουρτιού από ζάχαρη
  • 1 μέτρηση του φλυτζανιού γιαουρτιού του πετρελαίου
  • 1 πορτοκαλί
  • 16 g σκόνης ψησίματος που ισούται με 1 κουταλιά της σούπας
  • Βούτυρο

Προθερμάνετε το φούρνο στους 180º κατά την προετοιμασία της ζύμης του σφουγγαριού. Τρίψτε το δέρμα του πορτοκαλιού και του αποθέματος. Σε ένα μπολ, προσθέστε το ψιλοκομμένο πορτοκάλι, ζάχαρη, αυγά, ξύδι, λάδι και γιαούρτι και ανακατέψτε μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα.

Προσθέστε το αλεσμένο αλεύρι και μαγιά σε αυτό το μίγμα και ανακατέψτε το μέχρι να ολοκληρωθεί. Χύστε το μίγμα σε ένα καλούπι προηγουμένως βουτυρωμένο (να διευκολυνθεί η αφαίρεση του κέικ) και να το πάρετε στο φούρνο για 35 λεπτά περίπου.

Ένα τέχνασμα για να μάθετε εάν η τούρτα είναι έτοιμη είναι να την περάσετε με μια οδοντογλυφίδα. Εάν βγεί καθαρό, αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να το αφαιρέσετε και διαφορετικά θα πρέπει να το αφήσετε μερικά ακόμη λεπτά. Αφαιρέστε το από το φούρνο όταν είναι έτοιμο και αφήστε το να ξεκουραστεί για 30 λεπτά ή μέχρι να σκληρύνει. Μπορείτε να το διακοσμήσετε με φέτες πορτοκαλιού στην κορυφή.

Μερικές περιγραφές για τα πορτοκάλια

  • Τα πορτοκάλια προέρχονταν από περίπου 4000 π.Χ. στη Νοτιοανατολική Ασία, από όπου εξήχθησαν στην Ινδία.
  • Τα πορτοκάλια είναι ένα υβρίδιο μεταξύ γκρέιπφρουτ ή κινεζικού γκρέιπφρουτ (πράσινο ή κίτρινο) και μανταρίνι.
  • Το πορτοκαλί δέντρο είναι ένα μικρό τροπικό αειθαλές δέντρο με λουλούδια. Αυξανόμενη από 5 έως 8 μέτρα.
  • Ο καρπός εμφανίστηκε πριν από το χρώμα. Η λέξη "πορτοκαλί" προέρχεται από το αραβικό "Naranj" και ερχόταν στα αγγλικά ως "narange" τον δέκατο τέταρτο αιώνα, χάνοντας βαθμιαία την αρχική "N".
  • Η λέξη "πορτοκαλί" χρησιμοποιήθηκε για πρώτη φορά ως το όνομα ενός χρώματος το 1542.
  • Τα πορτοκάλια χωρίζονται σε δύο γενικές κατηγορίες: γλυκά και πικρά. Οι γλυκές ποικιλίες είναι οι πιο συχνά καταναλωθείσες.
  • Πικρά πορτοκάλια (Citrus aurantium) χρησιμοποιούνται συχνά για να κάνουν μαρμελάδα και η φλούδα τους χρησιμοποιείται ως αρωματισμένο λικέρ.
  • Οι αραβικοί, πορτογαλικοί και ιταλικοί έμποροι εισήγαγαν γλυκά πορτοκάλια στην Ευρώπη γύρω στο 15ο αιώνα, αφού ανακάλυψαν αυτό το φρούτο στα ταξίδια τους στην Ασία και τη Μέση Ανατολή.
  • Οι αναγεννησιακοί πίνακες που δείχνουν τα πορτοκάλια στο τραπέζι κατά τη διάρκεια του "The Last Supper" είναι λανθασμένα. Τα πορτοκάλια δεν καλλιεργήθηκαν στη Μέση Ανατολή μέχρι τον 9ο αιώνα.
  • Ο Χριστόφορος Κολόμβος έβαλε τα πρώτα πορτοκαλιά στα νησιά της Καραϊβικής στα τέλη του 15ου αιώνα, αφού έφερε τους σπόρους που έφερε στο δεύτερο ταξίδι του στο Νέο Κόσμο.
  • Ο Ισπανός εξερευνητής Ponce de León έφερε πορτοκάλια στη Φλώριδα τον 16ο αιώνα και οι ισπανοί ιεραπόστολοι τους έφεραν στην Καλιφόρνια τον 18ο αιώνα.
  • Τα εμπορικά πορτοκάλια είναι λαμπερά πορτοκαλί επειδή μια τεχνητή βαφή, Citrus Red 2, εγχέεται στο δέρμα σας.
  • Τα πορτοκάλια μπορούν να αποθηκευτούν σε θερμοκρασία δωματίου ή στο ψυγείο. Γενικά, η διάρκειά του είναι ίδια, δύο εβδομάδες, με οποιαδήποτε από τις μεθόδους, και θα διατηρήσουν το ίδιο επίπεδο βιταμινών.
  • Το 2008, οι πέντε μεγαλύτεροι παραγωγοί πορτοκαλί, εκατομμύρια τόνους που παράγονται, ήταν η Βραζιλία (18,3), ΗΠΑ (9,1), το Μεξικό (4,3), η Ινδία (4,2) και την Κίνα (3,4).
  • Περίπου το 85% όλων των πορτοκαλιών που παράγονται χρησιμοποιούνται για χυμούς.
  • Υπάρχουν περισσότερες από 600 ποικιλίες πορτοκαλιών σε όλο τον κόσμο.

Τώρα που έχετε ανακαλύψει όλα τα οφέλη της Orange δεν έχουν καμία δικαιολογία για να συμπεριλάβετε στην καθημερινή διατροφή σας, είτε ως επιδόρπιο ή σαν σνακ σε μια από τις λαχταριστές συνταγές που σας έχουν συστήσει.