6 Τύποι τροφίμων κατά της νόσου του Alzheimer

Δεν είναι όλες οι ηλικίες ή οι καταστάσεις στις οποίες μπορεί να βρεθεί κάποιος να χρειάζεται τις ίδιες διατροφικές ανάγκες.

Η παιδική ηλικία είναι ένα στάδιο ανάπτυξης, το οποίο απαιτεί περισσότερες συνεισφορές πλούσιες σε ασβέστιο. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι απαραίτητα επειδή βοηθούν στο σχηματισμό οστών.

Ωστόσο, το ασβέστιο, ο σίδηρος και ο ψευδάργυρος είναι τα τρία μέταλλα που είναι απαραίτητα στην εφηβεία. Παρόλο που εξακολουθεί να είναι ένα στάδιο ανάπτυξης, οι νέοι χρειάζονται πάνω από όλα πρωτεΐνες, λόγω του υψηλού επιπέδου ανάπτυξης των ιστών τους (οστική και μυϊκή μάζα).

Όταν φτάνουν στην ενηλικίωση, οι διατροφικές ανάγκες αλλάζουν. Παρόλα αυτά, πρέπει πάντα να διατηρείται μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή, ώστε να διασφαλίζεται ότι ικανοποιούνται οι απαιτήσεις του σώματος.

Στην ηλικία, η μυϊκή μάζα και η σωματική δραστηριότητα μειώνονται, σε σύγκριση με τα προηγούμενα στάδια. Όμως, αν και πρέπει να συμβάλουμε λιγότερα τρόφιμα, είναι σημαντικό να καταναλώνονται προϊόντα με υψηλό ποσοστό θρεπτικών συστατικών, όπως πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λίπη..

Τα τρόφιμα είναι οι ουσίες που παρέχουν στο σώμα τα απαραίτητα καύσιμα για να ξεκινήσουν τις διαδικασίες που μας επιτρέπουν να εκτελούμε καθημερινά. Έτσι, η φύση προσφέρει διαφορετικές θρεπτικές ουσίες, ξεκινώντας με ένα μεγάλη ποικιλία τροφίμων ότι ο άνθρωπος πρέπει γνωρίζουν πώς να καταναλώνουν τα ακριβή ποσά. Ούτε υπερβολή ούτε έλλειμμα.

Η Παγκόσμια Οργάνωση Υγείας (ΠΟΥ) θεωρεί ότι η υγεία είναι μια κατάσταση πλήρους σωματικής, πνευματικής και κοινωνικής ευημερίας, γι 'αυτό αποτελεί βασικό στοιχείο της ποιότητας ζωής.

Η εκπαίδευση για την υγεία είναι απαραίτητη μειώστε τους παράγοντες κινδύνου που μπορούν να μεταβάλουν την υγεία, αλλά είναι επίσης να επιτύχουμε θετικές συμπεριφορές σχετικά με τα τρόφιμα. Οποιαδήποτε διατροφική διαταραχή προκαλεί σωματικά και νευρωνικά προβλήματα.

Υπάρχουν τροφή κατά της νόσου του Αλτσχάιμερ ότι, εκτός από την εγγύηση της σωστής λειτουργίας του οργανισμού, θα μας βοηθήσει να έχουμε τη μορφή της μνήμης και ακόμη και να αποτρέψουμε πιθανές εκφυλιστικές διεργασίες.

Διατροφή και γνωστική ανάπτυξη

Κάθε μέρα είναι πιο εμφανής η σημασία μιας ισορροπημένης διατροφής στη διατήρηση της γνωστικής λειτουργίας. Ο ρόλος της διατροφής στην εμφάνιση μακροχρόνιων διαταραχών καθίσταται ολοένα και πιο ξεκάθαρος καθημερινά.

Όπως τόνισε από την Ακαδημία Διατροφής και Διαιτολογίας, το καλύτερο μενού για να προωθήσει τη μνήμη και τη λειτουργία του εγκεφάλου ενθαρρύνει την καλή ροή του αίματος στον εγκέφαλο, όσο συμβαίνει με τα τρόφιμα που λαμβάνονται για να γαλουχήσει και προστατεύει την καρδιά.

Υπάρχει στενή σχέση μεταξύ της πρόσληψης ενός α διατροφή πλούσια σε φρούτα και λαχανικά και μια μικρότερη συχνότητα χρόνιων ασθενειών, όπως η νόσος του Alzheimer. Φαίνεται ότι οι βιταμίνες που περιέχουν αυτές Τα τρόφιμα έχουν προστατευτικά αποτελέσματα σε ορισμένα γνωστικά ελλείμματα που σχετίζονται με τη γήρανση.

Κλινικές και επιδημιολογικές μελέτες υποστηρίζουν την ιδέα του κλινικά οφέλη των αντιοξειδωτικών (βήτα καροτίνη και βιταμίνες C και Ε) σε διάφορες νευροεκφυλιστικές νόσους.

Ένα Τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνες Ε και C προστατεύει από τα γνωστικά ελλείμματα που σχετίζονται με την ηλικία, ειδικά όταν η κατανάλωση αυτών των θρεπτικών ουσιών ξεκινά νωρίς, καθώς ενεργούν όπως αντιοξειδωτικά και διαμορφωτές κυτταρικής λειτουργίας.

Επίσης, πολλά έχουν γραφτεί για τη διάσημη μεσογειακή διατροφή. Η προσήλωση σε αυτή τη δίαιτα μπορεί να αποτρέψει τον κίνδυνο της νόσου του Alzheimer. καθώς και τη βελτίωση του συνδρόμου της προέλευσης.

Η αξιολόγηση των διατροφικών πτυχών στους ηλικιωμένους είναι ένα ζωτικής σημασίας ζήτημα. Το υποσιτισμό Αυτό συμβαίνει συχνά και μερικές φορές δεν γίνεται διάγνωση από επαγγελματίες. Το Μίνι Διατροφική Αξιολόγηση είναι το πιο διαδεδομένο μέσο για την αξιολόγηση της διατροφικής κατάστασης των ηλικιωμένων.

Συμβουλές για τη μείωση του κινδύνου των καρδιαγγειακών και μεταβολικών νοσημάτων εφαρμόζονται σε αυτόν τον τομέα: πράσινα λαχανικά, τα λιπαρά ψάρια, ελαιόλαδο, ξηρούς καρπούς, φρούτα ... Μερικά τρόφιμα είναι απαραίτητα για την τροφοδοσία του εγκεφάλου και να εξασφαλίσει μια μνήμη σαν ένας ελέφαντας. Συμπεριλάβετε τα στην καθημερινότητά σας και αποτρέψτε σήμερα να ζήσετε αύριο.

Λαχανικά

Τα λαχανικά έχουν μοναδικές θρεπτικές ιδιότητες. Πάρτε λαχανικά, ειδικά αυτά σταυροειδής, Θα μπορούσαν να βοηθήσουν στη βελτίωση της μνήμης. Τα λαχανάκια Βρυξελλών, το μπρόκολο ή το σπανάκι περιέχουν βιταμίνη Α και Β. καθώς και αντιοξειδωτικά που βοηθούν τη γνωστική ανάπτυξη και ότι η απώλεια μνήμης είναι μεγαλύτερη. Ανάμεσα στα αντιοξειδωτικά του φλαβονοειδή και σουλφοραφάνη που έχουν νευροπροστατευτικές και αντικαρκινικές ιδιότητες.

Τα λαχανικά, γενικά, πρέπει να υπάρχουν σε τουλάχιστον δύο από τα καθημερινά μας γεύματα, εναλλάσσοντας όλες τις ποικιλίες τους, που είναι ο πρωταγωνιστής του πιάτου μας το πράσινο χρώμα. Έχουμε διαφορετικούς τρόπους προετοιμασίας και εισαγωγής τους στο μενού μας, αν και για να επωφεληθούν από όλες τις θρεπτικές ουσίες τους, συνιστάται τα καταναλώνουν στον ατμό ή ακόμα και ωμά.

Το σέλινο, ένας μεγάλος σύντροφος σε σούπες και κρέμες, είναι ένας καλός φίλος του εγκεφάλου μας. Χάρη στο περιεχόμενο του λουτεολίνη, μειώνει τις αρνητικές επιπτώσεις της γήρανσης, βοηθώντας μας να ενισχύσουμε τη μνήμη.

Επιπλέον, σύμφωνα με μια μελέτη που πραγματοποιήθηκε από τους γιατρούς της Βοστώνης και δημοσιεύθηκε στο Περιοδικό Τα αρχεία της εσωτερικής ιατρικής, lα καρότο Είναι επίσης καλό για τη μνήμη. Η μακροπρόθεσμη κατανάλωση καρότων μπορεί να αυξήσει την ικανότητα συγκράτησης.

Χάρη στον δείκτη βήτα-καροτίνης, ενισχύει τα γνωστικά επίπεδα, ειδικά τις ικανότητες απόκρισης στις προφορικές συνομιλίες. Αυτό το αντιοξειδωτικό υπάρχει σε άλλα λαχανικά όπως κολοκύθα και κολοκυθάκια. Επιπλέον, τα τρόφιμα που είναι πλούσια σε β-καροτένιο είναι πολύ υγιή και συμβάλλουν επίσης στη μείωση του κινδύνου καρκίνου. 

Φρούτα

Το κόκκινα φρούτα Είναι μια πηγή βιταμίνης C, φολικού οξέος, μέταλλα και αντιοξειδωτικά που είναι καλοί σύντροφοι για να διατηρήσουν μια υγιή μνήμη. Μελέτη που πραγματοποιήθηκε από εμπειρογνώμονες του Ακαδημαϊκό Κέντρο Υγείας του Πανεπιστημίου του Σινσινάτι αυτό υποδηλώνει τα βακκίνια μπορεί να μειώσει τις επιπτώσεις της νόσου του Alzheimer και να βελτιώσει την ποιότητα ζωής των ασθενών.

Το ιδιαίτερο χρώμα των βακκινίων, το οποίο οφείλεται σε χρωστικές που ονομάζονται ανθοκυάνες, δεν είναι μόνο αισθητό στα μάτια μας, αλλά και στην πρόσληψη, τροφοδοτώντας τη μνήμη μας. Ο πλούτος αυτού του αντιοξειδωτικού, που βρίσκεται σε μερικά φύλλα, άνθη και καρπούς, δρα άμεσα στον εγκέφαλο και προστατεύει τους νευρώνες στον κίνδυνο της άνοιας, ασκώντας μια ευεργετική επίδραση στην κατακράτηση και τη μάθηση. 

Επίσης, μούρα αποτρέπουν επίσης νευρωνικές αποτυχίες. Αυτά τα άγρια ​​φρούτα έχουν ένα υψηλό ποσοστό αντιοξειδωτικών που εμποδίζει την διάσπαση των εγκεφαλικών κυττάρων. Έρευνα που διεξήγαγε η Πανεπιστήμιο του Χάρβαρντ διαπίστωσε ότι οι γυναίκες που τρώνε τουλάχιστον ένα φλιτζάνι μούρα και φράουλες την εβδομάδα βιώνουν μια καθυστέρηση δυόμισι ετών σε πνευματική υποβάθμιση σε σύγκριση με τις γυναίκες που δεν τις κατανάλωσαν.

Από την πλευρά του, το μήλο είναι ένας καρπός που έχει την quercetin, ένα αναμφισβήτητο αντιοξειδωτικό υπέρ της προστασίας του εγκεφάλου.

Επίσης, το ακτινίδιο βελτιώνει την ικανότητα μάθησης, όπως αποδεικνύει το Ινστιτούτο Ερευνών Εγκεφάλου του Πανεπιστημίου της Καλιφόρνιας. Αυτό το λιπαρό οξύ είναι απαραίτητο για τη σύναψη, δηλαδή για τις συνδέσεις μεταξύ των νευρώνων. καθώς και για την ενεργοποίηση ορισμένων μορίων που σχετίζονται με τη μνήμη που βρίσκονται σε αυτές τις συνάψεις.

Επιπλέον, το αβοκάντο Πρόκειται για ένα πολύ πλήρες και υγιεινό φαγητό που ξεχωρίζει για τη μεγάλη συμβολή του σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, κάλιο, ίνες και αντιοξειδωτικά. Αυτός ο καρπός έχει ευεργετικές ιδιότητες που συμβάλλουν στην ενίσχυση του επιπέδου συγκέντρωσης.

Γενικά, για να επιτευχθεί μια ισορροπημένη διατροφή, συνιστάται ελάχιστη κατανάλωση 3 κομμάτια φρούτων την ημέρα που λαμβάνονται, κατά προτίμηση, το μεσημέρι και πριν το μεσημεριανό γεύμα και το δείπνο.

Ψάρια

Όταν πρόκειται για φαγητό και μνήμη, το ψάρι είναι το αστέρι. Τα μηνύματα μεταξύ των νευρώνων εξαπλώνονται καλύτερα όσο πιο ρευστά είναι οι μεμβράνες και η κατανάλωση ψαριών τροφοδοτεί τις μεμβράνες των νευρώνων. Γι 'αυτό, όταν πρόκειται για τρόφιμα και μνήμη, το ψάρι είναι το αστέρι φαγητό.

Οι επιστήμονες έχουν επισημάνει ότι η έλλειψη ωμέγα-3 μειώνει το όραμα, παράγει ανισορροπίες στην εκμάθηση και μπορεί να αλλάξει την νευροδιαβιβαστών ντοπαμίνης και σεροτονίνης στον μετωπιαίο φλοιό του εγκεφάλου. Το μπλε ψάρι είναι πλούσιο σε ωμέγα 3, επομένως έχει προστατευτικό ρόλο κατά της εξέλιξης της γνωστικής δυσλειτουργίας, καθώς δρα κατά των νευροεκφυλιστικών νόσων.

Σολομός, τόνος, πέστροφα, σκουμπρί, σαρδέλα ... Αποδεικνύεται ότι η κατανάλωση ψαριών, ιδιαίτερα του μπλε, επηρεάζει πτυχές όπως η μνήμη, η μάθηση και η νοημοσύνη. Ως εκ τούτου, η πρόσληψη αυτού του τροφίμου πρέπει να είναι μεγαλύτερη από την κατανάλωση κρέατος και πρέπει να το συμπεριλάβουμε τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα στη διατροφή μας.

Ελαιόλαδο και καρύδια

Ενώ το ελαιόλαδο θεωρείται ο υγρός χρυσός της κουζίνας μας, τα καρύδια έχουν κρατήσει μύθους που είναι καλό για την καρδιά, αλλά κακό για την κλίμακα.

Ωστόσο, δεν υπάρχει μεγάλη συζήτηση για το γεγονός ότι και τα δύο τρόφιμα είναι εξαιρετικοί σύμμαχοι κατά της γνωσιακής φθοράς, χάρη στα αντιοξειδωτικά και αντιφλεγμονώδη συστατικά του. Το παράγωγο δίκη με τίτλο «Πρόληψη με Μεσογειακή Διατροφή» (PREDIMED), υπολογίζονται με τη συμμετοχή 447 ​​γνωστικά υγιείς εθελοντές, αλλά συνάντησε μια απαίτηση να έχουν υψηλό καρδιαγγειακό κίνδυνο και η μέση ηλικία των 67 ετών.

Η έρευνα διήρκεσε περίπου τέσσερα χρόνια και οι συμμετέχοντες ακολούθησαν τρεις τύπους δίαιτας επικεντρωμένους στη μεσογειακή διατροφή. Ο καθένας συμπληρώθηκε με διάφορα προϊόντα.

Ένας με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, ο άλλος με επιπλέον καρύδια και ο τρίτος με ελεγχόμενη κατανάλωση τροφίμων χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Ταυτόχρονα, κατά τη διάρκεια της παρακολούθησης, πραγματοποιήθηκαν αξιολογήσεις της γνωστικής λειτουργίας των εθελοντών, τόσο στην αρχή όσο και στο τέλος της μελέτης. Τα αποτελέσματα αποκάλυψαν ότι οι συμμετέχοντες που ακολούθησαν τη δίαιτα με καρύδια και ελαιόλαδο βελτιωμένη μνήμη τους περισσότερο από τα υπόλοιπα, έτσι ώστε να αντικατοπτρίζουν μια σχέση μεταξύ της πρόσληψης και των δύο προϊόντων και της άνοιας.

Τα καρύδια, εκτός από την εξαιρετική πηγή του Ωμέγα 3, παρέχουν φωσφόρο, μαγνήσιο, βιταμίνη Ε και Β, συμμάχους εγκεφαλοαγγειακής υγείας. Ακόμα κι αν μέτρια κατανάλωση καρυδιών για την πρόσληψη θερμίδων, πλούσια σε αντιοξειδωτικά και πολυφαινόλες, η πρόσληψή τους είναι ευεργετική στο βαθμό που καθυστερούν τη γήρανση, καθώς δρουν ενάντια στο οξειδωτικό στρες.

Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Εφημερίδα της νόσου του Alzheimer ανακάλυψε ότι το κατανάλωση καρυδιών σχετίζεται με την απόκτηση καλύτερων σημειώσεων μνήμης και γνωστικών λειτουργιών.

Πάρτε μια χούφτα ως σνακ για να ικανοποιήσετε την πείνα μέσα στο πρωί, να τα χρησιμοποιήσετε ως συμπλήρωμα των δημητριακών ή της σαλάτας. καθώς και την ανάμειξή τους ως ένα άλλο συστατικό σε ένα λαχανικό σαμπουάν? Είναι μια μεγάλη φόρμουλα για να προσθέσετε επιπλέον πρωτεΐνη στα γεύματά μας.

Βότανα

Η χρήση φυσικών προϊόντων και προϊόντων απαλλαγείτε από τεχνητό περιεχόμενο, Είναι μια βασική πτυχή για να απολαύσετε μια υγιεινή διατροφή. Τα τελευταία χρόνια, τα αρωματικά βότανα είναι ένα προϊόν που έχουμε αφήσει στη σκιά. Ωστόσο, εκτός από την παροχή προσωπικότητας στα πιάτα μας, έχουν επίσης αναρίθμητα οφέλη για τον οργανισμό μας.

Λίγο μαϊντανό, θυμάρι, χαμομήλι ... οι δυνατότητες είναι πολλές και τα αποτελέσματα είναι πάντα θετικά. Τα αρωματικά φυτά παρουσιάζουν μια ουσία που ονομάζεται απιγενίνη, η οποία ενεργοποιεί το σχηματισμό νευρώνων και αυξάνει τις συνδέσεις του εγκεφάλου, σύμφωνα με μελέτη που εκπόνησε η Πανεπιστήμιο του Ρίο ντε Τζανέιρο.

Από την πλευρά του, το Χρώμικο Είναι ιδανικό για βελτίωση των περιπτώσεων απώλειας μνήμης, ιδιαίτερα στους ηλικιωμένους, από τότε βελτιώνει τη ροή του αίματος. Ένας εύκολος τρόπος για να καταναλώσετε αυτό το βότανο είναι σε έγχυση, με ρυθμό τριών φλιτζανιών την ημέρα.

Ολόκληρα τρόφιμα

Ρύζι, ζυμαρικά και δημητριακά έχουν αποδεδειγμένο αποτέλεσμα στη μνήμη μας. Ολόκληρα τα τρόφιμα περιέχουν φυλλικό οξύ και βιταμίνη Β6, θρεπτικά συστατικά που βοηθούν στη διατήρηση του εγκεφάλου. Χάρη στην συμβολή των ινών, ελέγχει το επίπεδο της ζάχαρης και της χοληστερόλης στο αίμα.

Τα επίπεδα ινών επιτρέπουν τη βελτίωση της συγκέντρωσης και της απόδοσης, και η κατάποσή του συνιστάται στα στάδια της ψυχικής προσπάθειας και επίσης για την καταπολέμηση εκείνων των περιόδων όπου έχουμε υποστεί μεγαλύτερη πίεση.

Το πλιγούρι βρώμης ξεχωρίζει μεταξύ των σιτηρών για τη συμβολή της βιταμίνης Β1, ωφέλιμη για το δέρμα και το νευρικό σύστημα. Έχει επίσης υψηλή συμβολή πρωτεϊνών και λιπών βοηθούν στη διατήρηση της μνήμης και της συγκέντρωσης.

Σε γενικές γραμμές, συνιστάται ότι η διατροφή βασίζεται σε ολόκληρα τρόφιμα εις βάρος των εκλεπτυσμένων. Προϊόντα με υψηλό δείκτη
σε ίνες πρέπει να υποθέσουμε τουλάχιστον το 50% της διατροφής μας.

Πιάσε αυτά τα τρόφιμα και δώστε στον εγκέφαλο και τη μνήμη σας τα καλύτερα θρεπτικά συστατικά για να έχετε ενεργό, ειλικρινή και διαυγή νοοτροπία. Γνωρίζετε ήδη ότι το κλειδί είναι πάντα να έχουμε μια υγιεινή διατροφή που διατηρεί τη φυσική και το μυαλό μας σε τέλεια αρμονία. μια επένδυση σε νεαρή ηλικία που θα εκτιμήσουμε
σε γήρας.

Αναφορές

1. http://www.envejecimientoactivoeuropa.imserso.es/InterPresent2/groups/imserso/documents/binario/im_008436.pdf.
2. http://news.harvard.edu/gazette/story/2012/04/berries-keep-your-brain-sharp/.
3. http://newsroom.unsw.edu.au/news/health/junk-food-can-harm-memory-week.
4. http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112004000300006.
5. http://ruc.udc.es/bitstream/2183/14442/2/MartinezPeteiro_Andrea_TFM_2014.pdf.
6. http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0187 47052004000900006.