20 απίστευτα οφέλη του σκόρδου για σωματική και ψυχική υγεία

Το τα οφέλη από το σκόρδο για την υγεία είναι: βοηθήστε να χάσετε βάρος, να βελτιώσετε την κυκλοφορία, να μειώσετε την αρτηριακή πίεση, να αποτρέψετε τον Αλτσχάιμερ και τον καρκίνο, να βελτιώσετε την υγεία των οστών, να θεραπεύσετε τις κολπικές μολύνσεις, να θεραπεύσετε τα κρυολογήματα και άλλους που θα σας εξηγήσω αργότερα.

Οι πολιτισμοί, όπως η κινεζική, βαβυλωνιακή, ινδουιστές, ρωμαϊκά, ελληνικά και αιγυπτιακά και αυτή τη λάμπα που χρησιμοποιείται τόσο για τη θεραπεία της γάγγραινας ή αρτηριακή πίεση προβλήματα ώστε να αποκρούσουν τα κακά πνεύματα. Παραθέτουμε ορισμένες από τις υπηρεσίες που δίνει το σκόρδο στην υγεία μας.

Σκόρδο, ή allium saivum, Είναι ένα είδος φυτού που βρίσκεται μέσα στην ομάδα των αμαρυλιδακεών, στην οποία ανήκει και το κρεμμύδι, η πίτα ή το πράσο. Θεωρείται ότι προέρχεται από τη δυτική Ασία και ότι μέσω της Μεσογείου η επέκτασή της ξεκίνησε πριν από περισσότερα από 7000 χρόνια..

Αποτελείται κυρίως από μαγγάνιο, βιταμίνη Β6, βιταμίνη C, σελήνιο, ίνες και, σε μικρότερη αλλά όχι λιγότερο σημαντική έκταση, ασβέστιο, χαλκό, κάλιο, φώσφορο, σίδηρο ή βιταμίνη Β1.

Πρόκειται για λαμπτήρα πολύ υιοθετημένος στις γαστρονομικές χρήσεις, που είναι πολύ επαναλαμβανόμενος στην γαστρονομική κουλτούρα ολόκληρου του κόσμου για τη χαρακτηριστική γεύση και άρωμα.

Οι ποικιλίες του σκόρδου είναι πολύ ευρείες και μπορούν να ταξινομηθούν ανάλογα με το λαιμό ή το χρώμα τους. Inchellium Red, Νέα Υόρκη Λευκό, Susanville, Γερμανικό Κόκκινο, Ασιατική Tempest, Ισπανικά Red Rocamboie ή Merrifield Rocambole είναι μερικά από τα πιο διαδεδομένα στην αγορά.

Η Ασία είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός σκόρδου στον κόσμο, με την Κίνα, με 12 εκατομμύρια μεγατόνους ετησίως, που οδηγεί στην κατάταξη. Στη συνέχεια εμφανίζονται οι χώρες της Μεσογείου (Ισπανία, Γαλλία, Ιταλία, Αίγυπτος και Τουρκία), το Βορειοαμερικανικό κέντρο (Ηνωμένες Πολιτείες και Μεξικό) και τμήμα της Νότιας Αμερικής (Βραζιλία, Αργεντινή και Χιλή).

Οφέλη από το σκόρδο για τον οργανισμό

1- Βοήθεια για να χάσετε βάρος

Ένα σκελίδες σκόρδου έχει μόλις 4 θερμίδες και περιέχει αντιοξειδωτικά που μπορούν να σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος. Οι κύριοι λόγοι είναι ότι το σκόρδο δημιουργεί την αίσθηση του κορεσμού και επομένως καταστέλλει την όρεξη, έτσι οι πιθανότητες να μειωθεί το βάρος.

Μερικές μελέτες δείχνουν ότι το σκόρδο διεγείρει το νευρικό σύστημα και αυτό απελευθερώνει την ορμόνη αδρεναλίνη, η οποία αυξάνει το μεταβολισμό. Όσο υψηλότερος είναι ο μεταβολισμός, τόσο πιο εύκολο θα είναι το κάψιμο του λίπους.

Φυσικά, όπως κάθε φαγητό, μετριοπάθεια στην κατανάλωσή του και πάντα μέσα σε μια ισορροπημένη διατροφή σε συνδυασμό με τη σωματική άσκηση.

2- Είναι ένα φυσικό αντιβιοτικό

Το Allicin, μία από τις δραστικές ουσίες του σκόρδου, έχει μια ευρεία ποικιλία αντιμικροβιακών δραστηριοτήτων.

Αυτό οφείλεται κυρίως στην ικανότητά του να παρεμποδίζει τη δραστικότητα δύο ομάδων ενζύμων: τις πρωτεάσες κυστεΐνης και αυτές των αλκοολικών αφυδρογενασών. Και οι δύο εμπλέκονται στο μεταβολισμό αμοιβικών παρασίτων, βακτηριδίων, μυκήτων και άλλων ιών.

Στην κατάσταση καθαρότητάς του, η αλικίνη έχει αντιβακτηριακή ικανότητα. Δηλαδή, για να λειτουργήσει, το σκόρδο πρέπει να ληφθεί ωμά. Μετά από αυτόν τον κανόνα, θα χρησιμοποιήσουμε έναν θεραπευτικό παράγοντα πολύ ευεργετικό για τη θεραπεία ασθενειών όπως ο πονόδοντος, ο διαβήτης ή οι αλλεργίες.

3- Οδοντικά οφέλη

Το σκόρδο έχει αντιμικροβιακή ικανότητα. Αυτό αποδεικνύεται από μια μελέτη στην οποία η χλωρεξιδίνη (αντισηπτική ουσία που χρησιμοποιείται για στοματική πλύση) αντικαταστάθηκε από το σκόρδο ως απολυμαντικό οδοντόβουρτσας. Το αποτέλεσμα ήταν εξίσου αποτελεσματικό, γεγονός που καθιστά το σκόρδο μια ισχυρή εναλλακτική λύση έναντι της χλωρεξιδίνης.

Επιπλέον, τα συμπληρώματα σκόρδου επιταχύνουν τη διαδικασία θεραπείας των κρύων πληγών. Χάρη στις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του, ο πόνος και το πρήξιμο μειώνονται δραστικά.

4- Βελτίωση της κυκλοφορίας

Υπάρχουν αρκετές μελέτες που αναπτύχθηκαν κατά τη διάρκεια των ετών που αποκαλύπτουν τις ευεργετικές ιδιότητες του σκόρδου στην κυκλοφορία του αίματος.

Ο λόγος είναι η ικανότητα της αλικίνης να ενισχύσει την αύξηση των κυκλοφορικών παραγόντων που χαλαρώνουν τα αιμοφόρα αγγεία, αυξάνουν τη ροή του αίματος και αποτρέπουν το σχηματισμό θρόμβων αίματος..

5- Μειώστε την αρτηριακή πίεση

Το σκόρδο είναι μια καλή φυσική θεραπεία για ένα καρδιαγγειακό πρόβλημα τόσο συνηθισμένο όσο η υπέρταση. Αυτό οφείλεται στην αλικίνη και την αγγειοδιασταλτική ικανότητα της, η οποία βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης.

Η πιο αποτελεσματική μέθοδος για την εφαρμογή του σκόρδου πριν από αυτή την πάθηση είναι να το πάρετε με άδειο στομάχι όταν σηκώνεστε με ένα ποτήρι νερό.

6- Βελτίωση των επιπέδων χοληστερόλης

Το σκόρδο, που είναι υποχοληστερολαιμικό, βοηθά στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων. Αυτό πιστοποιείται από περισσότερες από 25 μελέτες ή από το Ίδρυμα Ίππων Καρδιάς (FEC), το οποίο υπογραμμίζει τη σημασία της ενσωμάτωσης του σκόρδου στη διατροφή.

Από την άλλη πλευρά, ανακαλύφθηκε πρόσφατα ότι το σκόρδο έχει επίσης μαχητική ικανότητα κατά της αρτηριοσκλήρωσης, μια ασθένεια που καταθέτει πλάκες που αποτελούνται από λίπη και χοληστερόλη μέσα στις αρτηρίες..

7- Πρόληψη του Αλτσχάιμερ

Σύμφωνα με ερευνητές του Πανεπιστημίου του Μισσούρι (Ηνωμένες Πολιτείες), το σκόρδο εμποδίζει τις νευροεκφυλιστικές ασθένειες όπως η νόσος Alzheimer και άλλες μορφές άνοιας.

Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το σκόρδο αναπτύσσει αντιοξειδωτικά που προσφέρουν προστατευτικά και θεραπευτικά οφέλη στα εγκεφαλικά κύτταρα. Αυτά γίνονται πολύ πιο ανθεκτικά στο στρες ή στη φλεγμονή, οι κύριες αιτίες εμφάνισης νευρολογικών ασθενειών.

8- Ενίσχυση των οστών μας

Το σκόρδο έχει πολύ ευεργετικές αντιφλεγμονώδεις και αναλγητικές ιδιότητες για να μειώσει τον πόνο στις αρθρώσεις. Επιπλέον, χάρη στο να είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, το σκόρδο συμβάλλει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.

Έτσι, χρησιμεύει ως φυσικό φάρμακο για την πρόληψη ή τη θεραπεία προβλημάτων όπως η ρευματοειδής αρθρίτιδα, η οστεοπόρωση ή η οστεοπενία.

Ιδρύματα αφιερωμένα σε προβλήματα οστών εργασίας όπως Αποθηκεύστε τα οστά μας, περιλαμβάνει το σκόρδο μέσα στο φυσικό συμπλήρωμα για την κατασκευή υγιών και ισχυρών οστών.

9- Φροντίστε το δέρμα μας

Επειδή είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό και διακατέχεται από άμυλο και μύξα, στοιχεία σκόρδο γίνεται ένα ισχυρό φυσικό φάρμακο για το πρόσωπο, κρατώντας τους νέους, λείο δέρμα και ιδιαίτερα υγιεινό.

Δερματίτιδα, σπυράκια, βράζει, ξηρό δέρμα, μύκητες, ακμή, ερεθισμένο ή ευαίσθητο δέρμα ή ρυτίδες μπορεί να καταπολεμηθεί χάρη στο σκόρδο.

Για να έχει το σκόρδο μια επίδραση στο πρόσωπό μας, είναι καλύτερο να το πάρετε συνθλίβονται, συνδυάζοντάς το με λίγο ελαιόλαδο.

10- Βοήθεια για την απόδοση του αθλητισμού

Υπάρχει μια τάση μεταξύ των αθλητών να καταναλώνουν ωμή σκόρδο πριν από μια προπόνηση λόγω της πεποίθησής του ότι βελτιώνει την απόδοση και ευνοεί την ανάπτυξη μυών.

Η αλήθεια είναι ότι, χάρη στα οφέλη του σκόρδου στην κυκλοφορία του αίματος, τα θρεπτικά συστατικά φτάνουν στους ιστούς με ασυναγώνιστο τρόπο και ως εκ τούτου ωφελούνται οι μύες.

Σε κάθε περίπτωση, δεν αποδεικνύεται ότι η λήψη σκόρδου πριν ασκήσει αθλήματα βοηθά στη βελτίωση της μυϊκής ανάπτυξης. Απλά, το σκόρδο θα πρέπει να χρησιμοποιείται ως ερέθισμα μέσα σε μια υγιεινή διατροφή.

11 - Βοηθήστε μας να είμαστε πιο μακροχρόνιοι

Μια μελέτη δείχνει ότι το εκχύλισμα σκόρδου ηλικίας εμποδίζει τη φυσιολογική γήρανση χωρίς να επηρεάζει τις διαταραχές της μνήμης.

Η έρευνα πραγματοποιήθηκε σε ποντίκια με τη γήρανση (γήρανση) επιταχύνθηκε και το αποτέλεσμα παρουσίασε σημαντική βελτίωση στη μάθηση ελλείμματα και το προσδόκιμο ζωής δύο επιπλέον μήνες.

12- Μειώστε τα κρυολογήματα

Τα συμπληρώματα σκόρδου συμβάλλουν στη βελτίωση του ανοσοποιητικού συστήματος και την πρόληψη κοινών ασθενειών όπως το κρύο ή η γρίπη.

Μερικές μελέτες αποκαλύπτουν ότι, ένα άτομο που καταναλώνει σκόρδο, μπορεί να κρυώσει κατά 63% σε σύγκριση με ένα άτομο που δεν το καταναλώνει.

13- Προσφέρει πολλά οφέλη στο πεπτικό σύστημα

Αν και μερικοί άνθρωποι μπορούν να προκαλέσουν το σκόρδο, η πρόσληψη σκόρδου βοηθά στην καλύτερη επεξεργασία των τροφίμων που καταναλώνουμε στο πεπτικό μας σύστημα.

Επιπλέον, το σκόρδο συμβάλλει στην εξάλειψη των αποβλήτων από το σώμα, όπως τα βακτήρια, και έτσι αποτρέπει την φλεγμονή του εντέρου και του στομάχου.

14- Μεγάλος σύμμαχος του ήπατος

Μαζί με allicin, το σκόρδο περιλαμβάνουν αργινίνη και το σελήνιο συστατικά που βοηθούν τον περιορισμό των τοξικών ουσιών φιλτράρεται από το ήπαρ φθάσουν σε άλλα μέρη του σώματος.

Μία από αυτές τις ουσίες είναι λιποπρωτεΐνες χαμηλής πυκνότητας (VLDL), οι οποίες μπορεί να βλάψουν το ήπαρ εάν δεν κάνουμε μια υγιεινή διατροφή. Για να λύσουμε αυτό το πρόβλημα, μπορούμε να προσφύγουμε στο σκόρδο, καθώς μειώνει τα επίπεδα των λιποπρωτεϊνών.

15- Θεραπεία κατά των κολπικών μολύνσεων

Μια ομάδα Xi'an Jiaotong University (Κίνα), πρότεινε σε μια μελέτη ότι τα φρέσκα εκχύλισμα σκόρδου έχει ανασταλτικές ιδιότητες κατά των μυκήτων, όπως η Candida albicans, το οποίο προκαλεί προβλήματα, όπως κολπίτιδες.

Η έκθεση είναι επίσης προφανές ότι το σκόρδο έχει τις μεγαλύτερες δυνατότητες για την καταπολέμηση αυτών των μυκήτων που κάποια από τα αντιβιοτικά στην αγορά, όπως η φλουκοναζόλη ή την ιτρακοναζόλη.

16- Βοηθήστε να βελτιώσετε τη διάθεση

Η απάθεια ή η ευερεθιστότητα, που προκαλούν αλλαγές της διάθεσης, σχετίζονται μερικές φορές με τη διατροφή.

Δείχνεται ότι η προσθήκη βιταμίνης Β6 στη διατροφή μας βελτιώνει ουσιαστικά τη διάθεση. Και ποιο προϊόν είναι πλούσιο σε αυτή τη βιταμίνη; Ακριβώς! Το σκόρδο περιέχει κατά μέσο όρο 1,2 mg βιταμίνης B6 ανά 100 γραμμάρια.

Πρόληψη της ανικανότητας

Περίπου το 70-80% των περιπτώσεων στυτικής δυσλειτουργίας οφείλονται σε φυσιολογικές αιτίες. Αυτό δείχνει ότι η ιατρική μπορεί να δράσει για την καταπολέμησή της, η διατροφή είναι ένας μεγάλος σύμμαχος για να ξεπεράσει τα προβλήματα.

Αν και το Viagra είναι η συνηθέστερα χρησιμοποιούμενη μέθοδος, έχει αποδειχθεί ότι το σκόρδο συμβάλλει στη βελτίωση της ροής του αίματος και επομένως στη στύση. Για άλλη μια φορά, η αλικίνη είναι ο μεγάλος υπεύθυνος για τη βελτίωση της υγείας μας.

18- Βοηθά στην αντιμετώπιση της αναιμίας

Μία από τις κύριες αιτίες της αναιμίας είναι η αδυναμία του σώματος να δημιουργήσει αρκετά ερυθρά αιμοσφαίρια. Η κακή διατροφή ή έλλειψη σιδήρου ή μερικές βιταμίνες είναι συνήθως η αιτία αυτής της κατάστασης.

Ένα σπίτι θεραπεία είναι να πάρει το ωμό σκόρδο. Όχι μόνο έχει την ικανότητα να βοηθάει στη δημιουργία ερυθρών αιμοσφαιρίων, αλλά βοηθά επίσης να παραμείνουν ισχυροί χάρη στις ιδιότητές τους.

19- Έχει αντικαρκινικές ιδιότητες

Είναι ένα από τα πιο αμφιλεγόμενα σημεία σχετικά με τις ιδιότητες του σκόρδου. Πολλές μελέτες δείχνουν ότι το σκόρδο μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρκίνου του στομάχου, του προστάτη, του εντέρου ή του παγκρέατος, μεταξύ άλλων, αλλά υπάρχουν και επικριτές που ερωτήθηκαν αντικαρκινικές ιδιότητες. Καταρτίσαμε μερικές πολύ πρόσφατες έρευνες για να τοποθετήσουμε τους εαυτούς μας:

Σύμφωνα με την Jiangsu Provincial Κέντρο Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων (Κίνα), οι άνθρωποι που καταναλώνουν ωμού σκόρδου, τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα είναι 44% λιγότερες πιθανότητες να αναπτύξουν καρκίνο του πνεύμονα.

Σε μια έρευνα του Τμήματος Πειραματικής Ιατρικής του Πανεπιστημίου της Περούτζια (Ιταλία), αμφισβητούν τη συσχέτιση της μείωσης του κινδύνου καρκίνου του παχέος εντέρου και της κατανάλωσης σκόρδου.

20- Καλό για τον προστάτη

Μια μελέτη που πραγματοποιήθηκε σε αρουραίους, υποδηλώνοντας ότι το σκόρδο έχει μια προστατευτική ικανότητα κατά της βιοχημική μεταβολή της κακοήθους αδένων του προστάτη που προκαλείται από το κάδμιο (Cd).

Προφυλάξεις με το σκόρδο

Παρόλο που το σκόρδο μπορεί να θεωρηθεί «υπερκατανάλωση», η μετριοπάθεια στην κατανάλωσή του είναι βασική, ώστε να μην είναι επιβλαβής.

Τα άτομα με προβλήματα στο στομάχι ή που υποβάλλονται σε αντιπηκτική αγωγή πρέπει να αποφύγουν την πρόσληψη τους για να αποφύγουν τα γαστρεντερικά προβλήματα.

Περιέργεια του σκόρδου

- Η έκθεση San Pedro de Zamora αφιερώνεται αποκλειστικά στο σκόρδο.

- Παρόλο που δεν έχει αποδειχθεί επιστημονικά, υπάρχει η πεποίθηση ότι όταν το σκόρδο είναι λερωμένο στο δέρμα, τα κουνούπια φοβούνται.

- Η Ισπανία παρήγαγε 175.000 τόνους σκόρδου στην εκστρατεία του 2015. Σχεδόν 10.000 αντιστοιχούσαν στην περιοχή Castilla-La Mancha, μια περιοχή της Ευρωπαϊκής Ένωσης (ΕΕ) που παράγει τα περισσότερα.

- Οι Ινδοί Cherokee χρησιμοποιούν το σκόρδο για να ελευθερώσουν τα άλογα από προβλήματα βλέννας.

- Η δημοφιλής κουλτούρα έχει συσχετίσει το σκόρδο με μαγεία, ξόρκια, κατάρες ή σύμβολο προστασίας και καλή τύχη.

- «Οι άνδρες που τρώνε σκόρδο είναι πιο ελκυστικές για τις γυναίκες» κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι το Πανεπιστήμιο του Stirling (Σκωτία) και το Πανεπιστήμιο Charles (Τσεχία).

- Για να καταπολεμήσετε την κακή αναπνοή που παράγεται από το σκόρδο, πρέπει να μασάτε μαϊντανό ή φύλλα δυόσμου.

Βιβλιογραφία

1. Block E (1985) Η χημεία του σκόρδου και των κρεμμυδιών.
2. Varshney R, Budoff MJ (2016) Σκόρδο και καρδιακή νόσο.
3. Neil ΗΑ, Silagy CA, Lancaster Τ, Hodgeman J, Vos Κ, Moore JW, Jones L, Cahill J, Fowler GH. Σκόνη σκόρδου στη θεραπεία της μέτριας υπερλιπιδαιμίας: ελεγχόμενη δοκιμή και μετα-ανάλυση. Εφημερίδα του Βασιλικού Κολλεγίου Ιατρών του Λονδίνου (1996, 30 (4): 329-334].
4. Ried K, (2016) Το σκόρδο μειώνει την αρτηριακή πίεση σε άτομα με υπερτασικούς ρυθμίζει τον χοληστερόλη στον ορό και διεγείρει την ανοσία: Μια ενημερωμένη ανάλυση και ανασκόπηση.
5. Ola-Mudathir FK, Suru SM (2015) Εκχύλισμα κρεμμυδιού και σκόρδου ως δυνητικά αντίδοτα για βιοχημικές μεταβολές που προκαλούνται από το κάδμιο στον αδένα του προστάτη των αρουραίων.
6. Anand PJ, Athiera S, S Chandramohan, Ranjith Κ, Raj VV, VD Manjula (2016) Σύγκριση της αποτελεσματικότητας των φυτικών απολυμαντικών με χλωρεξιδίνη στοματικό διάλυμα για απολύμανση οδοντόβουρτσες: Μια πειραματική δοκιμή.
7. Chiavarani M, Minelli L, Fabiani R (2016) Ο κίνδυνος καρκίνου σκόρδου και παχέος εντέρου στον άνθρωπο: μια συστηματική ανασκόπηση και μετα-ανάλυση.
8. Moriguchi Τ, Saito Η, Nishiyama Ν (1996) Το εκχύλισμα σκόρδου σε ηλικία παρατείνει τη μακροζωία και βελτιώνει το έλλειμμα μνήμης χώρου σε επιταχυνόμενο από γηραιό ποντικό.
9. Ankri S, Mirelman D (1999) Αντιμικροβιακές ιδιότητες της αλλίνης από το σκόρδο.
10. İmaj J, Ide Ν, S Nagae, Moriguchi Τ, Matsuura Η, Itakura (1994) Αντιοξειδωτικές και δραστικά αποτελέσματα σάρωσης της ηλικίας εκχύλισμα σκόρδου και των συστατικών του.
11. Kailash C (1998). Θεραπευτικές ενέργειες συστατικών σκόρδου.
12. Li G, Ma Χ, Deng L, Zhao Χ, Wei Υ, Gao Ζ, Jia J, Χυ J, Sun C (2015) Φρέσκο ​​σκόρδο Απόσπασμα Ενισχύει την αντιμικροβιακή Δραστηριότητες of Antibiotics ανθεκτικών στελεχών σε in vitro.