16 Οφέλη από την Tangerine για Υγεία

Το τα οφέλη της μανταρίνι για το σώμα είναι ποικίλες και έκπληξη αγώνες και προλαμβάνει τον καρκίνο, μειώνει τα τριγλυκερίδια και τη χοληστερόλη, βελτιώνει τη μνήμη, είναι αποτελεσματική για ασθένειες του αναπνευστικού συστήματος, εκτός από την μεγάλη ποσότητα βιταμινών και βήτα-καροτίνης η οποία δίνει το σώμα και πολλά οφέλη περισσότερο από ό, τι θα ξέρετε παρακάτω.

Ανήκει στο Rutaceae (οικογένεια εσπεριδοειδών) και είναι επιστημονικά γνωστή ως Citrus reticulata. Το όνομά του προέρχεται από την Ταγγέρη στο Μαρόκο, όπου είχε σταλεί προς την Ευρώπη και τις Ηνωμένες Πολιτείες το 1800. Προηγουμένως, είχε καλλιεργηθεί στην Κίνα και την Ιαπωνία από το 3000 χρόνια πριν, αν και προς το παρόν εμφανίζεται σε διάφορα μέρη του κόσμου.

Είναι πορτοκαλί οικογένεια, αλλά είναι μικρότερο, πιο ζουμερό, πιο εύκολο να ξεφλουδίζει και να τρώνε σε τμήματα. Η γεύση της είναι επίσης μεταβλητή, εξαρτάται από το στάδιο της ωριμότητάς της, είναι συνήθως πιο ξινή ή γλυκιά. Επιπλέον, το δέντρο μανταρίνι είναι μικρότερο από αυτό των πορτοκαλιών, με λεπτά κλαδιά, και τα σκούρα πράσινα φύλλα με μυτερά άκρα.

Αυτός ο καρπός είναι μια μεγάλη πηγή βιταμίνης C, β-καροτίνης και φολικού οξέος. Περιέχει επίσης βιταμίνη Α, βιταμίνες Β1, Β2 και Β3, καθώς και κάλιο και μαγνήσιο. Μια μεσαίου μεγέθους μανταρίνι (70 γραμμάρια) παρέχει 1,8 γραμμάρια διαιτητικών ινών.

Τα μανταρίνια είναι εποχιακά χειμερινά φρούτα (από τον Νοέμβριο έως τον Ιανουάριο), αλλά μπορούν να βρεθούν καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους χάρη στις προηγμένες τεχνικές αποθήκευσης. Ωστόσο, είναι σημαντικό να αποφύγετε την επιλογή αυτών που έχουν κουκίδες, που είναι πολύ μαλακές ή που αισθάνονται κοίλες στην αφή.

Για να αποθηκεύσετε μανταρίνι, θα πρέπει να το τοποθετήσετε στο ψυγείο σε ένα αεροστεγές δοχείο, εξασφαλίζοντας ότι θα παραμείνουν για τουλάχιστον μία εβδομάδα, αν και είναι καλό να καταναλώνουμε όσο το δυνατόν συντομότερα, προκειμένου να εξασφαλιστεί μια πλούσια και δροσερή γεύση, και η παρουσία βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά.

16 υγιείς ιδιότητες των μανταρινιών

1- Προλαμβάνει τον καρκίνο

Το Τμήμα Επιστήμης και Βιοτεχνολογίας του Πανεπιστημίου Κίνκι της Ιαπωνίας, πραγματοποίησε μια μελέτη για να διαπιστώσει την ύπαρξη της πρόληψης του καρκίνου συστατικών στα εσπεριδοειδή (συμπεριλαμβανομένων των μανταρίνι), μπορεί να συναχθεί το συμπέρασμα ότι αυτά τα στοιχεία έχουν αναστολείς και αντιοξειδωτικά.

Ως εκ τούτου, η κατανάλωση μανταρινιών μπορεί να αποτελέσει πηγή πρόληψης του καρκίνου.

Σε αυτόν τον κατάλογο μπορείτε να βρείτε άλλα αντικαρκινικά τρόφιμα.

2- Είναι ένα ραντάρ για τη βιταμίνη Α

Η βιταμίνη Α αποτελεί βασική πηγή για την κανονική όραση, την ανάπτυξη και την ανάπτυξη. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο στην Καλιφόρνια αποφάσισαν να δοκιμάσουν πόσο αποτελεσματικά μανταρίνια ήταν στην πρόληψη της ανεπάρκειας τους.

Οι ερευνητές πραγματοποίησαν μια μελέτη των ιδιοτήτων και συστατικών αυτών των καρπών και κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι η μανταρίνι, ειδικά μία από τις ποικιλίες της, έχει υψηλές συγκεντρώσεις καροτενίων που μπορούν να προβλέψουν χαμηλά επίπεδα βιταμίνης Α.

3- Θεραπεία των νευροεκφυλιστικών ασθενειών

Μια μελέτη που διεξήχθη στο Πανεπιστήμιο Yuanpei στην Κίνα, καθόρισε την αποτελεσματικότητα της μανταρίνι ως παράγοντα θεραπείας στις νευρονικές ασθένειες.

Γι 'αυτό δουλέψαμε με καλλιέργειες που συνδέονται με διάφορα εξαρτήματα και μανταρίνι εφαρμογή ως ενισχυτής, μπορεί να συναχθεί το συμπέρασμα ότι φλούδα μανταρινιού έχει χωρητικότητα ισχυρό αντι νευροφλεγμονές.

4. Σύμμαχος κατά της πνευμονικής ίνωσης

Το μανταρίνιο χρησιμοποιείται για μεγάλο χρονικό διάστημα στην παραδοσιακή ιατρική ως θεραπεία για ασθένειες που σχετίζονται με τον πνεύμονα.

Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο στο Πανεπιστήμιο Nanjing στην Κίνα διεξήχθη έρευνα για να μετρηθεί η ανασταλτική επίδραση της μανταρίνι στην πνευμονική ίνωση..

Για το σκοπό αυτό, ορισμένες ενώσεις χορηγήθηκαν από το στόμα σε συνδυασμό με τη θεραπεία εκχυλίσματος μανταρινιού και διεξήχθησαν δοκιμές για τη μέτρηση των επιπέδων.

Οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι αυτός ο καρπός έχει ανασταλτική δράση στον πολλαπλασιασμό των κακοηθών κυττάρων και προληπτικό αποτέλεσμα στην πνευμονική ίνωση.

5- Χρήσιμα ενάντια στους μύκητες

Μια μελέτη που διεξήχθη στο Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Huazhong της Κίνας, αποφάσισε να μελετήσει τα συστατικά ενάντια στους μύκητες που έχει το μανταρίνι, ειδικά εναντίον ενός από τους πιο ισχυρούς που είναι Aspergillus niger.

Καταλήγουν στο συμπέρασμα ότι η μανταρίνι έχει προστατευτικές ιδιότητες έναντι αυτού του τύπου βακτηρίων και αυτό εξηγείται από τη διαπερατότητα του καρπού και την ανασταλτική επίδραση στα κυτταρικά τοιχώματα..

6- Ελέγξτε τα επίπεδα χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων

Εστιάζοντας στις φαρμακολογικές ιδιότητες, ερευνητές από την Σχολή Ιατρικής και Οδοντιατρικής Schulich στον Καναδά προσδιόρισαν ένα νέο όφελος της μανταρίνι.

Χρησιμοποιώντας ένα μοντέλο που αναπτύχθηκε από ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι αν μια διατροφή με λίπη και απλά σάκχαρα προστίθεται μανταρίνι, καμία αύξηση παρατηρείται στα επίπεδα της χοληστερόλης, των τριγλυκεριδίων, της ινσουλίνης ή της γλυκόζης, αν και άλλα οφέλη βάρους κανονικά. Αυτό υποδηλώνει ότι αυτό το φρούτο έχει ανασταλτικό αποτέλεσμα που σχετίζεται με αυτά τα συστατικά.

Σε αυτή τη λίστα μπορείτε να βρείτε άλλα τρόφιμα για τη μείωση της χοληστερόλης.

7- Θα μπορούσε να παρατείνει τη ζωή των ασθενών με λευχαιμία

Σε πολλά τμήματα του Πανεπιστημίου του Χονγκ Κονγκ διερευνήθηκαν οι ιδιότητες του εκχυλίσματος του φυτού μανταρίνι και τα φαρμακευτικά του αποτελέσματα σε αυτή τη νόσο σε ποντικούς.

Τα εκχυλίσματα μανταρίνης όχι μόνο ανέστειλαν τον πολλαπλασιασμό των κυττάρων, αλλά επίσης αύξησαν τον ρυθμό επιβίωσης των ποντικών της μελέτης.

Αυτά τα πολλά υποσχόμενα αποτελέσματα είναι ένας οδηγός για μελλοντική έρευνα στον άνθρωπο.

8- Καταπολέμηση των παρασίτων στο συκώτι

Οι ερευνητές στην Αίγυπτο ανέλαβαν την εργασία για να προσδιορίσουν την επίδραση του μανταρινιού στη θεραπεία λοιμώξεων που προκαλούνται από ένα είδος παρασίτου στο ήπαρ. Η επεξεργασία με το εκχύλισμα αυτού του φρούτου βελτίωσε όλες τις ενζυματικές δραστηριότητες με αξιοσημείωτη μείωση του φορτίου των σκουληκιών.

9- Ανακουφίζει από τα συμπτώματα του κοινού κρυολογήματος

Στην παραδοσιακή κινεζική ιατρική, οι αποξηραμένες φλούδες εσπεριδοειδών έχουν χρησιμοποιηθεί ευρέως ως διορθωτικά μέτρα κατά του βήχα και για τη μείωση του φλέγματος, ωστόσο δεν υπήρξαν μελέτες για την επιβεβαίωση των πληροφοριών.

Το Πανεπιστήμιο της Ταϊβάν ανέλαβε έρευνα για τον προσδιορισμό των αντιφλεγμονώδεις δράσεις των εκχυλισμάτων φλούδας μανταρίνι. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι μια θεραπεία συνοδευόμενη από εκχυλίσματα αυτού του καρπού βελτιώνει σημαντικά τα συμπτώματα.

10- Σερβίρεται ως απωθητικό κουνουπιών

Στο Πανεπιστήμιο της Μπανγκόκ, Ταϊλάνδη, διεξήχθη μια μελέτη με στόχο τον προσδιορισμό της δραστηριότητας του εκχυλίσματος των εσπεριδοειδών, μεταξύ των οποίων και του μανταρινιού, έναντι του κουνουπιού Aedes Aegypti. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι το εκχύλισμα σπόρου σκότωσε το κουνούπι, γεγονός που υποδηλώνει ότι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως απωθητικό κουνουπιών..

11- Βελτίωση των αλλεργιών

Το Διεθνές Κέντρο Συμπληρωματικής Ιατρικής στην Κίνα, πραγματοποίησε μια μελέτη με βάση την αποτελεσματικότητα του μανταρινιού στην παραδοσιακή ιατρική στην περίπτωση των θεραπειών αλλεργίας και χρόνιος βήχας, προκειμένου να δοκιμαστεί η αποτελεσματικότητα στην αντιμετώπιση των αλλεργικών παθήσεων.

Το αποτέλεσμα που επιτεύχθηκε ήταν μια μεγάλη βελτίωση των αεραγωγών όταν παρουσιάστηκαν τα αλλεργικά επεισόδια.

Βοήθεια για τους ασθενείς με Αλτσχάιμερ

Η Γηριατρική Εταιρεία της Ιαπωνίας διεξήγαγε έρευνα σχετικά με τα οφέλη του εκχυλίσματος μανταρίνι σε ασθενείς με ήπια έως μέτρια νόσο του Αλτσχάιμερ.

Οι επιστήμονες κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι η μανταρίνι θα μπορούσε να αποτρέψει την υποβάθμιση των ασθενών με Αλτσχάιμερ.

Επιπλέον, μια μελέτη που διεξήχθη στο Πανεπιστήμιο του Helwan στην Αίγυπτο, χρησιμοποιώντας διαφορετικά ένζυμα, φάρμακα και τη χρήση των μανταρίνι ως μέρος της θεραπείας και κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η χορήγηση του μανταρινιού εκχύλισμα περιέχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες που μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της απώλειας της μνήμης και την εμφάνιση της άνοιας.

13- Μειώνει τα πεπτικά προβλήματα

Μια μελέτη στο Τμήμα Μικροβιολογίας και Παρασιτολογίας στο Πανεπιστήμιο του Λάγος στη Νιγηρία, κατάφερε να αποδείξει ότι μανταρίνι είναι αποτελεσματική για την πρόληψη πεπτικά προβλήματα, έτσι προτείνουν την ενσωμάτωση αυτό το φρούτο ως μέρος της θεραπείας.

14- Βελτιώνει την εμφάνιση του δέρματος

Στο Τμήμα Βιολογικών Επιστημών της Σχολής Θετικών Επιστημών της Sunandan Divatia στην Ινδία διεξήχθη μια έρευνα για να προσδιοριστούν τα συστατικά της μανταρίνι που βοηθούν την περιποίηση του δέρματος και την αντιμετώπιση των ρυτίδων.

Μέσα από διάφορες δοκιμές και αναλύσεις με διάφορα συστατικά, διαπιστώθηκε ότι η μανταρίνι έχει μεγάλη αντιγηραντική ιδιότητα και φροντίζει το δέρμα.

Εδώ μπορείτε να βρείτε και άλλα καλά τρόφιμα για το δέρμα.

Βοήθεια στην προετοιμασία της κολονοσκόπησης

Στο νοσοκομείο Βετεράνων στην Ταϊπέι της Κίνας διενήργησαν έρευνες για να μετρήσουν τις ευεργετικές ιδιότητες της μανταρίνι στην προετοιμασία των ασθενών που υποβάλλονται σε κολονοσκόπηση, σε συνδυασμό με το φάρμακο που συνήθως χρησιμοποιούν..

Διαχωρίστηκαν σε δύο ομάδες, ένας έλεγχος και ένας στον οποίο θα εφαρμοζόταν η θεραπεία με αυτό το φρούτο. Σε σύγκριση με το συμβατικό παρασκεύασμα κόλον, η εφαρμογή της μανταρίνι βελτίωσε την ανοχή στους εξεταζόμενους, μείωσε τη συχνότητα των ανεπιθύμητων ενεργειών και διατήρησε την ποιότητα του καθαρισμού του παχέος εντέρου.

16- Βελτιώνει την επούλωση

Προκειμένου να καθοριστεί η αποτελεσματικότητα του μανταρινιού στη διαδικασία της επούλωσης άτομα με εγκαύματα, μια μελέτη που διεξήχθη στο Πανεπιστήμιο του Sun Yat-sen στην Κίνα, η οποία κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η χρήση αυτού του φρούτου μπορεί να είναι ευεργετική για τη θεραπεία και για την πρόληψη του πολλαπλασιασμού άλλων μικροοργανισμών.

Αντενδείξεις

Υπάρχουν μερικές ανεπιθύμητες ενέργειες της μανταρίνι. Ωστόσο, όταν υπάρχει υπερβολική χρήση φρούτων, έχουν εμφανισθεί δερματικά εξανθήματα.

Ομοίως, θα πρέπει να χρησιμοποιείται με προσοχή σε ασθενείς με γαστρεντερικές διαταραχές, αφού όταν καταναλώνεται υπερβολικά μπορεί να προκαλέσει παρεμπόδιση.

Θα πρέπει επίσης να χρησιμοποιείται με προσοχή σε ασθενείς που λαμβάνουν φάρμακα για καρκίνο.

Η κατανάλωση μανταρινίου δεν συνιστάται σε έγκυες ή θηλάζουσες γυναίκες σε ποσότητες υψηλότερες από τις κανονικές λόγω έλλειψης διαθέσιμων επιστημονικών στοιχείων.

Διατροφικές πληροφορίες

Μια μερίδα (100 γραμμάρια) μανταρινιού περιέχει:

• 53 kilocalories ενέργειας (2,5 τοις εκατό DV)
• 13,34 γραμμάρια υδατανθράκων (10 τοις εκατό DV)
• 0,81 γραμμάρια πρωτεΐνης (1,5 τοις εκατό DV)
• 0,31 γραμμάρια ολικών λιπών (1 τοις εκατό DV)
• 1,8 γραμμάρια φυτικών ινών (5 τοις εκατό DV)
• 16 μικρογραμμάρια φυλλικού οξέος (4 τοις εκατό DV)
• 0,376 mg νιασίνης (2,5% DV)
• 0.216 χιλιοστόγραμμα παντοθενικού οξέος (4 τοις εκατό DV)
• 0,078 χιλιοστογραμμάρια πυριδοξίνης (6 τοις εκατό DV)
• 0,036 mg ριβοφλαβίνης (3% DV)
• 0,058 χιλιοστογραμμάρια θειαμίνης (5 τοις εκατό DV)
• 26,7 mg βιταμίνης C (44% DV)
• 681 IU βιταμίνης Α (23% DV)
• 0,20 χιλιοστόγραμμα βιταμίνης Ε (1 τοις εκατό DV)
• 2 χιλιοστόγραμμα νατρίου (0,5 τοις εκατό DV)
• 166 χιλιοστόγραμμα καλίου (3,5 τοις εκατό DV)
• 37 χιλιοστόγραμμα ασβεστίου (4 τοις εκατό DV)
• 42 μικρογραμμάρια χαλκού (4,5% DV)
• 0,15 χιλιοστόγραμμα σιδήρου (2 τοις εκατό DV)
• 12 χιλιοστόγραμμα μαγνησίου (3 τοις εκατό DV)
• 0,039 χιλιοστόγραμμα μαγγανίου (1,5 τοις εκατό DV)
• 0,07 χιλιοστόγραμμα ψευδαργύρου (1 τοις εκατό DV)

Περίεργα γεγονότα

1. Η Κίνα παράγει περισσότερα μανταρίνια από οποιαδήποτε άλλη χώρα.
2. Μια μανταρίνι έχει το ήμισυ της βιταμίνης C που απαιτείται για μια ολόκληρη μέρα.
3. Τα περισσότερα μανταρίνια που παράγονται στις Ηνωμένες Πολιτείες προέρχονται από τη Φλόριντα ή την Καλιφόρνια.
4. Θεωρείται ότι προέρχονται από την Κίνα. Έχουν καλλιεργηθεί στην Κίνα και την Ιαπωνία για περισσότερα από 3.000 χρόνια.
5. Το όνομά του προέρχεται από τον τόπο στην Ευρώπη, όπου απεστάλησαν για πρώτη φορά, το Ταγγέρη του Μαρόκου.
6. Τα μανταρίνια έφτασαν στην Ευρώπη στις αρχές του 19ου αιώνα και στην Αμερική στα μέσα του αιώνα.
7. Έχουν μια μικρή σεζόν, από τον Νοέμβριο μέχρι τον Ιανουάριο.
8. Πήγανε το παρατσούκλι "Χριστουγεννιάτικο πορτοκαλί", αφού συνήθως γεμίζουν τις κάλτσες των παιδιών στις ημερομηνίες αυτές.
9. Το δέντρο μανταρίνι είναι πολύ μικρότερο από το υπόλοιπο των εσπεριδοειδών.
10. Όταν επιλέγετε τα μανταρίνια, πρέπει να είναι εκείνα που δεν έχουν κηλίδες και που αισθάνονται βαριά για το μέγεθός τους.
11. Στην αρχαιότητα, που ονομάζεται μανταρίνια, Κινέζοι αξιωματούχοι φορώντας πορτοκαλί ράσα και συχνά χρησιμοποιούνται για την γιορτή των Χριστουγέννων στις ΗΠΑ και τον Καναδά και ήταν ένα σύμβολο της κινεζικής Πρωτοχρονιάς.
12. Υπάρχουν εκείνοι που το χρησιμοποιούν για να βγουν από μια κατάθλιψη ή τη θλίψη.
13. Το μανταρίνι προέρχεται επίσης από το όνομα μιας κινεζικής διάλεκτο και ενός τύπου πάπιας.

Συνταγές

Σαπουρημένη πάπρικα με μανταρίνι

Μια μεγάλη συνοδεία για όσους αγαπούν την επαφή με εσπεριδοειδή σε συνδυασμό με ξινή γεύση. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε ποικιλία πιπεριών.

Συστατικά:

• 2 πιπεριές, ψιλοκομμένες στο julienne
• ¼ φλιτζάνι χυμό μανταρίνι
• 1 πρέζα μαϊντανό
• Σκόρδο και αλάτι στη γεύση

Προετοιμασία:

Τοποθετήστε τις πιπεριές σε ένα μπολ και προσθέστε το χυμό μανταρινιού, το μαϊντανό, το σκόρδο και το αλάτι. Ανακατέψτε μέχρι να καλύψετε ομοιόμορφα το μείγμα.

2. Μαγειρέψτε σε μια κατσαρόλα με μέτρια φωτιά μέχρι ο χυμός να εξατμιστεί και να γίνει ελαφρά καφετί, περίπου 5 με 10 λεπτά.

Tangerine Dream

Ένα νόστιμο αναζωογονητικό ποτό μανταρίνι, συνοδευόμενο από μάνγκο, ανανά, μήλο, καρότο, σε αυτό το χυμό με τροπική γεύση. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε τους καρπούς της προτίμησής σας.

Συστατικά:

• 4 μανταρίνια
• 1 κόκκινο μήλο
• 1 μεγάλο καρότο
• ½ lechoza ή μάνγκο αποφλοιωμένο χωρίς σπόρους
• 2 φέτες ανανά χωρίς δέρμα

Προετοιμασία:

1 - Ξεφλουδίστε το μανταρίνι και αφαιρέστε τους σπόρους από τα τμήματα.

2- Κόψτε το μήλο σε τέταρτα αφαιρώντας το κέντρο και τους σπόρους.

3- Αφαιρέστε την κορυφή και το δέρμα του καρότου και κόψτε τα σε κομμάτια.

4- Χρησιμοποιήστε το μπλέντερ για να αναμίξετε όλα τα εξαρτήματα.

5 - Σερβίρετε και απολαύστε.

Αναφορές

1. Su-Chen Ho και Chih-Cheng Lin. Διερεύνηση συνθηκών κατεργασίας θερμότητας για την ενίσχυση της αντιφλεγμονώδους δράσης των φλοιών εσπεριδοειδών (Citrus reticulata). J. Agric. Food Chem., 2008, 56 (17), σελ. 7976-7982.