15 απίστευτα οφέλη από το πράσινο τσάι για την υγεία

Το οφέλη και ιδιότητες του πράσινου τσαγιού για την υγεία Είναι πολυάριθμες: είναι αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις, καλές για την καρδιά, για το στόμα και για το δέρμα. Αν δεν είστε ακόμα καταναλωτής τσαγιού, θα θέλετε να πίνετε ένα όταν διαβάσετε όλα τα πλεονεκτήματα που μπορεί να φέρει αυτό το βρασμό στην υγεία σας.

Το πράσινο τσάι (camellia sinensis) είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ποτά σε χώρες όπως η Κίνα ή η Ιαπωνία. Ωστόσο, αυτό το φυτικό χυμό είναι όλο και πιο ακριβές για τα άφθονα οφέλη για την υγεία.

Η δημοτικότητά του αυξάνεται καθώς όλο και περισσότερες μελέτες δείχνουν την αποτελεσματικότητά του ως συμπλήρωμα στη θεραπεία ασθενειών.

Το πράσινο τσάι περιέχει κατεχίνες, αντιοξειδωτικές ουσίες μεταξύ των οποίων είναι η γαλακτική επιγαλοκατεχίνη ή η EGCG. Αυτές οι κατεχίνες περιέχουν πολλές φαρμακευτικές ιδιότητες.

Μια θεμελιώδης πτυχή για να εξηγήσουμε τα οφέλη του πράσινου τσαγιού είναι η διαδικασία παραγωγής του. Σε αντίθεση με άλλα είδη τσαγιού, για να πάρει το πράσινο τσάι, τα φύλλα του φυτού τσαγιού πρέπει να θερμανθούν πρόσφατα συλλεχθέντα. Με αυτό τον τρόπο αποφεύγεται η διαδικασία οξείδωσης. Αυτό εξηγεί τις αντιοξειδωτικές ιδιότητες αυτού του ποτού.

Εάν αναφέραμε όλα τα οφέλη για την υγεία του πράσινου τσαγιού, αυτό το άρθρο δεν θα τελείωσε ποτέ. Ωστόσο, αυτοί οι δεκαπέντε λόγοι θα σας πείσουν να ενσωματώσετε πράσινο τσάι στη διατροφή σας.

15 υγιείς ιδιότητες πρόσληψης πράσινου τσαγιού

1- Είναι αντιοξειδωτικό

Ίσως αυτή να είναι η πιο σημαντική ιδιότητα αυτού του ποτού. Όταν λέμε ότι ένα τρόφιμο είναι αντιοξειδωτικό, εννοούμε ότι βοηθάει στην πρόληψη της γήρανσης των κυττάρων.

Αυτό δημιουργεί μια σειρά ευεργετικών επιδράσεων, μεταξύ των οποίων και αυτές που ορίζονται παρακάτω.

2 - Σας προστατεύει από κάποιους τύπους καρκίνου

Αρκετές μελέτες σε ζώα έδειξαν ότι η κατανάλωση πράσινου τσαγιού προστατεύει τα κύτταρα από διάφορους τύπους καρκίνου, πάγκρεας, μαστού, παχέος εντέρου, δέρματος κλπ..

Οι κατεχίνες, οι χημικές ουσίες που υπάρχουν στο πράσινο τσάι, μεταξύ των οποίων ξεχωρίζει το EGCG, επιβραδύνουν την αναπαραγωγή των καρκινικών κυττάρων. Αυτές οι ουσίες αναστέλλουν τις πρωτεάσες στις διεργασίες της μετάστασης ή της εξάπλωσης του καρκίνου. Οι πρωτεάσες είναι ένζυμα που είναι υπεύθυνα για το σπάσιμο των δεσμών των αμινοξέων που συνθέτουν τις πρωτεΐνες. Παρόλο που η λειτουργία του, μεταξύ άλλων, είναι να διευκολύνει την πέψη, προτού μια διαδικασία καρκίνου μπορεί να είναι επικίνδυνη εξαιτίας της καταστρεπτικής δυνατότητάς της.

Στην περίπτωση του καρκίνου του προστάτη, έχουν διεξαχθεί μελέτες σε ποντίκια που αποδεικνύουν την αποτελεσματικότητα αυτής της ουσίας στην αντιμετώπιση κακοηθών κυττάρων.

Αποτρέπει επίσης τον καρκίνο του στόματος. Το πράσινο τσάι προστατεύει τα υγιή κύτταρα από εκείνα που είναι μολυσμένα. Επιπλέον, σε ορισμένες περιοχές, μπορεί να προκαλέσει απόπτωση ή προγραμματισμένο κυτταρικό θάνατο σε εκείνους που είναι καρκινογόνοι.

3- Είναι καλό για την καρδιά

Η υψηλή κατανάλωση πράσινου τσαγιού προστατεύει την υγεία από καρδιαγγειακές παθήσεις.

Το Τμήμα Προληπτικής Καρδιολογίας του Εθνικού Καρδιαγγειακού και Εγκεφαλικού Κέντρου της Ιαπωνίας πραγματοποίησε έρευνα το 2013, στο πλαίσιο της οποίας συσχετίστηκε η μέτρια κατανάλωση αυτού του ποτού με χαμηλότερο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων.

Επιπλέον, η συνήθης κατανάλωση πράσινου τσαγιού μειώνει τη συστολική αρτηριακή πίεση, δηλαδή αυτή που συμβαίνει όταν η καρδιά συστέλλεται. Μειώνει επίσης το επίπεδο της LDL χοληστερόλης, γνωστό ως κακή χοληστερόλη, και το συνολικό επίπεδο χοληστερόλης μέτρια.

Από την άλλη πλευρά, η κατανάλωση πράσινου τσαγιού σχετίζεται με χαμηλότερο κίνδυνο υπέρτασης.

Προστατεύει το εγκεφαλικό έμφρακτο

Η μελέτη που πραγματοποιήθηκε το 2013 από το Εθνικό Καρδιαγγειακό Κέντρου Εγκεφάλου και την Ιαπωνία, καταλήγει στο συμπέρασμα ότι η μέτρια ή υψηλή κατανάλωση πράσινου τσαγιού (2, 3, 4 ή περισσότερα από τέσσερα φλιτζάνια την ημέρα) μειώνει τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου ή οποιουδήποτε τύπου κτυπήματος.

5- Προστατέψτε το δέρμα σας από τις ακτίνες του ήλιου

Οι πολυφαινόλες ή οι αντιοξειδωτικές ουσίες που υπάρχουν στο πράσινο τσάι προστατεύουν το δέρμα από τις υπεριώδεις ακτίνες.

Ως εκ τούτου, όλο και περισσότερα καλλυντικά προϊόντα που περιλαμβάνουν το πράσινο τσάι στη σύνθεσή του.

Ανάμεσα στα ευεργετικά αποτελέσματα που έχει αυτό το φυτό στο δέρμα είναι τα εξής:

• Αντιγήρανση. Αποτρέπει την πρόωρη γήρανση του δέρματος που προκαλείται από τις ακτίνες του ήλιου. Επιπλέον, καθυστερεί την εμφάνιση των ρυτίδων.
• Αποτρέπει την ανοσοκαταστολή, αυξάνοντας την άμυνα και ευνοώντας ένα ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα.
• Αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα. Μία από τις υγιεινές ιδιότητες για το δέρμα του πράσινου τσαγιού είναι ότι βοηθά στην ανάσχεση του κοκκινισμένου και ευαίσθητου δέρματος.

6- Βελτιώνει τη σωματική απόδοση των ενηλίκων και των ηλικιωμένων

Μια μελέτη του 2014, η οποία διεξήχθη σε άτομα άνω των 55 ετών στη Σιγκαπούρη, δείχνει ότι η κατανάλωση τσαγιού προάγει μια καλύτερη φυσική κατάσταση.

Συμμετείχαν 2398 ενήλικες σε αυτήν την έρευνα. Εκείνοι που κατανάλωναν πράσινο τσάι αποκτούσαν μια θετικότερη ισορροπία όσον αφορά την απόδοση στις καθημερινές φυσικές δραστηριότητες, τόσο βασικές όσο και οργανικές.

Άλλες έρευνες δείχνουν ότι οι κατεχίνες που υπάρχουν στο πράσινο τσάι βελτιώνουν την αερόβια ικανότητα σε ενήλικες άνδρες. Όσο συνδυάζεται με εβδομαδιαία σωματική άσκηση.

7- Καταπολέμηση λοιμώξεων και ιών

Οι κατεχίνες του πράσινου τσαγιού, και ιδιαίτερα εκείνη που υπερισχύει του EGCG, βοηθούν στην καταστροφή των ιών με μηχανισμούς που προσβάλλουν τα μολυσμένα κύτταρα σε όλες τις απόψεις, από το εξωτερικό και από το εσωτερικό.

Όταν μιλάμε για την επίδραση του πράσινου τσαγιού όταν πρόκειται για την καταπολέμηση των ιών, αναφερόμαστε σε αυτές του τύπου αδενοϊού. Αυτά είναι αυτά που προκαλούν λοιμώξεις του αναπνευστικού, επιπεφυκίτιδα, λοιμώξεις του ουροποιητικού συστήματος και γαστρεντερίτιδα.

Το πράσινο τσάι είναι επίσης επωφελές για την καταπολέμηση του ιού της ανθρώπινης ανοσοανεπάρκειας ή του AIDS (HIV). Ωστόσο, δεν είναι αποτελεσματική σε θεραπείες κατά του αδενοϊού.

8- Ξεφορτωθείτε την κακή αναπνοή

Το πράσινο τσάι είναι πολύ ευεργετικό για την στοματική υγεία. Οι πολυφαινόλες του ή αναστέλλουν την κακή μυρωδιά των σωματιδίων που προκαλούν κακή αναπνοή.

Επιπλέον, η κατανάλωση αυτού του ποτού βοηθά στην εξάλειψη των βακτηρίων που προκαλούν την εμφάνιση κοιλοτήτων.

Και αν είστε καπνιστής, πρέπει να ξέρετε ότι το πράσινο τσάι ανακουφίζει από τη φλεγμονή της στοματικής κοιλότητας και τη σκουριά που προκαλείται από τη νικοτίνη. 

9- Βελτίωση της ικανότητάς σας να συγκεντρώνετε

Το πράσινο τσάι ενεργοποιεί τον προμετωπιαίο φλοιό, το τμήμα του εγκεφάλου που είναι υπεύθυνο για την παραγγελία σκέψεων και για να μας κάνει να δρούμε κατάλληλα σε κάθε στιγμή. Όταν ενεργοποιηθεί η λεγόμενη "εκτελεστική λειτουργία" του εγκεφάλου, αυτό σημαίνει ότι το πράσινο τσάι αυξάνει την προσοχή μας και επικεντρώνεται σε αυτό που κάνουμε αυτή τη στιγμή.

Το εκχύλισμα πράσινου τσαγιού είναι πλούσιο σε φλαβονοειδή, μερικά σωματίδια που υπάρχουν σε φυτά, συμπεριλαμβανομένων των κατεχινών. Αυτές οι μικρές αντιοξειδωτικές ουσίες βοηθούν στην πρόληψη της γήρανσης των κυττάρων. Σε αυτή την περίπτωση, η λήψη πράσινου τσαγιού εμποδίζει τη γήρανση των νευρώνων, γεγονός που αυξάνει την ικανότητά μας να συγκεντρωνόμαστε.

Επιπλέον, αυτή η νευροπροστατευτική λειτουργία είναι επίσης καλή για τη μνήμη σας. Έτσι, αν δεν σας αρέσει πολύ ο καφές, ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι είναι η καλύτερη επιλογή σας να συνοδεύσετε τα απογεύματα της μελέτης.

10- Σας προστατεύει από νευροεκφυλιστικές ασθένειες όπως το Alzheimer ή το Parkinson

Η αντιοξειδωτική ικανότητα των πολυφαινολών που υπάρχουν στο πράσινο τσάι επίσης τις νευροεκφυλιστικές διαταραχές που σχετίζονται με την προχωρημένη ηλικία.

Τόσο το Parkinson όσο και το Alzheimer ανήκουν σε νευροεκφυλιστικές ασθένειες.

Ένα πείραμα με ποντίκια το 2005 έδειξε την αποτελεσματικότητα του πράσινου τσαγιού στη θεραπεία κατά του Alzheimer. Το κύριο αντιοξειδωτικό στο πράσινο τσάι, η γαλλική επιγαλλοκατεχίνη, μειώνει την παραγωγή β-αμυλοειδούς. Αυτό το μόριο είναι το πιο σημαντικό συστατικό των γεροντικών πλακών που προκαλούν τη νόσο του Alzheimer. Η μελέτη καταλήγει στο συμπέρασμα ότι το πράσινο τσάι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως προληπτική θεραπεία για την ασθένεια αυτή.

Όσον αφορά τη νόσο του Πάρκινσον, τη δεύτερη πιο σημαντική νευροεκφυλιστική ασθένεια μετά την νόσος Alzheimer, υπάρχει μια μελέτη του 2016 που επιβεβαιώνει την ικανότητα του πράσινου τσαγιού να αποτρέψει αυτή την ασθένεια. Ωστόσο, η σωστή δόση δεν έχει ακόμη καθοριστεί.

11- Μειώνει τα επίπεδα άγχους και προάγει τη χαλάρωση

Το πράσινο τσάι, μεταξύ άλλων στοιχείων, περιέχει ένα αμινοξύ που ονομάζεται theanine ή L-theanine. Αυτό το συστατικό παράγει μια χαλαρωτική αίσθηση.

Μια ανάλυση τουνανίνης και πράσινου τσαγιού, λέει ότι από πολύ απομακρυσμένες ώρες, αυτό το ποτό συνδέεται με χαλάρωση. Σε αυτή τη μελέτη, έχει ελεγχθεί επιστημονικά με τους εθελοντές, πώς η κατανάλωση πράσινου τσαγιού τροποποιεί τα εγκεφαλικά κύματα, δημιουργώντας πολλά κύματα τύπου άλφα, τα οποία είναι εκείνα που συμβαίνουν όταν είμαστε σε κατάσταση ηρεμίας.

Σύμφωνα με τους επιστήμονες αυτού του πειράματος, το anin ευνοεί τη χαλάρωση χωρίς να προκαλεί υπνηλία.

Σύμφωνα με την ίδια έρευνα, η θεανίνη που υπάρχει στο πράσινο τσάι, εκτός από τη συμβολή στη μείωση του στρες και στην προώθηση της χαλάρωσης, είναι υπεύθυνη για την εξωτική και ιδιότυπη γεύση της. 

12- Αποτρέπει τον διαβήτη

Ένα συμπλήρωμα εκχυλίσματος πράσινου τσαγιού σας βοηθά να ρυθμίσετε αυτομάτως το επίπεδο γλυκόζης και ινσουλίνης στο αίμα.

Αυτή η μείωση έχει αποδειχθεί στη ζάχαρη που υπάρχει στο αίμα δύο ώρες μετά το φαγητό. Δηλαδή, η μεταγευματική γλυκόζη.

Ενώ ένα συμπλήρωμα πράσινου τσαγιού συμβάλλει στην ισορροπία των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, είναι αποτελεσματικό μόνο εάν συνδυαστεί με άσκηση Στις μελέτες για το πράσινο τσάι και τη γλυκόζη, δεν υπήρξε βελτίωση στην απορρόφηση της ζάχαρης σε όσους είναι καθισμένοι.

13- Ενθαρρύνει την ανάπτυξη των μαλλιών

Ένα πείραμα με τρωκτικά έδειξε το 2005 ότι οι πολυφαινόλες που υπάρχουν στο πράσινο τσάι αύξησαν την τριχοφυΐα μετά από έξι μήνες θεραπείας.

Δύο χρόνια αργότερα, μια άλλη μελέτη κατέδειξε το διεγερτικό αποτέλεσμα της σημαντικότερης κατεχίνης που υπάρχει στο πράσινο τσάι, της γαλλικής επιγαλλοκατεχίνης στην ανθρώπινη τριχοφυία.

14- Είναι ένα καλό συμπλήρωμα για ασθενείς με ιό ανθρώπινου θηλώματος 

Ένα πείραμα που δημοσιεύθηκε στο Ευρωπαϊκή Εφημερίδα για την Πρόληψη του Καρκίνου το 2003 αποδεικνύει την αποτελεσματικότητα του εκχυλίσματος πράσινου τσαγιού για την καταπολέμηση των Ανθρωπίνων Θηλωμάτων του ιού ή άλλες βλάβες του τραχήλου της μήτρας, όπως η τραχηλίτιδα ή τραχηλική δυσπλασία

Το εκχύλισμα πράσινου τσαγιού πρέπει να εφαρμόζεται σε ασθενείς με τη μορφή αλοιφής ή κάψουλας

Από τους πενήντα-ένα ασθενείς που συμμετείχαν στο πείραμα, το 69% απάντησε στη θεραπεία. Αυτό δείχνει ότι το πράσινο τσάι μπορεί να είναι πολύ χρήσιμο και αποτελεσματικό στη θεραπεία αυτής της σεξουαλικά μεταδιδόμενης νόσου.

15- Αυξάνει τη γονιμότητα

Μια πιλοτική μελέτη μεταξύ των γυναικών με δυσκολία να μείνουν έγκυες απέδειξε την αποτελεσματικότητα ενός συμπληρώματος πράσινου τσαγιού ως εναλλακτική λύση ή ως συμπλήρωμα στις θεραπείες για την προώθηση της γονιμότητας. Το πράσινο τσάι αυξάνει τα επίπεδα της προγεστερόνης, της ορμόνης που είναι υπεύθυνη για την προετοιμασία της μήτρας για να λάβει το ωάριο που έχει γονιμοποιηθεί.

Τριάντα γυναίκες υποβλήθηκαν σε δοκιμασία, κατά την οποία δεκαπέντε από αυτούς έλαβαν το συμπλήρωμα του πράσινου τσαγιού. Μετά από αρκετούς μήνες θεραπείας, πέντε από τις συμμετέχουσες γυναίκες έμειναν έγκυες.

Παγκόσμια παραγωγή πράσινου τσαγιού

Σύμφωνα με τον Οργανισμό Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών (FAO), το 2014, η παγκόσμια παραγωγή πράσινου τσαγιού ήταν 1.567.092 τόνοι.

Η Κίνα είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός πράσινου τσαγιού, ακολουθούμενο από την Ιαπωνία, το Βιετνάμ και την Ινδονησία.

* Στοιχεία παραγωγής για το 2014. Πηγή: FAO

Μερικοί τύποι πράσινου τσαγιού

Υπάρχουν διαφορετικοί τύποι πράσινου τσαγιού ανάλογα με τη χώρα παραγωγής.

Ο κύριος παραγωγός είναι η Κίνα όπου υπάρχουν διαφορετικά είδη τσαγιού, ανάλογα με την επαρχία όπου καταναλώνεται. Το πιο γνωστό πράσινο τσάι είναι το τσάι Xihu Longjing, το οποίο προέρχεται από την επαρχία Zhejiang.

Πράσινο τσάι είναι επίσης δημοφιλές στην Ιαπωνία. Το πιο γνωστό είναι το τσάι Sencha, το οποίο λαμβάνεται μέσω της άμεσης ξήρανσης των φύλλων στον ήλιο.

Μια σύσταση για την προετοιμασία της

Για την παρασκευή μια έγχυση του πράσινου τσαγιού, το νερό πρέπει να θερμανθεί σε μια θερμοκρασία 80 ° C και αφήστε τα φύλλα ή φακελάκια τσαγιού πάνω από 2 λεπτά όπως πικρή γεύση γίνεται.

Αναφορές

1. Onakpoya, Ι., Spencer, Ε., Heneghan, C., & Thompson, Μ. (2014). Η επίδραση του πράσινου τσαγιού στην πίεση του αίματος και το λιπιδικό προφίλ: Μια συστηματική ανασκόπηση και μετα-ανάλυση τυχαιοποιημένων κλινικών δοκιμών [Περίληψη]. Διατροφή, μεταβολισμός και καρδιαγγειακές παθήσεις, 24 (8), 823-836.
2. Kokubo, Υ, Iso, H., Saito, Ι, Yamagishi, Κ, Yatsuya, H. Ishihara, J., ... Tsugane, S. (2013). Οι επιπτώσεις του πράσινου τσαγιού και καφέ Κατανάλωση για τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου Η συχνότητα μειωμένη στα ιαπωνικά Πληθυσμός: Η Ιαπωνία Δημόσιας Υγείας Κέντρο-Based Cohort Study 
3. Narotzki, Β, Reznick, Α Ζ, Aizenbud, D., & Levy, Υ (2012). Πράσινο τσάι: Ένα πολλά υποσχόμενο φυσικό προϊόν στην υγεία του στόματος. Archives of Oral Biology, 57 (5), 429-435. 
4. Martin, Β J., Macinnis, J. Μ, Gillen, J. Β, Skelly, L. Ε, & Gibala, Μ J. (2016). Οι βραχυπρόθεσμες συμπλήρωση εκχύλισμα πράσινου τσαγιού μειώνει την μεταγευματική γλυκόζη του αίματος και την ανταπόκριση της ινσουλίνης μετά την άσκηση σε υπέρβαρα άτομα [Περίληψη]. Applied Physiology, Nutrition and Metabolism, 41 (10), 1057-1063.
5. Siddiqui, I. Α, Bharali, D. J., Jashari, R., Adhami, V. Μ, Mousa, S. Α, & Mukhtar, H. (2016). 5263 Περίληψη: αντιγόνο μεμβράνης προστάτη-ειδικό (PSMA) -Targeting nanobioconjugate-πολυφαινόλης πράσινου τσαγιού EGCG κάψουλες για την πρόληψη και τη θεραπεία του καρκίνου του προστάτη. Cancer Research, 76 (Συμπλήρωμα 14), 5263 με 5263.
6. Sung, Ν., Song, Η., Ahn, D., Yoo, Υ., Byun, Ε., Jang, Β., Byun, Ε. (2016). Αντιοξειδωτικές και νευροπροστατευτικές επιδράσεις των εκχυλισμάτων αιθανόλης από σπόρους πράσινου τσαγιού [Περίληψη]. Εφημερίδα της Κορεατικής Εταιρείας Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής, 45 (7), 958-965. 
7. Α.Ε. Vieira Senger, C.H. Schwanke, Ι. Gomes, M.G. Κοιλάδα Gottlieb. Επίδραση του πράσινου τσαγιού (Camellia sinensis) στα συστατικά του μεταβολικού συνδρόμου σε ηλικιωμένους. J Nutr Health Aging, 16 (9) (2012), σελ. 738-742.
8. Κ.Α. Clarke, Τ.Ρ. Dew, R.E. Watson, M.D. Farrar, J.E. Osman, Α. Nicolaou, et αϊ. Κατεχίνες πράσινου τσαγιού και οι μεταβολίτες τους στο ανθρώπινο δέρμα πριν και μετά την έκθεση σε υπεριώδη ακτινοβολία. J Nutr Biochem, 27 (2016), σελ. 203-210
9. Roh, Ε., Kim, J., Kwon, J. Υ., Park, J.S., Bode, Α.Μ., Dong, Ζ., & Lee, Κ. W. (2015). Μοριακοί μηχανισμοί πολυφαινολών πράσινου τσαγιού με προστατευτικές επιδράσεις κατά της φωτορεαλισμού του δέρματος. Κρίσιμες ανασκοπήσεις στην επιστήμη και τη διατροφή των τροφίμων. 
10. T.P. Ng, Κ.Ο. Aung, L. Feng, L. Feng, M.S. Nyunt, Κ.Β. Yap. Τσάι και φυσική λειτουργία σε ηλικιωμένους ενήλικες: μια συγχρονική μελέτη. J Nutr Γήρανση Υγείας, 18 (2) (2014), σελ. 161-166
11. Τα συμπληρώματα πράσινου τσαγιού αυξάνουν την ανθεκτικότητα στις συναισθηματικές περισπασμούς σε ένα χρονικό διάστημα χρονικού διαστήματος. Αλέξανδρος Matthews, Mona Buhusi, Catalin Buhusi. Weber, J. Μ., Ruzindana-Umunyana, Α., Imbeault, L., & Sircar, S. (2003). Αναστολή της μόλυνσης από αδενοϊό και αδενίνη από κατεχίνες πράσινου τσαγιού. Antiviral Research, 58 (2), 167-173.
12. Τσάι πολυφαινόλες: πρόληψη του καρκίνου και βελτιστοποίηση της υγείας1,2,3 Hasan Mukhtar και Nihal Ahmad
13. Weinreb, Ο., Mandel, S., Amit, Τ., & Youdim, Μ. Β. (2004). Νευρολογικοί μηχανισμοί πολυφαινολών πράσινου τσαγιού σε ασθένειες Alzheimer και Parkinson. Το Journal of Nutritional Biochemistry, 15 (9), 506-516.
14. Ota, Ν., Soga, S., & Shimotoyodome, Α. (2016). Καθημερινή κατανάλωση κατεχινών του τσαγιού βελτιώνει την αερόβια ικανότητα σε υγιείς ενήλικες άνδρες: Μια τυχαιοποιημένη, διπλά-τυφλή, ελεγχόμενη με εικονικό φάρμακο, διασταυρούμενη μελέτη [Περίληψη]. Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry, 80 (12), 2412-2417. 
15. Ρεζάι-Zadeh, Κ (2005). Πράσινο Τσάι Epigallocatechin-3-gallate (EGCG) πρόδρομη πρωτεΐνη του αμυλοειδούς Η διάσπαση ρυθμίζει και μειώνει εγκεφάλου αμυλοείδωση σε διαγονιδιακά ποντίκια Alzheimer. Journal of Neuroscience, 25 (38), 8.807 - 8.814.
16. Jurado-Coronel, J., Avila-Rodriguez, Μ, Echeverria, V., Hidalgo, O., Gonzalez, J., Aliev, G., & Barreto, G. (2016). Επιπτώσεις του πράσινου τσαγιού ως πιθανή θεραπευτική προσέγγιση για τη νόσο του Πάρκινσον [Περίληψη]. CNS & Νευρολογικές διαταραχές - Ναρκωτικά Στόχοι, 15 (3), 292-300. 
17. Esfandiari Α, Kelly AP. (2005) Οι επιδράσεις των πολυφαινολικών ενώσεων τσαγιού στην τριχόπτωση των τρωκτικών. Journal of Natural Medical Association, 97 (8), 1165-9.
18. kwon, Ο., Han, J., Yoo, Η., Chung, J., Cho, Κ., Eun, Η., & Kim, Κ. (2007). Ανίχνευση αύξησης της ανθρώπινης τριχοφυΐας ΐη νίίΓΟ από το πράσινο τσάι epigallocatechin-3-gallate (EGCG) [Περίληψη]. Phytomedicine, 14 (7-8), 551-555.
19. Juneja, L. (1999). L-theanine-ένα μοναδικό αμινοξύ του πράσινου τσαγιού και το χαλαρωτικό αποτέλεσμα στον άνθρωπο. Τάσεις στην επιστήμη και τεχνολογία τροφίμων, 10 (6-7), 199-204. 
20. Ahn, W., Yoo, J., Huh, S., Kim, C., Lee, J., Namkoong, S., Lee, I.P. (2003). Προστατευτικές επιδράσεις των εκχυλισμάτων πράσινου τσαγιού (πολυφαινόνη Ε και EGCG) στις τραχηλικές βλάβες του ανθρώπου. European Journal of Cancer Prevention, 12 (5), 383-390.