13 Μεγάλα Οφέλη της Κανέλας για την Υγεία

Το τα οφέλη και τις ιδιότητες της κανέλας είναι πολλά: είναι αντισηπτικό, αντιφλεγμονώδες και απολυμαντικό, κατά της ακμής, επιβραδύνει τη γήρανση, βελτιώνει την πέψη και διεγείρει την όρεξη, σας βοηθά να χάσετε βάρος, μειώνει τον πόνο, διεγείρει τις λειτουργίες του εγκεφάλου ...

Το κανέλα είναι το κατώτερο μέρος του φλοιού που περιέχουν τα κλαδιά της κανέλας. Το πράσινο φυτό μετράει περίπου 10 μέτρα σε ύψος, αν και στην καλλιέργεια υιοθετεί ένα θάμνο όπως το μέγεθος. Είναι γνωστό σε όλους ως ένα περίφημο μπαχαρικό που δίνει στα γεύματά μας τη νόστιμη χαρακτηριστική γεύση του. Είναι πάντα ένας σημαντικός άξονας με τον οποίο δημιουργούνται διάφοροι τύποι πιάτων.

Τι είναι η κανέλα?

Επίσης, το πιο σημαντικό από αυτά είναι ο γκρίζος-καφέ φλοιός του με στέλεχος ξύλινης σύστασης. Όσον αφορά τα φύλλα του πρέπει να ειπωθεί ότι είναι ωοειδή και μυτερά, πρασινωπή και φωτεινά, τα οποία έχουν μέτρα που συνήθως κυμαίνονται από 7 έως 25 cm x 3, 8 cm.

Ο καρπός του είναι ένα ελλειψοειδές μούρο περίπου 30 cm σκοτεινό με έναν σπόρο μέσα.

Είναι πολύ σημαντικό να καταστήσουμε σαφές ότι υπάρχουν δύο τύποι κανέλας. Σύμφωνα με τον εμπειρογνώμονα διατροφής Y vonne Obispo; Weston μπορούμε να βρούμε την κανέλα Cassia και την κανέλα της κανέλας.

• Canela Cassia: Αυτό βοηθά στην εξισορρόπηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα με τους ασθενείς με διαβήτη τύπου 2. Περιέχει επίσης υψηλά επίπεδα κουμαρίνης, κάτι που μπορεί να είναι επιβλαβές για το σώμα μας εάν το τρώμε σε μεγάλες ποσότητες..
• Κεραμωτή κανέλα: Το πιο συνιστώμενο και θα μιλήσουμε παρακάτω. Έχει τα ίδια οφέλη όπως ανωτέρω και εκτός του ότι είναι μια πολύ πιο ισχυρό αντιοξειδωτικό (υψηλά επίπεδα βιταμίνης C) δείχνει το ίδιο ποσοστό κουμαρίνης στη σύνθεσή του, με πολύ χαμηλότερο κόστος και να γίνει έτσι ο πλέον επωφελής ροπή.

Για να τα διαφοροποιήσουμε, πρέπει να επισημανθεί ότι όταν πρόκειται για μια αγορά μπαχαρικών, η πρώτη διακρίνεται σαφώς επειδή είναι πολύ ισχυρότερη οσφρητική ομιλία ενώ η Κεϋλάνη θα είναι πιο έντονη και λεπτότερη.

Η εξόρυξη της κανέλας γίνεται με την εξαγωγή μιας από τις εσωτερικές κρούστας της, απολέπιση και τρίψιμο των κλαδιών της. Αυτό, όπως είναι ευρέως γνωστό, χρησιμοποιείται συνήθως για όλα τα είδη τροφίμων, αλλά κυρίως για την πραγματοποίηση επιδορπίων και διαφορετικών τύπων γλυκών, κάτι για το οποίο θα συζητήσουμε λεπτομερέστερα κατωτέρω.

Οφέλη της κανέλας για την υγεία

1- Αντισηπτικές και απολυμαντικές ιδιότητες

Βοηθάει στη βελτίωση του δέρματός μας, την απολύμανσή του και την εξάλειψη με φυσικό τρόπο των διαφόρων μυκήτων και βακτηρίων που είναι εγκατεστημένα στο δέρμα.

Ειδικά η κανέλα επικεντρώνεται σε εκείνα που βρίσκονται στις περιοχές των ποδιών και των νυχιών, εκτός από την καταπολέμηση της εμφάνισης των ελκών στο στόμα και των κολπικών μολύνσεων στις γυναίκες.

2- Αντιφλογιστική λειτουργία

Οι ειδικοί συμφωνούν ότι η τακτοποιημένη είναι η πρόσληψη της κανέλας μπορεί να μας ανακουφίσει μερικές φορές ο πόνος των διαφόρων ενοχλήσεις, η οποία καθιστά ιδανική για τους κουρασμένους μυς να χαλαρώσουν μετά από μια δύσκολη μέρα της άσκησης.

Σαν περιέργεια σας προτείνουμε έναν τέλειο συνδυασμό ενός ζεστού νερού, κανέλας και μερικών σταγόνων μελιού για να φτάσετε στη μέγιστη χαλάρωση.

Μια άκρη που συνήθως γίνεται είναι η κατανάλωσή της κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως, επειδή είναι κάτι που κάνει τον πόνο να μειώνεται σημαντικά.

3- Καταπολέμηση της ακμής

Καθαρίζει και προετοιμάζει το δέρμα των ακαθαρσιών για την άφιξη των κόκκων. Αυτό οφείλεται στις αντιβακτηριακές και αντιμικροβιακές ιδιότητές του.

Μπορείτε να ετοιμάσετε μια μάσκα προσώπου με κανέλα και μέλι για περίπου 15 λεπτά για να επιτύχετε μερικά εκπληκτικά αποτελέσματα. Τέλος, μην ξεχάσετε να το αφαιρέσετε με λίγο ζεστό νερό.

Έτσι εάν είστε, ή γνωρίζετε κάποιον που εισέρχεται στην εφηβική σκηνή, μην ξεχάσετε να συνταγογραφήσετε; μια μικρή κανέλα.

4- Αργή γήρανση

Όπως αναφέρθηκε σε προηγούμενες ενότητες, λόγω των υψηλών επιπέδων της βιταμίνης C (ένα από τα καλύτερα αντιοξειδωτικά που υπάρχουν), μία διεργασία της επιβράδυνσης καθιστώντας γεράσουν σε μια πολύ πιο χαλαρό συμβαίνει μόδας. Φυσικά, αυτό είναι εφικτό μόνο εάν γίνεται με τακτική και σχεδόν καθημερινή πρόσληψη.

5- Ισχυρό φάρμακο κατά του κρυολογήματος

Μόλις μισή κουταλιά κανέλας με μια άλλη κουταλιά μέλι δύο ή τρεις φορές την ημέρα. Εκτός από το κρύο βοηθά επίσης στην αποφυγή συμφόρησης.

6- Καλύτερη πέψη και διεγείρει την όρεξη

Από τη μία πλευρά, η κανέλα κάνει την πέψη μας καλύτερη, εκτός από την εξάλειψη των μετεωρισμών και των αερίων. Από την άλλη, έχει αποδειχθεί ότι τονώνει την όρεξή μας, γεγονός που καθιστά την επιθυμία μας να τρώμε βελτιωμένες.

7- Βοήθεια για να χάσετε βάρος

Εάν αναμιγνύεται με ένα τσάι και προσθέτουμε μια δάφνη, θα δημιουργήσουμε ένα αλάθητο κόλπο για να χάσετε βάρος που έχει εξαπλωθεί για πολλά χρόνια. Αυτό πρέπει να συνδυαστεί με την υπόλοιπη ισορροπημένη διατροφή και σωματική άσκηση για να επιτευχθούν τα βέλτιστα αποτελέσματα.

8- Αντιπηκτικό

Αυτή η λειτουργία οφείλεται στην αποφυγή της συσσώρευσης των αιμοπεταλίων που βρέθηκαν στο αίμα. Βοηθά στην καλύτερη κυκλοφορία του αίματος, η οποία κάνει μια καλύτερη οξυγόνωση στα κύτταρα λαμβάνει χώρα και ως εκ τούτου μια πολύ πιο ακριβής και παραγωγική λειτουργία του σώματος μας, ελάφρυνση και τη μετατροπή του αίματος σε κάτι πολύ πιο ρευστό και όχι τόσο παχιά όσο Μπορεί να είναι σε πολλές περιπτώσεις.

9- Διεγείρει τις λειτουργίες του εγκεφάλου

Σύμφωνα με μια μελέτη που πραγματοποιήθηκε από τον Dr. P. Zoladz του Συνδέσμου Επιστημών Χημειοθεραπείας στη Φλόριντα στις Ηνωμένες Πολιτείες, κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η κανέλα βοήθησε να δημιουργηθούν περισσότερες συνδέσεις στον εγκέφαλο. Αυτό συμβαίνει με τέτοιο τρόπο ώστε να γίνεται στους ηλικιωμένους όπου δημιουργείται με πιο αποτελεσματικό τρόπο.

Οι περιοχές του εγκεφάλου που η δύναμη είναι εκείνες που σχετίζονται με την προσοχή, τη μνήμη και την οπτική ταχύτητα και αναγνώριση.

10- Μειώνει τον πόνο και την ενόχληση των αρθρώσεων

Και πάλι στρέφουμε στη βιταμίνη C, η οποία λειτουργεί ως αντιοξειδωτικό που οδηγεί σε καλύτερη ζωή των οστών και των αρθρώσεων μας, ειδικά για ασθενείς με οστεοαρθρίτιδα, αρθρίτιδα, οστεοαρθρίτιδα κλπ.…

11 - Διαβήτης τύπου 2

Μέσω μιας σειράς πειραμάτων που σχετίζονται με τα οφέλη που μπορεί να έχει σε ασθενείς με αυτό το είδος διαβήτη, συνήχθη το συμπέρασμα ότι βοηθάει στη μείωση των επιπέδων γλυκόζης που παρουσιάζονται στο αίμα..

Αυτό είναι χάρη σε ένα συστατικό που ονομάζεται cinnamtannin. Πόσο συνιστάται; Με μισό κουταλάκι του γλυκού συνολικά δύο φορές την ημέρα θα μπορούσατε να πάρετε το επιθυμητό αποτέλεσμα.

Διάφορες επιστημονικές μελέτες έχουν ήδη επιβεβαιώσει ότι η κανέλα αυξάνει την πρόσληψη γλυκόζης και τη σύνθεση γλυκογόνου.

12- Αποφύγετε και μαλακώνετε τις φλεβίτιδες

Κάτι πολύ χρήσιμο όταν μιλάμε για τα χαρακτηριστικά του. Η κανέλα είναι ένα ισχυρό αντιθρομβιστικό, αντισηχειροτικό και αντιθρομβωτικό.

13- Αφροδισιακές λειτουργίες

Οι ειδικοί συμφωνούν ομόφωνα ότι είναι ένας από τους καλύτερους και πιο ισχυρούς αφροδισιακούς που υπάρχουν. Μαζί με τη σοκολάτα, ταιριάζει στον κατάλογο των τροφίμων που βοηθούν στην τόνωση της περιοχής του εγκεφάλου που είναι υπεύθυνη για αυτή την διέγερση.

Ιστορία της κανέλας

Σχεδόν πριν από 5000 χρόνια, πιο συγκεκριμένα το 2800 α. Γ., Άρχισε να αναφέρει στα γραπτά τις λέξεις Cinnanmomun Zeylanicum τι σημαίνει ελληνικό γλυκό ξύλο.

Αργότερα, στην Ιταλία θα ονομάζεται canella, το οποίο αργότερα θα προέρχεται από το σημερινό της όνομα. Το Canella μπορεί να μεταφραστεί ως "μικρός σωλήνας", ο οποίος αναφερόταν στο σχήμα που πήρε το στέλεχος όταν ξηράνθηκε η περιοχή του κλάδου.

Δημιουργούνται στις όχθες του Ινδικού Ωκεανού, ακριβώς από ένα νησί που βρίσκεται στο νότο της Ινδίας που ονομάζεται Sri Lnaka, στην Celian.

Για την κατάλληλη ανάπτυξη, απαιτείται ένα ζεστό και υγρό τροπικό κλίμα τυπικό της Νότιας Αμερικής, της Αφρικής και της Ασίας. Οι ιδανικοί βαθμοί είναι συνήθως μεταξύ 24 και 30 μηνιαία με βροχοπτώσεις 2000 έως 4000 mm ετησίως. Όσον αφορά το υψόμετρο, οι τέλειες παράμετροι πρέπει να είναι μεταξύ 0 και 600 μέτρων πάνω από τη στάθμη της θάλασσας.

Σύνθεση

Στη σύνθεσή του βρίσκουμε διαφορετικούς τύπους ουσιών. Κυρίως ένα συστατικό που είναι πλειοψηφία που ονομάζεται κινναμωμική αλδεΰδη, εκτός από την ευγενόλη και την κυανική αλκοόλη. Τώρα, ανάμεσα στα ορυκτά που ξεχωρίζουν είναι το μαγνήσιο, ο σίδηρος, το ασβέστιο και οι πλούσιες πηγές ινών και ιδιαίτερα η βιταμίνη C.

Είναι ακριβώς αυτή η τελευταία βιταμίνη C, η οποία μεταφράζεται ως ένα από τα μεγαλύτερα και πιο ισχυρά αντιοξειδωτικά που μπορούν να βρεθούν στα τρόφιμα και στα διάφορα τρόφιμα. Καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών και επιβράδυνση της φυσικής διαδικασίας γήρανσης που έχουν τα κύτταρα.

Το ισχυρό άρωμά του περιέχει αιθέριο έλαιο που κυμαίνεται από 0,5 έως 2,5%, το οποίο περιλαμβάνει επίσης θερμογενείς ιδιότητες, πράγμα που μας βοηθά να επιταχύνουμε την καύση του λίπους, κάνοντάς το πιο λεπτό με πιο βέλτιστο τρόπο.

Τι είναι κανέλα;?

Η χρήση και η κατανάλωσή του είναι ευρέως διαδεδομένη σε ολόκληρο τον κόσμο, αλλά βρίσκεται στη ζώνη της Νότιας Αμερικής όπου θριαμβεύει πραγματικά. Μια από τις συνηθέστερες χρήσεις του είναι να το συνδυάσει με ένα τσάι, με αποτέλεσμα το τσάι κανέλας, χαρακτηριστικό του Μεξικού, του Εκουαδόρ, της Χιλής ή της Κολομβίας να φτάσει ακόμα και στις νότιες Ηνωμένες Πολιτείες.

Αν μιλάμε ειδικότερα για την Ισπανία, χρησιμοποιείται για την παρασκευή παραδοσιακών πιάτων όπως το λουκάνικο του αίματος της Aranda, εκτός από το ότι είναι ένα από τα βασικά συστατικά για το ρύζι με γάλα.

Στη Δομινικανή Δημοκρατία είναι ευρέως διαδεδομένη χρήση όταν κάνετε μια Mmajuana, μια εθνική καταβροχθίζουν ποτό, ενώ Βενεζουέλας να το χρησιμοποιήσετε ως σάλτσα και majarete chicha, ένα παραδοσιακό γλυκό τυπικό της χώρας.

Στον Ισημερινό και την Κολομβία ετοιμάζεται μια έγχυση υγρού που είναι γνωστό ως κανέλαζο, το οποίο σερβίρεται ζεστό και χρησιμεύει ως συνταγή για την καταπολέμηση των κρύων εποχών.

Εάν διασχίσουμε τον Ειρηνικό Ωκεανό και βρεθούμε στην Ασία, βλέπουμε πως η χρήση του είναι επίσης διαδεδομένη. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το περίφημο μπαχαρικό είναι συνήθως ενσωματωμένο σε ένα πλήθος πιάτων. Μπορούμε να βρούμε διάφορες μορφές, όπως σκόνη και φύλλα κανέλας που χρησιμεύουν ως συστατικό για τη δημιουργία διαφορετικών ποικιλιών κάρι, καθώς και άλλων τύπων ποικιλιών από την Κίνα και την Κεϋλάνη.

?