Πώς λειτουργεί το Salinera και ποιες είναι οι επιπτώσεις του στο περιβάλλον;

Το καλό λειτουργία ενός αλατιού Είναι απαραίτητο να γίνει αυτή η πέτρα ή χημική ένωση κατάλληλη για την κατανάλωση ανθρώπινων όντων.

Σίγουρα γνωρίζετε ποιο είναι το άλας και ότι ο χημικός τύπος του είναι το NaCl (χλωριούχο νάτριο). Θα παρατηρήσετε επίσης τη διαφορά που κάνει στη γεύση των πιάτων όταν χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα ή θα γνωρίσετε την απαραίτητη χρήση του σε πολλές βιομηχανικές διεργασίες, όπως η διατήρηση των τροφίμων.

Ωστόσο, λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι είναι ο μόνος βρώσιμος βράχος για τα ανθρώπινα όντα ή η διαδικασία που πρέπει να διεξαχθεί για να τα εξαγάγει και να φτάσει στο τραπέζι μας. Στη συνέχεια, θα δείτε τη διαδικασία που πρέπει να γίνει για να καθαριστεί και πώς θα γίνει βρώσιμο.

Η διαδικασία είναι σχετικά απλή, διότι έχουμε μια τεράστια φυσική πηγή αλατιού που καλύπτει περισσότερο από ¾ του πλανήτη, τους ωκεανούς, τις λίμνες και τις αλμυρές λιμνοθάλασσες.

Το νερό των θαλασσών είναι αλμυρό, έτσι περίπου το 11% της περιεκτικότητάς του αποτελείται από αυτό το πολύτιμο μέταλλο. Αυτό σημαίνει ότι η διαθεσιμότητα δεν αποτελεί εμπόδιο στην απόκτηση της. Ούτε η διαδικασία που χρησιμοποιείται για την απόκτηση, το βρώσιμο και το πακετάρισμα.

Τα αλατωρυχεία, όπως λέγονται οι τόποι όπου λαμβάνεται το αλάτι, συλλέγονται και υφίστανται επεξεργασία, μπορούν να βρίσκονται κοντά σε λίμνες και αλμυρές λιμνοθάλασσες.

Τα πιο συνηθισμένα είναι αυτά που βρίσκονται στις ακτές, επειδή η εγγύτητά τους προς τη θάλασσα μειώνει το κόστος συλλογής και επεξεργασίας, καθώς και τον χρόνο που απαιτείται για την ολοκλήρωση της διαδικασίας. Με τη σειρά του αυξάνει το ποσό που συλλέγεται για μια χρονική περίοδο.

Περιβαλλοντικές επιπτώσεις των ορυχείων άλατος

-Οι χημικές προσμείξεις χρησιμοποιούνται για τη στιβάδα του όζοντος

-Εισβολή του οικοτόπου του είδους

-Ρύπανση και μεταβολή των ιδιοτήτων των καλλιεργήσιμων εδαφών

-Απώλεια και μείωση της διαπερατότητας των εδαφών και των περιοχών αποστράγγισης.

-Μεταβολή της δυναμικής των παράκτιων οικοσυστημάτων και αλλαγή των επιπέδων αλατότητας των υδάτων και των εδαφών

-Καταστροφή οικοσυστημάτων, όπως τα μαγκρόβια και άλλοι παράκτιοι υγροβιότοποι.

-Διάβρωση του εδάφους.

-Τροποποίηση της παράκτιας ζώνης.

Πώς λειτουργεί το αλάτι?

Συλλογή

1- Χρήση των μεγάλων παλίρροιων

Το μεγαλύτερο μέρος της διαδικασίας για τη λήψη αλατιού είναι φυσικό, τόσο η πορεία για την απόκτηση συνδέεται με περιβαλλοντικές εκδηλώσεις, ένας από αυτούς, αν όχι το πιο σημαντικό, είναι υψηλή παλίρροια.

Με την αύξηση της στάθμης της θάλασσας, το επίπεδο των πεδίων των αλατωρυχεία βρίσκεται στην ακτή κάτω από αυτήν με τη βαρύτητα και το νερό μπορεί να διεξάγονται με το άνοιγμα μόνο ένα ζευγάρι των στρατηγικά τοποθετημένα πύλες.

Η αξιοποίηση αυτού του φυσικού φαινομένου μειώνει την προσπάθεια, το κόστος και το χρόνο παραγωγής, γεγονός που μειώνει επίσης το κόστος στην αγορά, παρά τη μεγάλη ζήτηση.

2- Οδήγηση

Το αλμυρό νερό της θάλασσας διοχετεύεται μέσω των πύργων και των καναλιών στο έδαφος. Αυτά μπορούν να κατασκευαστούν από γη ή άλλα υλικά όπως ξύλο και σπάνια τσιμέντο και σκυρόδεμα.

Αυτά κατευθύνονται σε μεγάλα πεδία που έχουν αύλακες και άλλες ρηχά κοιλώματα, και προστατεύονται από πιθανές βροχή για μικρές στέγες εκτροπή καταβύθιση σε πλευρικά αυλάκια που εμποδίζουν τις αυξήσεις της στάθμης του νερού όπου συσσωρευμένη αλμυρό νερό.

3- Εξάτμιση

Μόλις γεμίσει ο χώρος, επιτρέπεται η στασιμότητα του νερού. Καθώς η θερμότητα του ήλιου εξατμίζει το θαλασσινό νερό που περιέχεται στα οικόπεδα, το άλας, καθώς δεν εξατμίζεται, γίνεται πιο συγκεντρωμένο στο νερό, αυτή η κατάσταση είναι γνωστή ως άλμη.

Καθώς η στάθμη του νερού μειώνεται στην άλμη, το άλας να μείνουν ως χοντρή άμμο στις άκρες των αυλακώσεων, στην οποία μετά από λίγο συσσωρεύεται σε μεγάλες ποσότητες.

4- Συσσώρευση

Είναι η διαδικασία με την οποία, μετά την εξάτμιση, αλάτι συσσωρεύεται στα αυλάκια. Αυτή η διαδικασία συσσώρευσης ή κρυστάλλωσης μπορεί να είναι αργή, ανάλογα με περιβαλλοντικούς παράγοντες, όπως θερμοκρασία περιβάλλοντος, υγρασία, ποσότητα ηλιακού φωτός κ.λπ..

Καθώς η θερμοκρασία αυξάνεται και η στάθμη του νερού μειώνεται, τα ανώτερα στρώματα της άλμης γεμίζουν με κρυστάλλους αλατιού, τα οποία είναι γνωστά ως λουλούδια αλατιού και έχουν μεγάλη εμπορική αξία..

Τα λουλούδια του αλατιού σχηματίζονται ενώ τα βαθιά στρώματα παραμένουν λιγότερο κρυσταλλωμένα λόγω της χαμηλής εξάτμισης με ψύξη.

Για να επιταχυνθεί η διαδικασία της κρυστάλλωσης, αφού αφαιρεθούν τα λουλούδια του αλατιού, ορισμένοι salineras εργαζομένων, οδηγίες και ιδιαίτερο τρόπο εξοπλισμό, το περπάτημα επιφάνειες πυθμένα.

Αυτά φέρουν το κρυσταλλωμένο άλας και στα άκρα των αυλακώσεων, όπου η κίνηση βοηθά να συσσωρεύονται κρύσταλλοι, αφήνοντας το αλατούχο διάλυμα στο κέντρο χωρίς παρεμβολή στο φως του ήλιου ταχύτερη εξάτμιση το επόμενο στρώμα του άλατος.

Επιπλέον, το προηγούμενο βήμα επιτρέπει τη δημιουργία περισσότερων αλατιού στην επιφάνεια, καθιστώντας το πιο οικονομικά παραγωγικό και επιταχύνοντας την κρυστάλλωση.

5- Αποξηράνσεις

Μετά την εξάτμιση, το άλας συλλέγεται και τοποθετείται σε ξηρούς χώρους όπου αφαιρείται η υπόλοιπη υγρασία.

Το άλας που λαμβάνεται είναι γνωστή ως χοντρό αλάτι ή σε κόκκους, που χρησιμοποιείται λίγο στις μαγειρικές και χρησιμοποιούνται διεργασίες σε μεγάλες ποσότητες σε βιομηχανικό επίπεδο, επειδή πολλές των κρυστάλλων που ελήφθησαν κυμαίνονται σε διαμέτρους από περίπου 0,5 έως 1 mm, έτσι η χρήση του δεν είναι συνηθισμένη.

Η απόκτηση του αλατιού είναι μόνο το ήμισυ της διαδρομής που κάνει αυτό το καρύκευμα για να φτάσει στα χέρια σας, δεδομένου ότι είναι μια φυσική διαδικασία, στην πραγματικότητα υπάρχουν πολλοί μολυντές και παράγοντες που δεν το καθιστούν αναλώσιμο για τον άνθρωπο αμέσως μετά τη συλλογή του.

Παρακάτω θα βρείτε τη διαδικασία με την οποία το αλάτι επεξεργάζεται για ασφαλή και καθημερινή κατανάλωση στις κοινές παρουσιάσεις που μπορείτε να βρείτε στα σούπερ μάρκετ.

Πώς εξευγενίζεται το αλάτι?

1- Πλύση

Για να ξεκινήσει η διαδικασία εξευγενισμού, το άλας χύνεται σε δοχεία όπου η πίεση πλένεται για να απομακρυνθούν οι ακαθαρσίες και άλλες μολυσματικές ουσίες που μπορεί να βρίσκονται στο χώμα στο οποίο συλλέχθηκε, ή παρέχεται από τις πανίδα που τόπο.

Εκτός από τα παραπάνω, το νερό που χρησιμοποιείται σε αυτό το βήμα χύνεται σε πίδακες υπό πίεση, έτσι ώστε οι μεγαλύτεροι κόκκοι να σπάνε ή να αποσυντεθούν.

2- Ξήρανση

Το αλάτι περνάει σε ένα άλλο δοχείο, όπου ένας ανεμιστήρας παρέχει πολύ ζεστό αέρα (περίπου 100 ° C σε αρκετά χιλιόμετρα την ώρα).

Έτσι, και πάλι με τη χρήση της διεργασίας εξάτμισης, η περίσσεια του νερού που παραμένει μετά την πλύση του άλατος αφαιρείται και επίσης ο αέρας υψηλής ταχύτητας και η άνοδος της θερμοκρασίας αποσυντίθενται περαιτέρω κόκκων άλατος συνέχισε να έχει ένα μέγεθος σημαντικά μετά την πλύση υπό πίεση.

3 Ψύξη

Μετά το προηγούμενο βήμα, το άλας παραμένει ξηρό, αλλά σε πολύ υψηλές θερμοκρασίες, έτσι ώστε να διευκολυνθεί ο χειρισμός του, είναι απαραίτητο να κρυώσει. Για το σκοπό αυτό, ένας ανεμιστήρας που φυσάει αέρα σε θερμοκρασία δωματίου χρησιμοποιείται για μερικές ώρες..

Το αλάτι παραμένει στο δοχείο ψύξης μέχρι να φτάσει στη θερμοκρασία περιβάλλοντος της γραμμής παραγωγής, μόνο τότε είναι έτοιμο να συνεχίσει το ταξίδι του.

4 - Λείανση και κοσκίνισμα

Μόλις φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου, το αλάτι αλέθεται με κρούση για να ξεδιψάσει και να αποσυνθέσει τους μεγαλύτερους κρυστάλλους και στη συνέχεια αλέθεται με σκούπισμα για να ενοποιήσει το μέγεθος των υπολοίπων κόκκων.

Μόλις εκπληρώσει τον απαραίτητο χρόνο άλεσης κοσκινίζεται με πλέγματα με οπές που επιτρέπουν τη διέλευση των κόκκων σύμφωνα με τα πρότυπα που απαιτούνται για τη συσκευασία του απαιτούμενου παρουσίαση αλάτι.

Όπως μπορείτε να δείτε, το αλάτι είναι ένα καρύκευμα της παγκόσμιας κατανάλωσης που έχει μια σχετικά απλή διαδικασία συλλογής και αυτό συμβαίνει φυσικά.

Τα περισσότερα από τα ορυχεία άλατος στον κόσμο βρίσκονται σε περιοχές όπου η συσσώρευση αλατιού στην ακτή έχει ήδη συμβεί πολύ μπροστά από το γεγονός ότι ένα εργοστάσιο επεξεργασίας εκμεταλλεύτηκε ένα τέτοιο φαινόμενο.

Λόγω των παραπάνω, παρά την παγκόσμια ζήτηση για αλάτι, επειδή αποτελούν μέρος των καθημερινών διαδικασιών, απαιτούν μεγάλη παραγωγή, η τιμή της οποίας παραμένει χαμηλή. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η απόκτηση τους δεν παράγει πάρα πολλά έξοδα και είναι ένας πολύ άφθονος φυσικός πόρος, θεωρείται ως ανανεώσιμο προϊόν και με πολύ λίγες δυνατότητες εξάντλησης..

Αναφορές

1. Carl Walrond, «Αλάτι - Αλάτι στη λίμνη Grassmere», Te Ara - η εγκυκλοπαίδεια της Νέας Ζηλανδίας, που ανακτήθηκε από το TeAra.govt.nz.
2. Laura Cocora και το Πανεπιστήμιο Kaori Μάρκα Ηνωμένων Εθνών, της Ιαπωνίας Sea Salt Διατήρηση Παράδοση αποφάσεων και την ανάπτυξη της κοινωνίας: την επισιτιστική ασφάλεια, τη γεωργία, Παραδοσιακή Γνώση, την Ασία, Ωκεανών, που ανακτώνται από ourworld.unu.edu.
3. Οι θάλασσες θα μας σώσουν: Πώς ένας στρατός των ωκεανών αγρότες ξεκινά μια οικονομική επανάσταση 5 Απριλίου 2016 Ανακτήθηκε από inkct.com.
4. Στην Wellfleet, μια διαδικασία που αξίζει τον αλατισμό της (Μεγάλη) αλάτιBy Ann Trieger Kurland GLOBE CORRESPONDENT 30 ΙΟΥΛΙΟΥ 2013 ανακτηθεί από το bostonglobe.com.
5. Αλάτι Νεκράς Θάλασσας εναντίον του Epsom Salt, από την LAURICE MARUEK Ανακτήθηκε από το livestrong.com.
6. Davis J, Giordano M. Βιολογικά και φυσικά γεγονότα που σχετίζονται με την προέλευση, τις επιδράσεις και τον έλεγχο της οργανικής ύλης σε ηλιακά άλατα. Διεθνής Εφημερίδα της Salt Lake Research. 1996, 4: 335-347. Ανακτήθηκε από ncbi.nlm.nih.gov.
7. Copeland BJ. Περιβαλλοντικά χαρακτηριστικά των λιμνοθαλασσών της υπερφυσίνης. Δημοσιεύσεις του Ινστιτούτου Θαλάσσιας Επιστήμης (Πανεπιστήμιο του Τέξας) 1967. σελ. 207-218.
8. Κοροβέσης ΝΑ, Λέκκας TD. Πρακτικά του Συμποσίου Μετα-Συνεδρίου ΣΑΛΤΟΝΙΚΕΣ: Διατήρηση των Παράκτιων Οικοσυστημάτων Saline-Global NEST, 11-30 Σεπτεμβρίου 1999. Σάμος; 1999. Ηλιακή διαδικασία παραγωγής αλυκών επεξεργασίας-λειτουργία υγροτόπων.