4 Κίνδυνοι βακτηρίων για τον άνθρωπο

Μερικά από τα βακτήρια για τον άνθρωπο είναι ότι μπορούν να αναπτύξουν ασθένειες όπως η αλλαντίαση, η φυματίωση, η σαλμονέλα ή η χολέρα.

Τα βακτήρια είναι ένας τύπος μονοκύτταρου μικροοργανισμού, του απλούστερου, μικρότερου και παλαιότερου γνωστού στην επιστήμη.

Είναι προκαρυωτικά κύτταρα που στερούνται πυρήνα, ένα ζωτικό μέρος πολλών φυσικών κύκλων (όπως ο κύκλος του αζώτου), χάρη στην ικανότητά τους να μετατρέπουν τα ανόργανα στοιχεία σε οργανικά στοιχεία και αντιστρόφως.

Ένας μεγάλος αριθμός βακτηρίων είναι ευεργετικός για τον οργανισμό, πολλοί από τους οποίους είναι παρόντες στο σώμα και είναι υπεύθυνοι για ορισμένες στοιχειώδεις διαδικασίες όπως η σύνθεση των τροφίμων που καταναλώνουμε.

Υπάρχει, ωστόσο, ένα μικρό ποσοστό βακτηρίων που εισέρχονται σε μια ομάδα που ονομάζεται βακτήρια παθογόνα.

Ένα παθογόνο βακτήριο είναι ένας παράγοντας του μολυσματικού τύπου που μπορεί να προκαλέσει ασθένειες στους ανθρώπους. Αυτά τα βακτήρια ευθύνονται για εκατομμύρια θανάτους κάθε χρόνο παγκοσμίως.

Επιβλαβείς επιδράσεις στο σώμα

Οι επιβλαβείς επιδράσεις που μπορεί να προκαλέσει ένα παθογόνο βακτήριο στον ανθρώπινο οργανισμό ποικίλλουν ανάλογα με τα ίδια τα βακτήρια, σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να καταστούν θανατηφόρα χωρίς την κατάλληλη θεραπεία.

Οι κίνδυνοι των βακτηριδίων είναι κυρίως να συσσωρεύονται διάφορες ασθένειες, οι πιο γνωστές είναι:

Botulism

Αυτή η ασθένεια, που προκαλείται από τα βακτήρια Clostridium botulinum, μπορεί να συρρικνωθεί μέσω της πρόσληψης κακής διατροφής ή ακατάλληλων κονσερβοποιημένων τροφίμων, συνήθως λαχανικών και χοιρινού κρέατος και ψαριών.

Μπορεί επίσης να συμβεί με την άμεση διείσδυση του βακτηρίου στο ανθρώπινο σώμα (για παράδειγμα, μέσω ανοικτής πληγής).

Η κλινική εικόνα της αλλαντίασης περιλαμβάνει δυσκολία στην όραση (διπλή ή θολή όραση), έμετο, αδυναμία και σε ορισμένες περιπτώσεις παράλυση του σώματος.

Φυματίωση

Πρόκειται για μια βακτηριακή ασθένεια που προκαλείται από το μικρόβιο Mycobacterium tuberculosis. Επηρεάζει κυρίως τους πνεύμονες, αν και σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να αναπτυχθεί σε άλλους τομείς, όπως το πεπτικό σύστημα.

Διαχέεται μέσω του αέρα και προκαλεί την εμφάνιση οζιδίων στην πληγείσα περιοχή. Αν δεν αντιμετωπιστεί, η φυματίωση προκαλεί θάνατο στους ασθενείς.

Τα πιο κοινά συμπτώματα αυτής της ασθένειας είναι ήπιος πυρετός, βήχας για μια εκτεταμένη χρονική περίοδο (πάνω από 3 εβδομάδες), αίμα στα πτύελα και νυχτερινές εφιδρώσεις.

Η φυματίωση είναι μία από τις δέκα ασθένειες που προκαλούν περισσότερους θανάτους στον κόσμο κάθε χρόνο.

Salmonella

Πρόκειται για μια διάρροια ασθένεια που προκαλείται από το βακτήριο Salmonella.

Προκαλείται από την επαφή ή την κατάποση των περιττωμάτων ή των τροφίμων σε κακή κατάσταση, όπως το βόειο κρέας, τα πουλερικά και ιδιαίτερα τα αυγά και τα παράγωγά τους (κρέμα γάλακτος, γιαούρτι, μαγιονέζα).

Επίσης χειραγωγήσουν ζώα όπως τα ερπετά και τα πουλιά μπορούν να προκαλέσουν τη μόλυνση επειδή τα βακτήρια είναι παρόντα στα δέρματά τους. Προκαλεί πυρετό, διάρροια, έμετο και πονοκεφάλους.

Χολέρα

Χολέρα, που προκαλείται από βακτήρια Vibrio cholerae, είναι μια λοίμωξη που προσβάλλει το λεπτό έντερο προκαλώντας υδαρή διάρροια και έμετο.

Στις πιο ακραίες περιπτώσεις, η ταχύτητα και η συχνότητα των εκκενώσεων είναι ικανές να προκαλέσουν ξαφνική αφυδάτωση, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει στο θάνατο του προσβεβλημένου ατόμου εάν δεν αντιμετωπιστεί γρήγορα.

Η μόλυνση προκαλείται από την κατάποση νερού μολυσμένου με απόβλητα κοπράνων ή από την κατανάλωση αποσυντιθέμενων ψαριών και θαλασσινών.

Αναφορές

1. Παγκόσμια Οργάνωση Υγείας (2017). Χολέρα. 2017, από την ιστοσελίδα της Παγκόσμιας Οργάνωσης Υγείας: Χολέρα.
2. Ann Pietrangelo. (2014). Οι κορυφαίες 10 πιο θανατηφόρες ασθένειες. 2017, από την ιστοσελίδα Healthline Media: Οι 10 πιο θανάσιμες ασθένειες.
3. Martin Dworkin, Stanley Falkow, Eugene Rosenberg, Karl-Heinz Schleifer, Erko Stackebrandt. (2006). Οι Προκαρυώτες. Νέα Υόρκη: Springer New York.
4. Ο Κηδεμόνας. (2017). Ο WHO ονομάζει 12 βακτηρίδια που αποτελούν τη μεγαλύτερη απειλή για την ανθρώπινη υγεία. 2017, από την ιστοσελίδα The Guardian: Ο WHO ονομάζει 12 βακτήρια που αποτελούν τη μεγαλύτερη απειλή για την ανθρώπινη υγεία.
5. Arthur Trautwein Henrici, ο Erling Josef Ordal. (1948). Η βιολογία των βακτηρίων: μια εισαγωγή στη γενική μικροβιολογία. California: D.C. Heath.