Ποια είναι η πινακίδα καλής κατανάλωσης φαγητού και ο καφές ποτών;

Το καλό πιάτο φαγητού και καλή στάμνα πόσης είναι χρήσιμα γραφικά βοηθητικά εργαλεία για να αντιπροσωπεύουν τον ιδανικό τρόπο διατροφής για τον άνθρωπο.

Αυτά τα γραφήματα αποσκοπούν στην προώθηση μιας υγιεινής διατροφής, η οποία συνδυάζει διαφορετικούς τύπους τροφών ανάλογα με τη θρεπτική τους αξία.

Ο στόχος της ισορροπημένης διατροφής είναι να μπορείς να ζεις πιο υγιεινά. Με αυτόν τον τρόπο, όταν τρώμε καλά το σώμα μας αισθάνεται καλά και μπορούμε να αποδώσουμε καλύτερα στις δραστηριότητες που αναλαμβάνουμε σε καθημερινή βάση. Σε αυτή τη διατροφή συμπεριλαμβάνουμε επίσης τα ποτά που πρέπει να καταναλώνουμε και τις ποσότητες τους.

Τα γραφικά της πλάκας καλής διατροφής και της κανάτας καλής κατανάλωσης περιλαμβάνουν διαφορετικές ομάδες τροφίμων και ποτών που πρέπει να καταναλώνουμε τακτικά και ελεγχόμενα.

Αυτές οι ομάδες χωρίζονται από χρώματα, γεγονός που βοηθά στην ευκολότερη ανάγνωση των γραφικών.

Μέσα στα τρόφιμα του πιάτου της καλής διατροφής έχουμε φρούτα και λαχανικά, δημητριακά και τρόφιμα ζωικής προέλευσης.

Από την πλευρά του, το βάζο καλής κατανάλωσης περιλαμβάνει νερό, γαλακτοκομικά προϊόντα, εγχύσεις, μη θερμιδικά ποτά, ποτά με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και ζαχαρούχα ποτά (Cortés, 2013).

Το πιάτο του καλού φαγητού

Τύποι τροφίμων

Προκειμένου να προωθηθεί μια υγιεινή διατροφή, το πιάτο της καλής κατανάλωσης τρώνε τα τρία είδη σημαντικών τροφών που πρέπει να καταναλώνει ο άνθρωπος καθημερινά.

Αυτό για να έχουμε μια ισορροπημένη διατροφή (Emyi, 2011). Αυτά τα τρόφιμα είναι τα εξής:

1 - Φρούτα και λαχανικά

Σύμφωνα με το πιάτο της καλής διατροφής, πρέπει να συμπεριλάβουμε τουλάχιστον πέντε μερίδες φρούτων και λαχανικών καθημερινά στη διατροφή μας.

Αυτά θα πρέπει ιδανικά να είναι ακατέργαστα και να διατηρούν το δέρμα τους, μεγιστοποιώντας έτσι την υψηλή περιεκτικότητά τους σε ίνες.

Συνιστάται επίσης να καταναλώνονται εποχιακά φρούτα και λαχανικά, αφού αυτά είναι συνήθως τα πιο φρέσκα.

Μερικά παραδείγματα περιλαμβάνουν εσπεριδοειδή, μπανάνα, παπάγια, καρότο, μπρόκολο, διάφορα είδη σκουός, μεταξύ άλλων.

2 - Σιτηρά και όσπρια

Τα δημητριακά περιέχουν την υψηλότερη ποσότητα υδατανθράκων που χρησιμοποιείται από το σώμα ως ενέργεια. Επομένως, αυτά είναι τα βασικά τρόφιμα, έτσι ώστε ο οργανισμός να μπορεί να εκτελεί τις καθημερινές του δραστηριότητες με έναν βέλτιστο τρόπο.

Αυτή η ομάδα περιλαμβάνει δημητριακά όπως ρύζι, σιτάρι, καλαμπόκι και βρώμη. Συνιστάται τα εν λόγω σιτηρά να έχουν αναπόσπαστο χαρακτήρα λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε φυτικές ίνες.

Από την άλλη πλευρά, σε αυτή την ομάδα βρίσκονται και όσπρια όπως φασόλια, φασόλια και φακές..

3 - Τρόφιμα ζωικής προέλευσης

Αυτή η ομάδα περιλαμβάνει όλα τα τρόφιμα που προέρχονται από ζώα. Γενικά, είναι τρόφιμα πλούσια σε λίπη και πρωτεΐνες, επομένως η κατανάλωσή τους πρέπει να ελέγχεται περισσότερο.

Υπό αυτή την έννοια, θεωρείται ότι τα τρόφιμα ζωικής προέλευσης δεν πρέπει να καταλαμβάνουν περισσότερο από το ένα τέταρτο της πλάκας (Sportlife, 2017).

Κριτήρια διατροφής

Το πιάτο της καλής κατανάλωσης περιλαμβάνει επίσης τα ακόλουθα κριτήρια καλής διατροφής:

Ολοκλήρωση

Η διατροφή πρέπει να περιλαμβάνει όλους τους τύπους τροφίμων που αναφέρονται παραπάνω. Με αυτόν τον τρόπο, θα πρέπει να προσπαθήσουμε να συμπεριλάβουμε τουλάχιστον ένα φαγητό κάθε τύπου σε όλα τα γεύματα της ημέρας.

Ισορροπημένη

Οι αναλογίες μεταξύ των τροφίμων πρέπει να διατηρούνται, εναλλασσόμενες τα συστατικά στα παρασκευάσματα τροφίμων.

Αρκετά

Πρέπει να ανταποκρίνονται στις διατροφικές ανάγκες κάθε ατόμου. Αυτές οι ανάγκες ποικίλλουν ανάλογα με την ηλικία, το φύλο, το επίπεδο φυσικής δραστηριότητας, το ύψος και τη φυσιολογική κατάσταση.

Διάφορα

Πρέπει να αναμίξετε διαφορετικούς τύπους τροφών από κάθε ομάδα σε κάθε μενού που είναι προετοιμασμένο.

Υγιεινή

Τα τρόφιμα πρέπει να παρασκευάζονται, να εξυπηρετούνται και να λαμβάνονται με καθαριότητα.

Επαρκής

Η κατανάλωση τροφίμων πρέπει να λαμβάνει υπόψη τις συνήθειες, τα γούστα, τα έθιμα και τη διαθεσιμότητά τους σε κάθε περιοχή.

Συστάσεις

Το πιάτο της καλής κατανάλωσης κάνει τις ακόλουθες συστάσεις να έχουν μια κερδοφόρα διατροφή:

1 - Πολλά φρούτα και λαχανικά πρέπει να καταναλώνονται, κατά προτίμηση ωμά και με κέλυφος. Με αυτόν τον τρόπο, χρησιμοποιείται το υψηλό περιεχόμενο ινών και βιταμινών. Επίσης, εποχιακά φρούτα και λαχανικά πρέπει να καταναλώνονται, δεδομένου ότι είναι πιο φρέσκα και έχουν μια καλύτερη τιμή, συνήθως.

2- Πρέπει να καταναλώνετε αρκετά δημητριακά αναμεμειγμένα με όσπρια. Αυτός ο ισορροπημένος συνδυασμός εγγυάται την επαρκή πρόσληψη υδατανθράκων και φυτικών πρωτεϊνών που χρειάζεται ο οργανισμός για να λειτουργήσει σωστά.

3 - Η κατανάλωση τροφίμων ζωικής προέλευσης πρέπει να ελέγχεται. Συνιστάται κυρίως να τρώτε λευκό κρέας χωρίς δέρμα, όπως κοτόπουλο ή ψάρι. Επίσης, υποδεικνύει την κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων χαμηλών λιπαρών και ελέγχει την πρόσληψη κορεσμένων λιπών και χοληστερόλης.

4 - Φάτε το σωστό σύμφωνα με τις προσωπικές ανάγκες και τα χαρακτηριστικά. Αυτό θα αποφύγει τον κίνδυνο παχυσαρκίας.

5 - Αποφύγετε την κατανάλωση λιπών, αλάτων, ελαίων και ζάχαρης, με σκοπό την αποφυγή του κινδύνου παχυσαρκίας.

6 - Σε περίπτωση κατανάλωσης λίπους, συνιστάται η κατανάλωση ελαίων σε σχέση με το βούτυρο ή τη μαργαρίνη. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα έλαια έχουν καλύτερα θρεπτικό περιεχόμενο από το βούτυρο και τις μαργαρίνες.

Η κανάτα του καλού ποτού

Η κανάτα του καλού ποτού με τη σειρά του υποδεικνύει τα υγρά που πρέπει να καταναλώνουμε καθημερινά στη διατροφή μας.

Αυτό δείχνει τη σημασία της κατανάλωσης νερού έναντι άλλων ποτών. Με αυτό τον τρόπο, η κανάτα της καλής κατανάλωσης διαιρείται σε έξι επίπεδα που πρέπει να ληφθούν υπόψη στη διατροφή όλων των ενηλίκων (EquipoTICs20122016, 2012).

Επίπεδα

Κάθε ένα από τα επίπεδα υγρών που πρέπει να καταναλωθούν περιλαμβάνει τα ποσά που ένας ενήλικας πρέπει να καταπιεί στην καθημερινή του διατροφή ώστε να είναι υγιής.

Επίπεδο 1 - Πόσιμο νερό

Το πόσιμο νερό είναι το πιο υγιεινό ποτό και αυτό που πρέπει να καταναλώνεται περισσότερο για να ικανοποιεί τις ανάγκες του σώματος. Υπό αυτή την έννοια, συνιστάται να καταναλώνετε τουλάχιστον οκτώ ποτήρια νερό ημερησίως.

Επίπεδο 2 - Ημιαποκορυφωμένο γάλα

Το γάλα που καταναλώνουμε πρέπει να είναι ημι-αποβουτυρωμένο και χωρίς προσθήκη ζάχαρης. Με αυτό τον τρόπο μπορούμε να καταναλώνουμε πρωτεΐνες ζωικής προέλευσης χωρίς υψηλή θερμιδική περιεκτικότητα. Συνιστάται να καταναλώνετε δύο ποτήρια γάλακτος την ημέρα.

Επίπεδο 3 - Καφές και τσάι χωρίς ζάχαρη

Μέσα σε αυτές τις εγχύσεις συνιστάται να καταναλώνετε το πολύ τέσσερα φλιτζάνια των 250 ml ανά ημέρα. Αυτές οι εγχύσεις συνήθως παρέχουν βιταμίνες και αμινοξέα στην καθημερινή διατροφή.

Επίπεδο 4 - Μη θερμιδικά ποτά

Πρόκειται για ποτά με τεχνητά γλυκαντικά, όπως σόδες διατροφής, νερό με προστιθέμενες βιταμίνες, «διατροφικά» ποτά και ενεργοποίηση καφέ ή τσαγιού. Συνιστάται να καταναλώνετε σκήπτρο σε δύο ποτήρια την ημέρα.

Επίπεδο 5 - Ποτά με υψηλή θερμιδική αξία

Πρόκειται για ποτά με περιορισμένες θρεπτικές τιμές. Αυτό περιλαμβάνει χυμούς φρούτων, αλκοολούχα ποτά, πλήρες γάλα και αθλητικά ποτά.

Επίπεδο 6 - Ποτά με σάκχαρα και χαμηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά

Αυτό περιλαμβάνει αναψυκτικά και ποτά με προσθήκη ζάχαρης. Υπάρχουν χυμοί και καφές με ζάχαρη. Η κατανάλωσή του δεν συνιστάται αφού περιέχει πολλές θερμίδες (González, 2017).

Αναφορές

1. Cortés, S. V. (Νοέμβριος 2013). Το πιάτο του φαγητού και το βάζο του καλού ποτού. Μεξικό: UAEH σε απευθείας σύνδεση.
2. (19 Οκτωβρίου 2011). Ελήφθη από την PLATO DEL BIEN COMER Υ JARRA DEL BUEN BEBER: holyr-emyi.blogspot.com.br
3. Ομάδα ICTs20122016 (Διεύθυνση). (2012). Το πιάτο της καλής κατανάλωσης και η κανάτα του καλού ποτού [Ταινία].
4. González, J. (2017). Γωνιά της Τζούντιθ. Αποκτήθηκε από την πλάκα καλής κατανάλωσης και την κανάτα του καλού ποτού: elrincondejudith.wordpress.com
5. (2017). Sportlife. Λάβετε από την Ταμπέτα καλής διατροφής και την υποδοχή καλού ποτού: sites.google.com.