Ποια ήπειρος ξεχωρίζει στην παραγωγή ρυζιού;

Η ασιατική ήπειρος ξεχωρίζει στην παραγωγή ρυζιού.  Αυτό το δημητριακό, το οποίο προέρχεται από έναν σπόρο, είναι ένα από τα πιο ευρέως καλλιεργημένα.

Το ρύζι αντιπροσωπεύει μία από τις σημαντικότερες πηγές υδατανθράκων για ανθρώπους στον πλανήτη.

Υπάρχουν περίπου 50.000 ποικιλίες ρυζιού. Αυτά περιλαμβάνουν το μακρύ, το μεσαίο και το κοντόκοκκο καφέ ρύζι, το καστανό βαμάτι, το κόκκινο των Ιμαλαΐων, το μοβ Ταϊλάνδης και το κινέζικο μαύρο ρύζι..

Σε γενικές γραμμές, αυτό το σιτάρι καλλιεργείται μία φορά το χρόνο. Οι σπόροι του φυτεύονται στα τέλη της άνοιξης και συγκομίζονται περίπου έξι μήνες αργότερα.

Τα φυτά ρυζιού μπορούν να φτάσουν ένα ή δύο μέτρα σε ύψος, ανάλογα με την ποικιλία, το κλίμα και τις συνθήκες του εδάφους.

Γιατί η ασιατική ήπειρος ξεχωρίζει στην παραγωγή ρυζιού?

Στην περιοχή Ασίας-Ειρηνικού, περισσότερο από το 90% του παγκόσμιου ρυζιού παράγεται και καταναλώνεται. Αυτό είναι ένα βασικό τρόφιμο, ειδικά για τις πιο υποβαθμισμένες κατηγορίες, καθώς δεν είναι δαπανηρό.

Η φτώχεια επηρεάζει σχεδόν το ένα τέταρτο του πληθυσμού της Ασίας, συνεπώς η υψηλή ζήτηση για αυτό το φαγητό.

Επιπλέον, η τιμή του χρησιμοποιείται ως βαρόμετρο κυβερνητικών επιδόσεων σε πολλές ασιατικές χώρες.

Ομοίως, θα πρέπει να ληφθεί υπόψη η ταχεία ανάπτυξη του ασιατικού πληθυσμού.

 Επί του παρόντος, αυξάνεται κατά 1,8% ετησίως και η προσδοκία σταθεροποίησης βρίσκεται στα μέσα του επόμενου αιώνα. Στην περιοχή αυτή, το 56% της ανθρωπότητας κατοικεί.

Από την άλλη πλευρά, οι βελτιωμένες ποικιλίες συνέβαλαν θετικά στις αποδόσεις των καλλιεργειών.

Η παραγωγή της έχει υπερδιπλασιαστεί τα τελευταία χρόνια, ξεπερνώντας έτσι τη δημογραφική ανάπτυξη.

Ένα άλλο στοιχείο που πρέπει να εξεταστεί είναι ο πρωταρχικός ρόλος που έχουν αυτά τα δημητριακά στις παραδόσεις και στους διαφορετικούς ασιατικούς πολιτισμούς.

Πού εξάγει η ασιατική ήπειρο την παραγωγή ρυζιού της?

Η Ταϊλάνδη, η Ινδία, το Βιετνάμ και το Πακιστάν είναι από τους πέντε μεγαλύτερους εξαγωγείς ρυζιού παγκοσμίως.

Αυτές οι χώρες εξάγουν το άσπρο ρύζι σε όλα τα μέρη του κόσμου. Αντίθετα, σχεδόν όλο το προψημένο ρύζι, το οποίο προέρχεται από την Ινδία και την Ταϊλάνδη, έχει ως βασικούς προορισμούς την Αφρική και τη Μέση Ανατολή.

Από την πλευρά της, οι Ηνωμένες Πολιτείες, η Κίνα, το Χονγκ Κονγκ, η Σιγκαπούρη, η Γκάνα, η Ακτή του Ελεφαντοστού και η Μαλαισία είναι οι σημαντικότερες αγορές για το ρύζι γιασεμιού.  

Το 100% διαχωρισμένο ρύζι γιασεμιού εξάγεται κυρίως στη Σενεγάλη, την Ακτή του Ελεφαντοστού και τη Γκάνα.

Πώς γίνεται η παραγωγή ρυζιού στην ασιατική ήπειρο?

Στις περισσότερες περιπτώσεις, η παραγωγή τους εξαρτάται από μεγάλο αριθμό μικρών οικογενειών. Το μέγεθος της παρτίδας εξαρτάται από τη διαθεσιμότητα της γης. Για παράδειγμα, στην Κίνα είναι χαμηλότερο από ό, τι στην Ταϊλάνδη.

Πολλοί ασιατικοί αγρότες συνδυάζουν τη δραστηριότητα αυτή με άλλες οικονομικές δραστηριότητες.

Η καλλιέργεια αυτή μπορεί να παραχθεί σε εξαιρετικά διαφορετικές οικολογικές συνθήκες. Εάν το οικοσύστημα αρδεύεται, μπορεί να συλλεχθεί μέχρι τρεις φορές το χρόνο. Σε αυτές τις περιπτώσεις, το νερό δρα ως το καλύτερο ζιζανιοκτόνο.

Στην τροπική Ασία έχουν εφαρμοστεί τεχνολογικές καινοτομίες και κυβερνητικές πολιτικές υποστήριξης που έχουν αυξήσει την παραγωγικότητά τους.

Ποια ασιατικά κράτη συμμετέχουν στην παραγωγή ρυζιού?

Οι μεγαλύτεροι παραγωγοί ρυζιού στη Νότια Ασία είναι η Ινδία και το Μπαγκλαντές. Οι άλλες τρεις χώρες είναι το Πακιστάν, το Νεπάλ και η Σρι Λάνκα.

Η Κίνα, στην Ανατολική Ασία, είναι ένας από τους μεγαλύτερους παραγωγούς στον κόσμο.

Μεταξύ των μεγαλύτερων παραγωγών στη Νοτιοανατολική Ασία είναι η Βιρμανία, η Καμπότζη, οι Φιλιππίνες, η Ινδονησία, η Ταϊλάνδη και το Βιετνάμ.

Αναφορές

1. Τύποι ρυζιού. (s / f). Το παλιό συμβούλιο ολικής άλεσης. Ανακτήθηκε από το wholegrainscouncil.org
2. Papademetriou, Μ.Κ. (s / f). Παραγωγή ρυζιού στην περιοχή Ασίας-Ειρηνικού: Θέματα και προοπτικές. FAO. Ανακτήθηκε από το fao.org
3. Τάσεις στο παγκόσμιο εμπόριο ρυζιού. (s / f). IRRI. Ανάκτηση από irri.org
4. Ρύζι στη Νότια Ασία. (s / f). IRRI. Ανάκτηση από irri.org
5. 10 μεγαλύτερες χώρες παραγωγής ρυζιού. (s / f). Παγκόσμιο άτλαντα. Ανακτήθηκε από comworldatlas.com
6. Trébuil, G. (s / f). Συστήματα παραγωγής ρυζιού στην Ασία: Η συνεχής παρουσία ενός βασικού δημητριακού σε μια ήπειρο σε μετάλλαξη. Ανάκτηση από agritrop.cirad.fr