Τα 10 πιο κοινά προϊόντα της Σιέρα του Ισημερινού

Το προϊόντα από το Εκουαδόρ είναι φρούτα και λαχανικά εύκρατου ή υποτροπικού κλίματος μικρού κύκλου.

Σε μια περιοχή με σχετικά μεγάλο υψόμετρο, η εγγύτητα με τις ηφαιστειογενείς εκτάσεις παρέχει το έδαφος με μεγάλη γονιμότητα, ωστόσο η παρατυπία της ανακούφισης και της διάβρωσης δημιουργεί πολλά προβλήματα.

Ανάλογα με το υψόμετρο όπου βρίσκεται μια καλλιέργεια, η θερμοκρασία και η ατμοσφαιρική υγρασία θα καταστήσουν το έδαφος περισσότερο ή λιγότερο κατάλληλο για ορισμένα είδη γεωργικών προϊόντων.

Γενικά, τα πλέον συγκομιζόμενα στοιχεία στα υψίπεδα του Εκουαδόρ είναι πατάτες, φράουλες, σιτάρι και κριθάρι..

Προϊόντα που προσφέρονται από το Εκουαδόρ Highlands

1- Πάπα

Η πατάτα είναι ένα από τα σημαντικότερα γεωργικά προϊόντα όχι μόνο των βουνών αλλά του συνόλου του Εκουαδόρ. Σε όλη τη χώρα, παράγονται πάνω από 420 χιλιάδες τόνοι κάθε χρόνο.

Στις κρύες ή ζαράμο ζώνες (περίπου 3 χιλιόμετρα υψόμετρο), υπάρχουν περισσότερα από 300 είδη πατάτας που καλλιεργούνται από μικρούς αγρότες.

Μερικά είναι μοναδικά στην περιοχή και εκτιμούνται πολύ από τους ντόπιους, επειδή είναι σε θέση να αντέξουν χαμηλές θερμοκρασίες και μακρές ξηρασίες.

2- Φράουλα

Στη Sierra, καλλιεργούνται διάφορες ποικιλίες αυτού του καρπού, όπως η φράουλα με διαμάντια ή η φράουλα του Monterrey.

Η υψηλότερη παραγωγή συγκεντρώνεται στην περιοχή Pichincha, όπου καλλιεργούνται περίπου 400 εκτάρια.

3- Σιτάρι

Είναι εξαιρετικά σημαντικό για τον Ισημερινό λόγω της υψηλής εσωτερικής ζήτησης του προϊόντος για την παραγωγή αλεύρου.

Προς το παρόν δεν παράγεται αρκετό σιτάρι για την κάλυψη της εσωτερικής ζήτησης, λόγος για τον οποίο η κυβέρνηση του Ισημερινού εφαρμόζει σχέδια βελτίωσης της παραγωγής.

4- Κριθάρι

Μετά από χρόνια πολύ χαμηλής παραγωγής λόγω της ασθένειας της κίτρινης σκουριάς (μια ασθένεια που επηρεάζει τα πεδία του κριθαριού), στη Sierra έχει επανενεργοποιηθεί η συλλογή κριθαριού.

Ο Ισημερινός εισάγει ετησίως έως και 40 χιλιάδες τόνους κριθής για την παραγωγή μπύρας.

5- Καρότο

Καρότο και λευκό καρότο καλλιεργούνται.

Η επαρχία Tungurahua παρέχει στον Ισημερινό το 60% της εθνικής παραγωγής αυτού του προϊόντος.

6- Κρεμμύδι

Υπάρχουν διάφορα είδη κρεμμυδιών που καλλιεργούνται στα βουνά του Εκουαδόρ, όπως λευκό κρεμμύδι, μαύρο κρεμμύδι και paiteña (μοβ).

Η ποικιλία paiteña χαρακτηρίζεται ως πολύ ανθεκτική στα ψυχρά κλίματα και προορίζεται ειδικά για την εσωτερική αγορά, ενώ το ασπρόμαυρο κρεμμύδι είναι προϊόντα εξαγωγής.

7- Ζαχαροκάλαμο

Καλλιεργείται για κατανάλωση ως γλυκαντικό και για την παραγωγή αιθανόλης.

Οι εκτάσεις του Εκουαδόρ, λόγω των ψυχρών και εύκρατων κλιματολογικών συνθηκών, είναι η μόνη περιοχή στον Ισημερινό, όπου το ζαχαροκάλαμο μπορεί να καλλιεργηθεί όλο το χρόνο χωρίς διακοπές.

8- Καφές

Ο Ισημερινός παράγει έναν από τους καλύτερους καφέδες στην αμερικανική ήπειρο, έχοντας αυτή τη μεγάλη ζήτηση στην Ευρώπη.

Ο καφές του Εκουαδόρ δεν παράγεται σε μεγάλα χωράφια, αλλά από μεγάλο αριθμό μικροκαλλιεργητών.

9- Λουλούδια

Τα τριαντάφυλλα του θεωρούνται τα καλύτερα στον κόσμο και πολλά από τα άλλα λουλούδια που καλλιεργούνται στα βουνά δεν χρειάζονται ψύξη, επομένως εισάγονται στις Ηνωμένες Πολιτείες και την Ευρώπη..

10- Μήλα

Μέχρι 6 ποικιλίες μήλων παράγονται στα εκκολαφικά του Ισημερινού, προοριζόμενα για την τοπική αγορά.

Αναφορές

1. Wilmer Torres (29 Ιουνίου 2017). Ανακτήθηκε στις 29 Οκτωβρίου 2017, από το El Telégrafo.
2. Μητρικές πατάτες του Εκουαδόρ (4 Ιανουαρίου 2011). Ανακτήθηκε στις 29 Οκτωβρίου 2017, από το Standard Standard.
3. Το κριθάρι ξαναγεννιέται στη βόρεια κεντρική Σιέρα (20 Αυγούστου 2016). Ανακτήθηκε στις 29 Οκτωβρίου 2017, από το El Telégrafo.
4. Πέντε είδη κρεμμυδιών: Εκουαδόρ (21 Μαΐου 2011). Ανακτήθηκε στις 29 Οκτωβρίου 2017, από το El Comercio.
5. Καλλιέργειες της La Sierra Ecuatoriana (s.f.). Ανακτήθηκε στις 29 Οκτωβρίου 2017, από το Scribd.
6. Προϊόντα που καλλιεργούνται στην ακτή και στα βουνά (19 Οκτωβρίου 2010). Ανακτήθηκε στις 29 Οκτωβρίου 2017, από τον Εκουαδόρ Οικονομίκα.