Μερίδιο:
Τα 5 τυπικά ποτά του Yucatán Principal
Το Τυπικά ποτά Yucatan, Μεξικό, είναι αρκετά ποικίλες. Για την πραγματοποίησή του χρησιμοποιούνται αυτοχθόνια στοιχεία, όπως xtabentún, chaya και henequen.
Πιστεύεται ότι αυτά τα τυπικά ποτά έχουν την προέλευσή τους στην προ-ισπανική εποχή. Είναι πολύ δημοφιλείς για την ποικιλία των γεύσεων τους, που κυμαίνονται από πολύ γλυκιά έως πολύ πικρή και για την απλότητα με την οποία παρασκευάζονται.
Μπορείτε επίσης να ενδιαφέρεστε για τις παραδόσεις και τα έθιμα του Γιουκατάν ή τους αρχαιολογικούς του χώρους.
Τα 5 τυπικά τυπικά ποτά Yucatan
1- Xtabentún
Πρόκειται για ένα υγρό με βάση το ζυμωμένο μέλι. Λαμβάνεται από τις μέλισσες που τροφοδοτούνται με το λουλούδι xtabentún. Είναι φτιαγμένο με λίγο γλυκάνισο, μέλι από μέλισσες και ρούμι από ζαχαροκάλαμο.
Αυτό το ποτό μπορεί να σερβιριστεί με πάγο, μόνο του, φυσικό ή κρύο. Πολλές φορές χρησιμοποιείται ως χωνευτικό ποτό.
Το ποτό αυτό παρήχθη από τους Μάγια για τελετουργικούς σκοπούς. Πολλοί ιστορικοί προτείνουν ότι ήταν ένα είδος μπαχλίζ (αλκοολούχο ποτό) που είχε παραισθησιογόνες ιδιότητες. Γι 'αυτό τους βοήθησε να εισέλθουν σε μια έκσταση κατά τη διάρκεια των τελετουργιών και των τελετών τους.
2- Chaya νερό
Το νερό της Chaya είναι πολύ δημοφιλές στην περιοχή Yucatan. Η αναζωογονητική γεύση και τα υγιεινά συστατικά του είναι μια λιχουδιά για τις ζεστές μέρες του χρόνου.
Είναι πολύ απλό να εκτελέσετε. Το chaya πλένεται, προστίθεται ένα λίτρο νερού και είναι υγροποιημένο. Μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη και πάγο για γεύση.
3- Ανανάς με chaya
Ο ανανάς με chaya είναι μια έκδοση παρόμοια με το νερό Chaya, αλλά με ανανά. Οι Yucatecans αγαπούν αυτήν την έκδοση.
Χάρη στα θρεπτικά οφέλη του ανανά, το ποτό αυτό μπορεί να λαμβάνεται τακτικά για τη μείωση της χοληστερόλης, τη βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος, τη διευκόλυνση της πέψης και τη ρύθμιση της πίεσης.
4-καρύδα horchata
Το horchata de coco είναι ένα από τα πιο πρόγονα ποτά του Γιουκατάν. Δημιουργείται με ανάμειξη ρυζιού, νερού, κανέλας, νερού καρύδας, γάλακτος και λίγο τριμμένο καρύδα σε μπλέντερ. Το μείγμα αυτό αφήνεται να βράσει μέχρι να πήξει και στη συνέχεια να προστεθεί ζάχαρη για να το γλυκανθεί.
Συνιστάται να το αφήσετε να κρυώσει. Όταν είναι σε θερμοκρασία δωματίου μπορείτε να τοποθετήσετε μερικά παγάκια για να τονίσω τη γεύση της καρύδας με κανέλα.
5-Henequen liqueur
Το λικέρ Henequen είναι προϊόν καταγωγής Izamal και παράγεται με τη χρήση του φυτού henequen, το οποίο είναι έμβλημα του Yucatán. Όπως κάθε υγρό, περνάει μια διαδικασία εκχύλισης, ζύμωσης και απόσταξης.
Πολλοί πιστεύουν ότι το ποτό αυτό έχει κάποια ομοιότητα με το mezcal, άλλο αλκοολούχο ποτό με υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ, αλλά το γούστο του είναι διαφορετικό.
Αναφορές
- Henequen στη Yucatan (s.f.). Ανακτήθηκε στις 2 Νοεμβρίου 2017, από τη Βικιπαίδεια.
- Λάντα, Φράι. (1959). Σχέση των πραγμάτων του Γιουκατάν. Συντάκτης Porrúa, Μεξικό.
- Quero, J.C. (2000). Παραδοσιακά ποτά και γλυκά. Μεξικό, Conaculta.
- Ροζά, Αρτούρο (2017). 100% Μεξικό. Μεξικάνικα κοκτέιλ. Εκδόσεις Larousse S.A.
- Torrentera, Ulises. (2001). Mezcalaria. Farolito, Μεξικό.