Τα 5 δημοφιλέστερα τυπικά ποτά Campeche

Οι κυριότερες τυπικά ποτά του Campeche Πρόκειται για το ρύζι pozol σουμάδα και καρύδα, κάσιους νερό, Τζαμάικα νερό και πληγούρι καλαμπόκι. Πολλοί είναι ιδιαίτερα κατάλληλοι για κατανάλωση κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού ή σε ζεστές εποχές.

Η αφθονία αυτών των αναψυκτικά στο ζεστό και υγρό κλίμα της Καμπέτσε, όπου οι θερμοκρασίες είναι υψηλές κατά το μεγαλύτερο μέρος του έτους εξηγείται.

Φυτά και φρούτα τυπικά της περιοχής χρησιμοποιούνται για να κάνουν αυτά τα ποτά. Επιπλέον, υπογραμμίζουν τις διατροφικές και υγιεινές ιδιότητες ορισμένων από αυτές.

Η κατανάλωση αυτών των ποτών προσφέρει μια εξαιρετική συμβολή των θρεπτικών συστατικών και των οφέλη για την υγεία, τα οποία συμπληρώνουν τη διατροφή των καμπάνων.

Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρουν οι κύριες οικονομικές δραστηριότητες ή οι φυσικοί πόροι του Campeche.

Τα 5 τυπικά τυπικά ποτά του Campeche

1- Η ποζολ

Το Pozol είναι ένα αναζωογονητικό και θρεπτικό ποτό. Είναι παρασκευασμένο με βάση το κακάο και το καλαμπόκι και είναι πολύ δημοφιλές σε όλη τη νότια ζώνη του Μεξικού, όχι μόνο στο Campeche.

Η προέλευσή του βρίσκεται στην πολιτεία Tabasco. Οι ντόπιοι δημιούργησαν αυτό το ποτό για πρώτη φορά σε αυτήν την περιοχή.

Από την αρχή ξεχώρισαν οι διατροφικές τους ιδιότητες. Αυτό οφείλεται στην παρουσία ορισμένων μικροοργανισμών που, κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ζύμωσης, παράγουν ακατέργαστη πρωτεΐνη.

Είναι συνηθισμένο να τα καταναλώνετε σε παραδοσιακά φεστιβάλ και αγορές, καθώς και κατά τη διάρκεια διακοπών από γεωργικές ή χειρωνακτικές εργασίες που απαιτούν προσπάθεια.

2- Horchata ρυζιού και καρύδας

Αυτό είναι επίσης ένα δροσιστικό ποτό και είναι ένα από τα αγαπημένα των campecheans. Είναι εύκολο να το βρείτε τόσο στο Campeche όσο και αλλού στο Μεξικό ή την Κεντρική Αμερική.

Παρασκευάζεται με ανάμειξη της γεύσης ρυζιού, σκόνης γάλακτος, ζάχαρης, βανίλιας και συμπληρωμάτων.

Στην περίπτωση του Campeche, είναι κοινός ο εντοπισμός του συνδυασμού των παραπάνω στοιχείων με αμύγδαλα και καρύδα.

Χρησιμοποιείται ως συνοδεία σε ορισμένα τυπικά τοπικά πιάτα ή ως σνακ μεταξύ των γευμάτων. Το καλοκαίρι είναι κοινό να προσθέσετε πάγο στο ποτό για να το κάνετε πιο δροσιστικό.

3- Ανακατέψτε το νερό ή το αναψυκτικό

Επίσης γνωστό ως κασέρι, ινδική καρυδιά ή κάσιους, ανάλογα με την περιοχή grog, το κασέρι είναι ξινό και στυπτικό φρούτο.

Ο χυμός του καρπού υγροποιείται για την παρασκευή του ποτού κάσου. Για να αμβλυνθεί η στυπτικότητα της γεύσης του, προστίθεται ζάχαρη για να γλυκάνει.

Λίγος χυμός λεμονιού προστίθεται στο χυμό της κάσιου. Είναι φτιαγμένο με πάγο που, όταν λιώνει, κάνει όλο το πιο υδαρής. Είναι ένα πολύ δημοφιλές καλοκαιρινό ποτό που σερβίρεται παγωμένο.

4- Νερό από την Τζαμάικα

Αυτό το ποτό παρασκευάζεται από τα λουλούδια της Τζαμάικας, έναν ιβίσκο με διουρητικές ιδιότητες.

Αναπτύσσεται στο Μεξικό καθώς και σε άλλες χώρες της Κεντρικής και Νότιας Αμερικής, αν και είναι ένα φυτό που προέρχεται από την τροπική Αφρική.

Η χρήση του φυτού είναι πολύ διαφορετική: σε ορισμένες χώρες χρησιμοποιείται ως χρωστική τροφή, σε άλλες ως μπαχαρικό για μαγείρεμα και στο Μεξικό τα φύλλα μαγειρεύονται για να ετοιμάσουν ένα ποτό.

Μια μεγάλη ποσότητα νερού προστίθεται στο ψήσιμο του φυτού, καθώς και η ζάχαρη για να γλυκάνει.

Το αποτέλεσμα είναι ένα αναζωογονητικό ποτό με χαρακτηριστική γεύση και ιδιότητες παρόμοιες με αυτές ορισμένων ποικιλιών τσαγιού.

5- Το καλαμπόκι καλαμποκιού

Υπάρχουν πολλές παραλλαγές αυτού του ποτού. Ανάλογα με τον τύπο του καλαμποκιού που χρησιμοποιείται και τη γεύση του καταναλωτή, διαπιστώνονται διαφορές κατά την προσθήκη συστατικών.

Όλες οι παραλλαγές έχουν κοινά την παρουσία κόκκων καλαμποκιού, νερού, ζάχαρης και αλατιού. Άλλα εναλλακτικά συστατικά μπορεί να είναι το μέλι ή η καρύδα.

Αναφορές

1. Pozol: πρόγονο ποτό από τα νοτιοανατολικά, στο Μεξικό Unknown, mexicodesconocido.com.mx
2. "Μεξικάνικη προ-ισπανική κουζίνα". Heriberto García Rivas. Ed Panorama. (1991).
3. Η γαστρονομία του Campeche, στο Μουσείο Λαϊκής Τέχνης. Ένωση φίλων, amigosmap.org.mx
4. Campechanas αναψυκτικά στο Chelita & Travel, στο chelita-travel.webnode.mx
5. 10 νόστιμα και απόλυτα ποτά Yucatecan, στο yucatan.travel