Μερίδιο:
Τυπικά τρόφιμα της Ουρουγουάης Τα 5 δημοφιλέστερα παραδοσιακά πιάτα
Το τα τυπικά γεύματα της Ουρουγουάης Είναι πλούσιοι και ποικίλοι όσο η πολιτιστική προέλευση της χώρας αυτής. Αυτό οφείλεται στο μεγάλο μεταναστευτικό κίνημα που έρχεται προς την Ουρουγουάη. αυτό το έθνος έλαβε από την Ευρώπη στους Ισπανούς και τους Ιταλούς που διατήρησαν πολλές παραδόσεις.
Αυτοί οι μετανάστες εντάχθηκε τον πληθυσμό Creole, απόγονοι των πρώτων ισπανικών, αλλά με αιώνες στο έδαφος και πολιτιστικά χαρακτηριστικά.
Επιπλέον, η χώρα διατηρεί ορισμένα έθιμα των αυτόχθονων και αφρικανικών αυτόχθονων λαών.
Αυτή η συγχώνευση των πολιτισμών στην Ουρουγουάη επηρέασε τη δική της ταυτότητα ως χώρα και τις πολιτιστικές εκδηλώσεις της. μεταξύ αυτών η γαστρονομία.
Η γαστρονομία της Ουρουγουάης καθορίζεται από την πολιτισμική της ποικιλομορφία, στην οποία ξεχωρίζει το ιταλικό και το ισπανικό φαγητό.
Επίσης επηρεάζει τη μεγάλη ζωική παραγωγή (κτηνοτροφία) και την παραγωγή γαλακτοκομικών προϊόντων που πραγματοποιείται στην Ουρουγουάη.
Τα 5 παραδοσιακά πιάτα της Ουρουγουάης
1- Ψήσιμο
Το asado είναι το παραδοσιακό φαγητό στη χώρα που μοιράζεται με φίλους και οικογένειες τα Σαββατοκύριακα ή για να γιορτάσουν.
Υπάρχουν χώροι όπου είναι δυνατό να το αγοράσετε, αλλά οι Ουρουγουανοί προτιμούν να το κάνουν στο σπίτι, αφού ο καθένας έχει μια συγκεκριμένη συνταγή.
Στις περισσότερες περιπτώσεις χρησιμοποιείται βοδινό κρέας. Ωστόσο, άλλα κρέατα χρησιμοποιούνται σε αγροτικές περιοχές.
Το κοτόπουλο ψητό καταναλώνεται επίσης. Στα εστιατόρια, είναι κοινά απλώματα κοτόπουλου, δηλαδή, κολλημένα σε ράβδους που γυρίζουν στη σχάρα.
Μέρος της ψητό ως σύντροφοι: τα λουκάνικα, το στομάχι κοτόπουλο, chinchurrias ή chitterlings (κομμάτια του εντέρου), Chorizos, μεταξύ άλλων,.
2-Chivito
Το Chivito είναι γρήγορο φαγητό της Ουρουγουάης. Αποτελείται από ένα σάντουιτς γεμιστό με κρέας, τυρί, ζαμπόν, μαρούλι και ντομάτα.
Είναι καρυκευμένο με σάλτσα μαγιονέζας, καθώς και ελιές και τουρσιά. Οι πατάτες είναι ο παραδοσιακός σύντροφος αυτού του σάντουιτς.
Είναι δυνατόν να καταναλώσετε τσιβίττο σε πάγκους τροφίμων, καφετέριες και άλλα μέρη γρήγορου φαγητού.
3 - Milanesa
Αυτό είναι ένα άλλο πιάτο κρέατος. Αποτελείται από μπριζόλα ή μπριζόλα που έχει ψωμί ή αλευρωθεί και τηγανιστεί.
Αυτή είναι η αγάπη της Ουρουγουάης για αυτό το πιάτο ιταλικής προέλευσης, το οποίο πολλοί συνδέονται με ευχάριστες και γνωστές μνήμες. Σχεδόν πάντα συνοδεύεται με ντομάτα, μαρούλι, πατάτες, ψωμί και σάλτσα μαγιονέζας.
4- Χωριπάν
Είναι ένα άλλο αγαπημένο πιάτο που αγοράζεται σε πάγκους γρήγορου φαγητού, αν και είναι επίσης στο σπίτι.
Αποτελείται από ένα ψωμί ψωμάκι γεμιστό με chorizo που προστίθεται ντομάτα, κρεμμύδι, μαρούλι, σάλτσες και άλλες σάλτσες.
5- Αλφαβόρες
Αν και είναι αραβικής καταγωγής, οι alfajores έγιναν δημοφιλείς στην Ουρουγουάη και επίσης στην Αργεντινή.
Αποτελείται από δύο μπισκότα παρασκευάζονται από αλεύρι σιταριού και άμυλο αραβοσίτου ή άμυλο αραβοσίτου, ενώνονται μεταξύ τους με καραμέλα. Επί του παρόντος, η πιο δημοφιλής είναι καλυμμένο με σοκολάτα.
Πιστεύεται ότι έφτασαν στη Νότια Αμερική χάρη σε μετανάστες από την Ανδαλουσία, μια ισπανική περιοχή που επηρεάστηκε από τον αραβικό πολιτισμό.
Μια έρευνα αγοράς έδειξε ότι στην Ουρουγουάη καταναλώνονται περίπου 10 εκατομμύρια αλφάβητ ανά μήνα.
Αναφορές
- Arrospide, J. (2017). Γαστρονομία Ανακαλύπτονταςvideo.uy. Ανακτήθηκε 27 Νοεμβρίου 2017, από descubrimontevideo.uy
- Οι μάρκες Alfajores διευρύνουν το πεδίο εφαρμογής. (2017). έμφαση Ανακτήθηκε στις 27 Νοεμβρίου 2017 από το alimentacion.enfasis.com
- Τα 10 πιάτα που προτιμούν οι Ουρουγουάοι. (2017). Η εφημερίδα της Δημοκρατίας. Ανακτήθηκε 27 Νοεμβρίου 2017, από republica.com.uy
- Pariona, Α. (2017). Ο πολιτισμός της Ουρουγουάης. WorldAtlas. Ανακτήθηκε 27 Νοεμβρίου 2017, από worldatlas.com
- Τροφίμων της Ουρουγουάης, Τυπικά γεύματα και επιδόρπια - Τυπικό φαγητό. (2017). Southamerica.cl. Ανακτήθηκε 27 Νοεμβρίου 2017, από southamerica.cl