5 Προϊόντα από την περιοχή του Ειρηνικού της Κολομβίας

Μεταξύ των κύριων προϊόντα από την περιοχή του Ειρηνικούστην Κολομβία είναι το καλαμπόκι, το ρύζι, η καρύδα, το ζαχαροκάλαμο και το ελαιόλαδο ως γεωργικές καλλιέργειες. ο χοίρος και τα βοοειδή ως αγροτικά είδη. και η σαρδέλα, τα καβούρια, το μύδι, το σαυρίδι, ο τόνος, το σνακ, η βελόνα, ο μπακαλιάρος, οι γαρίδες ή ο καρχαρίας ως είδη αλιείας.

Η περιοχή του Ειρηνικού στην Κολομβία είναι αγροτική και επικεντρώνεται στον πρωτογενή τομέα, με εξαίρεση τη μητροπολιτική περιοχή του Cali.

Οι κύριες οικονομικές δραστηριότητες είναι η γεωργία, η κτηνοτροφία και η αλιεία. Επομένως, υπάρχουν ορισμένα τυπικά προϊόντα της περιοχής που το χαρακτηρίζουν και τα εντοπίζουν εκτός των συνόρων της.

Τα 5 πιο τυπικά προϊόντα της περιφέρειας του Ειρηνικού της Κολομβίας

1- Ζαχαροκάλαμο

Η παραγωγή ζάχαρης συγκεντρώνεται στην περιοχή Valle del Cauca, όπου βρίσκουμε τις μεγαλύτερες φυτείες ζαχαροκάλαμου.

Είναι μια καλλιέργεια που εμφανίστηκε στην περιοχή τον δέκατο έκτο αιώνα. Έκτοτε, η παραγωγή διαφοροποιήθηκε λόγω της εμφάνισης ολοένα και πιο προηγμένων μηχανημάτων.

Ο τομέας επωφελήθηκε από την εμπορική απομόνωση της Κούβας από την Επανάσταση και αυξήθηκε η σημασία της περιοχής ως διεθνούς εξαγωγέα. Σήμερα, τα στοιχεία για τις εξαγωγές είναι χαμηλότερα από ό, τι στο παρελθόν.

2- Η καρύδα

Η καλλιέργεια καρύδων είναι ιδιαίτερα διαδεδομένη στο τμήμα Nariño, τη νοτιότερη περιοχή της περιοχής του Ειρηνικού στην Κολομβία.

Η σημασία και ο οικονομικός της αντίκτυπος στην περιοχή είναι πολύ μεγάλος. Εκτιμάται ότι περίπου 5.900 οικογένειες ζουν σε αυτές τις καλλιέργειες, οι οποίες καταλαμβάνουν περισσότερα από 8.000 εκτάρια.

3- Ο γάδος

Ο γάδος είναι ένα σημαντικό στοιχείο στη γαστρονομία της περιοχής. Το καλύτερο παράδειγμα είναι το ξηρό-λείο πιάτο γάδου.

Η αλιεία τους είναι παραδοσιακά συνδεδεμένη με την ακτή του Ειρηνικού της Κολομβίας. Τα τελευταία χρόνια τα αλιευτικά πεδία σταμάτησαν να τροφοδοτούν την ίδια ποσότητα ψαριών, επομένως η έλλειψή τους κατηγορείται από τους αλιείς.

Παρ 'όλα αυτά, παραμένει ένα από τα πιο συλληφθέντα και απαριθμηθέντα είδη στις αλιευτικές αγορές.

4- Η γαρίδα

Έως 40 ημερησίοι τόνοι γαρίδας εξάγονται από τα ύδατα του Ειρηνικού στην Κολομβία. Στην πραγματικότητα, η ποσότητα γαρίδας που αλιεύθηκε στα ύδατα της Κολομβίας είναι τέτοια που οι αρχές έπρεπε να καταφύγουν σε απαγορεύσεις.

Διαφορετικά, σε σύντομο χρονικό διάστημα θα υπάρξει μια αναπόφευκτη έλλειψη. Ο πληθυσμός γαρίδας στα ύδατα του Ειρηνικού συγκεντρώνεται κυρίως στα τμήματα Valle del Cauca, Cauca και Nariño.

5- Το καβούρι

Το καβούρι είναι ένα από τα προϊόντα αστέρων της κολομβιανής κουζίνας. Είναι παρούσα σε πολλές διαφορετικές συνταγές.

Από όλα τα είδη που υπάρχουν στην περιοχή, πρέπει να σημειωθεί ότι το γαλάζιο καβούρι κινδυνεύει να εξαφανιστεί και συνεπώς να επιβάλει την παύση της αλιείας.

Η αλιεία καβουριών είναι μια ευρέως διαδεδομένη πρωταρχική δραστηριότητα μεταξύ των αγροτικών κοινοτήτων στο εσωτερικό της περιοχής του Ειρηνικού.

Αναφορές

1. Της Κολυμβητικής Ακτής του Ειρηνικού στην GoNomad, στο gonomad.com
2. Ακτή Ειρηνικού στο Ker & Downey, στο kerdowney.com
3. Η βιομηχανία ζαχαροκάλαμου στην Κολομβία για το ΦΠΑ, στη βάση d-p-h.info
4. Τα αγαπημένα πιάτα της Κολομβίας σε αυτό είναι η Κολομβία, στο colombia.co
5. Βιομηχανία καρύδων στην ακτή του Ειρηνικού της Κολομβίας, στο mcgill.ca