10 Παραδόσεις και Τελωνεία των Αγκουασκαλιέντε (Μεξικό)

Ένα από τα τις παραδόσεις και τα έθιμα του Aguascalientes Πιο αξιοσημείωτη είναι η έκθεση San Marcos. Αυτή η έκθεση πραγματοποιείται από τα μέσα Απριλίου μέχρι το Μάιο στους κήπους του San Marcos.

Άλλες παραδόσεις των Aguascalientes είναι οι ταυρομαχίες που, παρόλο που αμφισβητήθηκαν ηθικά αμφισβητούμενες τις τελευταίες στιγμές, έχουν κηρυχθεί άϋλη πολιτιστική κληρονομιά από την UNESCO.

Όσον αφορά τη βιοτεχνία, χειροτεχνία σε Aguascalientes, όπως καπέλο, καουμπόη κοστούμι, ξυλογλυπτική, όνυχα διακοσμητικά, κεραμικά και κομμάτια από πηλό γίνονται, μεταξύ άλλων,.

Αναφορικά με τις θρησκευτικές παραδόσεις, το πιο σημαντικό είναι η Έκθεση της Κοίμησης της Θεοτόκου (προς τιμήν του την επίκληση της Παναγίας) και η Έκθεση της Παναγίας της Γουαδελούπης.

Η γαστρονομία της περιοχής είναι πολύ εξελιγμένη και δείχνει την επιρροή της ισπανικής και πρωτόγονης κουζίνας.

Τα πιο εκλεκτά πιάτα είναι τα τούβλα, το κρασί, οι tacos, οι tamales και το κοτόπουλο του San Marcos.

Παραδόσεις και έθιμα του Αγουασκαλιέντες

1- Γαστρονομία

Η κουζίνα του Aguascalientes επηρεάζεται έντονα από την ισπανική κουζίνα και τις αυτόχθονες παραδόσεις.

Aguascalientes πιάτα είναι μέρος της πολιτιστικής ταυτότητας του Μεξικού, όπως tacos, enchiladas, quesadillas, guacamole, Gorditas, μεταξύ άλλων. Ένα από τα πιο αναγνωρισμένα πιάτα είναι το τσίλι Aguascalientes.

Στην περιοχή αυτή εφαρμόζεται η κτηνοτροφία. Για αυτόν τον λόγο, πολλά από τα πιάτα του Aguascalientes περιλαμβάνουν βοδινό, αρνίσιο και χοιρινό κρέας.

Αναγνωρίζονται Ποζόλε, μπάρμπεκιου φιλέτο, συχνά κορόιδο (η οποία είναι μια νέα χοίρων ψημένο και αρωματισμένο με ανανά, μήλου και ελιές), ψητό αρνί (μπούτι γεμιστό με ρύζι και μπαχαρικά), τοστ cueritos τουρσί χοιρινό (τηγανητό και τραγανό χοιρινό δέρμα) και κατσικάκι.

Τα γλυκά του Aguascalientes χαρακτηρίζονται από την κρυσταλλοποίηση των φρούτων και των λαχανικών με μελάσα καφέ ή λευκής ζάχαρης.

Ανάμεσα στα επιδόρπια περιλαμβάνουν ζαχαρωμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς, καραμέλες καρύδας, churros (τηγανητό γλυκό ζύμη σιταριού), αμάραντος καραμέλες και τηγανίτες κολοκύθα και πουτίγκες. Άλλα επιδόρπια στην περιοχή είναι:

• Τα τούβλα, τα οποία είναι γλυκές τηγανίτες με αλεύρι σίτου, βούτυρο και ζάχαρη.
• Οι condoches, οι οποίες είναι φλοιούς καλαμποκιού.

Ανάμεσα στα πιο εκλεκτά ποτά είναι το νερό από σπόρους τσίια, το νερό λουλουδιών ιβίσκου, τα ορχάτα και ο καφές στο δοχείο.

Ομοίως, ο Aguascalientes είναι γνωστός για την παραγωγή αλκοολούχων ποτών, ιδίως επιτραπέζιων οίνων, κονιάκ, κονιάκ και ποτών φρούτων που έχουν υποστεί ζύμωση. Το Pulque, το μέλι και το calanche είναι παραδείγματα παραδοσιακών ποτών από αυτή την κατάσταση.

Ίσως σας ενδιαφέρει Τα 40 πιο κοινά μεξικάνικα γεύματα.

2- Εθνική Έκθεση του Αγίου Μάρκου

Η εκδήλωση του Αγίου Μάρκου πραγματοποιείται κάθε χρόνο από τα μέσα Απριλίου έως το Μάιο και διαρκεί 23 ημέρες. Αυτή η έκθεση εκτυλίσσεται στους κήπους του Αγίου Μάρκου.

Κατά τη διάρκεια αυτών των 23 ημερών, γίνονται εκατοντάδες εορτασμοί. Μεταξύ αυτών, υπογραμμίζει την παρέλαση της άνοιξης, η οποία είναι μια πομπή που περιλαμβάνει περισσότερους από 90000 ανθρώπους με πολύχρωμα κοστούμια.

Σε αυτό προστίθενται συναυλίες στις οποίες συμμετέχουν εθνικοί και διεθνείς καλλιτέχνες. Άλλες δραστηριότητες που μπορούν να αναπτυχθούν κατά τη διάρκεια της εκδήλωσης του Αγίου Μάρκου είναι οι ρόδοι, οι αεροπορικές διοργανώσεις, οι ταυρομαχίες, τα στοιχήματα, μεταξύ άλλων.

Επιπλέον, πάρκα διασκέδασης και εκθέσεις τροφίμων οργανώνονται με τυπικά πιάτα από το Aguascalientes και το Μεξικό.

Μερικά από τα πιάτα που μπορείτε να βρείτε σε αυτή την έκθεση είναι tacos, tamales, enchiladas, muffins, mole, gorditas, fritters, churros, μεταξύ άλλων.

Ίσως σας ενδιαφέρει Οι 20 πιο σημαντικές παραδόσεις και τελωνεία στο Μεξικό.

3- Έκθεση των Νεκρών

Η Feria de los Muertos πραγματοποιείται μεταξύ 31 Οκτωβρίου και 2 Νοεμβρίου. Ωστόσο, σε ορισμένες περιοχές επεκτείνεται για μια ολόκληρη εβδομάδα.

Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, σκελετοί και κρανία από ζάχαρη, γλυκά κολοκύθας, ψωμί νεκρών και σαλάτα αυγών είναι κοινά.

Η γενική ατμόσφαιρα είναι μια χαρά και ένας εορτασμός, ως ένας τρόπος για να εξουδετερώσουμε τον πόνο του θανάτου και του πένθους.

Στο Aguascalientes γίνονται πηλόι κρανία και γράφονται τα ονόματα των νεκρών συγγενών και φίλων.

Την τελευταία μέρα της Feria de los Muertos η γιορτή μεταφέρεται στα τοπικά νεκροταφεία και τα τρόφιμα μεταφέρονται για να μοιραστούν με τους αποθανόντες.

Ίσως σας ενδιαφέρει Τι γιορτάζεται τον Νοέμβριο στο Μεξικό?

4- Η Έκθεση της Ασουνσιόν

Η έκθεση Asunción πραγματοποιείται τον Αύγουστο. Το κέντρο της γιορτής είναι η έκθεση των προϊόντων της περιοχής: ροδάκινα, σταφύλια, γκουάβα, κρασιά και γλυκά που φτιάχτηκαν με κρυσταλλωμένα φρούτα.

Ίσως σας ενδιαφέρει ο Πολιτισμός του Μεξικού: 15 Χαρακτηριστικά και Παραδόσεις.

5- Η έκθεση του Άρχοντα του Δρυού

Αυτή η έκθεση διοργανώνεται από τις 4 έως τις 14 Νοεμβρίου. Σκοπός του είναι να λατρεύει τον μαύρο Χριστό που σώζεται στην Εκκλησία του Δρυς.

Ίσως σας ενδιαφέρουν τα 10 πιο σημαντικά παραδοσιακά μεξικάνικα φεστιβάλ.

6- Περιφερειακή Έκθεση Καλαμποκιού

Η γιορτή του αραβοσίτου γιορτάζεται μεταξύ 5 και 8 Ιανουαρίου. Κατά τη διάρκεια αυτών των ημερών, τιμάται η αγροτική μεταρρύθμιση της 6ης Ιανουαρίου 1915. Ο εορτασμός περιλαμβάνει αγώνες γαϊδουριών και εκθέσεις γεωργικών προϊόντων.

Μπορεί να σας ενδιαφέρει 9 Τελωνεία και Παραδόσεις του Τσιουάουα (Μεξικό).

7- Έκθεση του Απόστολου Σαντιάγο

Η εκδήλωση Santiago Apóstol πραγματοποιείται στις 25 Ιουλίου κάθε έτους. Κατά τη διάρκεια αυτής της ημέρας, αγνοείται ο αγώνας μεταξύ Μαυρών και Χριστιανών, ενώ η νίκη του τελευταίου γιορτάζεται.

Εκτός από τις δραματουργίες, οι ταυρομαχίες και οι αεροπορικές διοργανώσεις γίνονται. Ο παραδοσιακός χορός αυτής της έκθεσης είναι ο χορός των Chicahuales.

Ενδεχομένως να σας ενδιαφέρουν 10 Tradiciones y Costumbres de Sinaloa (Μεξικό).

8- Έκθεση της Παναγίας της Γουαδελούπης

Αυτή η έκθεση πραγματοποιείται μεταξύ 4 και 12 Δεκεμβρίου. Οι εορτασμοί περιλαμβάνουν εκθέσεις πυροτεχνημάτων, ιθαγενείς χορούς και εκθέσεις τροφίμων.

Ενδέχεται να σας ενδιαφέρει 10 Παραδόσεις και Τελωνεία της Sonora (Μεξικό).

9- Περιφερειακή Έκθεση Γεωργίας

Η περιφερειακή έκθεση γεωργίας πραγματοποιείται την τρίτη Κυριακή του Ιανουαρίου. Κατά τη διάρκεια της έκθεσης αυτής, εκτίθενται ζώα, αγροτικά προϊόντα και βιοτεχνίες. Εκτός από αυτό, αναπτύσσονται αγώνες με κόκορα, ταυρομαχίες και παραδοσιακοί χοροί.

Ίσως σας ενδιαφέρει Ποιες είναι οι σημαντικές ημερομηνίες του Οκτωβρίου στο Μεξικό?

10- Έκθεση του Κυρίου του Tepezal

Η έκθεση του Κυρίου Tepezal γιορτάζεται κατά την τελευταία εβδομάδα του Μαΐου. Αυτή η γιορτή γίνεται προς τιμήν του αγίου που δίνει το όνομα στην πόλη Aguascalientes: Tepezalá.

Ίσως σας ενδιαφέρει τους 57 σημαντικότερους Αζτέκους Θεούς και τη σημασία τους.

Αναφορές

1. Παραδόσεις. Ανακτήθηκε στις 30 Αυγούστου 2017 από το aguascalientes.gob.mx
2. Aguascalientes Ανακτήθηκε στις 30 Αυγούστου 2017, από history.com
3. Πολιτεία Aguascalientes. Ανακτήθηκε στις 30 Αυγούστου 2017, από το visitmexico.com
4. Η εκδήλωση του Αγίου Μάρκου στο Αγκουασκαλιέντες. Ανακτήθηκε στις 30 Αυγούστου 2017 από το mexiconewsnetwork.com
5. Απρίλιος στο Aguascalientes. Ανακτήθηκε στις 30 Αυγούστου 2017, από το mexconnect.com
6. Aguascalientes σήμερα. Ανακτήθηκε στις 30 Αυγούστου 2017, από το vivaaguascalientes.com
7. Γιορτάζοντας τη λατινοαμερικανική λαογραφία: Μια εγκυκλοπαίδεια πολιτιστικών παραδόσεων. Ανακτήθηκε στις 30 Αυγούστου 2017 από το books.google.com