10 Μεγάλες συνεισφορές του Louis Pasteur στην επιστήμη

Σας προσκαλούμε να το ξέρετε 10 συμμετοχές του Louis Pasteur στην επιστήμη, γνωστός ως ένας από τους πατέρες της γενετικής θεωρίας και ένας από τους ιδρυτές της βακτηριολογίας.

Ο Louis Pasteur (1822-1895) ήταν γάλλος χημικός και κορυφαίος μικροβιολόγος. Είναι παγκοσμίως γνωστός για το έργο του στον εμβολιασμό και τη διαδικασία της ζύμωσης μικροβίων. Η κύρια κληρονομιά της είναι η διαδικασία παστερίωσης.

Η ανακάλυψή τους παρείχε σαφείς αποδείξεις ότι τα μικρόβια προκαλούν ασθένειες, ξεκινώντας την εποχή της βακτηριολογίας.

Οι σημαντικότερες συνεισφορές του Παστέρ στην επιστήμη

1 - εφευρέθηκε η μέθοδος της παστερίωσης

Louis Pasteur μελέτησε τις βλαβερές συνέπειες των μικροβίων στα τρόφιμα και μέσα από αυτό θα μπορούσε να εφεύρει τη διαδικασία της παστερίωσης το 1862.

Με τη μέθοδο αυτή, τα υγρά όπως το γάλα θερμαίνονται σε μία θερμοκρασία μεταξύ 60 και 100 βαθμών Κελσίου και ως εκ τούτου προκαλούν μικροοργανισμούς που θα σας εκπλήξουν αφαιρεθεί.

Η παστερίωση χρησιμοποιήθηκε για πρώτη φορά στις γαλλικές βιομηχανίες οίνου για να τους σώσει από το πρόβλημα μόλυνσης και στη συνέχεια μεταφέρθηκε σε άλλα ποτά όπως το γάλα και η μπύρα.

Επί του παρόντος, η παστερίωση εξακολουθεί να χρησιμοποιείται ευρέως στη γαλακτοκομική βιομηχανία και σε άλλες βιομηχανίες επεξεργασίας τροφίμων για να επιτευχθεί μέγιστη διατήρηση και ασφάλεια των τροφίμων.

2- Αποδείχθηκε ότι η ζύμωση προκλήθηκε από ζωντανούς οργανισμούς

Μεταξύ των ετών 1850 έως 1860, ο Louis Pasteur έδειξε ότι η ζύμωση ήταν μια διαδικασία που ξεκίνησε από ζωντανούς οργανισμούς. Προηγουμένως θεωρείται ότι προκαλείται από την αποσύνθεση ζύμης.

Αλλά το 1858, Louis Pasteoru έδειξε ότι η ζύμωση ήταν μια διαδικασία που είχε να κάνει με την δράση των ζωντανών ζυμομυκήτων, το οποίο επίσης παράγεται γαλακτικό οξύ, το οποίο καθιστά το όξινο κρασί.

Μετά από περαιτέρω έρευνα, ο Pasteur εξήγησε ότι η ανάπτυξη μικροοργανισμών ήταν αυτό που προκάλεσε τη ζύμωση στα ποτά όπως η μπύρα, ο οίνος και το γάλα.

3 - Η Louis Pasteur έσωσε την ευρωπαϊκή βιομηχανία μεταξιού

Ενώ εργάζεται για τη θεωρία μικροβίων του το 1865, Pasteur ανακάλυψε ότι μια σοβαρή ασθένεια των μεταξοσκωλήκων, η pebrina, προκλήθηκε από ένα μικρό μικροσκοπικό οργανισμό που είναι τώρα γνωστή ως Nosema bombycis.

Μέχρι τότε η γαλλική βιομηχανία μεταξιού επλήγη σοβαρά και η ασθένεια άρχισε να επεκτείνεται και σε άλλες περιοχές.

Μέσα από μια μέθοδος που εφευρέθηκε από τον Παστέρ, θα μπορούσε να προσδιορίσει ποια μεταξοσκώληκες μολύνθηκαν και να σταματήσει την εξάπλωση του επιβλαβούς αυτού οργανισμού.

4- Ανακάλυψε το πρώτο εμβόλιο του το 1879

Το πρώτο εμβόλιο που ανακάλυψε ο Pasteur ήταν το 1879, με εμβολιασμό κοτόπουλων που εκτέθηκαν στον θυμό του κοτόπουλου. Τα εμβολιασμένα κοτόπουλα συστέλλουν την ασθένεια, αλλά έγιναν ανθεκτικά στον ιό.

Μετά από αυτό, ο Παστέρ άρχισε να επεκτείνει τη θεωρία του για τα μικρόβια για την ανάπτυξη εμβολίων για άλλες ασθένειες όπως η χολέρα, η φυματίωση, ο άνθρακας και η ιλαρά.

5- Έδειξε τη σημασία της θερμοκρασίας για τον έλεγχο της ανάπτυξης των βακτηριδίων

Μέσα από την έρευνά του με μολυσμένα κοτόπουλα σπληνός πυρετό Anthrax, οι οποίοι έμειναν απρόσβλητες από την ασθένεια, θα μπορούσε να εκθέσει τα βακτήρια που παράγονται Anthrax δεν ήταν σε θέση να επιβιώσει στην κυκλοφορία του αίματος των κοτόπουλων.

Ο λόγος ήταν ότι το αίμα τους είναι στους 4 βαθμούς Κελσίου πάνω από τη θερμοκρασία του αίματος των θηλαστικών όπως οι αγελάδες και οι χοίροι.

Άνθρακας είναι η κύρια αιτία θανάτου των ζώων που βόσκουν και περιστασιακή αιτία θανάτου σε ανθρώπους, η ανάπτυξη ενός εμβολίου έναντι αυτού του βακτηρίου παρήγαγε μια δραματική πτώση στο εύρος των λοιμώξεων.

6- Καθορίστηκε η ύπαρξη ασυμμετρίας στους κρυστάλλους

Louis Pasteur το 1849, ενώ εργάστηκε ως καθηγητής φυσικής στο σχολείο του Tournon, μελέτησε τον τρόπο με τον οποίο ορισμένοι κρύσταλλοι μπορούν να επηρεάσουν το φως.

Για αυτό, ο ίδιος λυθεί ένα πρόβλημα με κρυστάλλους του τρυγικού οξέος, το οποίο πολωμένο φως σε διαφορετικό τρόπο- με μία περιστροφή για δεξιόστροφη και άλλων κατά.

Με αυτό, Pasteur ανακάλυψε ότι μόριο τρυγικού οξέος είναι ασύμμετρη και μπορεί να υφίστανται σε δύο διαφορετικά αλλά παρόμοιους τρόπους, ανάλογα με την περίπτωση των δύο γάντια, η αριστερή και δεξιά που είναι παρόμοιες αλλά όχι ταυτόσημες.

Εκτός αυτού, συνέχισε να μελετήσει τη σχέση μεταξύ της μοριακής διαμόρφωσης και κρυσταλλική δομή, και θα μπορούσε να συνειδητοποιήσουν ότι η ασυμμετρία είναι ένα θεμελιώδες μέρος της ζώσας ύλης και των έμβιων όντων.

7 - Ανακαλυφθείσα αναερόβωση

Το 1857, κατά τη διάρκεια της μελέτης της ζύμωσης του βουτυρικού οξέος, ο Louis Pasteur ανακάλυψε ότι η διαδικασία ζύμωσης θα μπορούσε να σταματήσει με τη διέλευση του αέρα στο ζυμωμένο υγρό.

Αυτό τον οδήγησε να ολοκληρώσει την παρουσία ενός τρόπου ζωής που θα μπορούσε να υπάρχει ακόμη και αν δεν υπήρχε οξυγόνο. Αυτό οδήγησε στην καθιέρωση των εννοιών αερόβιας (με οξυγόνο) και αναερόβιας (χωρίς οξυγόνο) ζωής. Η διαδικασία αναστολής της ζύμωσης μέσω του οξυγόνου είναι γνωστή ως το φαινόμενο Pasteur.

8- Ήταν ο δημιουργός ενός εμβολίου κατά της λύσσας

Μετά την ανακάλυψη του αποτελεσματικών εμβολίων κατά της χολέρας σε κοτόπουλα, άρχισε να μελετά το πρόβλημα της ανοσοποίησης και την εφαρμογή αυτής της αρχής σε πολλές άλλες ασθένειες, όπως ήταν η περίπτωση του άνθρακα και λύσσα το 1885.

Το έργο του ήταν επαναστατικό στην πρόληψη των μολυσματικών ασθενειών, η οποία οδήγησε στην εξοικονόμηση χιλιάδων ζωών από τότε.

9- Επίδειξη της αληθείας της θεωρίας των βλαστών

Προηγουμένως, θεωρήθηκε ότι τα φαινόμενα ζύμωσης και σήψης ήταν αυθόρμητα.

Για μεγάλο χρονικό διάστημα, αυτή η αυθόρμητη γενιά από διάφορους επιστήμονες της εποχής του, συμπεριλαμβανομένου και του φυσιοδίφη Τζον Tuberville Needham και της Γαλλικής φυσιοδίφης Georges-Louis Leclerc, Comte de Buffon έγειρε.

Άλλοι, όπως ο Ιταλός φυσιολόγος Lazzaro Spallanzani, πίστευαν ότι η ζωή δεν θα μπορούσε να δημιουργηθεί από νεκρή ύλη.

Ο Louis Pasteur αποφάσισε να διευκρινίσει αυτή τη διαμάχη μέσω της θεωρίας του για τα μικρόβια και γι 'αυτό έκανε ένα απλό πείραμα: αποστειρώστε ένα ζωμό κρέατος βράζοντάς το σε ένα "μπουκάλι λαιμό του κύκνου". Αυτό παρεμπόδισε ότι δεν εισέρχεται κανένας τύπος μολυντή, επειδή έχει ένα μακρύ λαιμό που παγιδεύει σωματίδια και μολυντές πριν εισέλθουν στο σώμα της φιάλης όπου ήταν ο ζωμός.

Όταν ο λαιμός της φιάλης έσπασε και ο ζωμός εκτέθηκε και πάλι σε μη αποστειρωμένα περιβάλλον, αυτό κατέστη σκοτεινό, αυτό υποδεικνύεται μικροβιακή μόλυνση.

Αυτό το πείραμα έδειξε ότι η θεωρία της αυθόρμητης γενιάς δεν ήταν σωστή, αφού ενώ ο ζωμός ήταν στο μπουκάλι, παρέμεινε στείρος.

Αυτό το πείραμα όχι μόνο διευκρίνισε το φιλοσοφικό πρόβλημα της προέλευσης της ζωής, αλλά αποτέλεσε επίσης τη βάση για την ίδρυση της επιστήμης της βακτηριολογίας.

10- ίδρυσε το Ινστιτούτο Louis Pasteur

Για να συνεχίσει την κληρονομιά των ερευνών του, ο Παστέρ ίδρυσε το ινστιτούτο που φέρει το όνομά του το 1887.

Σήμερα είναι ένα από τα κυριότερα ερευνητικά κέντρα, με πάνω από 100 ερευνητικές μονάδες, 500 μόνιμους επιστήμονες και περίπου 2700 άτομα που εργάζονται στον τομέα αυτό..

επιτεύγματα Ινστιτούτο Παστέρ είναι μια καλύτερη κατανόηση των ασθενειών των μολυσματικών προέλευσης, και έχει σημαντική συμβολή στον τομέα της θεραπείας, την πρόληψη και τη θεραπεία των λοιμωδών νοσημάτων που υπάρχουν σήμερα όπως η διφθερίτιδα, ο τυφοειδής πυρετός, η φυματίωση και άλλες. 

Αναφορές

1. Louis Pasteur. Ανακτήθηκε από το biography.com.
2. 10 μεγαλύτερες συνεισφορές του Louis Pasteur. Ανακτήθηκε από το learnodo-newtonic.com.
3. Τα γεγονότα του Louis Pasteur. Ανάκτηση από το softschools.com.
4. 5 πράγματα που έκανε ο Louis Pasteur για να αλλάξει τον κόσμο. Ανακτήθηκε από το mixcience.com.
5. Louis Pasteur. Η συμβολή του στην επιστήμη. Ι.Κ Russell. Ανακτήθηκε από το pubs.acs.org.
6. Εμβόλια Anthrax: Pasteur μέχρι σήμερα. Ανακτήθηκε από ncbi.nlm.nih.gov.
7. Louis Pasteur Βιογραφία. Σημαντικές συνεισφορές. Ανακτήθηκε από το site.google.com.