Lactobacillus είναι ένα γένος βακτηρίων που αποτελείται από μια σειρά ευεργετικών ειδών ιδιαίτερου ενδιαφέροντος στη βιομηχανία. Η λέξη Lactobacillus προέρχεται από το "lactis",...
Lactobacillus bulgaricus είναι ένα είδος βακτηρίων που ανήκουν στην ομάδα που ονομάζεται γαλακτικός βακίλλος, με προβιοτική δραστηριότητα. Έχει πολύ ιδιόρρυθμα χαρακτηριστικά,...