Οι Βούλγαροι του Νερού που προσφέρουν και οι αντενδείξεις

Το Βουλγαρικό νερό Πρόκειται για μια συμβιωτική καλλιέργεια προβιοτικών βακτηρίων και ζυμών σε νερό ζάχαρης. Αυτά σχηματίζουν ημιδιαφανείς και ζελατινώδεις κόκκοι καθώς μεγαλώνουν. Μεταξύ των βακτηρίων που παρουσιάζουν τα είδη ξεχωρίζουν Lactobacillus, Lactococcus, Streptococcus spp, Acetobacter και Leuconostoc.

Οι μαγιά ξεχωρίζουν επίσης Saccharomyces, Kluyveromyces, Torula και πιθανώς και άλλων. Αυτές οι καλλιέργειες βρίσκονται σε όλο τον κόσμο και δεν υπάρχουν δύο ακριβώς οι ίδιες. Το ρόφημα στο οποίο αναπτύσσονται είναι ένα ζυμωμένο υγρό προϊόν του μικροβιακού μεταβολισμού της ζάχαρης και περιέχει γαλακτικό οξύ, αλκοόλη (αιθανόλη) και διοξείδιο του άνθρακα (αέριο).

Επιπλέον, περιέχουν μια ποικιλία από ένζυμα και οργανικά οξέα, βιταμίνες Β, βιταμίνη Κ και φολικό οξύ. έχουν οφέλη Crop προβιοτικών μικροοργανισμών έχουν δοκιμαστεί σε διπλά τυφλές μελέτες στην μείωση του σχηματισμού των καρκινωμάτων, τη μείωση της χοληστερόλης του ορού και διέγερση του ανοσοποιητικού συστήματος.

Τα οφέλη της έχουν αποδειχθεί επίσης στην πρόληψη ή τη θεραπεία ορισμένων λοιμώξεων όπως είναι εκείνες της ουροφόρου οδού, τα στομάχια που προκαλούν διάρροια και επίσης εκείνα που παράγονται από Helicobacter pylori. Οι βουλγαρικοί κόκκοι μπορούν επίσης να καταναλωθούν.

Οι Βούλγαροι, τόσο νερό όσο και γάλα, έχουν μια πολύ αρχαία καταγωγή και είναι γνωστά με πολλά ονόματα σε πολλά μέρη. Το όνομα "Βουλγαρικά" είναι σχετικά μοντέρνο και προέρχεται από Bacillus bulgaricus, είδη τα οποία αναγνώρισε ο επιστήμονας της χώρας αυτής, ο Σταμέν Γκριγκόροφ, το 1905.

Ευρετήριο

• 1 Για τι είναι;?
  • 1.1 Συμβολή σε ένα υγιές ανοσοποιητικό σύστημα
  • 1.2 Βελτίωση της γαστρεντερικής λειτουργίας
  • 1.3 Αυξήστε το γενικό αίσθημα ευημερίας
  • 1.4 Βελτίωση του δέρματος και της λειτουργίας του αδενικού συστήματος
• 2 Προετοιμασία
• 3 Αντενδείξεις
• 4 Αναφορές

Για τι είναι;?

Κλινικές και επιστημονικές αποδείξεις έχουν δείξει ότι κάθε φορά που τρώμε, τροφοδοτούμε επίσης τα εκατομμύρια των μικροβιακών κυττάρων που κατοικούν στο σώμα μας. Έτσι, ό, τι καταναλώνουμε έχει επίδραση στη σύνθεση της εντερικής χλωρίδας.

Μια σύγχρονη διατροφή που βασίζεται σε επεξεργασμένα τρόφιμα μπορεί να σημαίνει την καταστροφή αυτής της ισορροπίας. Χωρίς αυτό, το πεπτικό σύστημα δεν μπορεί να αναπτύξει σωστά τη λειτουργία του.

Μια ισορροπημένη εντερική χλωρίδα συμβάλλει στη μείωση του πόθους για τα ανθυγιεινά τρόφιμα, ειδικά τα ραφιναρισμένα σάκχαρα και τα γλυκά τρόφιμα.

Ωστόσο, οι λειτουργίες της εντερικής χλωρίδας διασχίζουν το έντερο και είναι ακόμη πιο ποικίλες και βαθιές, παρεμβαίνοντας τόσο στην αποκατάσταση όσο και στην αλλοίωση της υγείας.

Συμβάλλετε σε ένα υγιές ανοσοποιητικό σύστημα

Ο εγκέφαλος και το έντερο μας συνδέονται με ένα εκτεταμένο δίκτυο νευρώνων, χημικών ουσιών και ορμονών που ανταλλάσσουν συνεχώς πληροφορίες.

Έτσι, αντιλαμβανόμαστε την αίσθηση της πείνας, του στρες ή του στομάχου που αναστατώνεται λόγω της κατάποσης μικροοργανισμού ή ανεπιθύμητης ουσίας.

Η βιβλιογραφία ονομάζει αυτήν την λεωφόρο επικοινωνίας με το όνομα του άξονα του εγκεφάλου-εντέρου. Υπάρχει διαρκής ανταλλαγή σημάτων μεταξύ των δύο άκρων. Η ανισορροπία στην εντερική μικροχλωρίδα, η μεταβολική της δραστηριότητα και η κατανομή της σε όλο το έντερο είναι γνωστή ως εντερική δυσβολία.

Η κατάσταση αυτή αποτελεί ένδειξη της ανάπτυξης ευκαιριακών και εχθρικών βακτηρίων και ζυμών, τα οποία προκαλούν κακή πέψη, τροφικές αλλεργίες, πονοκεφάλους, γρίπη, εξανθήματα και άλλες πιο σοβαρές διαταραχές..

Η προέλευσή του μπορεί να προέλθει από ανισορροπίες των τροφίμων (π.χ. υψηλή κατανάλωση πρωτεϊνών ζωικής προέλευσης και απλών σακχάρων), άγχος, κατανάλωση αντιβιοτικών ή άλλων ναρκωτικών κ.λπ..

Η κατάποση του νερού που ζυμώνεται από τους Βουλγάρους εμποδίζει την ανάπτυξη δυσμενών βακτηρίων και ζυμών, βοηθά στην αποικιοποίηση και τη βελτίωση της λειτουργίας του πεπτικού συστήματος. Με αυτό τον τρόπο οι Βούλγαροι του νερού ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα εξισορροπώντας την μικροχλωρίδα του σώματος.

Με τη βελτίωση της αυτοανοσίας κατά των αλλεργιών και του άσθματος, το νερό οι Βούλγαροι ενεργούν ως αντιφλεγμονώδη. Έχει παρατηρηθεί μεγάλη μείωση φλεγμονωδών δεικτών λόγω της κανονικής πρόσληψης αυτών των προβιοτικών.

Βελτιώστε τη λειτουργία του γαστρεντερικού συστήματος

Προβιοτικά προσλαμβάνεται μέσω του νερού Βούλγαροι μειώσει τα συμπτώματα του συνδρόμου του ευερέθιστου εντέρου, η οποία περιλαμβάνει φούσκωμα, δυσπεψία, μετεωρισμός, διάρροια ή δυσκοιλιότητα, ναυτία, έλλειψη ενέργειας και της γενικής αδιαθεσίας.

Η ανώμαλη λειτουργία του όλου-ηπατικό σύστημα (το ήπαρ-εντέρου) οδηγεί σε επιβλαβείς ουσίες περνά μέσα στο αίμα από το έντερο και συσσωρεύεται στο σώμα σταδιακά.

Ανάλογα με τη γενετική και το περιβάλλον στο οποίο αναπτύσσεται το άτομο, μπορεί να εμφανιστούν διάφορες παθολογίες: από τις διαταραχές του δέρματος έως τις αρθρώσεις των αρθρώσεων.

Οι Βούλγαροι του νερού συμβάλλουν στην καλύτερη λειτουργία του ήπατος. Μια σωστή διαδικασία απορρόφησης και πέψης των τροφίμων επιτρέπει τη βέλτιστη χρήση μακρο και μικροθρεπτικών ουσιών, βασικές πτυχές για την επίτευξη καλής υγείας και μακροζωίας.

Αυξήστε τη γενική αίσθηση της ευημερίας

Οι αλλαγές στην εντερική μικροχλωρίδα, που προκύπτουν από την κατάποση προβιοτικών όπως το νερό της Βουλγαρίας, προκαλούν αύξηση της ενέργειας και γενικό αίσθημα καλής υγείας.

Η ισορροπία της μικροχλωρίδας που προκύπτει μετά την τακτική κατανάλωση της βουλγαρικής νερού, προκαλεί μια κατευναστική επίδραση στο νευρικό σύστημα και συμβάλλει συμπτωματική ανακούφιση σε πολλούς ανθρώπους που πάσχουν από διαταραχές του ύπνου και αϋπνία, κατάθλιψη, ADHD (διαταραχή ελλειμματικής προσοχή και υπερκινητικότητα) και τον αυτισμό.

Η σύνθεση της εντερικής μικροχλωρίδας επηρεάζει το επίπεδο σώματος της σεροτονίνης, έναν νευροδιαβιβαστή που ρυθμίζει τη διάθεση. Από την άλλη πλευρά, η βακτηριακή χλωρίδα επηρεάζεται από την περίσσεια κορτιζόλης, μια ορμόνη που παράγεται από την αίσθηση συνεχιζόμενης πίεσης.

Η κορτιζόλη προκαλεί την καταστολή του ανοσοποιητικού συστήματος, αυξάνει τα επίπεδα γλυκόζης και καταστρέφει την εντερική βακτηριακή χλωρίδα.

Βελτιώστε το δέρμα και τη λειτουργία του αδενικού συστήματος

Η γενική κατάσταση του δέρματος βελτιώνεται με την πρόσληψη νερού Βουλγάρων. Η ισορροπία στη μικροβιακή χλωρίδα που επιτυγχάνεται μέσω της πρόσληψης νερού Βουλγάρων μπορεί να ανακουφίσει πολλές δερματικές καταστάσεις, όπως η ψωρίαση, το έκζεμα και η ακμή.

Οι καφέ κηλίδες που οφείλονται στην ηλικία μπορεί να εξασθενίσουν, όπως και τα σημάδια της επιδερμίδας, τα σκουλαρίκια, οι κονδυλωμάτων κλπ Τα μαλλιά και τα νύχια φαίνονται υγιέστερα, ισχυρότερα και καλύτερα.

Η τακτική πρόσληψη προβιοτικών βοηθά στη λειτουργία του συστήματος ενδοκρινών αδένων: επινεφριδίων, θυρεοειδούς, υπόφυσης και ωοθηκών.

Προετοιμασία

Η βασική μέθοδος παρασκευής είναι η προσθήκη της βουλγαρικής καλλιέργειας νερού σε ένα ζαχαρούχο υγρό δίπλα σε ένα εσπεριδοειδές και αφήστε το να ζυμωθεί για 24 έως 48 ώρες.

Είναι σημαντικό να μην χρησιμοποιούνται συστατικά που εμποδίζουν τη ζύμωση, όπως το νερό της βρύσης που περιέχει χλώριο. Τα εσπεριδοειδή που χρησιμοποιούνται μπορούν να αλλάξουν και να αναμιχθούν για να δημιουργήσουν διαφορετικές γεύσεις.

Πρέπει να ληφθεί μέριμνα για να διατηρηθούν οι καλλιέργειες υγιείς. Για παράδειγμα, μην χρησιμοποιείτε αντιδρώντα μέταλλα όπως αλουμίνιο, χαλκό ή ψευδάργυρο, αφού η οξύτητα του διαλύματος μπορεί να τους προκαλέσει να αντιδράσουν και να τα βλάψουν.

Συνιστάται να αναπτυχθούν οι Βούλγαροι σε γυάλινο βάζο και να χρησιμοποιηθούν καθαρά σκεύη από ανοξείδωτο χάλυβα, πλαστικό ή ξύλο για να χειριστούν τους κόκκους.

Αντενδείξεις

Τα οφέλη του νερού Οι Βούλγαροι αντισταθμίζουν τις αντενδείξεις τους. Ένα άτομο σε καλή υγεία δεν έχει αντενδείξεις για να το καταπιεί και γενικά δεν παρουσιάζει ανεπιθύμητες παρενέργειες.

Ωστόσο, μερικοί ενδέχεται να εμφανίσουν συμπτώματα αποτοξίνωσης δημοφιλώς γνωστά ως "κρίση επούλωσης". 

Με την εισαγωγή ωφέλιμων βακτηριδίων μέσω του βουλγαρικού νερού, βελτιώνει την ικανότητα αυτοθεραπείας και φυσικού καθαρισμού του σώματος. Ωστόσο, πρέπει να σημειωθεί ότι άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα ή που παίρνουν φάρμακα που το επηρεάζουν, μπορούν να έχουν παρενέργειες όταν λαμβάνονται..

Οι πιο συχνές ανεπιθύμητες ενέργειες είναι ο μετεωρισμός και η απώλεια κοπράνων. Άλλες παρενέργειες μπορεί να κυμαίνονται από σοβαρή δυσκοιλιότητα έως κράμπες στο στομάχι και ακόμη και από λοίμωξη του ουροποιητικού συστήματος.

Εάν συμβεί αυτό, είναι απαραίτητο να σταματήσετε να τα παίρνετε για λίγες μέρες και στη συνέχεια να επανεκκινήσετε αργά και σταδιακά με μικρές δόσεις, για παράδειγμα, μία κουταλιά της σούπας την ημέρα.

Βουλγαρικά νερό δεν συνιστώνται για τα άτομα με Niemann-Pick τύπου Α και Β Στα βουλγαρικά νερό για τα βακτηρίδια και ζωντανά νόσου μαγιά, τα άτομα με ζύμες ευαισθησία μπορεί mostran ανημποριά να καταπιούν.

Αναφορές

1. Gulitz, Α., Stadie, J., Wenning, Μ., Ehrmann, Μ. Και Vogel, R. Η μικροβιακή ποικιλομορφία του κεφίρ νερού. Διεθνές Περιοδικό Μικροβιολογίας Τροφίμων, 2011 Δεκ. 151 (3), σελ. 284-288.
2. Laureys D., De Vuyst, L. Μικροβιακή ποικιλία ποικιλιών, κοινοτική δυναμική και μεταβολιτική κινητική της ζύμωσης κεφίρ νερού. Appl. Environ. Microbiol., 2014 Απρίλιος. vol. 80 (8): 2564-2572
3. Perkins S. (2017). Οφέλη από το Bulgaros. Ανακτήθηκε στις 5 Απριλίου 2018, στο livestrong.com
4. Προβιοτικό (2018). Ανακτήθηκε στις 5 Απριλίου 2018, στη Βικιπαίδεια.
5. Rodrigues, Κ., Caputo, L., Carvalho, J., Evangelista, J. and Schneedorf, J. Αντιμικροβιακή και θεραπευτική δράση του εκχυλίσματος κεφίρ και κεφιράνης. International Journal of Antimicrobial Agents, (2005) Sept. 25 (5), σελ. 404-408.
6. Τίμικος (2018). Ανακτήθηκε στις 5 Απριλίου 2018, στη Βικιπαίδεια.
7. Ωφελήματα υγείας του νερού Kefir (s.f.). Ανακτήθηκε στις 11 Απριλίου 2018, στο fermented-foods.com