Ορθοτοξία Συμπτώματα, αιτίες, θεραπεία

Το ορθορεξία Είναι η εμμονή να τρώνε υγιεινά. Πρόκειται για έναν τρόπο ζωής που ξεκινάει με καλές προθέσεις για υγιεινή διατροφή, αλλά μπορεί να οδηγήσει στη δημιουργία ενός τεχνητού τέρατος.

Ο όρος Orthorexia επινοήθηκε από τον Δρ Steve Bratman όταν δημοσίευσε ένα άρθρο για το περιοδικό Yoga Journal το 1997. Στην ίδια εξήγησε την απογοήτευσή του για να μην εξεύρεση μιας γενικής θεωρίας για την τέλεια διατροφή και την απογοήτευσή του για συνήλθε «πραγματική έλλειψη ισορροπίας με υγιεινή διατροφή ".

Ο Μπράτμαν κατάλαβε ότι η εμμονή αυτών των ατόμων ήταν τέτοια που το αποτέλεσμα ήταν μια παθολογική διαταραχή με την κατανάλωση των σωστών τροφών. Το όνομα προέρχεται από την «νευρική ανορεξία», που σημαίνει χωρίς όρεξη, να την τροποποιήσει με το ελληνικό πρόθεμα «ορθός», που σημαίνει σωστό. Δηλαδή, η σωστή όρεξη.

Αν Orthorexia ανορεξία δεν φαίνεται να έχουν εισπραχθεί ως διαταραχή στο DSM-V της American Psychological Association (APA) ή οποιαδήποτε άλλη έγκυρη πηγή, θα μπορούσε να οριστεί ως ψυχαναγκαστική με την κατανάλωση, αυτό το άτομο πιστεύει συμπεριφορά που είναι υγιεινά τρόφιμα.

Σε αντίθεση με τη βουλιμία ή την ανορεξία, στην οποία ο στόχος είναι να ρυθμιστεί η ποσότητα φαγητού που λαμβάνεται, η ορθορεξία επικεντρώνεται στην ποιότητα και το όφελος.

Σύμφωνα με την Παγκόσμια Οργάνωση Υγείας (ΠΟΥ), περίπου το 28% του πληθυσμού της Δύσης θα μπορούσε να υποφέρει από αυτή τη διαταραχή, καθώς οι γυναίκες, οι έφηβοι και οι αθλητές είναι πιθανότερο να υποφέρουν.

Διάγνωση

Ο Bratman μαζί Thom Dunn, Ph.D. στο Πανεπιστήμιο του North Colorado (Ηνωμένες Πολιτείες), ανέπτυξαν μια σειρά κριτηρίων για τη διάγνωση της ορθορεξίας, ταξινομούνται ως εξής:

• Κριτήριο Α: Συναισθηματική και υπερβολική αγωνία όταν τρώει υγιεινά, θεωρείται ιδανική συμπεριφορά στην υγεία. Από αυτό προκύπτει:

1. Συμπεριφορική συμπεριφορά και ψυχική ανησυχία για τις δίαιτες που προάγουν τη βέλτιστη υγεία.
2. Ο υπερβολικός φόβος της ασθένειας, της προσωπικής ακαθαρσίας, των αρνητικών φυσικών αισθήσεων, του άγχους ή της αμηχανίας.
3. Υπερβολικός περιορισμός της διατροφής, εξαλείφοντας ολόκληρες ομάδες τροφίμων. Κανονικά καταλήγει σε απώλεια βάρους (ακόμα και αν δεν είναι το τέλος).

• Κριτήριο Β: Ανησυχία και ψυχαναγκαστική συμπεριφορά:

1. Υποσιτισμός, υπερβολική απώλεια βάρους ή άλλες ιατρικές επιπλοκές από την εφαρμογή αυστηρής δίαιτας.
2. Κοινωνική, ακαδημαϊκή ή εργασιακή επιδείνωση λόγω των συμπεριφορών που συνδέονται με τη διατροφή.
3. Εικόνα και αυτοεκτίμηση υπερβολικά θετική για τον εαυτό του, για την ικανοποίηση της εκπλήρωσης της διατροφικής συμπεριφοράς.

Για να μπορέσει να επαληθεύσει αυτά τα κριτήρια, ο Bratman ανέπτυξε ένα απλό τεστ βασισμένο σε ερωτήσεις με απαντήσεις «ναι» ή «όχι» για να προσδιορίσει εάν υπέστη ή όχι ορθορεξία. Αν απαντήσατε καταφατικά σε 4 ή 5 απαντήσεις, αυτό σημαίνει ότι το άτομο πρέπει να χαλαρώσει περισσότερο τη στάση του απέναντι στα τρόφιμα.

Σε περίπτωση πλήρους ή σχεδόν πλήρους θετικής απάντησης, η δοκιμασία κατανοεί ότι το άτομο πάσχει από μόνιμη εμμονή με την κατανάλωση υγιεινών τροφών. Οι ερωτήσεις είναι:

1. Ξοδεύετε τρεις ή περισσότερες ώρες την ημέρα σκέψης για τη διατροφή σας?
2. Σχεδιάζετε τα γεύματά σας αρκετές μέρες νωρίτερα;?
3. Έχετε μεγαλύτερη σημασία για τη θρεπτική αξία του τροφίμου παρά για την ευχαρίστηση να το καταναλώνετε;?
4. Η ποιότητα της ζωής σας έχει μειωθεί, καθώς η ποιότητα της διατροφής σας έχει αυξηθεί?
5. Έχετε γίνει πολύ αυστηρό πρόσωπο με τον εαυτό σας τον τελευταίο καιρό?
6. Η αυτοεκτίμησή σας αυξάνεται με την υγιεινή διατροφή;?
7. Έχετε παραιτηθεί από τα τρόφιμα που χρησιμοποιούσατε για να φάτε μόνο τα "σωστά" τρόφιμα;?
8. Είναι η διατροφή σας να σας κάνει να αποστασιοποιείτε τον εαυτό σας από την οικογένεια και τους φίλους σας?
9. Αισθάνεστε ένοχοι όταν παραλείψετε τη διατροφή σας;?
10. Νιώθεις ειρήνη με τον εαυτό σου όταν τρώεις υγιεινά;?

Συμπτώματα της ορθορεξίας

Μέρος της αντιπαράθεσης σχετικά με αυτό το φαινόμενο είναι ότι υπάρχει μια θολή γραμμή ανάμεσα στην υγιεινή διατροφή και την νευρική ορρεξία. Αυτό οριοθετεί πολλά για να εκτιμήσει ποια συμπτώματα είναι τα πιο επιτυχημένα για να τα περιγράψει σε αυτή τη νόσο.

Σύμφωνα με τους ειδικούς στον τομέα, μπορούμε να αναγνωρίσουμε άνθρωποι αρχίζουν να υποφέρουν από τις συνέπειες αυτής της διαταραχής, διότι συχνά αρχίζουν περιορίζοντας τη διατροφή σας αυτά τα επεξεργασμένα τρόφιμα με συντηρητικά, τεχνητές χρωστικές ουσίες, αντιβιοτικά ή τα φυτοφάρμακα και γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα.

Στη συνέχεια, ο περιορισμός αφορά προϊόντα όπως αυγά, γαλακτοκομικά προϊόντα, σάκχαρα ή κόκκινα κρέατα. Αυτό αρχίζει ήδη να επηρεάζει το άτομο, αφού ο οργανισμός του στερείται πολλών από τα θρεπτικά συστατικά και τα μέταλλα (ασβέστιο, σίδηρο) που είναι απαραίτητα για τη σωστή λειτουργία του.

Ο υποσιτισμός δεν είναι το μόνο σύμπτωμα. Η στάση του ατόμου αρχίζει να ποικίλλει και να αναπτύσσει μια πεντανόστιμη και αλαζονική προσωπικότητα, η οποία οδηγεί σε μια κοινωνική απομόνωση, που λίγο φαίνεται να έχει σημασία.

Σε ακραίες καταστάσεις, το άτομο που έχει προσβληθεί αρχίζει να παραμελεί τις κοινωνικές και εργασιακές του δραστηριότητες λόγω της σημασίας των τροφίμων στη ζωή τους. Αυτά τα συμπτώματα μπορεί να είναι:

• Αφιερώστε να οργανώσετε τη διατροφή, με προγραμματισμό που υπερβαίνει τις τρεις ώρες.
• Μετακινήστε σε μεγάλες αποστάσεις από το σπίτι για να βρείτε συγκεκριμένα προϊόντα.
• Αναλύστε εξαντλητικά τα συστατικά των τροφίμων.
• Δώστε ραντεβού ή κοινωνικές συναθροίσεις επειδή δεν συμφωνείτε να τρώτε μακριά από το σπίτι.
• Δώστε πολύ χρόνο για να εκπαιδεύσετε τους ανθρώπους σχετικά με τις διατροφικές συνήθειες.
• Προβλήματα άγχους ή άγχους εξαιτίας της αδυναμίας να ανταποκριθούν στις διατροφικές σας προσδοκίες.

Τέλος, όλα αυτά οδηγούν σε φυσιολογικά προβλήματα που επηρεάζουν την ανάπτυξη του υποσιτισμού, της ανορεξίας, της οστεοπόρωσης, του θυρεοειδούς, υποχονδρία, καρδιαγγειακά προβλήματα, ψυχικές ασθένειες, ή τα καθημερινά προβλήματα όπως η απώλεια της φιλίας, κακή σχέση με την οικογένεια, απολύσεις στο χώρο εργασίας ή ο αποκλεισμός ορισμένων κοινωνικών τομέων.

Αιτίες

Η παχυσαρκία, μια από τις πιο ανησυχητικές παγκόσμιες πανδημίες αυτού του αιώνα, για όλες τις ασθένειες που προέρχονται από αυτήν, έχει προωθήσει ότι η διατροφή έχει μεγάλη σημασία στην ιατρική ως φυσικό φάρμακο για την αποφυγή αυτών των κακών.

Η διατροφή είναι όλο και πιο σημαντική στα μέσα μαζικής ενημέρωσης και στο δίκτυο, καθιστώντας εύκολη την ενημέρωση για τη διατροφή, τις συνταγές μαγειρέματος, τα οφέλη ή τη βλάβη των τροφίμων κ.λπ..

Αν και μπορεί να είναι αρκετά αξιόπιστες πληροφορίες επειδή φέρουν την υπογραφή των διαιτολόγων ή διατροφολόγων, αυτός ο συνεχής βομβαρδισμός γίνεται ένα δίκοπο σπαθί. Το άτομο μπορεί να γίνει εμμονή με την εκπλήρωση κάθε μιας από αυτές τις συμβουλές και να τις εκτελέσει μέχρι το τέλος, παρότι βλάπτει τη σωματική ή ψυχική τους υγεία.

Με τη σειρά του, έχει παρατηρηθεί ότι ορισμένα άτομα που έχουν υποβληθεί σε νευρική ανορεξία ανακτούν σταδιακά να αρχίζουν να περιλαμβάνουν φυσικά ή βιολογικά τρόφιμα, αλλά σύντομα προέρχονται από την ορθορεξία.

Θεραπεία

Μέσα στην επιστημονική κοινότητα υπάρχει κάποια διαμάχη σχετικά με το αν η έννοια που συσσωρεύεται από τον Bratman μπορεί να θεωρηθεί παθολογία. Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, το Διαγνωστικό και Στατιστικό Εγχειρίδιο Ψυχικών Διαταραχών (DSM) δεν το συμπεριλαμβάνει ως διαταραχή και ως εκ τούτου δεν υπάρχουν επίσημες θεραπείες για τη θεραπεία της υπόθεσης..

Αν δεχτούμε ορθορεξία ως διαταραχή, μπορεί να χρειαστεί διεπιστημονική βοήθεια, που σχηματίζεται από διατροφολόγους και διαιτολόγους με ψυχολόγους για να την καταπολεμήσουν..

Σε ένα άρθρο που δημοσιεύθηκε στην DailyMail αγγλική ιστοσελίδα, ο Δρ Markey υποστήριξε ότι «συχνά αρνητικά πρότυπα διατροφής, όπως στην περίπτωση της ορθορεξία, θα μπορούσε να συνδέεται με την κατάθλιψη, εξαρτήσεις, ακόμη και αγχώδεις διαταραχές, όπως διαταραχή ιδεοψυχαναγκαστική. " Ο ίδιος ο Markey πρότεινε ως λύση νοητική-συμπεριφορική θεραπεία ή μέσω φαρμακολογικής φαρμακευτικής αγωγής.

Σε κάθε περίπτωση, μια μέθοδος πρόληψης είναι να επηρεάσει τη διατροφική εκπαίδευση των παιδιών από την παιδική ηλικία, ρίχνοντας τα μηνύματα της ανοχής προς τον εαυτό του και προς τους άλλους και να τους καταλάβουν ότι τα πρότυπα της ομορφιάς δεν θα πρέπει να επηρεάσει ένα μοτίβο της στερεότυπης συμπεριφοράς

Βιβλιογραφία

1. Bratman S (2001) Junkies υγιεινής διατροφής: Ο νευρικός ορλορεξία: Ξεπερνώντας την εμμονή με την υγιεινή διατροφή
2. Dunn, Τ. Μ. & Bratman, S. (2016). Σε νευρική ορρεξία: Ανασκόπηση της βιβλιογραφίας και προτεινόμενα διαγνωστικά κριτήρια. Φαγητό Συμπεριφορές, 21, 11 -17
3. Rochman, Β. (2010). Ορθοθυσία: Μπορεί η υγιεινή διατροφή να είναι μια διαταραχή; com, 12 Φεβρουαρίου. Ανακτήθηκε 2010-02-12.