Τα καλύτερα 10 τρόφιμα κατά του αλκαλικού καρκίνου

Πάρτε τροφή κατά του καρκίνου -αλκαλικό μεταξύ τους- είναι ένας από τους καλύτερους τρόπους για την αποφυγή του. Η διατήρηση ενός υγιεινού τρόπου ζωής - συμπεριλαμβανομένης της διατροφής - είναι ουσιαστικής σημασίας για να αποφύγετε τη σύλληψη οποιουδήποτε από τους πολλούς τύπους καρκίνου που υπάρχουν.

Ο καρκίνος είναι μια ασθένεια που πλήττει τους ανθρώπους εδώ και αιώνες. Στην πραγματικότητα, οι όγκοι που βρέθηκαν σε απολιθώματα των μούμιες από την Αίγυπτο και το Περού και ήδη αναφέρονται στα έγγραφα που έγινε σε περισσότερα από 2000 χρόνια (Ραμαγιάνα της Ινδίας ή της Αιγύπτου Ebers Papyrus).

Αν και μερικοί είναι εν μέρει κληρονομικοί, πιστεύεται ότι οι περισσότεροι μπορούν να συμβληθούν λόγω του τρόπου ζωής, ένας από τους σημαντικότερους παράγοντες είναι η διατροφή.

Τι είναι ο καρκίνος; (εν συντομία)

Ο καρκίνος είναι μια ανεξέλεγκτη ανάπτυξη κυττάρων σε κάποια περιοχή του σώματος που συνεπάγεται μια ποικιλία συνθηκών. 

Λόγω της ανισορροπίας, ο οργανισμός εισέρχεται σε μια διαδικασία υποβάθμισης που αν δεν αντιμετωπιστεί γρήγορα μπορεί να είναι θανατηφόρα. Οι θεραπείες είναι συνήθως χημειοθεραπεία, χειρουργείο ή ακτινοθεραπεία. 

Δεδομένα για να σας πείσουν για τη σημασία του φαγητού

ΗΠΑ επιδημιολογικές μελέτες καταλήγουν στο συμπέρασμα ότι περίπου το 80% των θανάτων από καρκίνο οφείλονται σε περιβαλλοντικούς παράγοντες, τονίζοντας σίτιση 33%, όπως και το ταμπάκο.

Από την άλλη πλευρά, υπάρχουν πολυάριθμες μελέτες που δείχνουν μια θετική σχέση μεταξύ της κατανάλωσης φρούτων και λαχανικών και της μικρότερης πιθανότητας εμφάνισης καρκίνου. Για παράδειγμα, η κατανάλωση 1,5 τεμαχίων λαχανικών έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου της μήτρας κατά 40%. 

Σύμφωνα με την έρευνα της τα τελευταία 20 χρόνια, η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών μείωση: 50% των καρκίνων του παγκρέατος, του μαστού, της μήτρας και της ουροδόχου κύστης και το 20% των καρκίνων του στόματος, του οισοφάγου, των πνευμόνων, της ουροδόχου κύστης και του τραχήλου της μήτρας.

Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Cancer Research Fund, δίαιτες που περιέχουν χόρτα προστατεύουν από τον καρκίνο του στομάχου και του καρκίνου του πνεύμονα, ενώ η κατανάλωση σταυρανθή λαχανικά (μπρόκολο, λάχανο, κουνουπίδι), μπορεί να μειώσει τον καρκίνο του θυρεοειδούς και του παχέος.  

Σύμφωνα με την Παγκόσμια Οργάνωση Υγείας (ΠΟΥ), μέχρι 30% των περιπτώσεων καρκίνου θα μπορούσε να προληφθεί με μια επαρκή και ισορροπημένη διατροφή.

10 τρόφιμα για την πρόληψη, καταπολέμηση και μείωση του καρκίνου (όλα είναι αλκαλικά)

1-σκόρδο

Αρκετές μελέτες έχουν δείξει ότι οι άνθρωποι που παίρνουν το σκόρδο είναι λιγότερο πιθανό να αναπτύξουν διάφορες μορφές καρκίνου, ειδικά στον οισοφάγο, του παχέος εντέρου και του στομάχου. 

Σε αυτό το άρθρο μπορείτε να μάθετε για άλλα οφέλη από το σκόρδο.

2-Μπρόκολο

Το μπρόκολο περιέχει σουλφοραφάνη, μια ένωση που διεγείρει τα προστατευτικά ένζυμα του σώματος και εξαλείφει τις ουσίες που προκαλούν καρκίνο.

Θα σας βοηθήσει να καταπολεμήσετε τον καρκίνο του μαστού, του ήπατος, του προστάτη, του στομάχου, της ουροδόχου κύστης και του δέρματος.

3-Πράσινο τσάι

Το πράσινο τσάι περιέχει αντιοξειδωτικά που ονομάζονται κατεχίνες που εμποδίζουν τον καρκίνο εμποδίζοντας τις ελεύθερες ρίζες να βλάψουν τα κύτταρα. 

4-Ολοκληρωμένο ψωμί ή δημητριακά και δημητριακά

Ολόκληροι κόκκοι περιέχουν ίνες και αντιοξειδωτικά, τα οποία μειώνουν τον κίνδυνο καρκίνου. Η κατανάλωση ολόκληρων κόκκων μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου. Μεταξύ άλλων, κριθάρι, καστανό ρύζι, ψωμί ολικής αλέσεως, ζυμαρικά ολικής αλέσεως και πλιγούρι βρώμης είναι δημητριακά ολικής αλέσεως.

5-ντομάτα

Είναι μια μεγάλη πηγή λυκοπενίου, ενός καροτενοειδούς που καταπολεμά τον καρκίνο του ενδομητρίου. Προλαμβάνει επίσης τον καρκίνο του πνεύμονα, του προστάτη και του στομάχου.

Σε αυτό το άρθρο μπορείτε να μάθετε για άλλα οφέλη της τομάτας.

6-Μαρούλι και σπανάκι

Τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά όπως το μαρούλι ή το σπανάκι είναι επίσης πηγή αντιοξειδωτικών όπως η λουτεΐνη ή το β-καροτένιο. 

7-φασόλια

Σύμφωνα με μια μελέτη του Πανεπιστημίου του Michigan, τα μαύρα φασόλια μειώνουν τον καρκίνο του παχέος εντέρου.

8-Σταφύλια

Το δέρμα των κόκκινων σταφυλιών είναι πολύ πλούσιο σε ρεσβερατρόλη, ένα αντιοξειδωτικό που περιορίζει την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων. Ο χυμός σταφυλής και ο οίνος (μέτρια) μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου καρκίνου του προστάτη.

9-καρύδια

Τα καρύδια περιέχουν φυτοστερόλες, μόρια που εμποδίζουν τους υποδοχείς οιστρογόνων και επιβραδύνουν την ανάπτυξη των κυττάρων. Βοηθήστε στην πρόληψη καρκίνου του μαστού και του προστάτη.

10-πορτοκάλια και λεμόνια

Περιέχουν λιμονένιο, το οποίο διεγείρει λεμφοκύτταρα, κύτταρα που καταπολεμούν τον καρκίνο.

11-Άλλο

• Καρότα: υψηλή περιεκτικότητα σε β-καροτένιο.
• Σπόροι κολοκύθας: για την πρόληψη του καρκίνου του προστάτη.
• Papayas: έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, η οποία λειτουργεί ως αντιοξειδωτικό.

Πρέπει να καταναλώνετε πολλά?

Υπολογίζεται (ίσως έχετε ήδη ακούσει) ότι για να παρατηρήσετε τα αποτελέσματα που πρέπει να καταναλώσετε περίπου 5 κομμάτια την ημέρα, δηλαδή περίπου 400 γραμμάρια φρούτων και λαχανικών.

Πριν ξεκινήσετε με τα τρόφιμα, είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι αυτό που επηρεάζει είναι το φαγητό στο σύνολό του. Όχι με την κατανάλωση ενός φαγητού που έχει αποδειχθεί ότι είναι επωφελές θα είστε άνοσοι αν τρώτε έπειτα άλλα επιβλαβή τρόφιμα.

Επιπλέον, είναι επίσης πιθανό ότι ακόμα κι αν έχετε μια δίαιτα που εμποδίζει τον καρκίνο, έρχεται ένας χρόνος στη ζωή σας όταν υποφέρετε. Ακριβώς όπως είναι πιθανό κάποιος να τροφοδοτεί το χειρότερο δυνατό και ακόμα δεν παίρνει αυτή την κατάσταση.

Ωστόσο, είναι σαφές και έχει διερευνηθεί ότι υπάρχουν τρόφιμα που εμποδίζουν την εμφάνισή τους. Φρούτα όπως καρπούζι, μήλο, πεπόνι, μήλο και δαμάσκηνο. Σπόροι όπως το λινάρι ή το σουσάμι. Και επίσης τρόφιμα όπως δημητριακά, προβιοτικά (όπως κεφίρ), σοκολάτα, σκόρδο, κρεμμύδι ή ντομάτα.

Μόνο φρούτα και λαχανικά?

Όχι, πρέπει επίσης να τρώτε αυγά, γαλακτοκομικά, κρέατα (κυρίως πουλερικά) και τρόφιμα με ζάχαρη, αλλά όλα αυτά δεν υπερβαίνουν. Το κλειδί είναι στην ισορροπία.

Ποια τρόφιμα είναι τα πιο επιβλαβή?

Εκείνα που πρέπει να αποφευχθούν σε υπερβολικό βαθμό είναι τα κρέατα (έχουν πολλή χοληστερόλη), τρόφιμα που περιέχουν πολλά λίπη και θερμίδες, καφέ, γλυκαντικά και συντηρητικά.

Για καφέ, σας προτείνω να αλλάξετε το τσάι, μερικά από τα οποία έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες (πράσινο τσάι ή λευκό τσάι, για παράδειγμα).

Όσον αφορά το πώς μαγειρεύεται το φαγητό, γενικά, όσο περισσότερο τροποποιούνται, τόσο χειρότερα. Δηλαδή, τα φρούτα και τα λαχανικά τρώγονται καλύτερα ωμά (όχι μαγειρεμένα). Και τα κρέατα, εάν είναι πάρα πολύ ψημένα ή ψημένα στη σχάρα, μπορούν να απελευθερώσουν ουσίες που ονομάζονται ετεροκυκλικές αμίνες, οι οποίες είναι καρκινογόνες.

Φυσικά, το «πρόχειρο φαγητό» είναι πολύ επιβλαβής, και συνιστάται ιδιαίτερα ότι μπορείτε να το διαγράψετε εντελώς από τη διατροφή σας: χοτ ντογκ, τα επεξεργασμένα κρέατα, τα τσιπ, γλυκά, λουκουμάδες και κάθε που περιέχουν άσπρο αλεύρι και τα μεταποιημένα.

Άλλες συστάσεις

Δεν θα μπορούσα να χάσω, άσκηση είναι απαραίτητη για τη διατήρηση της ισορροπίας, την πρόληψη της παχυσαρκίας και την πρόληψη των καρδιακών παθήσεων και των πνευμόνων Επίσης, περιορίστε, και πολύ καλύτερα να εξαλείψετε το 100%, την κατανάλωση καπνού ή αλκοόλ. 

Έχετε ήδη ξεκινήσει μια καλύτερη διατροφή; Τι άλλες συμβουλές μπορείτε να μου δώσετε?