Τα 19 πιο πλούσια τρόφιμα στην Τρυπτοφάνη (Φυσικό)

Μερικά από τα τρόφιμα πλουσιότερα σε τρυπτοφάνη είναι μαύρη σοκολάτα, μπανάνα, ανανά, τσίλι, πιπέρι, τα ψάρια, τα αυγά, τόφου, σόγια, σουσάμι, κολοκύθα, καρύδια και άλλοι θα εξηγήσω παρακάτω.

Θέλετε να βελτιώσετε τη ζωή σας, να αισθανθείτε καλύτερα και να βελτιώσετε την εμφάνισή σας; Μπορείτε να κάνετε όλα αυτά αλλάζοντας τις συνήθειες και βελτιώνοντας τη διατροφή σας. Αν τα αλλάξετε σιγά-σιγά, θα δείτε μεγάλες αλλαγές.

Η τρυπτοφάνη είναι ένα αμινοξύ που είναι απαραίτητο για τη διατροφή του ανθρώπου και σχηματίζει ένα από τα 20 αμινοξέα που περιλαμβάνονται στον γενετικό κώδικα.

Η πιο σημαντική λειτουργία εκτελείται από την τρυπτοφάνη είναι να απελευθερώσει σεροτονίνη, ένα νευροδιαβιβαστή που συντίθεται στον εγκέφαλο και αναπτύσσει ένα μεγάλο αριθμό από βασικές δραστηριότητες τόσο για τη σωματική λειτουργία και ψυχολογική.

Η ρύθμιση της διάθεσης, του άγχους, του κύκλου ύπνου, των σεξουαλικών λειτουργιών, της πήξης ή της θερμοκρασίας του σώματος είναι μερικές από τις λειτουργίες που εκτελεί η σεροτονίνη.

Όπως έχουμε πει, η τρυπτοφάνη διαδραματίζει θεμελιώδη ρόλο στην ανάπτυξη αυτού του νευροδιαβιβαστή, αφού χωρίς την παρουσία αυτού του αμινοξέος ο οργανισμός δεν μπορεί να συνθέσει σεροτονίνη.

Έτσι, με τον ίδιο τρόπο που απαιτείται καλή λειτουργία της σεροτονίνης για να μπορέσουν να αναπτυχθούν οι προηγούμενες δραστηριότητες και πολλές άλλες, απαιτείται επίσης η βέλτιστη λειτουργία της τρυπτοφάνης..

Η τρυπτοφάνη παράγεται μόνο μέσω τροφής, γι 'αυτό εισάγουμε αυτό το αμινοξύ στο σώμα μας μέσα από τα τρόφιμα που τρώμε.

Αυτό το γεγονός αποκαλύπτει τη μεγάλη σημασία του φαγητού όταν πρόκειται για τον προσδιορισμό της λειτουργίας του σώματος και του μυαλού.

Κατάλογος των τροφίμων πλούσια σε τρυπτοφάνη

1- Σοκολάτα

Η σοκολάτα είναι η τροφή που λαμβάνεται με ανάμειξη ζάχαρης με δύο προϊόντα που προέρχονται από τη χειραγώγηση των σπόρων κακάου: πάστα κακάου και βούτυρο κακάο.

Από αυτόν τον βασικό συνδυασμό, μπορούν να γίνουν διαφορετικοί τύποι σοκολάτας, ανάλογα με το ποσοστό των τροφίμων που εισάγονται στο μείγμα.

Η σοκολάτα έχει μια μεγάλη ποικιλία ουσιών, μερικές από τις οποίες έχουν επίδραση στην οργανική χημεία.

Η ζάχαρη, η φαινυλαιθυλαμίνη, η καφεΐνη και, κυρίως, η τρυπτοφάνη, είναι τα πιο παρόντα σε αυτό το τρόφιμο.

Στην πραγματικότητα, εκτιμάται ότι η σοκολάτα έχει αυξημένη θρυπτοφάνη και η κατανάλωσή της αυξάνει τη σύνθεση της σεροτονίνης.

Αυτό το γεγονός θα μπορούσε να εξηγήσει εν μέρει την ανάγκη πολλών ανθρώπων να βιώσουν να τρώνε αυτό το είδος τροφής όταν νιώθουν κατάθλιψη ή αγωνία.

2- Μπανάνα

Η μπανάνα είναι ένας καρπός πολύ ωφέλιμος για την υγεία λόγω των ουσιών και των ιδιοτήτων που ενσωματώνει.

Είναι ένα από τα πιο θρεπτικά φρούτα, επειδή έχει μια υψηλή θερμιδική σύνθεση.

Περιέχει βιταμίνη C, βιταμίνη Β, κάποια βιταμίνη Ε και φυτικές ίνες σε αφθονία.

Ομοίως, είναι επίσης πολύ πλούσιο σε υδατάνθρακες, συνιστώντας έναν από τους καλύτερους τρόπους για να θρέψει το ανθρώπινο σώμα μέσω της ενέργειας των φυτών.

Τέλος, αν και σε μικρότερη ποσότητα από τη σοκολάτα, η μπανάνα ενσωματώνει επίσης σημαντικά επίπεδα τρυπτοφάνης, έτσι η κατανάλωσή της βοηθά στην ανάπτυξη αυτού του αμινοξέος στο σώμα.

3- Ανανάς

Ανανάς, επίσης γνωστός ως ανανάς, είναι καρπός ενός φυτού της οικογένειας των βρωμιελιών.

Αυτό το φαγητό έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες για τον ανθρώπινο οργανισμό.

Οι πιο σημαντικές είναι οι πεπτικές ιδιότητες αφού ο ανανάς περιέχει βρομελίνη, ένα ένζυμο που παίζει σημαντικό ρόλο που βοηθά στην πέψη πρωτεϊνών από τα τρόφιμα.

Από την άλλη πλευρά, βρέθηκαν επίσης αντιφλεγμονώδεις και κυκλοφοριακές ιδιότητες.

Επιπλέον, ο ανανάς αποτελεί μία από τις κύριες τροφές της τρυπτοφάνης, επομένως αυτό το τρόφιμο έχει ωφέλιμες ιδιότητες τόσο για την περιοχή του σώματος όσο και για τον εγκέφαλο.

4- Χιλή

Το τσίλι είναι ένα ελαφρώς επιθετικό φαγητό, οπότε δεν πρέπει να καταναλώνεται σε αφθονία.

Ομοίως, θα πρέπει να αποφεύγετε να τρώτε αυτό το φαγητό όταν πάσχετε από παθολογικές καταστάσεις όπως γαστρίτιδα ή αναρροή, καθώς οι ιδιότητες του τσίλι μπορούν να αυξήσουν τη συμπτωματολογία.

Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι αυτό το τρόφιμο δεν έχει ευεργετικές ιδιότητες.

Και είναι ότι το τσίλι περιέχει βιταμίνη Α και C, και έχει αντιμικροβιακές και αντισηπτικές επιδράσεις.

Ομοίως, αν και τα δεδομένα είναι ελαφρώς αμφιλεγόμενα, το τσίλι έχει επίσης στη σύνθεση του τρυπτοφάνη.

5- Πιπεριά

Όχι μόνο η Χιλή έχει επίπεδα τρυπτοφάνης, αλλά οι διαφορετικοί τύποι πιπεριού περιέχουν επίσης αυτό το αμινοξύ στη σύνθεσή του.

Ομοίως, αυτό το τρόφιμο ξεχωρίζει για τη υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C και βιταμίνη Β6, η οποία είναι επίσης απαραίτητη τόσο για τη λειτουργία του εγκεφάλου όσο και για την ανάπτυξη του κεντρικού νευρικού συστήματος.

6- Αλατισμένα κρέατα

Τα άπαχα κρέατα είναι εκείνοι οι τύποι κρέατος που έχουν λιγότερο από 10% λίπος ανά 100 γραμμάρια.

Έτσι, μπορούμε να βρούμε και άπαχο κοτόπουλο και το κρέας της γαλοπούλας άπαχο, άπαχο κρέας κουνελιού και, σε ορισμένες περιπτώσεις, άπαχο βοδινό κρέας, χοιρινό και αρνί.

Έχει υπονοούσε όπως άπαχο κρέας, ειδικά το κοτόπουλο και η γαλοπούλα περιέχει υψηλά επίπεδα της τρυπτοφάνης, έτσι ώστε αυτά τα τρόφιμα είναι πολύ ευεργετικό για την λειτουργία της ανάπτυξης και του εγκεφάλου.

7- Γάλα

Το γάλα είναι μια αδιαφανής λευκή έκκριση θρεπτικών συστατικών που παράγεται από τα εκκριτικά κύτταρα των μαστικών αδένων θηλυκών θηλαστικών.

Έχει μια μέση πυκνότητα 1.032 και παρουσιάζει μεταλλικά διαλύματα, ακριβώς όπως οι υδατάνθρακες διαλύονται στο νερό.

Από την άλλη πλευρά, περιέχει αναστολή πρωτεϊνικών ουσιών και γαλακτωματοποίηση λίπους στο νερό.

Το γάλα χαρακτηρίζεται από τις θρεπτικές του ιδιότητες που βασίζονται σε λίπη, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες, καθώς και μεγάλη ποικιλία βιταμινών όπως η βιταμίνη Α, η βιταμίνη Β, η βιταμίνη D3 και η βιταμίνη Ε..

Αυτό το φαγητό είναι ένα από τα πλουσιότερα στην τρυπτοφάνη, καθώς έχει υψηλές ποσότητες αυτού του αμινοξέος, επομένως η κατανάλωσή του είναι ιδιαίτερα ευεργετική.

8- Τυρί

Το τυρί είναι ένα στερεό φαγητό που παρασκευάζεται από αγελαδινό γάλα, κατσικίσιο γάλα, πρόβειο γάλα, βουβάλι, καμήλα ή άλλα θηλαστικά.

Λαμβάνοντας υπόψη τις θρεπτικές ιδιότητες του γάλακτος, οι οποίες περιλαμβάνουν υψηλά επίπεδα τρυπτοφάνης, το τυρί είναι επίσης ένα από τα πλουσιότερα τρόφιμα σε αυτό το αμινοξύ.

9- Ψάρια

Το ψάρι είναι το όνομα που δίνεται σε οποιοδήποτε ψάρι που χρησιμοποιείται ως τροφή.

Οι ιδιότητες των ψαριών εξαρτώνται από τα διατροφικά χαρακτηριστικά κάθε ψαριού που χρησιμοποιείται ως τρόφιμο.

Ωστόσο, πολλοί από αυτούς μοιράζονται μια σειρά ουσιών στη σύνθεσή τους.

Η τρυπτοφάνη είναι ένα από αυτά, καθώς αυτό το αμινοξύ υπάρχει σε μια μεγάλη ποικιλία ψαριών.

Ειδικά στα μπλε ψάρια, όπως οι σαρδέλες, το σκουμπρί ή ο τόνος, μπορούμε να βρούμε μεγάλες ποσότητες τρυπτοφάνης.

10- Αυγά

Τα αυγά των πουλιών αποτελούν συνήθη τροφή στη σίτιση του λαού.

Πρόκειται για τρόφιμα πλούσια σε πρωτεΐνες και λιπίδια και αποτελούν μία από τις κύριες πηγές τρυπτοφάνης.

11- Tofu

Tofu είναι ένα ανατολίτικο φαγητό παρασκευασμένο με σόγια, νερό, και στερεοποίηση ή πήξη σπόρων..

Παρασκευάζεται με την πήξη του γάλακτος σόγιας και την επακόλουθη συμπίεση του για να διαχωριστεί το υγρό μέρος του στερεού.

Αυτό το τρόφιμο έχει υψηλή πρωτεϊνική αξία και περιέχει υψηλές ποσότητες ασβεστίου.

Ομοίως, αν και σε μικρότερη έκταση από άλλα τρόφιμα, είναι επίσης σημαντική πηγή θρυπτοφάνης.

12- Σόγια

Tofu είναι ένα παράγωγο της σόγιας, έτσι με τον ίδιο τρόπο που το τρόφιμο που έχουμε αναφέρει προηγουμένως αποτελεί πηγή τρυπτοφάνης, αυτό είναι επίσης αλήθεια.

Πολλές θρεπτικές ιδιότητες έχουν συνδεθεί με τη σόγια και η κατανάλωσή της γίνεται ολοένα και πιο διαδεδομένη σε πολλές χώρες.

Όπως και με το tofu, η τιμή της τρυπτοφάνης φαίνεται να είναι κάπως χαμηλότερη από εκείνη που υπάρχει σε άλλα τρόφιμα όπως η σοκολάτα, τα ψάρια ή τα αυγά.

Ωστόσο, έχει αποδειχθεί ότι αυτό το σημαντικό αμινοξύ υπάρχει επίσης στη σόγια, έτσι ώστε η τρυπτοφάνη δεσμεύεται με τις υπόλοιπες ευεργετικές ιδιότητες αυτού του τροφίμου..

Σε αυτό το άρθρο μπορείτε να μάθετε για άλλα οφέλη της σόγιας.

13- Σπόροι σουσαμιού

Οι σουσάμι προέρχονται από ένα φυτό που προέρχεται από την Αφρική και την Ινδία, αν και τώρα καλλιεργούνται σε άλλες περιοχές του κόσμου.

Μπορείτε να καταναλώσετε τόσο τον σπόρο απευθείας όσο και το λάδι που προέρχεται από αυτό.

Αυτό το aliemento έχει μεγάλες δόσεις πρωτεΐνης, πολυακόρεστα λίπη, υδατάνθρακες και ασβέστιο.

Επιπλέον, παρά το γεγονός ότι δεν περιέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα, έχει μεγάλο αριθμό από αυτά, συμπεριλαμβανομένης της τρυπτοφάνης.

14- Κολοκύθα

Οι κολοκύθες είναι ένα από τα πιο υγιεινά προϊόντα που μπορούμε να βρούμε στη γαστρονομία.

Είναι αντιοξειδωτικές τροφές που επιτρέπουν την εξουδετέρωση των ελευθέρων ριζών και αποτρέπουν τον εκφυλισμό των κυττάρων.

Ομοίως, η κολοκύθα είναι πολύ πλούσια σε βιταμίνες καροτένιες, θεωρείται ένα πολύ χρήσιμο φαγητό για την προώθηση της σωστής λειτουργίας του προστάτη, της υγείας των ματιών και της κυκλοφοριακής και καρδιακής λειτουργίας.

Τέλος, η κολοκύθα έχει απαραίτητα αμινοξέα μεταξύ των οποίων η παρουσία τρυπτοφάνης.

Σε αυτό το άρθρο μπορείτε να γνωρίζετε τα οφέλη των σπόρων κολοκύθας.

15- Ξηροί καρποί

Όπως η κολοκύθα, τα καρύδια είναι ένα εξαιρετικά ευεργετικό φαγητό που πρέπει να ενσωματωθεί σε όλες τις δίαιτες.

Έχει μεγάλο αριθμό ορυκτών και βιταμινών που είναι ιδιαίτερα χρήσιμα για να διατηρήσουν το σώμα υγιές και ενεργό.

Η παρουσία τρυπτοφάνης είναι πολύ άφθονη σε αυτό το φαγητό, οπότε η κατανάλωση καρυδιών βοηθά συχνά στη βέλτιστη διατροφή των εγκεφαλικών περιοχών.

Έχουν επίσης βιταμίνες Β και Α και άλλα αμινοξέα όπως λεκτίνη και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα.

16- Αραχιδέλαιο

Το αραχιδέλαιο είναι ένα φυτικό έλαιο που παρασκευάζεται με το ψήσιμο των χτενιών ή με την εξαγωγή του σε ένα υδραυλικό πρέσα.

Περιέχει πολύ καθαρό χρώμα και αποτελεί πολύ χρήσιμο στοιχείο για το μαγείρεμα αφού διατηρεί υψηλές θερμοκρασίες.

Αποτελείται από ελαϊκό οξύ, lnoleico οξύ, pamítico οξύ, στεατικό οξύ, βεχενικό οξύ, aquídico οξύ, λιγνοκερικό οξύ, godolico οξύ, άλφα-linlécio και erúcio οξύ.

Αυτό το φαγητό έχει μονο-κορεσμένα λιπαρά, απαραίτητα λιπαρά οξέα, κορεσμένα λιπαρά οξέα και ωμέγα 3.

Παρά το υψηλό επίπεδο των λιπών, είναι ένα τρόφιμο που προσφέρει οφέλη για το ανθρώπινο σώμα καθώς είναι επίσης πλούσιο σε απαραίτητα λιπαρά οξέα, όπως το ωμέγα-6 και η τρυπτοφάνη..

17- Φιστίκια

Τα καρύδια είναι τρόφιμα που τείνουν να παρέχουν πολλαπλά οφέλη για την υγεία και την ανάπτυξη του σώματος.

Όπως έχουμε δει στο παρελθόν με καρύδια, αυτά τα τρόφιμα είναι πολύ πλούσια σε πολλαπλές βιταμίνες και βασικές ουσίες για το σώμα.

Με αυτό τον τρόπο, τα φυστίκια φτιάχνουν ένα άλλο εξαιρετικά υγιές αποξηραμένο φρούτο.

Τα φιστίκια είναι ξηροί καρποί με περισσότερη βιταμίνη Β3 και υψηλές ποσότητες όξινου φυλλικού.

Στην πραγματικότητα, τα φιστίκια θεωρούνται από πολλούς ειδικούς ως το καλύτερο συμπλήρωμα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, αφού επιτρέπουν την κάλυψη μεγάλου αριθμού διατροφικών αναγκών.

Ομοίως, τα φιστίκια είναι μία από τις κύριες πηγές τρυπτοφάνης, μεταξύ άλλων των απαραίτητων αμινοξέων.

Λάβετε υπόψη ότι αυτά τα τρόφιμα είναι πολύ θερμιδικά, οπότε δεν πρέπει να τα καταχράσετε.

Ωστόσο, η κατανάλωσή τους σε μικρές ποσότητες σε τακτική βάση μπορεί να βοηθήσει στη δημιουργία ευεργετικών επιπέδων τρυπτοφάνης και άλλων βασικών ουσιών.

18- Σιτηρά

Είναι ευρέως διαδεδομένο ότι τα δημητριακά είναι ένα από τα πιο σημαντικά τρόφιμα και ότι πρέπει να ενσωματωθούν στις περισσότερες δίαιτες.

Ωστόσο, αυτά τα τρόφιμα μπορούν επίσης να έχουν αρνητικές επιπτώσεις εάν καταναλώνονται σε υπερβολική ποσότητα.

Αυτό το γεγονός δεν σημαίνει ότι είναι ένα πολύ πλούσιο φαγητό σε μια μεγάλη ποικιλία βασικών ουσιών και θρεπτικών ουσιών. Τα δημητριακά είναι πλούσια σε υδατάνθρακες, μέταλλα και βιταμίνες.

Επίσης, έχει μια ευρεία ποικιλία των απαραίτητων αμινοξέων, συμπεριλαμβανομένων των τρυπτοφάνη, γιατί θεωρούνται ιδιαίτερα ευεργετικό τρόφιμα για την διατροφή των ανθρώπων.

19- Σπόροι σησαμιού

Το σουσάμι είναι ένας σπόρος πλούσιος σε οφέλη και καρδιακά υγιείς ιδιότητες, χάρη στην περιεκτικότητα σε απαραίτητα λιπαρά οξέα.

Τα λιπαρά οξέα που περιέχουν αυτό το τρόφιμο όπως τα ωμέγα-3, ωμέγα-6 ή τρυπτοφάνη είναι ιδιαιτέρως κατάλληλα για την εξασφάλιση της σωματικής και πνευματικής ανάπτυξης.

Αυτό το φαγητό βοηθά στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης, βοηθά στον καθαρισμό του σώματος χάρη στο υψηλό περιεχόμενο ινών του και είναι ιδιαίτερα αποτελεσματικό για την εξισορρόπηση της λειτουργίας του εντέρου και την εξάλειψη των τοξινών.

Ομοίως, η κατανάλωσή του ενισχύει το κεντρικό νευρικό σύστημα, βελτιώνει τη λειτουργία του μεταβολισμού, καταπολεμά τους μύκητες, προστατεύει τη βακτηριακή χλωρίδα, ευνοεί την καλή λειτουργία των μυών και καθυστερεί τη γήρανση.

Αναφορές

1. Cervera Ρ, C lopes J, Rigolfas R. Τροφή και διατροφή. l nteramericana, Me Graw-H, 1 998.

2. Heine WE. Η σημασία της τρυπτοφάνης στη διατροφή των βρεφών. Εξελίξεις Experiemtal Medical Biological. 1999. 467: 705-10.

3. Hrboticky, Ν., Lawrence, Α., Harvey Α. Επιδράσεις στον κύκλο του Mestrual στο μεταβολισμό των φορτίων τρυπτοφάνης. American Journal of Clinical Nutrition. 1989. 50: 46-52.

4. Kathleen Mahan, L. και Escott-Stump, S. Krause διατροφή και διατροφή. 1998.

5. Tyler DF, R Usell Ρ. Η Εγκυκλοπαίδεια για την Υγεία και την Υγεία. Βαν Ρέινολντ