Κατάλογος 25 μη φθαρτών τροφίμων (Κοινό)

Το μη φθαρτά τρόφιμα Είναι συνήθως εμπορικά τρόφιμα που έχουν μακρά διάρκεια ζωής, δεν υπόκεινται σε φθορά εκτός αν είναι ανοικτά ή διάτρητα και δεν απαιτούν ψύξη.

Η γεύση και το θρεπτικό περιεχόμενο ορισμένων μη φθαρτών τροφίμων μειώνεται με γεύση και διατροφικό περιεχόμενο με την πάροδο του χρόνου. Είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι αυτό το είδος τροφίμων δεν πρέπει να βρίσκεται σε γυάλινα δοχεία και θα πρέπει πάντα να ελέγχετε την ημερομηνία λήξης.

Κατάλογος 25 μη αλλοιώσιμων τροφίμων

1 - Κονσέρβες τόνου

Ο κονσερβοποιημένος τόνος είναι αρκετά σταθερός και έχει μεγάλη διάρκεια ζωής σε σύγκριση με άλλα κονσερβοποιημένα προϊόντα θαλασσινών. Ο καλύτερος τρόπος για να βρείτε την πραγματική διάρκεια ζωής του κονσερβοποιημένου τόνου είναι να το ελέγξετε στην ετικέτα του κουτιού και να καθορίσετε τη διάρκεια ζωής που συνιστά ο κατασκευαστής.

Κανονικά, ο κονσερβοποιημένος τόνος διαρκεί περίπου 3 χρόνια, ωστόσο, εάν ο τόνος είναι αποθηκευμένος σε στεγνό ντουλάπι, μπορεί να διαρκέσει μερικά ακόμη χρόνια. Φυσικά, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι το δοχείο δεν έχει υποστεί ζημιά ή σπάσει και ότι δεν υπάρχουν ανοίγματα αέρα.

2- Ενεργειακές μπάρες

Πρόκειται για ράβδους από δημητριακά όπως βρώμη, μούσλι, σιτάρι, καλαμπόκι, ρύζι, μέλι, ξηροί καρποί, με περιεκτικότητα σε μακροθρεπτικές ουσίες μέχρι 70% ή με περιεκτικότητα σε υδρογονάνθρακες με ποσοστό πρωτεϊνών μεταξύ 5% και 20%. Παρέχουν πολλή ενέργεια και διατηρούν τη θερμότητα του σώματος.

Τα συστατικά που περιέχονται στις ράβδους ενέργειας δεν είναι κατεστραμμένα από την άποψη της ασφάλειας των τροφίμων, ωστόσο, η υφή τους αλλάζει, χάνει την υγρασία και καθίσταται σκληρή με την πάροδο του χρόνου. Επιπλέον, παρατηρείται μείωση του επιπέδου βιταμινών και ανόργανων συστατικών.

3) Κονσερβοποιημένες σούπες

Περιέχοντας λαχανικά γεμάτα με ίνες, βιταμίνες και αντιοξειδωτικά, η κονσερβοποιημένη σούπα μπορεί να είναι μια επιλογή υγιεινής διατροφής. Μερικές κονσερβοποιημένες σούπες είναι πλούσιες σε νάτριο, με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, τεχνητά πρόσθετα και συντηρητικά, όλα επιβλαβή για την υγεία.

Ωστόσο, πολλοί κατασκευαστές τροφίμων προσφέρουν πιο υγιεινές επιλογές, όπως σούπες με χαμηλά λιπαρά και νάτριο και οργανικές σούπες χωρίς πρόσθετα..

Αυτοί οι τύποι σούπας μπορεί να διαρκέσει έως και 18 μήνες, αλλά πρέπει να φυλάσσονται σε ψυχρό ξηρό μέρος.

4 - Στιγμιαίες σούπες με νότες Ramen

Τα ζυμαρικά είναι μια εξαιρετική επιλογή αφού παρασκευάζονται μόνο σε 3 λεπτά και χρειάζονται μόνο νερό. Έρχονται σε διάφορες γεύσεις όπως κοτόπουλο, κρέας, μανιτάρια, γαρίδες, χοιρινό κλπ. Έχουν μεγάλες ποσότητες νατρίου και αρωμάτων και πολλές θερμίδες από υδατάνθρακες και λίπη.

Αν και αυτές οι σούπες έχουν ημερομηνία λήξης, το φαγητό τους μετά από αυτές τις ημερομηνίες δεν βλάπτει την υγεία, το μόνο πράγμα που αν φάει μετά την συνιστώμενη ημερομηνία της γεύσης και την αλλαγή της υφής.

5- Ζυμαρικά

Μερικά από τα πιο αξιοσημείωτα συστατικά των ζυμαρικών είναι λίπος, υδατάνθρακες, φυτικές ίνες, ζάχαρη, πρωτεΐνες, σίδηρος και μαγνήσιο. 158 θερμίδες λαμβάνονται σε 100 γραμμάρια ζυμαρικών. Το κόστος του είναι προσιτό και καλά αποθηκευμένο μπορεί να διαρκέσει πολύ καιρό.

6- Βόειο κρέας καλαμποκιού ή βόειο κρέας

Παστό βοδινό είναι ένα παρασκεύασμα στο οποίο μια περικοπή του βοείου κρέατος, παραδοσιακά φούστα ή το στήθος, σκληρύνεται σε ένα διάλυμα άλμης μαζί με τα διάφορα καρυκεύματα, τότε σιγοβράσει μέχρι να μαλακώσουν και νόστιμο.

Η άλμη για την παρασκευή κονσερβοποιημένου κρέατος είναι παρόμοια με την άλμη που χρησιμοποιείται για την παραγωγή τουρσιάλων. Ως εκ τούτου, μπορεί να ειπωθεί ότι το corned beef είναι ουσιαστικά βόειο κρέας σε ξύδι. Το καλαμπόκι ή το κονσερβοποιημένο κρέας μπορεί να διαρκέσει από 2 έως 5 χρόνια και ήδη ανοίγει από 7 έως 10 ημέρες.

7- Κονσερβοποιημένα καλαμπόκι

Το καλαμπόκι είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και ωφέλιμα φυτοθρεπτικά συστατικά και υποστηρίζεται ότι το κονσερβοποιημένο καλαμπόκι μπορεί να προσφέρει περισσότερα οφέλη από τη φρέσκια ποικιλία. Όταν μαγειρεύεται, το καλαμπόκι απελευθερώνει μια ένωση που ονομάζεται φερουλικό οξύ, η οποία μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη του καρκίνου.

Εκτός από το φερουλικό οξύ, το κονσερβοποιημένο καλαμπόκι περιέχει υγιείς ποσότητες ορυκτών και βιταμινών. Ένα φλιτζάνι περιέχει 420 mg καλίου, σημαντικά μεγαλύτερο από το ποσό που βρέθηκε σε μια μικρή μπανάνα. Αυτό το βασικό μέταλλο είναι απαραίτητο για τη διατήρηση της σταθερής πίεσης του αίματος.

Το κονσερβοποιημένο καλαμπόκι παρέχει επίσης 2.404 mg νιασίνης - ή βιταμίνης Β3 - ανά φλιτζάνι. Η βιταμίνη Β3 βοηθά στην απελευθέρωση της ενέργειας από τα τρόφιμα, μειώνει την υψηλή αρτηριακή πίεση και διατηρεί μια υγιή πεπτική οδό.

Τέλος, ο κονσερβοποιημένος καλαμπόκι έχει λουτεΐνη και ζεαξανθίνη, ένα ζευγάρι αντιοξειδωτικών καροτενοειδών που μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της εκφύλισης της ωχράς κηλίδας, μια οφθαλμική πάθηση σχετιζόμενη με την ηλικία..

8- Κονσερβοποιημένα σπαγγέτι ή ραβιόλια

Τα κουτάκια σπαγγέτι ή ραβιόλια έρχονται συνήθως με τις ιταλικές γεύσεις που περιλαμβάνονται και σε διάφορες παρουσιάσεις. Πρόκειται για προψημένα πιάτα με μεγάλη ποικιλία γεύσεων (σπαγγέτι με κρέας, κοτόπουλο, διάφορα είδη τυριών, μανιτάρια κλπ.). Απλά θερμαίνετε και κάνετε μια καλή μερίδα τροφίμων.

9- Ζάχαρη

Το σακχαρόζη ή η ζάχαρη μπορούν να διατηρηθούν φρέσκα, αλλά δύσκολα μπορούν να αποτραπούν να μετατραπούν σε σκληρούς βράχους. Δεδομένου ότι η υφή μπορεί να αλλάξει με την πάροδο του χρόνου, ο καλύτερος τρόπος αποθήκευσης του σακχάρου είναι στο αρχικό του δοχείο στο κυλικείο.

Ωστόσο, αν ανοίξει ο σάκος, μπορεί να χυθεί σε άλλο αεροστεγές δοχείο. Σε αντίθεση με τη λευκή ζάχαρη, η καφετιά ζάχαρη μπορεί να διαρκέσει ακόμη περισσότερο εάν φυλάσσεται σε κατάλληλο περιβάλλον. Η ζάχαρη έχει μια άπειρη ζωή στο ράφι επειδή δεν υποστηρίζει ανάπτυξη βακτηριδίων.

10- Στιγμιαίο καφέ

Όσον αφορά τον καφέ, ειδικά τον στιγμιαίο καφέ, μπορεί να διατηρηθεί φρέσκο ​​για μεγάλες χρονικές περιόδους. Είναι σημαντικό να κρατήσετε το κενό σφραγισμένο και μακριά από την υγρασία και τη θερμότητα, καθώς αυτό θα δώσει μια διάρκεια ζωής ετών και ετών.

11- Άλας

Είτε πρόκειται για επιτραπέζιο αλάτι, αλάτι kosher ή θαλασσινό αλάτι, θα παραμείνουν φρέσκα όπως την πρώτη ημέρα της αγοράς κατά τη διάρκεια των ετών. Το αλάτι είναι χημικώς σταθερό, πράγμα που σημαίνει ότι δεν υποβαθμίζεται, επομένως πιθανώς δεν υπάρχει ημερομηνία λήξης σε πακέτο αλατιού.

Αν και το αλάτι δεν λήγει, τα πρόσθετα συστατικά, όπως το ιώδιο, μπορούν να μειώσουν τη διάρκεια ζωής του. Η διάρκεια ζωής του ιωδιούχου αλατιού είναι περίπου πέντε χρόνια. Ο καλύτερος τρόπος αποθήκευσης του αλατιού είναι στο αρχικό σφραγισμένο δοχείο σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.

12- Ρύζι

Το άσπρο ρύζι, το άγριο ρύζι, το αρμπόριο, το γιασεμί και το βασμάτι έχουν μια άπειρη ωφέλιμη ζωή. Είναι καλύτερο να κρατήσετε το ρύζι σε αεροστεγές δοχείο σε δροσερό, ξηρό χώρο για να αποφύγετε τυχόν αλλοίωση.

13- Ισχυρά ποτά

Τα αλκοολούχα ποτά όπως το ουίσκι, το μπέρμπον και η βότκα έχουν απεριόριστη διάρκεια ζωής, αφού έχουν τόσο υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ. Το κλειδί για τη διατήρηση αυτών των ποτών είναι να κρατήσετε το μπουκάλι όρθιο, σε αντίθεση με τον τρόπο που αποθηκεύεται ένα μπουκάλι κρασί.

14 - Μέλι

Λέγεται ότι το μέλι διαρκεί για πάντα και είναι έτσι, καθώς έχει απεριόριστη ωφέλιμη ζωή. Είναι οι ιδιότητες του επεξεργασμένου μελιού που την εμποδίζουν να γίνει χώρος αναπαραγωγής για τα μικρόβια και άλλα πράγματα που μπορούν να τα χαλάσουν ή να τα μολύνουν.

Όσο οι ιδιότητες αυτές δεν μεταβάλλονται, το μεταποιημένο μέλι έχει απεριόριστη διάρκεια ζωής. Ωστόσο, το μη επεξεργασμένο μέλι δεν έχει διηθηθεί και οι ακαθαρσίες του έχουν αφαιρεθεί, συνεπώς η διάρκειά του είναι περίπου ένα έτος.

Το μέλι δημιουργείται για να αποθηκευτεί. Επειδή οι μέλισσες πρέπει να φάνε κατά τη διάρκεια του χειμώνα, ο εξελικτικός στόχος τους ήταν να δημιουργήσουν μια πηγή τροφής που δεν θα χαλάσει για μεγάλο χρονικό διάστημα.

15- Ξηρά φασόλια

Τα ξηρά φασόλια, όπως τα κόκκινα φασόλια, τα μαύρα φασόλια, τα ρεβίθια και άλλα, έχουν υψηλές θερμίδες, περιέχουν καλή ποσότητα πρωτεΐνης ανά μερίδα, αρκετές απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα. Τα ξηρά φασόλια έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής.

16- Βούτυρο αραχίδας

Το φυστικοβούτυρο είναι μια τροφή γεμάτη από πρωτεΐνες και απαραίτητα λιπαρά οξέα και περιέχει επίσης πολλές απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα (όπως ο χαλκός και ο σίδηρος).

Το φυστικοβούτυρο έχει πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε υγρασία και υψηλή περιεκτικότητα σε λάδι και όταν σφραγίζεται υπάρχει μικρή πιθανότητα βακτηριακής ανάπτυξης.

17- Αλεύρι

Το αλεύρι είναι ένα πολύ ανθεκτικό προϊόν, αλλά οξειδώνει με το χρόνο, και επίσης προσελκύει έντομα. Το αλεύρι διαρκεί τρεις έως έξι μήνες στη σφραγισμένη σακούλα του, μέχρι ένα χρόνο στο ψυγείο και περισσότερο εάν είναι αποθηκευμένο σε καταψύκτη.

18- Καρυκεύματα ή μπαχαρικά

Τα καρυκεύματα είναι εξαιρετικά τρόφιμα επιβίωσης, αφού είναι τρόφιμα που διαρκούν για πάντα και με την πάροδο του χρόνου αποδυναμώνουν μόνο τη γεύση τους. Πρέπει να τα κρατήσετε σε αεροστεγή δοχεία, χωρίς υγρασία και πιθανότατα να λάβετε αυτά τα μέτρα, να μην λήγουν ποτέ.

Ανάμεσα στα καρυκεύματα μπορούμε να βρούμε πιπέρι, αλάτι, μπαχαρικά, αποξηραμένα βότανα και καθαρά εκχυλίσματα γεύσης όπως εκχύλισμα βανίλιας.

19- Ξύδι

Ξύδι (λευκό, μήλο, βαλσάμικο, βατόμουρο, κρασί από ρύζι και ξίδι από κόκκινο κρασί). Ενώ αυτά τα τρόφιμα πιθανώς αλλάζουν γεύση μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, είναι ασφαλή για φαγητό ακόμα και μετά από πολύ καιρό. Ο καλύτερος τρόπος για να κρατήσει το ξύδι είναι σε ένα αεροστεγές δοχείο, χωρίς υγρασία και σε ένα σκοτεινό και δροσερό μέρος μακριά από το φως του ήλιου.

20- Βασικά συστατικά (άμυλο καλαμποκιού, όξινο ανθρακικό νάτριο, σιρόπι καλαμποκιού)

Αυτά τα βασικά συστατικά μπορούν να είναι τα τέλεια τρόφιμα επιβίωσης. Σύμφωνα με ορισμένες πηγές, εάν τα κρατάτε αχρησιμοποίητα, σε ένα αεροστεγές δοχείο και εντελώς απαλλαγμένο από υγρασία, ίσως να μην χρειαστεί ποτέ να τα αγοράσετε ξανά.

21- Λάδι καρύδας

Πιστεύεται ότι το έλαιο καρύδας διαρκεί περισσότερο από οποιοδήποτε άλλο είδος λαδιού στα ράφια των σούπερ μάρκετ. Έχει μια μεγάλη ποικιλία χρήσεων στο μαγείρεμα και στην υγεία και την εγχώρια διορθωτικά μέτρα και μπορεί να διαρκέσει περισσότερο από δύο χρόνια. Όπως το έλαιο καρύδας, το μέλι έχει πολλές θεραπευτικές ιδιότητες και είναι καλά αποθηκευμένο, μπορεί να διαρκέσει για πολλά χρόνια.

22- Γάλα σε σκόνη

Το γάλα σε σκόνη είναι μια τροφή πλούσια σε φωσφόρο, βιταμίνη Β7, βιταμίνη Β5, βιταμίνη Β2, ασβέστιο και πρωτεΐνες. Εάν φυλάσσεται σε δροσερό, ξηρό μέρος, πιστεύεται ότι το γάλα σε σκόνη μπορεί να διαρκέσει έως και 10 χρόνια. Πρέπει να τοποθετήσετε τη σκόνη γάλακτος σε ένα αεροστεγές δοχείο που εμποδίζει την είσοδο οξυγόνου προκειμένου να παραταθεί η ωφέλιμη ζωή του.

23- Κροκέτες ολικής αλέσεως

Τα μπισκότα αποτελούν καλή υποκατάστατο για το ψωμί και αποτελούν καλή πηγή ινών. Λόγω της υψηλότερης περιεκτικότητάς τους σε λιπαρά, οι κροτίδες ολόκληρου σίτου ή ολικής αλέσεως έχουν μικρότερη διάρκεια ζωής, αλλά εάν αποθηκεύονται καλά, τα μπισκότα για να παρατείνουν τη φρεσκάδα τους για καλό χρονικό διάστημα.

24- Ενεργειακά ποτά

Οι ηλεκτρολύτες και οι υδατάνθρακες που βρίσκονται σε αυτά τα ποτά βοηθούν στην ενυδάτωση και την αναπλήρωση του σωματικού υγρού όταν το νερό είναι σπάνιο. Παρέχουν υψηλά επίπεδα ενέργειας.

25- Ηλιόσποροι

Οι ηλιόσποροι είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης Ε και μια πολύ καλή πηγή χαλκού και βιταμίνης Β1. Επιπλέον, οι ηλιόσποροι αποτελούν καλή πηγή μαγγανίου, σεληνίου, φωσφόρου, μαγνησίου, βιταμίνης Β6, φολικού οξέος και νιασίνης.

Οι ηλιόσποροι είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης Ε, του κύριου λιποδιαλυτού αντιοξειδωτικού. Η βιταμίνη Ε ταξιδεύει σε όλο το σώμα εξουδετερώνοντας τις ελεύθερες ρίζες που διαφορετικά βλάπτουν τις δομές και τα μόρια που περιέχουν λίπος, όπως κυτταρικές μεμβράνες, εγκεφαλικά κύτταρα και χοληστερόλη.

Η βιταμίνη Ε έχει σημαντικά αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα που οδηγούν στη μείωση των συμπτωμάτων του άσθματος, της οστεοαρθρίτιδας και της ρευματοειδούς αρθρίτιδας, στις συνθήκες όπου οι ελεύθερες ρίζες και η φλεγμονή παίζουν σημαντικό ρόλο.

Η βιταμίνη Ε που υπάρχει στους ηλιανθόσπορους έχει επίσης αποδειχθεί ότι μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου, συμβάλλει στη μείωση της σοβαρότητας και της συχνότητας εμφάνισης εξάψεων στις γυναίκες που διέρχονται την εμμηνόπαυση και συμβάλλει στη μείωση της ανάπτυξης διαβητικών επιπλοκών.

Οι φυτοστερόλες που υπάρχουν στους ηλιόσπορους μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα, αυξάνουν την ανοσολογική απόκριση και μειώνουν τον κίνδυνο ορισμένων καρκίνων.

Αναφορές

1. EatByDate. (2012). Πόσο καιρό έχει το κονσερβοποιημένο κρέας τελευταίο; 9-1-2017, από την EatByDate LLC. 
2. Βγάλτε την πόρτα. (2008). Είναι ασφαλές να τρώμε εξαντλημένα ενεργειακά μπαρ - Power Bars, Clif Bars. 9-1-2017.
3. Cross, S. (2012). Κατάλογος μη φθαρτών τροφίμων. 9-1-2017, από την EHow.
4. Alfaro, D. (2016). Τι είναι το Corned Beef; 9-1-2017, Σχετικά με την τροφή.
5. Zidbits Media. (2013). Το χέρι πραγματικά μοιάζει πάντα για πάντα; 9-1-2017, από την Zidbits Media.
6. Borelli, L. (2014). Μη φθαρτά τρόφιμα: 6 τρόφιμα επιβίωσης που μπορούν να σας ξεπεράσουν. 9-1-2017, από την Medical Daily.
7. Xavier, Ε. (2017). Τα καλύτερα τρόφιμα επιβίωσης: τα μη αλλοιώσιμα που μπορούν να σας ξεπεράσουν. 9-1-2017, από περισσότερα από όσα επιβιώνουν.
8. Lawrence, Μ. (2013). Τα 10 καλύτερα τρόφιμα επιβίωσης. 01-09-2017, από τα μυστικά της επιβίωσης.
9. Dodrill, Τ. (2014). 11 καλύτερα τρόφιμα καταστημάτων τροφίμων μπορείτε να αποθέματα για χρόνια. 9-1-2017, από το Off the grid news.
10. Mateljan, J. (2001). Ηλιόσποροι. 9-1-2017, από το whfood.org.