8 απίστευτα οφέλη της Lucuma για την υγεία

Το lucuma benefits για την υγεία είναι πολυάριθμες: αποτρέπει τις καρδιαγγειακές παθήσεις και τον καρκίνο, είναι φυσικό γλυκαντικό, μειώνει την αναιμία, είναι αντιφλεγμονώδης και επούλωση, αποφεύγει τη δυσκοιλιότητα και άλλους που εξηγούμε παρακάτω.

Μιλάμε για lucuma για να αναφέρουμε τα φρούτα από το lucuma - Pouteria lúcuma - ένα δέντρο από περιοχές του Περού, της Χιλής και του Ισημερινού. Είναι ένα φρούτο που προορίζεται για τον κόσμο της resposteria, που χρησιμοποιείται σε μια μεγάλη ποικιλία γλυκών, smoothies, επιδόρπια ή ακόμα και παγωτά.

Αυτό το μεγάλης κλίμακας δέντρο μπορεί να φτάσει μέχρι και 15 μέτρα ύψος. Παρουσιάζει ένα ανοιχτόχρωμο ξύλο δίπλα σε σκούρα πράσινα φύλλα με ελλειπτικό σχήμα.

Το lucuma έχει στρογγυλεμένο σχήμα με πράσινη απόχρωση. Μπορεί να φτάσει μέχρι περίπου 15 εκατοστά σε διάμετρο και συνήθως ζυγίζει περίπου 200 γραμμάρια. Ο πολτός παρατηρείται κίτρινος και πορτοκαλί, είναι παρόμοιος με εκείνον της ροδακινιάς. Μπορεί να παρουσιάσει ένα οστό, ή μερικές φορές δύο, στον πυρήνα του.

Η γεύση του είναι γλυκιά και έντονη, αφήνοντας μια παράξενη και περίεργη γεύση στο στόμα μετά την κατάποση. Αυτό δυσκολεύει να το φάει όπως είναι και γι 'αυτό πρέπει να εργαστεί με διάφορους τρόπους.

Τώρα, πώς δουλεύεις αυτό το φρούτο?

Μόλις φθάσει σε πλήρη ωριμότητα, θα το εξάγουμε από το δέντρο του και στη συνέχεια θα το βάλουμε σε άχυρο. Εάν δεν χρειαζόμαστε αυτή την περιτύλιξη μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε κάποιο παρόμοιο υλικό.

Ιδιότητες και οφέλη του lucuma

1- Βοηθάει μια σωστή νευρωνική λειτουργία

Κανονικά, βρίσκουμε νιασίνη στο κρέας, αλλά εκπληκτικά, τα φρούτα lucuma περιέχουν υψηλά επίπεδα αυτής της θρεπτικής ουσίας. Μπορείτε να βρείτε συνολικά 1,96 γραμμάρια ανά 100 αυτού του καρπού στη σύνθεσή του.

Ονομάζεται επίσης βιταμίνη Β3, βοηθά στη βελτίωση της λειτουργίας των νευρώνων, ειδικά σε σχέση με τη βραχυπρόθεσμη μνήμη και τη χρόνια κόπωση.

Επιπλέον, βοηθά στη ρύθμιση των ορμονών που σχετίζονται με καταθλιπτικές καταστάσεις, στρες και σεξ.

Για τους χορτοφάγους, το lucuma είναι ένα τέλειο φαγητό για να προσθέσετε βιταμίνη Β3 στη δίαιτά τους χωρίς να χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε συμπληρώματα.

2- Πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων

Η ποσότητα της νιασίνης βοηθά στη μείωση της χοληστερόλης και των τριγλυκεριδίων στο αίμα και έτσι αποφεύγει τα προβλήματα που σχετίζονται με την παχυσαρκία και τα καρδιαγγειακά.

Το έτος 2009, το επιστημονικό περιοδικό Journal of Medicinal Food Public Είπε ότι η κατανάλωση αυτού του φρούτου βοηθά στη θεραπεία της υψηλής αρτηριακής πίεσης.

3 - Καλή πηγή άμυνας κατά του καρκίνου

Το χρώμα του, ανάμεσα σε κιτρινωπό και πορτοκαλί, αποκαλύπτει την παρουσία βήτα-καροτίνης, ενός συστατικού που παράγει αυτόν τον τύπο χρωματισμού. Η ουσία αυτή ενισχύει την εμφάνιση αντιοξειδωτικών που μας προστατεύουν από τον καρκίνο του οισοφάγου, του ήπατος, του παγκρέατος, του παχέος εντέρου, του ορθού, του προστάτη, των ωοθηκών και του τραχήλου.

Επιπλέον, η βήτα-καροτίνη είναι μια μεγάλη πηγή βιταμίνης Α, προκαλώντας αποτελεσματική κυτταρική ανάπτυξη και μεγάλη βοήθεια για τη βελτίωση της όρασης. Αυτό αποτρέπει τις δυσλειτουργίες όπως ο καταρράκτης ή ακόμα και η απώλεια της όρασης από τον εκφυλισμό του αμφιβληστροειδούς..

4- Φυσικό γλυκαντικό και ρυθμιστικό

Αυτός ο καρπός χρησιμοποιείται για πολλές μαγειρικές χρήσεις, όλοι τους προορίζονται για τη ζύμωση.

Η ευρεία χρήση του οφείλεται στη λειτουργία του ως ισχυρού φυσικού γλυκαντικού, γλυκαντικών τροφίμων χωρίς να χρειάζεται να χρησιμοποιήσει ζάχαρη. 

Για να πάρετε μια ιδέα, δύο μεσαίες κουταλιές της Lucuma ισούνται με μία ζάχαρη.

Επιπλέον, χάρη στον χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη του, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως φάρμακο για τη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα και συνεπώς, ο διαβήτης τύπου 2.

5- Μειώστε την αναιμία

Τα φρούτα Lucuma ξεχωρίζουν ως σημαντική πηγή ορυκτών όπως ο ψευδάργυρος ή το ασβέστιο (προβλέπεται ότι ένα φρούτο Lucuma ισοδυναμεί με ένα ποτήρι αγελαδινό γάλα). Αλλά χωρίς αμφιβολία, είναι ο σίδηρος που παίρνει την παλάμη με συνολικά 0,4 γραμμάρια ανά 100.

Με μεγάλες δόσεις στη σύνθεση του, ο σίδηρος βελτιώνει τη μεταφορά οξυγόνου μεταξύ των κυττάρων. Επίσης, βελτιώνει την ποιότητα ζωής των εγκύων γυναικών και εμποδίζει την εμφάνιση αναιμίας στο αίμα.

Είναι συνηθισμένο να βλέπετε συμπληρώματα που αποτελούνται από lucuma για έγκυες γυναίκες που βρίσκονται σε ασθενή κατάσταση υγείας.

6- Αποφύγετε τη δυσκοιλιότητα

Το πεπτικό μας σύστημα θα ωφεληθεί λόγω της μεγάλης ποσότητας ινών που απολαμβάνει - 1,3 γραμμάρια ανά 100 - το lucuma.

Η δυσκοιλιότητα και η κοιλιακή διάταση θα μειώσουν τα αποτελέσματά της λόγω του πλυσίματος των τοξινών που παράγονται από την ίνα στο σώμα.

7- Αντιφλεγμονώδη και επούλωση

Μια μελέτη που διεξήχθη από το Πανεπιστήμιο του Rutgers, New Jersey, κατέληξε στο συμπέρασμα ότι το lucuma έχει αντιφλεγμονώδη και θεραπευτικά αποτελέσματα σε διάφορους πόνους και τραύματα.

Συνιστάται να καταπιείτε ένα λειοτριβείο που αναμιγνύει κανέλα, τζίντζερ και lucuma, καθώς είναι ο τέλειος συνδυασμός που βοηθά στη μείωση των φλεγμονών που υπέστησαν..

Από την άλλη πλευρά, το lucuma latex χρησιμοποιείται κατά του έρπητα, των κονδυλωμάτων και των ερεθισμών του δέρματος.  

8- Αντιμετωπίστε τα κρυολογήματα

Είναι ένα αντιβακτηριακό φρούτο, βοηθά στην πρόληψη πολλών ιογενών ασθενειών όπως η γρίπη ή τα κρυολογήματα. Η προστασία αυτή οφείλεται στη μεγάλη ποσότητα ορυκτών και βιταμινών που διατίθενται.

Σε πολλές περιπτώσεις, το lucuma μπορεί να λειτουργήσει ως φυσικό υποκατάστατο των αντιβιοτικών.

Αξιοσημείωτα

- Το Lucuma είναι σύμβολο μακροζωίας και γονιμότητας για τον Περουβιανό λαό.

- Αυτός ο καρπός καταναλώθηκε για χιλιετίες. Είναι γνωστό ότι στις προ-ισπανικές εποχές χρησιμοποιήθηκε ως καλλιέργεια από τους αρχαίους Μάγους και ιδιαίτερα τους Incas. Ακριβώς, αυτά τα τελευταία τον ονόμαζαν ως "βρώσιμο χρυσό" λόγω της εκτίμησης που είχαν.

- Η κατανάλωση φρέσκου lucuma έχει περιοριστεί εδώ και χρόνια στην Ισπανία, λόγω της ρύθμισης της ευρωπαϊκής εφαρμογής για την κατανάλωση νέων τροφίμων. Αυτό επηρέασε τα τρόφιμα που δεν είχαν καταναλωθεί από τους Ευρωπαίους πριν από τις 15 Μαΐου 1997.

- Στην πιο φυσική του μορφή, είναι δύσκολο να επιτευχθεί, καθώς αυξάνεται σε υψόμετρο μεταξύ 1300 και 3000 μέτρων. Αντίθετα, η κατάσταση της σκόνης της είναι πολύ πιο εύκολη στην απόκτηση.