Χαρακτηριστικά βοοειδών ή βοοειδών, φυλών και γένη

Το βοοειδή ή βοοειδή είναι οικόσιτα φυτοφάγα θηλαστικά και μηρυκαστικά, αποτελούν μέρος μιας υποοικογένειας της ομάδας βοοειδών (bovidae).

Έχουν μεγάλο μέγεθος, με ύψος περίπου 120-150 cm και μπορούν να ζυγίζουν μεταξύ 600 και 800 kg κατά μέσο όρο.

Έχουν ένα μεγάλο σώμα, είναι γερά με μια μακριά ουρά που τελειώνει με μια κλειδαριά, έχουν ένα φαρδύ και γυμνό ρύγχος, συνήθως έχουν παχιά κέρατα, λίγο λυγισμένο.

Είναι εξημερωμένες από τον άνθρωπο για τη χρήση και την παραγωγή τους, προκειμένου να ικανοποιήσουν ορισμένες διατροφικές και / ή οικονομικές ανάγκες.

Θεωρούνται μία από τις καλύτερες οικονομικές επενδύσεις, παράγουν πολλά κέρδη από την εκτροφή αυτών των ζώων, μπορούν να πάρουν το κρέας, το δέρμα και το γάλα.

Χρησιμοποιούνται επίσης ως ζώα βάρκας: επειδή διαθέτουν τεράστια δύναμη, συνήθως μπορούν να τραβήξουν άροτρα ή καροτσάκια.

Βότανα, βίσονες, βουβάλια και ορισμένα είδη αντιλόπης αποτελούν επίσης μέρος αυτής της ομάδας βοοειδών..

Προέλευση

Από την προϊστορία ο άνθρωπος έχει μεγαλώσει αυτά τα ζώα από την αρχαιότητα, οι πρώτες αναφορές είναι περίπου 10.000 χρόνια πριν στη Μέση Ανατολή και στη συνέχεια εξαπλώθηκαν σε όλο τον κόσμο τα επόμενα χρόνια.

Αρχικά χρησιμοποιήθηκαν μόνο για την παραγωγή γάλακτος και κρέατος, εκτός από τη συνθήκη γης.

Αργότερα άρχισε η χρήση των κέρατων τους, καθώς και τα περιττώματά τους, τα οποία χρησιμοποιούνται ως λίπασμα ή καύσιμο. το δέρμα του είναι επίσης επιφυλακτικό και χρησιμοποιείται στην παραγωγή ενδυμάτων.

Ταξινόμηση των βοοειδών

Είδη και είδη βοοειδών

Η υποοικογένεια Bovinae αποτελείται από τα ακόλουθα γένη και είδη:

• Υποοικογένεια Bovinae
  • Φύλο Bison (bison)
    • Bison bison(Αμερικανός βίσον, Ciro)
    • Bison bonasus(Ευρωπαϊκό βίσον)
    • Bison priscus(βηζός στέπας, αρκτικός βίσωνας ή μακρύς κορμός) (†)
  • Φύλο Bos (οξό)
    • Bos gaurus(gaur)
    • Bos frontalis(gayal)
    • Bos mutus(yak)
    • Bos javanicus(banteng)
    • Bos sauveli(cuprey, kouprey ή kuprey)
    • Bos primigenius(αγελάδα)
      • Bos primigenius taurus(Εβραϊκό εγχώριο βοδινό κρέας, αρσενικό: "ταύρος" και "βόδι", θηλυκό: "αγελάδα")
      • Bos primigenius indicus(ζεμπού)
      • Bos primigenius primigenius(Ευρασιατική άγρια ​​ουρο) (†)
      • Bos primigenius namadicus(άγρια ​​ουρο της Νοτιοανατολικής Ασίας) (†)
      • Bos primigenius africanus(Αφρικανική ουρο) (†)
    • Φύλο Boselaphus
      • Boselaphus tragocamelus(nilgó ή μπλε ταύρος)
    • Φύλο Bubalus (βουβάλια)
      • Bubalus bubalis(βουβάλι ή αρνί)
      • Bubalus depressicornis(απλή anoa)
      • Bubalus mindorensis(tamarao)
      • Bubalus quarlesi(ανόα βουνό)
    • Φύλο Pseudoryx
      • Pseudoryx nghetinhensis(σόλα ή βούτυρο vu quang)
    • Φύλο Syncerus
      • Syncerus caffer(καφέ βουβάλι)
    • Φύλο Taurotragus (νησιά)
      • Taurotragus derbianus(γίγαντας Eland ή Derby eland)
      • Taurotragus oryx(κοινή ή κοινή αιλουροειδή)
    • Φύλο Tetracerus
      • Tetracerus quadricornis(τελοκρατική αντιλόπη)
    • Φύλο Tragelaphus
      • Tragelaphus angasii(νιβάλα)
      • Tragelaphus buxtoni(νιβάλα montano)
      • Tragelaphus eurycerus(bongo)
      • Tragelaphus imberbis(μικρά κουτιά ή μικρά κουτιά)
      • Tragelaphus scriptus(ιλογλυφική ​​αντιλόπη ή bosbok)
      • Tragelaphus spekii(sitatunga)
      • Tragelaphus strepsiceros(μεγάλη kudu)

Φυλές βοοειδών

Η ταξινόμηση των φυλών βοοειδών χωρίζεται σε:

• Τύπος γάλακτος
• Τύπος κρέατος
• Διπλός σκοπός
• Προορίζεται για εργασία
• Η προέλευση της προηγούμενης ταξινόμησης μπορεί να ποικίλει ανάλογα με την προέλευσή της:
• Bos taurus (ευρωπαϊκό βοοειδές): περιλαμβάνει τις περισσότερες από τις σημερινές φυλές γαλακτοπαραγωγής και βοοειδών. Προέρχεται από την Ευρώπη.
• Bos indicus (ινδικό βοοειδές): προέρχεται από την Ινδία και χαρακτηρίζεται από ένα χτύπημα στο σταυρό.

Βοοειδή βοοειδών

Χαρακτηρίζονται από:

• Γωνιακή και τριγωνική δομή σώματος.
• Καλή ανάπτυξη των μαστών.
• Η υψηλή ημερήσια παραγωγή γάλακτος (40 λίτρα ή περισσότερο).
• Γάλα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και λίπος.

Επί του παρόντος, η πλειοψηφία των γαλακτοπαραγωγών βοοειδών αποτελείται από αγώνες διπλού σκοπού, μεταξύ μερικών από τους οποίους μπορούμε να βρούμε:

• Holstein Friesian (American Holando): αναπτύχθηκε στη Νέα Ζηλανδία, πολύ αποτελεσματική για την παραγωγή γάλακτος.

Μερικά από τα χαρακτηριστικά του είναι: λευκό με μαύρο, μακρύ και στυλιζαρισμένο σχήμα, μπορεί να ζυγίζει περισσότερα από 700 κιλά.

• Μαύρο πρόβατο (European Holando) και κόκκινο πρόβατο (γερμανικό γαρύφαλλο): είναι διπλής χρήσης, έχει λευκό χρώμα με μαύρο ή λευκό με κόκκινο, λιγότερο γωνιακή δομή από μια γαλακτοπαραγωγική φυλή, πιο ρουστίκ.
• Jersey: εξαιρετική φυλή για παραγωγή γάλακτος, υψηλό ποσοστό λίπους γάλακτος (καλό χαρακτηριστικό για την παραγωγή βουτύρου), προσαρμόζεται εύκολα στο κλίμα και είναι πολύ υπάκουο, είναι μικρά ζώα, ζυγίζουν περίπου 450 κιλά ή λιγότερο,.
• Ayrshire: ιδανικό για την παραγωγή βουτύρου και τυριού, ρουστίκ, ισχυρό ζώο, κόκκινο με λευκό, που ζυγίζει περίπου 600 κιλά.

Βοοειδή βοοειδών

Προορίζονται μόνο για την παραγωγή κρέατος, μερικές από τις καλύτερες φυλές που μπορούν να βρεθούν σε αυτή την κατηγορία είναι:

• Brahman: αναπτύχθηκε για τα αμερικανικά τροπικά και υποτροπικά.
• Beefmaster: έχει πρόγονο, αύξηση βάρους, καλή επιβίωση στους νέους.
• Charolais: Γαλλική προέλευση, ένας από τους καλύτερους παραγωγούς κρέατος.
• Simmental: υψηλή ικανότητα ανάπτυξης, καλή μυϊκή προπόνηση και ποιότητα κρέατος (χωρίς περίσσεια λίπους).
• Angus: φυλή κρέατος, αναπαραγωγική precocity, εύκολο τοκετό, μακράς διαρκείας. Έχει καλή μυϊκή μάζα και παράγει καλό κρέας (τρυφερό, ζουμερό, νόστιμο)
• Brangus: συνέργεια μεταξύ Brahma και Angus.
• Nelore: προέρχεται από την Ινδία, είναι διπλής χρήσης αλλά συνήθως χρησιμοποιείται για την παραγωγή κρέατος.
• Santa Gertrudis: πρώτη φυλή που δημιουργήθηκε από ελεγχόμενα ζευγάρια και σταυρούς για να προσαρμοστεί σε ζεστά κλίματα.
• Wagyu: ιαπωνική προέλευση, κρέας για εκλεπτυσμένους ουρανίσκους, εμφάνιση μαρμελάδας με λίπος φιλτραρισμένο μεταξύ των μυϊκών ινών.
• Χέρεφορντ: καλή μυϊκή μάζα.

Βοοειδή διπλού σκοπού

Έχουν χαρακτηριστικά για την εκμετάλλευση του κρέατος και του γάλακτος, μεταξύ ορισμένων από αυτές τις φυλές είναι:

• Brahman
• Gyr ή Gir
• Κόκκινο ερωτηθέν
• Simmental

Αναφορές

1. Βοοειδή. Λαμβάνεται από boletinagrario.com.
2. Ορισμός βοοειδών. Από το definicion.de.
3. Ορισμός βοοειδών ή βοοειδών. Από το conceptodefinicion.de.
4. Βοοειδή βοοειδή.  Λαμβάνεται από το uco.es.
5. Κόσμος της Κτηνοτροφίας. Φυλές βοοειδών. Λαμβάνεται από mundo-pecuario.com.
6. Οι 10 καλύτερες φυλές βοοειδών. Πήρε από abc.finkeros.com.
7. Βοοειδή φυλές γάλακτος και τα χαρακτηριστικά τους. Πήρε από .uc.cl.
8. Φυλές που παράγουν κρέας. Λαμβάνεται από το sagarpa.gob.mx.