Γιατί να αποφύγετε συχνή κατανάλωση όξινων τροφίμων;

Το πρέπει να αποφεύγεται η συχνή κατανάλωση όξινων τροφών, διότι Αυτά μπορεί να επηρεάσουν τον ανεπιθύμητο οργανισμό. Για παράδειγμα, μια δίαιτα που περιλαμβάνει πολλά όξινα τρόφιμα, όπως πρωτεΐνες ή σάκχαρα, μπορεί να προκαλέσει υψηλή παραγωγή οξέων στα ούρα, οδηγώντας σε πιθανή παραγωγή πέτρων στα νεφρά. μεταξύ άλλων αρνητικών επιπτώσεων.

Μερικοί ειδικοί στον τομέα της υγείας εικάζουν ότι η κατανάλωση πολλών όξινων τροφίμων μπορεί να βλάψει τα οστά και τους μυς.

Αυτό συμβαίνει επειδή τα οστά περιέχουν ασβέστιο, το οποίο χρησιμοποιείται από τον οργανισμό για να αποκαταστήσει την ισορροπία του pH του αίματος όταν γίνει όξινο..

Μερικά στοιχεία δείχνουν ότι το φωσφορικό οξύ, που συνήθως απαντάται σε σκούρα ανθρακούχα ποτά, συνδέεται με την απώλεια οστικής πυκνότητας.

Αυτό συμβαίνει ιδιαίτερα όταν η σόδα αντικαθιστά την κατανάλωση γάλακτος στη διατροφή ενός ατόμου.

Από την άλλη πλευρά, πιστεύεται ότι το όξινο pH μπορεί επίσης να αυξήσει τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου, ηπατικών προβλημάτων και καρδιακών προβλημάτων.

Ωστόσο, δεν έχουν όλα τα όξινα τρόφιμα το ίδιο αποτέλεσμα στο σώμα. Για τον λόγο αυτό, είναι δύσκολο να καθορίσετε μια λίστα με όλα τα τρόφιμα που πρέπει να αποφύγουμε.

Η αλήθεια είναι ότι όλοι οι γιατροί συμφωνούν σε ένα σημείο: είναι ιδανικό για τους ανθρώπους να έχουν μια αλκαλική διατροφή, πλούσια σε φρούτα και λαχανικά.

Αυτό, προκειμένου να αποφευχθούν πιθανά προβλήματα υγείας και να διατηρηθεί το pH του αίματος μέσα σε υγιή επίπεδα.

Τι είναι η οξύτητα στα τρόφιμα

Η τιμή του pH υποδεικνύει εάν μια ουσία είναι όξινη, αλκαλική ή ουδέτερη. Με αυτόν τον τρόπο, όταν η τιμή pH μιας ουσίας είναι μεταξύ 0 και 7, θεωρείται όξινη.

Από την άλλη πλευρά, όταν η τιμή του pH μιας ουσίας είναι μεγαλύτερη από 7 και μικρότερη από 14, θεωρείται αλκαλική. Μια ουσία της οποίας το pH είναι ισοδύναμο με 7 θεωρείται ουδέτερη (Vasey, 2006).

Ένα παράδειγμα αυτού στο φαγητό είναι το νερό, το οποίο όταν αποστάζεται φτάνει σε ένα pH ίσο με 7. Αυτό σημαίνει ότι δεν είναι ούτε οξύ ούτε αλκαλικό.

Γιατί αποφύγετε τα όξινα τρόφιμα

Ακριβώς όπως διαφορετικές ουσίες έχουν διαφορετικά επίπεδα pH, διαφορετικά μέρη του σώματος τους έχουν επίσης.

Με αυτόν τον τρόπο, το ιδανικό pH στο αίμα πρέπει να είναι μεταξύ 7,35 και 7,45 (ελαφρώς αλκαλικό). Αλλά, το pH του στομάχου θα πρέπει να είναι 3,5, καθώς η οξύτητα βοηθάει στην καταστροφή των μορίων της τροφής πιο εύκολα.

Η κατανάλωση τροφίμων επηρεάζει άμεσα τον τρόπο που λειτουργεί το σώμα μας, επειδή μεταβάλλει το pH του αίματός μας.

Επομένως, εάν καταναλώσουμε όξινα τρόφιμα, το pH του αίματός μας θα μετατραπεί σε όξινο, επηρεάζοντας αρνητικά τον οργανισμό μας. Με αυτό τον τρόπο συνιστάται σε όλους να διατηρούν δίαιτες με βάση τα αλκαλικά τρόφιμα (Butler, 2017).

Μεταβολή στο pH του αίματος

Ένα φαγητό θεωρείται όξινο όταν το pH του είναι ίσο με 4,6 ή λιγότερο. Η κατανάλωση αυτών των τροφών συνήθως προκαλεί αλλοίωση του ρΗ του αίματος και η οξυγόνωση των ιστών καθίσταται δύσκολη.

Όταν συμβεί αυτό, τα κύτταρα του σώματος σταματούν να λαμβάνουν το οξυγόνο που χρειάζονται για να λειτουργήσουν σωστά.

Επομένως, τα όργανα που αποτελούνται από αυτά τα κύτταρα επίσης σταματούν να λειτουργούν σωστά και το σώμα αδυνατεί να εκτελέσει όλες τις λειτουργίες που χρειάζεται για να ζήσει (Bridgeford, 2017).

Νεφροί πέτρες

Όταν το pH του αίματος γίνει πιο όξινο, τα ούρα γίνονται πιο όξινα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι νεφροί φιλτράρουν το αίμα για να απομακρύνουν τις τοξικές ουσίες που υπάρχουν σε αυτό και να διατηρήσουν την οξύτητα που υπάρχει στο αίμα.

Όταν τα ούρα είναι όξινα, υπάρχει μεγαλύτερη πιθανότητα ανάπτυξης ενός τύπου νεφρικής πέτρας γνωστής ως πέτρες ουρικού οξέος..

Αυτός ο τύπος πέτρας μπορεί να φράξει τους αγωγούς του ουροποιητικού συστήματος, δημιουργώντας δυσφορία για το άτομο που τις έχει. Σε περιπτώσεις εξαιρετικής σοβαρότητας, οι πέτρες στα νεφρά μπορούν ακόμη και να επιδεινώσουν τα νεφρά του ατόμου με επικίνδυνο τρόπο.

Προβλήματα στο στομάχι

Μερικοί άνθρωποι αναφέρουν πόνο στο στομάχι μετά την κατανάλωση όξινων τροφών. Ωστόσο, σήμερα δεν είναι δυνατόν να καθοριστεί εάν αυτός ο τύπος τροφής προκαλεί πόνο στο στομάχι ή όχι.

Σε σχέση με αυτό το θέμα, πιστεύεται ότι ο πόνος στο στομάχι υπόκειται στην ατομική ανταπόκριση κάθε συστήματος ανάλογα με την κατάσταση της υγείας του ατόμου.

Το στομάχι είναι ένα όργανο που προστατεύεται φυσικά από την οξύτητα. Διαφορετικά, θα διαβρωθεί με τα δικά του οξέα.

Ωστόσο, όταν οι άνθρωποι έχουν προβλήματα με το πεπτικό σύστημα, είναι πιο πιθανό να αναπτύξουν πεπτικό παλινδρόμηση ή έλκη στομάχου όταν καταναλώνουν υψηλές ποσότητες όξινων τροφών..

Άλλες ασθένειες

Υπάρχουν και άλλες ασθένειες που μπορεί να επηρεάσουν το σώμα όταν καταναλώνονται όξινα τρόφιμα. Αυτά περιλαμβάνουν τον καρκίνο, αφού τα όξινα περιβάλλοντα ευνοούν την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων.

Συμπεριλαμβάνεται επίσης δηλητηρίαση από τον ήπαρ, καθώς δεν μπορεί να καθαριστεί σωστά όταν το pH του αίματος είναι όξινο.

Η πυκνότητα των οστών υποβαθμίζεται επίσης όταν το ρΗ του αίματος γίνει όξινο. Αυτό συμβαίνει επειδή το ασβέστιο (ένα αλκαλικό μέταλλο) διηθείται από τα οστά μέσα στο αίμα για να εξουδετερώσει το pH του αίματος όταν μετατραπεί σε όξινο (Herrington, 2012).

Οξικές τροφές που πρέπει να αποφεύγονται

Εάν κάποιος υποψιάζεται ότι έχουν προβλήματα που δημιουργούνται από την κατανάλωση όξινων τροφών, είναι καλύτερο να αλλάξετε τη διατροφή τους για να βελτιώσετε τα συμπτώματα. Μερικά από τα όξινα τρόφιμα των οποίων η πρόσληψη συνιστάται να ελέγχουν, είναι τα εξής:

Σιτηρά και δημητριακά, ζάχαρη, μερικά γαλακτοκομικά προϊόντα, τα ψάρια, τα μεταποιημένα τρόφιμα, κόκκινο κρέας, επεξεργασία και κρέας για λουκάνικα, πλούσια σε θρεπτικά συμπληρώματα πρωτεΐνης, τα αναψυκτικά και το μαύρο ουρές, σοκολάτα, καφέ, μέντα, μπύρα και αναψυκτικά, κέτσαπ, και μουστάρδα, μεταξύ άλλων (ELKAIM, 2017).

Τα φρούτα όπως το λεμόνι, τα σταφύλια, ο ανανάς, το μήλο, το ροδάκινο, το μάνγκο, το πορτοκάλι, η ντομάτα, το γκρέιπφρουτ, το ρόδι, τα λάιμ και τα βακκίνια έχουν επίσης χαμηλότερο pH.

Αυτό σημαίνει ότι είναι πιο όξινο. Τα εσπεριδοειδή, μαζί με άλλα τρόφιμα, μπορούν να συμβάλουν στην ανάπτυξη γαστρεντερικών ασθενειών. Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ποιοι καρποί είναι όξινοι, προκειμένου να περιοριστεί η πρόσληψή τους.

Αναφορές

1. Bridgeford, R. (2017). Ζήστε Ενεργοποιημένη. Ανακτήθηκε από τα επτά πιο όξινα τρόφιμα (Αποφύγετε αυτά κάθε μέρα): liveenergized.com
2. Butler, Ν. (17 Μαΐου 2017). Γραμμή υγείας. Ανακτήθηκε από Συμβουλές για τον περιορισμό των όξινων τροφών: healthline.com
3. ΕΛΚΑΙΜ, Υ (2017). Yurielkaim. Ανακτήθηκε από εδώ είναι τα 10 πιο οξέα τρόφιμα που πρέπει να αποφύγετε: yurielkaim.com
4. Herrington, Δ. (1 Σεπτεμβρίου 2012). Πραγματικό φαγητό για τη ζωή. Ανακτήθηκε από τους κινδύνους της όξινης διατροφής: realfoodforlife.com
5. Vasey, C. (2006). Ορισμός της οξύτητας. Στον C. Vasey, Η οξύ-αλκαλική διατροφή για τη βέλτιστη υγεία: Επαναφέρετε την υγεία σας δημιουργώντας ισορροπία pH στη διατροφή σας (σελίδες 5 - 6). Rochester: Θεραπευτικός Τύπος Τέχνης.