Cultura Pastaza Χαρακτηριστικά, Οικονομία, Γαστρονομία

Το καλλιέργεια ζυμαρικών μπορεί να οριστεί ως η συσσώρευση των τελετουργικών, των τελωνειακών και των κοινωνικών και εμπορικών δραστηριοτήτων των αρχαίων αυτοχθόνων αγώνων που κατοικούσαν για μεγάλο χρονικό διάστημα στο Αμαζόνιο.

Η παλαιά κουλτούρα περιλαμβάνει χαρακτηριστικά τα οποία για χρόνια έχουν ενώσει τις κοινωνικές πτυχές των αυτοχθόνων και του αστικού πληθυσμού που σήμερα κατοικεί στην επαρχία Pastaza.

Η επαρχία Pastaza είναι μια περιοχή του Δυτικού Αμαζονίου, που βρίσκεται στον Ισημερινό. Αποτελείται από περίπου 25.000 km2 αυτοφυών τροπικών δασών και μια αποικισμένη λωρίδα περίπου 5.000 km2.

Το μεγαλύτερο μέρος της περιοχής Pastaza είναι αυτόχθονες δασικές εκτάσεις, στερούνται δρόμων, διατηρούν μια σημαντική ανθεκτικότητα των οικοσυστημάτων και διαθέτουν αξιοσημείωτο βαθμό αυτόνομης αυτονομίας.

Ωστόσο, το δυτικό άκρο της Pastaza επηρεάζεται σημαντικά από τη διαδικασία εποικισμού, η οποία έχει επεκταθεί η αποψίλωση των δασών, των εποίκων, εμπορική γεωργία, μεγάλα λιβάδια, της απώλειας της βιοποικιλότητας και της πολιτιστικής της διάβρωσης.

Το Pastaza είναι μια ευρεία και ποικίλη περιοχή με πολιτιστική έννοια που παρουσιάζει δυαδικότητα λόγω των επτά αυθεντικών φυλών που διαμένουν μαζί με τον πληθυσμό.

Αυτές οι αυτόχθονες κοινότητες έχουν ζήσει στη ζούγκλα για χιλιετίες και τον τρόπο ζωής τους, δημοφιλής τροφή, τραγούδια και πάνω απ 'όλα, ο τρόπος με τον οποίο βλέπουν και να ερμηνεύσουν τη ζωή είναι ελκυστική για τους γηγενείς και ξένους επιστήμονες, επειδή αντιπροσωπεύουν τον πολιτιστικό πλούτο αυτής της περιβάλλοντος.

Η πόλη Pastaza έχει περίπου 83.933 κατοίκους και έχει τεράστιες δυνατότητες για τουρισμό επειδή υπάρχουν πολλά μέρη για επίσκεψη και δραστηριότητες που επικεντρώνονται στον οικολογικό, εταιρικό και περιπετειώδη τουρισμό.

Κύρια χαρακτηριστικά της καλλιέργειας ζυμαρικών

Το Pastaza είναι μια ευημερούσα και ακμάζουσα περιοχή από την άποψη του τουρισμού, αλλά έχει και ορισμένα χαρακτηριστικά που την καθιστούν έναν ειδυλλιακό προορισμό.

Κύρια πόλη

Το Puyo είναι η πρωτεύουσα του Pastaza και ως κύρια πόλη διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στον πολιτισμό της περιοχής. Ιδρύθηκε το 1899.

Στους δρόμους του Puyo πραγματοποιείται όλη η οικονομική και τουριστική δραστηριότητα. Επιπλέον, χρησιμεύει ως ένα είδος γέφυρας σε πολλές άλλες πόλεις της περιοχής.

Η πόλη είναι αειθαλής παρά τον ζεστό ή υγρό καιρό, επειδή για πολλά χρόνια ο ποταμός έδωσε ζωή στην πόλη. Σήμερα, το Puyo είναι το σπίτι του πιο προηγμένου ποταμού στο Pastaza και οι περισσότερες εμπορικές δραστηριότητες πραγματοποιούνται στο Puyo.

Καιρός

Ο καιρός στην Pastaza είναι ζεστός. Η θερμοκρασία σχεδόν ποτέ δεν πέφτει κάτω από τους 25 βαθμούς Κελσίου. Ο λαμπερός ήλιος και ο μικρός άνεμος που κάνει τους κατοίκους και τους τουρίστες να χρησιμοποιούν άνετα και φρέσκα ρούχα για να αποφύγουν τη συνεχή εφίδρωση. Το κλίμα είναι παρόμοιο με άλλες τροπικές δυτικές περιοχές.

Γαστρονομία

Στο Pastaza μπορείτε να βρείτε τα πιο εκστατικά και καταπληκτικά φαγητά του Ισημερινού. Από ένα ειδικό πιάτο ψαριών που ονομάζεται Maito με κάποιους ιδιότυπους σκώληκες ράβδου γνωστούς ως "Chontacuros". Επιπλέον, μπορείτε να βρείτε πολύ θρεπτικά και χοντρά ποτά από μανιτάρια.

Το πιο διάσημο φαγητό είναι το "Volquetero", ένα τακτικό φαγητό που εισήχθη στην πόλη Puyo πριν από 50 χρόνια και συμπυκνώνει τον πλούτο της γαστρονομικής κουλτούρας του Pastaza.

Εορτασμοί και τελετές

1. Το φεστιβάλ Chonta Πραγματοποιείται κάθε χρόνο τον Αύγουστο. Η ευημερία που επιτυγχάνεται καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους, όπως η φύτευση, η συγκομιδή και ο κύκλος ζωής των ατόμων, γιορτάζεται.
2. Ο πλούτος του Ιερού Καταρράκτη Έχει ένα ανεξιχνίαστο σημασία για τους λαούς της Pastaza, γιατί μέσω αυτής της πράξης ολόκληρη την κοινότητα ζητά από την υπέρτατη είναι Arutam να τους δώσει δύναμη και θετική ενέργεια για τη μελλοντική επιβίωση.
3. Ο Τόπος του Φιδιού Είναι μια πρακτική που συνήθως εκτελείται όταν κάποιος έχει δαγκωθεί από ένα φίδι. Ο σκοπός αυτού του τελετουργικού είναι να αποτίσω φόρο τιμής για τη σωτηρία του ατόμου που έχει δαγκωθεί και επίσης να παράσχει προστασία από τα μελλοντικά τσιμπήματα..
4. Η παρέμβαση Uwishin. Η Uwishin είναι ένας άνθρωπος με την προγονική γνώση, που είναι αφιερωμένο στην επούλωση των δεινών της φυλής και να διασφαλίσει τα μέλη που συμμετέχουν στους ανθρώπους. Σε καμία περίπτωση δεν προκαλεί βλάβη στους αυθεντικούς Uwishin σε άλλους, εκτός από εκείνους που σκοπεύουν να το χρησιμοποιήσουν για εκδίκηση σε συγκρούσεις που προκαλούνται από πολέμους ή οικογενειακές διαφωνίες. Είναι επίσης η λειτουργία του Uwishin να αναγνωρίζει τους ανθρώπους που προκαλούν ζημιά και να παρέχει έναν οδηγό για την αποφυγή των εχθρών.
5. Η γιορτή του Ayahuasca Είναι μια εκδρομή που παρακολουθείται κατά τη διάρκεια του πρώτου μήνα κάθε έτους. Η επίτευξη των καταρρακτών και των ιερών βουνών είναι ο κύριος στόχος.

Οικοσυστήματα

Στην Pastaza, οι ιθαγενείς κατατάσσουν τα εδάφη και τα τοπία σε τέσσερις κύριες κατηγορίες: λαλάκη, πουρίνα, σάκα και γιάκου.

Αυτή η ταξινόμηση της χρήσης γης βασίζεται σε οικολογικές συνθήκες, στρατηγικές διαχείρισης εδαφικών εδαφών, σχετικές οικολογικές πρακτικές και διάφορα πολιτιστικά κριτήρια και κριτήρια διακανονισμού..

Το Llacta (χωριό) και η purina (περπάτημα) είναι οι κύριοι τομείς του οικισμού και της γεωργίας. Πρόκειται για δασικές εκτάσεις όπου πραγματοποιείται η μεταναστευτική γεωργία.

Η Llacta φιλοξενεί τα διάσπαρτα σπίτια και τα οικογενειακά πεδία μιας κοινότητας, ενώ τα πουρίνα είναι θυγατρικές περιοχές κατοικίας που έχουν απομονωμένα σπίτια και αγρούς.

Το δάσος Sacha περιλαμβάνει δασικά οικοσυστήματα χαμηλής ανθρώπινης επιρροής, όπου οι κυριότερες εγχώριες δραστηριότητες είναι η θήρα, η εξόρυξη δασικών πόρων και οι τελετουργικές πρακτικές.

Η περιοχή Sacha περιλαμβάνει περιοχές άγριας φύσης και αποθεματικά θηραμάτων, ενώ είναι ένα ιερό μέρος για την αυτόχθονη κοινωνία, λόγω των πολλών πολιτιστικών, τελετουργικών και θρησκευτικών σημασιών..

Το Yacu (νερό) περιλαμβάνει υδατικά οικοσυστήματα, όπως ποτάμια και πισίνες, που παρέχουν τροφή, διακρατικά φυσικά σύνορα και συστήματα επικοινωνίας.

Τόσο ο Sacha όσο και το Yacu είναι καταφύγια μυθικών πνευμάτων και ζώων και ένα ιερό σπίτι για την οικολογική και πνευματική κατάρτιση του Yachac (επιμελητή) και της νεολαίας..

Γεωργία

Σε εδάφη της λαλακτού και της πουρίνης, οι αυτόχθονες άνθρωποι εκτελούν τη γεωργία, η οποία είναι η κύρια παραγωγική τους δραστηριότητα.

Τα δύο κύρια συστήματα για τη γεωργία είναι τα χωράφια και οι κήποι του σπιτιού. Σε τροπικό δάσος δημιουργούνται αγροτικά πεδία περίπου 1 εκταρίου. Μερικές φορές είναι κοντά στα σπίτια, αλλά είναι συχνά λίγα χιλιόμετρα μακριά.

Οι συνθήκες του εδάφους και άλλοι οικολογικοί παράγοντες καθορίζουν τη θέση των πεδίων, μερικές φορές στις όχθες, μερικές φορές μακριά από τους ποταμούς.

Επιπλέον, μια ζώνη κήπου γύρω από κάθε σπίτι προσθέτει περίπου 0,3 εκτάρια γεωργικής γης σε κάθε σπίτι. Στους κήπους και στα χωράφια, οι Ινδοί καλλιεργούν περισσότερα από 50 είδη φυτών.

Αυτή η μεγάλη αγροδιατροφική ποικιλότητα περιλαμβάνει φυτικά είδη διατροφικής αξίας, φαρμακευτικά, τελετουργικά, ξυλεία, μεταξύ άλλων.

Η καλλιεργούμενη βιοποικιλότητα υποστηρίζει τόσο την επισιτιστική ασφάλεια όσο και ένα σύστημα πρωτοβάθμιας περίθαλψης για τα νοικοκυριά.

Αναφορές

1. Josep A. Garí. (Jan, 2001). Βιοποικιλότητα και ιθαγενής αγροοικολογία στην Αμαζονία: Οι αυτόχθονες πληθυσμοί της Pastaza. Ethnoecological, τόμος 5 αρ. 7, 21-37ρρ. Ιουλ 09, 2017, Από τη βάση δεδομένων ResearchGate.
2. Acosta Llerena, Α. Α. (2014). Διατριβή των τουριστών που επισκέπτονται τις επιχειρήσεις του Συνδέσμου Pastaza αξιοθέατα για την τουριστική προβολή της Canton βασίζεται στην τμηματοποίηση της αγοράς στην εποχή του 2013. Amazonica State University, Pastaza, Ισημερινός Προφίλ.
3. Βάργκας, s. L. (2010). Η φύση, ο πολιτισμός και η ενδογενής ανάπτυξη: ένα νέο πρότυπο του βιώσιμου τουρισμού. Μεξικό.
4. Claudia Sobrevila. (Μάιος, 2008). Ο Ρόλος των Αυτοχθόνων Λαών στη Διατήρηση της Βιοποικιλότητας: Οι Φυσικοί αλλά Συχνά Ξεχασμένοι Συνεργάτες. Βιβλία Google: Η Παγκόσμια Τράπεζα.
5. Ραφαέλ Καρσέν. (1920). Συνεισφορές στην κοινωνιολογία των ινδικών φυλών του Ισημερινού: Τρεις Δοκίμια. Βιβλία Google: Åbo akademi.
6. Υπουργείο Εξωτερικών και Συνεργασίας. (2014). Pastaza Ιουλ 09, 2017, από το FENEDIF, το Ίδρυμα ONCE, COCEMFE, Ιστοσελίδα: turismoaccesible.ec.