Πολιτισμός των βασικών χαρακτηριστικών της Jalisco

Το Πολιτισμός του Jalisco έχει πωληθεί διεθνώς ως "ο παραδοσιακός πολιτισμός του Μεξικού". Πολλά από τα στοιχεία που είναι ένα σύμβολο αυτής της χώρας είναι μέρος του πολιτισμού της Jalisco, όπως ο charro, η mariachis και η τεκίλα.

Τα στοιχεία αυτά είναι πολύ σημαντικά? ακόμη και πανηγύρια προς τιμήν τους. Για παράδειγμα, μεταξύ Αυγούστου και Σεπτεμβρίου, στο Διεθνές Mariachi και Charrería, όπου mariachis συναυλίες, παρελάσεις της charros και γαστρονομικών φεστιβάλ γιόρτασε δίνονται.

Από την άλλη πλευρά, ορισμένες αργίες που γιορτάζονται σε αυτό το κράτος είναι θρησκευτικού χαρακτήρα. Τέτοια είναι η περίπτωση της Μεγάλης Εβδομάδας και οι πομπές της Παναγίας του Ζακοπάν, γνωστές και ως προσκυνήματα.

Η Jalisco ξεχωρίζει επίσης από την άποψη των αντικειμένων της τέχνης. Στην κατάσταση κατασκευάζονται δερμάτινα προϊόντα (σακούλες, σέλες, καλύμματα σέλας) και φυτικές ίνες (καλάθια, τσάντες, βαμβακερά υφάσματα).

Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρουν οι παραδόσεις και τα έθιμα του Jalisco ή τα τυπικά φαγητά του.

Τα 5 κύρια πολιτιστικά στοιχεία της Jalisco

1- Γαστρονομία

Η ποικιλία των γεωγραφικών περιοχών (κοιλάδες, λίμνες, βουνά και ακτές) καθιστά την γαστρονομία της Jalisco εμπλουτισμένη.

Αυτό χαρακτηρίζεται από τη χρήση διαφόρων φρούτων και λαχανικών, τα οποία καλλιεργούνται στις κεντρικές κοιλάδες του κράτους.

Επίσης, η παρουσία παράκτιων ζωνών προσφέρει, μεταξύ άλλων, θαλάσσια προϊόντα, ψάρια, θαλασσινά.

Σούπα καλαμποκιού

Είναι φτιαγμένο με ελαφρώς γλυκό καλαμπόκι.

Birria

Πρόκειται για ένα στιφάδο χοιρινό ή κατσίκι, που λούζεται σε ένα πικάντικο ζωμό ντομάτας.

Τα πόδια του βατράχου σε σάλτσα σκόρδου

Είναι ένα τυπικό πιάτο της λίμνης Chapala.

Χαβιάρι κυπρίνων

Είναι ένα πιάτο που είναι επίσης προετοιμασμένο στη λίμνη Chapala.

Pozole

Ρεβίθια, ντομάτα και ντομάτα με κομμάτια χοιρινού κρέατος.

Pico de gallo

Το κύριο συστατικό είναι το jicama (ένα είδος γογγύλιου) που κόβεται σε κύβους και καρυκεύεται με χυμό λεμονιού και σκόνη πιπεριού.

Το κυδώνι κυδώνι

Πρόκειται για ένα επιδόρπιο που αποτελείται από διάφορα ζουμερά ζουμερά γλυκά. Αυτά είναι επικαλυμμένα με ζάχαρη.

Γλυκά γλυκά πατάτας και κολοκύθας

Είναι φτιαγμένα με πολτοποιημένες κολοκύθες, γλυκοπατάτες και γάλα.

Cajeta de mango και γουαϊάβατ

Περιέχει γλυκά με βάση αυτά τα δύο φρούτα.

Ανάμεσα στα ποτά τονίζουν τα εξής:

Tequila

Είναι το πιο αντιπροσωπευτικό αλκοολούχο ποτό στην πολιτεία.

Σανγκρίτα

Παρασκευάζεται με χυμό πορτοκαλιού, κρεμμύδια, καυτερές πιπεριές και ένα άγγιγμα αλατιού.

Tejuino

Είναι ένα αλκοολούχο ποτό που βασίζεται σε ζυμωμένο καλαμπόκι.

Pulque de maguey

Ποτό που έχει υποστεί ζύμωση με βάση μαγουέ.

Δαχτυλίδι φρούτων

Παραδοσιακό ποτό που παίρνει τα μήλα, γκουάβα, ταμαρίνδη, δαμάσκηνα και ένα άρωμα λικέρ (ρούμι, τεκίλα ή μπράντυ). Είναι ζεστό.

Chabelas

Παρασκευάζονται με βάση την μπύρα και προσθέτουν χυμό ντομάτας, τσίλι, λεμόνι, αγγλική σάλτσα και αλάτι.

2- Φεστιβάλ και φεστιβάλ

Μεγάλη Εβδομάδα

Η Μεγάλη Εβδομάδα είναι καθολική γιορτή που πραγματοποιείται μεταξύ Μαρτίου και Απριλίου.

Κατά τη διάρκεια αυτών των επτά ημερών απεικονίσεις του πάθους του Χριστού, γίνονται πομπές και λειτουργικές πράξεις.

Έκθεση του Σαν Πέδρο

Η έκθεση San Pedro γιορτάζεται στην πόλη Tlaquepaque κατά την τελευταία εβδομάδα του Ιουνίου.

Αυτές τις μέρες γιορτάζεται με συναυλίες, χορούς, παρελάσεις, ταυρομαχίες και πυροτεχνήματα.

Διεθνής συνάντηση των Mariachi και Charrería

Η διεθνής συνάντηση Mariachi και Charreria πραγματοποιείται κάθε χρόνο από τα τέλη Αυγούστου έως τις αρχές Σεπτεμβρίου.

Υπάρχουν συναυλίες, συναυλίες, παρελάσεις και τεκίλα.

Προσκύνημα

Το προσκύνημα είναι ένα θρησκευτικό φεστιβάλ που πραγματοποιείται τον Οκτώβριο στη Jalisco. Κάθε χρόνο η Παναγία του Zapopan μεταφέρεται από τον Μητροπολιτικό ναό στη Βασιλική του Ζακοπάν. Οι ενορίτες κάνουν αυτό το ταξίδι μαζί με το παρθένο.

Σε όλο το ταξίδι, από τον καθεδρικό ναό μέχρι την βασιλική, υπάρχουν verbenas όπου προσφέρονται τα τυπικά προϊόντα: κοστούμια charro, πακέτα κυδώνι, μάνγκο και γουαϊάβα, σοκολάτες, γλυκά γάλακτος, μεταξύ άλλων.

Ίδρυμα Γκουανταλαχάρα

Η 14η Φεβρουαρίου είναι η ίδρυση της Γουαδαλαχάρα, πρωτεύουσας της Jalisco. Κατά τη διάρκεια αυτής της ημέρας εγκαθίστανται μηχανικά αξιοθέατα, διοργανώνονται γαστρονομικές εκθέσεις, πραγματοποιούνται συναυλίες μαριάνων και εκτελούνται παραδοσιακοί χοροί.

Ημέρα των νεκρών

Η Ημέρα των Νεκρών είναι μία από τις σημαντικότερες εκδηλώσεις στο Μεξικό. Ο εορτασμός πραγματοποιείται στις 2 Νοεμβρίου, αν και μπορεί να ξεκινήσει από τις 31 Οκτωβρίου.

Σε αυτές τις μέρες είναι συνηθισμένο να επισκέπτεστε νεκροταφεία για να μοιράζεστε φαγητό με αγαπημένους που έχουν πεθάνει.

3- Χοροί

Ο παραδοσιακός χορός της Jalisco είναι ο χορός των γευστικών πιάτων. Πρόκειται για μια αναπαράσταση της μάχης μεταξύ των Μαυρών και των Ισπανών, η οποία έγινε στα τέλη του 15ου αιώνα και η οποία είχε ως αποτέλεσμα την απέλαση των Αράβων από το έδαφος της Ισπανίας.

Ο χορός των γευστικών γεύσεων γίνεται κατά τη διάρκεια της ημέρας του Σαν Σαντιάγκο, αφού ήταν αυτός που οδήγησε τις δυνάμεις της Ισπανίας στη μυθική μάχη.

4- Χειροτεχνία

Σε κάθε πόλη της Jalisco δημιουργούνται βιοτεχνίες που τις διαφοροποιούν μεταξύ τους.

Για παράδειγμα, στα προϊόντα της Tapalpa τα γαλακτοκομικά προϊόντα αναγνωρίζονται σε εθνικό επίπεδο, στα κεντήματα της Highlands παράγονται, ενώ τα προϊόντα Tlaquepaque και στα κεραμικά Tonalá διατίθενται στο εμπόριο.

Μερικά τυπικά προϊόντα της Jalisco είναι:

Στη σερβιέτα

Δερμάτινα αντικείμενα όπως σέλες, τσάντες, πορτοφόλια, καλύμματα μαχαιριών και ξιφών, ζώνες, δερμάτινες αγκράφες, μεταξύ άλλων.

Στην υφαντική περιοχή

Υφάσματα από μαλλί και βαμβάκι, κεντημένα στο ύφασμα, μεταξύ άλλων.

Στο κόσμημα

Κάνουν δαχτυλίδια, περιδέραια, βραχιόλια και άλλα αξεσουάρ που βασίζονται σε πέτρες, κοχύλια, μεταξύ άλλων.

Από φυσικές ίνες

Καλάθια και καπέλα κατασκευάζονται. Η παλάμη χρησιμοποιείται συνήθως για να κάνει αυτά τα στοιχεία.

5- Τυπικά κοστούμια

Τα τυπικά κοστούμια της Jalisco είναι ο χαρό (για τους άνδρες) και το κορίτσι από την Puebla (για τις γυναίκες).

Το κοστούμι του Charro αποτελείται από πολύ σφιχτά μαύρα παντελόνια, ένα μαύρο μαύρο σακάκι με χρυσή επένδυση και ένα καπέλο με φαρδιά επικάλυψη.

Το κοστούμι της κοπέλας από την Puebla αποτελείται από μια κόκκινη φούστα και μια λευκή μπλούζα που αφήνει τους ώμους ακάλυπτες.

Αναφορές

1. Σχετικά με το Μεξικό, Παραδόσεις και πληροφορίες - Πουέρτο Βαγιάρτα. Ανακτήθηκε στις 8 Νοεμβρίου 2017, από το puertovallarta.net
2. Πολιτισμός στο Jalisco. Ανακτήθηκε στις 8 Νοεμβρίου 2017, από το visitmexico.com
3. Jalisco Ανακτήθηκε στις 8 Νοεμβρίου 2017, από history.com
4. Jalisco Ανακτήθηκε στις 8 Νοεμβρίου 2017, από το wikipedia.org
5. Jalisco, Μεξικό Ανακτήθηκε στις 8 Νοεμβρίου 2017, από sunofmexico.com
6. Παραδοσιακά τρόφιμα της Jalisco. Ανακτήθηκε στις 8 Νοεμβρίου 2017, από το backyardnature.net
7. Παραδόσεις, φεστιβάλ και εκδηλώσεις στη Γκουανταλαχάρα. Ανακτήθηκε στις 8 Νοεμβρίου 2017, από το orangesmile.com